Сіз банан қабығын жей аласыз ба?

Мазмұны

• Банан қабығының пайдасы
• Ықтимал кемшіліктері
• Банан қабығын қалай жеуге болады
• Төменгі жол

Көптеген адамдар бананның тәтті және жемісті етімен таныс болғанымен, оның қабығын көруге ниет білдіргендер аз.

Банан қабығын жеу туралы ойлау кейбіреулерге ауыр болуы мүмкін, бірақ бұл әлемдегі көптеген тағамдардың кең таралған ингредиенті.

Бұл мақалада банан қабығын жеуге бола ма және олардың сіздің денсаулығыңызға қалай әсер етуі мүмкін екендігі егжей-тегжейлі қарастырылады.

Банан қабығының пайдасы

Бананның қабығы піскен жемістердің шамамен 35% құрайды және оны тұтынудан гөрі жиі тастайды ().

Дегенмен, қабықты пайдалану - бұл сіздің тағамыңызға кейбір қосымша дәрумендер мен минералдарды сығу кезінде тамақ қалдықтарын азайтудың тамаша тәсілі.

Шын мәнінде, банан қабығы жеуге жарамды, сонымен қатар бірнеше негізгі қоректік заттарға, соның ішінде калийге, тағамдық талшықтарға, полиқанықпаған майларға және маңызды амин қышқылдарына бай ().

Талшық, әсіресе, жүйелілікке ықпал етеді, қандағы қант деңгейін тұрақтандырады және жүректің денсаулығын нығайтады ().

Сонымен қатар, калий қан қысымын реттеуге, сүйек тінінің түсуінен сақтауға және бүйректегі тас қаупін азайтуға көмектеседі ().

Пробиркаға жүргізілген бір зерттеу банан қабығының антиоксиданттарға бай екенін анықтады, ал бананның піспеген қабығы ең көп сандармен мақтана алады ().

Кейбір зерттеулер антиоксиданттар қабынуды азайтып, жүрек ауруы, қатерлі ісік, қант диабеті сияқты созылмалы жағдайлардан қорғай алады деп болжайды ().

Банан қабығын жеу тамақ қалдықтарын азайтуға көмектеседі. Қабықтар сонымен қатар талшықтардың, калийдің, антиоксиданттардың және басқа да маңызды қоректік заттардың керемет көзі болып табылады.

Ықтимал кемшіліктері

Пестицидтер әдеттегі банандарды өндіру үшін жиі қолданылады ().

Егер сіз тек жемістерді жеп жүрсеңіз, бұл алаңдаушылық туғызбайды, бірақ қабығын тұтыну кезінде ескеру керек.

Пестицидтердің әсер етуі денсаулыққа бірнеше жағымсыз әсерлермен байланысты және аутизм, қатерлі ісік, жоғары қан қысымы, қант диабеті және деменция сияқты аурулардың қаупін арттыруы мүмкін ().

Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі (USDA) және Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару (FDA) сияқты реттеуші органдар денсаулыққа жағымсыз әсерін болдырмау үшін тамақпен қамтамасыз етудегі пестицидтердің деңгейін мұқият бақылайды ().

Айтуынша, мүмкін болса, органикалық банандарды таңдап, пестицидтердің әсерін азайтуға көмектесу үшін қабығын оны қолданар алдында жақсылап жуыңыз.

Көптеген адамдар банан қабығын олардың ащы дәмі мен қатаң құрылымының арқасында жағымсыз деп санайды.

Бұл жағдайда піскен банандарды таңдап, оларды мұқият пісіру олардың дәмін және құрылымын жақсартуға көмектеседі, бұл оларды тәбетті жақсырақ етеді.

Кәдімгі банандар көбінесе пестицидтерді қолдана отырып шығарылады, бұл денсаулыққа кері әсерін тигізуі мүмкін. Сондай-ақ, кейбір адамдар өздерінің ащы дәмі мен қатаң құрылымын жағымсыз сезінуі мүмкін.

Банан қабығын қалай жеуге болады

Жұмысты бастағанда, өте піскен банандарды таңдауды ұмытпаңыз, өйткені бұл банандардың қабығы көбінесе тәтті және жұқа болады, бұл оларды тартымды ете алады.

Бананды дайындау үшін сабақты алып тастап, қабығын жақсылап жуыңыз.

Содан кейін оны блендерге лақтырып, сүйікті смузи рецептіне қосыңыз немесе банан нанын келесі бөлігіне жасырыңыз.

Сондай-ақ, қабығын пісіруге, қайнатуға немесе қуыруға тырысуға болады, бұл олардың құрылымын жұмсартады, оларды жеуге жеңілдетеді.

Пісірілген банан қабығы сіздің сүйікті етсіз рецепттеріңізде бекон немесе тартылған шошқа етін алмастырады.

Оларды тағамның тағамдық құндылығын арттыруға көмектесетін картоп, карри және бутербродтарға қосуға болады.

Банан қабығын араластыруға, пісіруге, қайнатуға немесе қуыруға болады және оларды түрлі рецепттермен қуантуға болады.

Төменгі жол

Банан қабығын теңдестірілген тамақтанудың бір бөлігі ретінде көптеген ерекше тәсілдермен тамашалауға болады.

Олар тамақ қалдықтарының алдын алуға көмектесіп қана қоймай, сонымен қатар талшық, калий және антиоксиданттар сияқты бірқатар маңызды қоректік заттармен қамтамасыз ете алады.

Сонымен қатар, банан қабығы олардың құрамындағы қоректік заттарды көбейту кезінде қуырылған картоп, смузи, сэндвич тәрізді рецепттерге қызықты өзгеріс енгізе алады.