Цикорий: пайдасы және оны қалай тұтыну керек

Мазмұны

• Цикорийдің артықшылықтары
• Қалай тұтынуға болады
• Қашан тұтынуға болмайды

Чикори, оның ғылыми атауыCichorium pumilum, - дәрумендерге, минералдарға және талшықтарға бай өсімдік, оны шикідей, жаңа піскен салаттарда немесе шай түрінде қолдануға болады, ең көп қолданылатын бөліктер оның жапырақтары мен тамырлары болып табылады.

Цикорий сонымен қатар кофе цикорий, бадам, жабайы бадам, ащы цикорий және жабайы цикорий деп аталады және бауыр немесе ішек ауруларын емдеу үшін кеңінен қолданылады. Бұл өсімдіктің бұлшықет ауруын емдеуге, ас қорытуды жақсартуға, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға және иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін қасиеттері бар.

Цикорийдің артықшылықтары

Цикорий антиоксиданттарға, дәрумендерге, минералдар мен талшықтарға бай, олардың тағамдық құндылығы жоғары және денсаулыққа бірнеше пайдалы қасиеттері бар, негізгілері:

1. Салмақ жоғалту процесіне көмектеседіөйткені ол көп калориялы емес және көптеген қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, ол талшықтарға бай, олар ішек қозғалысын көтерумен қатар, қанықтыру сезіміне кепілдік береді;
2. Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады, өйткені антиоксидантты компоненттердің арқасында ол қандағы холестерин деңгейін басқара алады және осылайша атеросклероздың қаупін азайтады, мысалы, бұл жүрек ауруының негізгі себептерінің бірі;
3. Стресс пен мазасыздық белгілерін жеңілдетеді, бұл седативті әсерге ие болғандықтан, тыныштандыруға көмектеседі;
4. Асқорытуды жақсартады және іш қатумен күреседі, мысалы, ол талшықтарға бай болғандықтан, асқазанның қышқылдығын төмендетуге, сонымен қатар күйдіргіштің, рефлюкс пен асқазанның белгілерін азайта отырып, ішек қозғалысын жақсартады;
5. Бұлшықет пен буындардағы ауырсынудың алдын алады, артритті емдеуге көмектесуден басқа, мысалы, өйткені ол қабынуға қарсы қасиетке ие;
6. Иммундық жүйені нығайтады, антиоксидантты компоненттерінің арқасында иммундық жүйені нығайта отырып, организмнен бос радикалдарды шығаруға қабілетті;
7. Бауыр мен бүйректің жұмысын жақсартадыөйткені ол бауырды тазартуға қабілетті, өйткені ол организмнен токсиндерді шығарып, зәр шығару жиілігін арттыра алады, өйткені ол диуретикалық қасиетке ие;
8. Тері мен шаштың көрінісін жақсартады, өйткені ол дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай.

Сонымен қатар, цикорий сүйектерді нығайтады және тәбетті қоздырады. Сонымен, цикорийді подаграны, бауырдың тоқырауын, гипертонияны емдеуге және мысалы, микроорганизмдермен күресте қолдануға болады.

Қалай тұтынуға болады

Цикорийдің тұтыну үшін ең көп қолданылатын бөліктері - жапырақтары мен тамыры, мысалы, салаттарда, шырындарда және шайларда қолдануға болады.

Цикорий жапырақтары:

Цикорий жапырақтары әдетте салаттарда қолданылады және оларды шикі, пісірілген немесе өрілген түрінде жеуге болады, бірақ сонымен бірге олар шырын жасауға да болады. Цикорий шырынын блендерге 1 цикорий жапырағы мен 200 мл суды салу арқылы жасауға болады. Барлық жапырақ ұсақталып, суға қосылғаннан кейін, шырын ішуге болады. Бұл шырын тамақтанар алдында, тәбетті көтеру үшін немесе тамақ ішкеннен кейін ас қорыту процесін жақсарту үшін тұтынылуы мүмкін.

Цикорий тамыры:

Цикорий тамырын цикорий кофесін жасау үшін қолдануға болады, ол кәдімгі кофеден гөрі пайдалы және мысалы, қант диабетімен немесе гипертониямен ауыратындар сияқты кофе ішуге қарсы болатын адамдарға арналған нұсқа деп санауға болады. Цикорий кофесін супермаркеттерден және денсаулық сақтау дүкендерінен табуға болады және оның құны $ 4 және $ 10.00 аралығында болуы мүмкін.

Цикорий шайы:

Цикорийді тұтынудың тағы бір тәсілі - өсімдіктің жапырағы мен тамырынан жасалған шай ішу. Шайды қайнату үшін 20 г цикорий жапырақтары мен тамырларын 1 л қайнаған суға салып, оны 10 минут ұстаңыз. Содан кейін сүзіп алыңыз және күніне кем дегенде 3 рет тамақтанар алдында немесе ішкеннен кейін ішіңіз.

Қашан тұтынуға болмайды

Цикорий диарея мен температураның жоғарылауына қарсы.