Клубтық сода, сельцер, газдалған және тоник суының айырмашылығы қандай?

Мазмұны

• Олар газдалған судың барлық түрлері
• Клуб содасы
• Сельцер
• Жарқыраған минералды су
• Тоникалық су
• Олар өте аз қоректік заттардан тұрады
• Олардың құрамында әр түрлі минералдар бар
• Қайсысы денсаулыққа пайдалы?
• Төменгі жол

Газдалған су жыл сайын танымал болып келеді.

Шын мәнінде, жарқыраған минералды суды сату 2021 жылға қарай жылына 6 миллиард АҚШ долларына жетеді (1).

Алайда, газдалған судың көптеген түрлері бар, сондықтан адамдарда бұл сорттарды не ерекшелендіреді деген сұрақ туындайды.

Бұл мақалада клубалық сода, сельцер, газдалған және сергітетін судың айырмашылықтары түсіндіріледі.

Олар газдалған судың барлық түрлері

Қарапайым тілмен айтқанда, клубалы сода, сельцер, газдалған және сергітетін су газдалған сусындардың әр түріне жатады.

Алайда, олар өңдеу тәсілдері мен қосылыстардың әр түрлі болуы. Нәтижесінде әр түрлі ауызды немесе хош иісті заттар пайда болады, сондықтан кейбір адамдар газдалған судың бір түрін екіншісінен гөрі артық көреді.

Клуб содасы

Клубтық сода - бұл минералды заттармен құйылған газдалған су. Су көмірқышқыл газын немесе СО2 айдау арқылы газдалады.

Клубтық содаға әдетте қосылатын кейбір минералдарға мыналар жатады:

• калий сульфаты
• натрий хлориді
• натрий фосфаты
• натрий гидрокарбонаты

Клубтық содаға қосылатын минералдардың мөлшері брендке немесе өндірушіге байланысты. Бұл минералдар аздап тұзды дәм беру арқылы клубалық сода дәмін жақсартуға көмектеседі.

Сельцер

Клуб содасы сияқты, сельцер - бұл газдалған су. Олардың ұқсастығын ескере отырып, сельцерді коктейль араластырғыш ретінде клубалық сода алмастырғыш ретінде пайдалануға болады.

Алайда, селцерде әдетте құрамында минералдар жоқ, бұл судың «шынайы» дәмін береді, бірақ бұл брендке байланысты.

Сельцер Германияда пайда болды, онда табиғи газдалған су бөтелкеге ​​құйылып, сатылды. Бұл өте танымал болды, сондықтан еуропалық иммигранттар оны Америка Құрама Штаттарына әкелді.

Жарқыраған минералды су

Клубтық содадан немесе сельцерден айырмашылығы, жарқыраған минералды су табиғи газдалған. Оның көпіршіктері бұлақтан немесе табиғи көмірқышқылданатын құдықтан шығады.

Бұлақ суында натрий, магний, кальций сияқты түрлі минералдар бар. Алайда оның мөлшері бұлақ суы құйылған көзге байланысты өзгеріп отырады.

Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару жөніндегі басқарманың (FDA) мәліметтері бойынша минералды суларға құйылған жерден миллион еріген қатты заттардың (минералдар мен микроэлементтердің) кемінде 250 бөлігі болуы керек ().

Бір қызығы, судың минералды құрамы дәмін айтарлықтай өзгерте алады. Сондықтан әр түрлі маркалы жарқыраған минералды судың өзіндік ерекше дәмі бар.

Кейбір өндірушілер өз өнімдерін көмірқышқыл газын қосып, одан әрі көбіктендіріп, одан әрі карбонаттайды.

Тоникалық су

Тоник суы барлық төрт сусынның ерекше дәміне ие.

Клуб содасы сияқты, құрамында минералды заттар бар газдалған су. Сонымен қатар, тоник суында хинон бар, бұл цинхона ағаштарының қабығынан оқшауланған қосылыс. Хинин - тоник суы ащы дәм береді ().

Тоник суы ауру таралған тропикалық аймақтарда безгектің алдын алу үшін тарихи қолданылған. Ол кезде тоник суында хинин мөлшері едәуір көп болатын ().

Бүгінгі таңда хинин тоник суға ащы дәм беру үшін аз мөлшерде ғана бар. Сондай-ақ, тоник суы дәмін жақсарту үшін жоғары фруктозалы жүгері сиропымен немесе қантпен тәттіленеді (4).

