Чиа тұқымдары мен салмақ жоғалту: не білу керек

Мазмұны

• Шолу
• Чиа тұқымдары дегеніміз не?
• Чиа тұқымдары арықтауға көмектеседі ме?
• Чиа тұқымдары және жүрек денсаулығы
• Чиа тұқымының денсаулыққа тигізетін басқа пайдасы
• Қолдау
• Чиа тұқымын пайдалану жолдары
• Ұшып кету

Шолу

Бұл ch-ch-ch-chia жарнамаларын есте сақтаңыз ба? Чиа тұқымдары Чиа «үй жануарлары» терракотасының күндерінен бері ұзақ уақыт өтті. Жақында сіз өзіңіздің Инстаграмдағы арнаңызда чиа тұқымымен жасалған керемет көрінетін пудингтер мен тегістемелерді көрген боларсыз.

Чиа тұқымдары соңғы жылдары тіпті суперфуд деп аталды. Шағымдардың денсаулыққа пайдасы туралы, оның ішінде салмақ жоғалтуға көмектесетіні туралы көптеген мәліметтер бар. Бірақ олар сіздің беліңізді кішірейтуге көмектесе ала ма? Мұны білу үшін оқыңыз.

Чиа тұқымдары дегеніміз не?

Чиа іс жүзінде жалбыз отбасының мүшесі және Мексикада туған. Чиа тұқымын тұтас дәндер сияқты жейді, бірақ олар жалған дән. Яғни, бұл көмірсуларға бай өсімдік тұқымдары. Чиа тұқымдары сұйықтыққа тап болған кезде олар кеңейіп, қалың гель түзеді.

Чиа тұқымдары Ацтек және Майя диеталарының негізгі заты деп айтылды, бірақ кейіннен діни салт-дәстүрге байланысты тыйым салынды. Өткен ғасырда немесе одан да көп уақыт ішінде олар аз ұнады, бірақ жақында әлеуетті суперфуд ретінде нарыққа оралды.

Чиа тұқымдары арықтауға көмектеседі ме?

Интернетте Чиа тұқымдары сіздің тәбетіңізді төмендетеді және салмақ жоғалтуға ықпал етеді деген көптеген пікірлер бар. Жұмыс істейтін теория - бұл чиа тұқымы толып, талшық көп болғандықтан, олар сізге ұзақ уақытты сақтайды. Сондықтан олар артық тамақтануды болдырмауға көмектеседі.

Екі ас қасық чиа тұқымында шамамен 10 грамм талшық бар. Бұл ұсынылған тәуліктік тұтынудың шамамен 40 пайызы. Талшықты құрамы жоғары диеталар салмақ жоғалтуға байланысты болды. 2015 жылы жүргізілген зерттеулерге сәйкес, күніне 30 грамм талшық жеу сізге күрделі диетаны ұстанғандай салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Міне, ұстап алу. Зерттеулер алдауды қолдамайды. Чиа тұқымдары мен салмақ жоғалту туралы адам зерттеулері аз. 2009 жылы жүргізілген зерттеу chia тұқымдарының салмақ жоғалту және ауру қаупі факторларына әсерін қарастырды.

Зерттеу үшін 90 артық салмағы бар немесе семіздікке шалдыққан ересектер күндізгі алғашқы және соңғы тамақтанар алдында сумен араластырылған плацебо немесе 25 грамм чиа тұқымын тұтынған. Өкінішке орай, нәтижелер дене массасына, дене құрамына немесе ауру қаупі факторларына әсер етпеді.

Чиа тұқымдарының калориялары мен майлары да салыстырмалы түрде жоғары. Екі ас қасықта 138 калория және 9 грамм май бар (1 грамм қаныққан). Модерация кезінде қолданылған chia тұқымдары сізді қанағаттануға және тым көп жеуге бейім сезінуге көмектеседі. Десе де, егер сіз күні бойы көп тамақ жесеңіз, күнделікті калория шегінен асып кетуіңіз мүмкін.

Чиа тұқымдары және жүрек денсаулығы

Чиа тұқымдары көбінесе жүрекке пайдалы болып табылады, өйткені олар кішкентай тұқымдар болса да, омега-3 май қышқылдарына бай. Алайда, чиа тұқымдарындағы омега-3 май қышқылының көп бөлігі - альфа-линолен қышқылы (ALA).

