Химиотерапия және радиотерапия: дәмді жақсартудың 10 әдісі

Мазмұны

• Себебі дәмі өзгереді
• Хош иісті су рецепті
• Қызғылт сары маринадталған тауық етінің рецепті

Химиотерапия немесе радиациялық еммен туындаған аузыңыздағы метал немесе ащы дәмді азайту үшін сіз тамақ дайындау үшін тек пластиктен және шыныдан жасалған ыдыстарды қолдану, жемістердің шырындарында ет маринадтау және дәмді тағамға хош иісті шөптер қосу сияқты кеңестерді пайдалана аласыз.

Дәмдегі мұндай өзгеріс емдеу кезінде немесе одан 4 аптаға дейін болуы мүмкін, ал тамақ аузында ащы немесе металдың дәмін сезінуден басқа, олардың дәмін өзгертеді немесе дәмсіз болады. Бұл негізінен қызыл ет қолданғаннан кейін болады, өйткені дәмі өзгеретін ақуыздарға бай тағамдар.

Осы мәселелерді жеңілдету үшін не істеу керектігі туралы бірнеше кеңестер:

1. Шыны немесе пластикалық ыдыстарды қолданыңыз тамақ пен жемді, оның ішінде ас құралдарын дайындау, өйткені бұл ауыздағы металдың дәмін азайтуға көмектеседі;
2. Кішкене стакан алыңыз лимон тамшылары немесе сода қосылған су тамақ алдында, дәм сезгіштерді тазарту және жаман дәмді аузынан шығару;
3. Тамақтанғаннан кейін қышқыл жемісті жеу, апельсин, мандарин немесе ананас сияқты, бірақ аузында жаралар болса, бұл тағамдардан бас тартуды ұмытпаңыз;
4. Судың дәмін келтіріңіз күні бойы ішуге арналған лимон, даршын немесе зімбір тамшыларымен;
5. Дәмдеу үшін хош иісті шөптерді қолданыңыз розмарин, ақжелкен, орегано, пияз, сарымсақ, бұрыш, бұрыш, тимьян, насыбайгүл және кориандр сияқты тағамдар;
6. Пісірілмеген жалбыз немесе даршын сағызын шайнау аузындағы жаман дәмді бүркемелеу;
7. Қышқыл жеміс шырындарындағы маринадталған ет лимон мен ананас, сірке суы немесе тәтті шараптар сияқты;
8. Қызыл етті аз жеңіз және ақуыздың негізгі көзі ретінде тауық етін, балықты, жұмыртқаны және ірімшікті тұтынуды жөн көріңіз, егер қызыл ет дәмнің көп өзгеруіне себеп болса;
9. Теңіз тұзын қолданыңыз ас тұзының орнына тағамды дәмдеу;
10. Мұздатылған тағамдарға артықшылық беріңіз немесе ыстықтың орнына мұздатылған.

Сонымен қатар, аузыңызды таза және сау ұстау керек, тістеріңізді және тілдеріңізді жиі жуыңыз, жіп иірімдері мен жаралар мен қатерлі ісіктерден аулақ болыңыз, сонымен қатар бактериялар тудыратын жағымсыз ауыз дәмімен күресу керек.

Қатерлі ісік ауруын емдеу әрдайым тағамның дәмін өзгертпейді, бірақ пациенттердің кем дегенде жартысы осындай жанама әсер етеді. Жеңілдету үшін осы кеңестерді тексеріп, әрқайсысының қайсысы көмектесетінін көру керек, өйткені әр адам әр түрлі жолмен жақсы бейімделеді. Химиотерапияның басқа жанама әсерлерін қараңыз.

Себебі дәмі өзгереді

Химиотерапияға байланысты ауыздың жағымсыз дәмі пайда болады, себебі емдеу дәм сезгіштікке жауап беретін дәмдік бүршіктердің өзгеруіне әкеледі. Папиллалар әр 3 апта сайын жаңарып отырады және химиотерапия тез көбейетін жасушаларда жұмыс істейтіндіктен, оның жанама әсерлерінің бірі папиллаларға жетеді.

Радиотерапияда бұл емдеу бас пен мойын аймағында жүргізілген кезде болады, өйткені сәулелену папиллаларға дейін жетеді. Екі емдеуден кейін аузындағы жағымсыз дәм әдетте 3-4 апта ішінде басылады, бірақ кейбір жағдайларда бұл ұзаққа созылуы мүмкін.

Хош иісті су рецепті

Дәмі бар су ылғалдануды жақсы сақтауға және аузынан ащы немесе металл дәмді кетіруге көмектеседі, оны күні бойы қолдануға болады.

Құрамы:

• 10 жаңа жалбыз жапырағы
• 3 даршын таяқшасы
• 3 зімбірдің жұқа тілімдері
• 4 тілім лимон, апельсин немесе мандарин қабығымен
• 1 литр сүзгіден өткен су

Дайындық режимі: Ингредиенттерді суға қосып, тоңазытқышта сақтаңыз және ішер алдында кем дегенде 3 сағат күтіңіз, судың дәмін келтіріп, дәмін келтіруге уақыт керек.

Қызғылт сары маринадталған тауық етінің рецепті

Жемістерде маринадталған ет жасау ауыздағы метал немесе ащы дәмді азайтуға көмектеседі, сондықтан жеміс-жидек маринадын қалай жасауға болады.

Құрамы:

• 500 г тауық еті
• 1 апельсин шырыны
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 3 ұсақталған сарымсақ қалампыры
• дәміне қарай розмарин
• Тұз және қара бұрыш дәміне қарай

Дайындық режимі:

Тауық филесін контейнерге салыңыз және апельсинді сығыңыз, ұсақталған сарымсақты, зәйтүн майын және розмаринді қосыңыз. Содан кейін бәрін араластырып, тоңазытқышта кем дегенде 20 минут немесе түнде маринадтаңыз.

Табаны жақсылап қыздырыңыз, содан кейін филе грильдеңіз. Екі жағынан да жақсылап қызарыңыз, тауықтың грильде ұзақ тұруына жол бермеңіз, себебі ол кеуіп кетеді және тамақтану қиын, оны дымқыл ұстауға тырысыңыз, бірақ жақсы дайындалған.

Химиотерапияның жанама әсерлерін азайту үшін не жеуге болатыны туралы кеңестерді қараңыз.