Бұл сусын көбінесе коктейльдерге, әсіресе джинге немесе араққа арналған араластырғыш ретінде қолданылады.

Клубтық сода, сельцер, газдалған және тоник суы - бұл газдалған сусындардың барлық түрлері. Алайда, өндірістегі айырмашылықтар, сондай-ақ минералды немесе қоспалы құрам ерекше дәмге әкеледі.

Олар өте аз қоректік заттардан тұрады

Клубтық сода, сельцер, газдалған және сергітетін суда өте аз қоректік заттар бар. Төменде барлық төрт сусынның (,,) 12 унциясындағы (355 мл) қоректік заттарды салыстыру келтірілген.

Тоникалық су - бұл калориядан тұратын жалғыз сусын, олардың барлығы қанттан келеді.

Клуб содасы, жарқыраған минералды су және сергітетін суда аз мөлшерде қоректік заттар болғанымен, олардың мөлшері өте аз. Олардың құрамында минералды заттар денсаулық үшін емес, көбіне дәмге арналған.

Клубтық сода, сельцер, газдалған және сергітетін суда өте аз қоректік заттар бар. Тоникалық судан басқа барлық сусындарда нөлдік калория мен қант бар.

Олардың құрамында әр түрлі минералдар бар

Әр түрлі талғамға жету үшін сода, газдалған және сергітетін суда әртүрлі минералдар бар.

Клуб содасы оның дәмін және көпіршіктерін жақсарту үшін минералды тұздармен құйылады. Оларға калий сульфаты, натрий хлориді, натрий фосфаты және натрий гидрокарбонаты жатады.

Сельцер, керісінше, содаға ұқсас жасалады, бірақ әдетте құрамында ешқандай минералды қоспалар жоқ, бұл оған «шын» судың дәмін береді.

Жарқыраған минералды судың минералдығы ол шыққан бұлаққа немесе құдыққа байланысты.

Әр көктемде немесе ұңғымада әртүрлі мөлшерде минералдар мен микроэлементтер болады. Бұл әр түрлі брендтерде жарқыраған минералды судың дәмі әр түрлі болатындығының бір себебі осы.

Ақырында, тоник суы минералды минералдардың түрлері мен мөлшеріне ұқсас сода сияқты. Екеуінің басты айырмашылығы - тоник суында хинин мен тәттілендіргіштер де бар.

Дәмі бұл сусындардың құрамында әртүрлі минералдардың түрлері мен мөлшеріне байланысты өзгеріп отырады. Тоник суында хинин мен қант та бар.

Қайсысы денсаулыққа пайдалы?

Клуб содасы, селцер және газдалған минералды судың тамақтану сипаттамалары ұқсас. Осы үш сусынның кез-келгені сіздің шөліңізді қандыратын және ылғалдандыратын тамаша таңдау болып табылады.

Егер сіз күнделікті су қажеттіліктеріңізді қарапайым сумен қанағаттандыру үшін күресетін болсаңыз, онда клубалы сода, сельцер немесе газдалған минералды су сізді ылғалдандыруға қолайлы балама болып табылады.

Сонымен қатар, сіз бұл сусындар асқазанды тыныштандыратындығын анықтай аласыз (,).

Екінші жағынан, тоник суы құрамында қант пен калория мөлшері көп. Бұл пайдалы нұсқа емес, сондықтан оны болдырмау керек немесе шектеу керек.

Клубтық сода, селцер және газдалған минералды су қарапайым судың керемет баламасы болып табылады. Тоникалық судан аулақ болыңыз, өйткені оның құрамында калориялар мен қант көп.

Төменгі жол

Клуб содасы, сельцер, газдалған және сергітетін су - бұл алкогольсіз сусындардың әр түрлі түрлері.

Клубтық сода көміртегі мен минералды тұздармен жасанды түрде құйылады. Сол сияқты, сельцер жасанды түрде көмірқышқылдандырылған, бірақ жалпы құрамында минералдар жоқ.

Жарқыраған минералды су, керісінше, бұлақтан немесе құдықтан табиғи газдалған.

Тоник суы да газдалған, бірақ құрамында хинин және қант бар, демек оның құрамында калория бар.

Төртеудің ішіндегі клубтық сода, сельцер және газдалған минералды су - денсаулыққа пайдалы болатын жақсы таңдау. Сіз қайсысын таңдайсыз - бұл жай ғана талғамға байланысты.