2012 жылғы шолуда ALA құрамындағы тағамдар мен қоспалар метаболикалық синдром мен жүректің ишемиялық ауруы қаупін азайтуы мүмкін екендігі анықталды. Бірақ, ең болмағанда бір зерттеу, ALA деңгейінің жоғарылауы кенеттен жүрек ұстамасының жоғарлау қаупімен байланысты екенін анықтады.

Қарастырылған 16 зерттеудің жартысы ALA-ның денсаулыққа тигізетін пайдасын қолдады, ал басқалары қол жеткізбеді. Қосымша зерттеу қажет.

Чиа тұқымының денсаулыққа тигізетін басқа пайдасы

Чиа тұқымдары кішкентай пакетке көп мөлшерде тамақ береді. Мұнда бірқатар артықшылықтар берілген:

Қолдау

• Бір зерттеуге сәйкес, чиа тұқымы антиоксиданттарда бұрын ойластырылғаннан екі есе көп. Антиоксиданттар организмдегі бос радикалдардың әсерінен жасушалардың зақымдануын болдырмауға көмектеседі.
• Екі ас қасық чиа тұқымында 4,7 грамм белок бар.
• Олар сондай-ақ глютенсіз. Бұл оларды целиак ауруы немесе астық сезімталдығы бар адамдар үшін танымал ақуыз көзі етеді.

Чиа тұқымында көптеген дәрумендер жоқ, бірақ олар кальцийдің керемет көзі. Кальций мен салмақ жоғалтуды зерттеу нәтижелері аралас болғанымен, кальций сүйектер мен тістерді қолдайды және сау метаболикалық функцияны қолдайды.

Чиа тұқымдарында холестерин нөлден тұрады. Олардың құрамында дәрумендер жоқ, бірақ олар минералдардың жақсы көзі, мысалы:

• кальций
• фосфорлы
• марганец
• мырыш
• мыс

Чиа тұқымын пайдалану жолдары

Чиа тұқымдарының дерлік дәмі жоқ, сондықтан олар көптеген рецепттермен жақсы үйлеседі. Оларды кез-келген сұйықтықпен біріктіруге болады, мысалы шырын немесе су. Чиа тұқымдарын пайдаланбас бұрын олардың толықтай кеңейтілгеніне көз жеткізіңіз. Чиа тұқымын құрғақ жемеңіз, әсіресе жұтып қою қиын болса. Доктор Ребекка Равлдың пікірінше, чиа тұқымдары өздерінің салмағын бірнеше рет суға сіңіретіндіктен, құрғақ тұқымдар өңеште кеңейіп, бұғатталуы мүмкін.

Чиа тұқымын қосып көріңіз:

• Smoothies
• сұлы жармасы
• салаттар
• салатты байыту
• йогурт
• сорпа немесе гравий
• муфлиндер
• үйдегі нан
• жұмыртқа орнына пісірілген тауарлар
• Чиа пудингі

Чиа тұқымын қолданған кезде, қанша тұқым қолданғаныңызды және олар неғұрлым ұзақ отыратындығын ұмытпаңыз, түпкілікті өнім қалың болады. Егер сіз чиа тұқымдарының құрылымын ұнатпасаңыз, оларды өзіңіздің қалаған консистенцияңызға қосыңыз.

Ұшып кету

Чиа тұқымы - бұл пайдалы салмақ жоғалту жоспарының бөлігі бола алатын қоректік жалған дән. Бірақ олар көйлек мөлшерін түсірудің тез шешімі емес. Егер сіз тым көп жесеңіз, олар керісінше әсер етуі мүмкін. Ешқандай тамақ бірде-бір рет салмақ жоғалтуға жауап бермейді.

Кейбір адамдар рационға чиа тұқымын қосқаннан кейін салмақ жоғалтады деп мәлімдейді, бірақ бұл чиа тұқымдары жалпы сау тамақтану мен жаттығулар жоспарының бір ғана құрамдас бөлігі болған шығар. Чиа тұқымдары басқа тағамдармен немесе хош иісті сұйықтықтармен араластырылмаса, дәмсіз болатындықтан, кейбір адамдар калорияларын қанағаттандыратын көзден алғысы келеді.

Ескерту: Чиа тұқымдары қан қысымы бар дәрілермен немесе варфарин сияқты қан сұйылтқыштарымен өзара әрекеттесуі мүмкін. Егер сіз осы дәрі-дәрмектердің кез-келгенін қабылдасаңыз, чиа тұқымын жеуге болмайды.