9 Кронға мейірімді тағамдар

Мазмұны

• Шолу
• Кронды түсіну
• Кронға тамақтану
• FODMAP жоғары тағамдары
• Кронға оңай және қоректік жеңіл тағамдар рецептері
• Лактозасыз йогурт парфайты
• Жасау:
• Қияр сүзбе-тосттар
• Жасау:
• Қытырлақ жержаңғақ майы шарлары
• Жасау:
• Жаңғақ және тұқым банан кесектері
• Жасау:
• Тропикалық жасыл сұлу
• Жасау:
• Тіпті жеңіл тағамдар туралы 4 идея!
• Жемістер мен ірімшік тағамдары табақшасы
• Мини-антипасти шеге
• Тунец қияр шағып алады
• Түркия вегетариандық роликтер
• IBD-ға негізделген тамақ
• Глютенсіз дәндер
• Глютенсіз тағамдар
• Лактоза аз сүт
• Лактоза аз тамақ
• Төмен фруктоза және төмен полиол жемістері
• Төмен FODMAP жемістері
• GOS төмен көкөністер
• FODMAP-тің аз мөлшері
• Ет, жұмыртқа және теңіз өнімдері
• FODMAP төмен ақуыз

Шолу

Крон ауруымен ауыру қиын, әсіресе жейтін тамағыңды қарау керек. Кронды емдейтін немесе емдейтін нақты диета жоқ, дегенмен, кейбір тағамдар басқаларға қарағанда өрттің шығуына әкелуі мүмкін.

Кронның симптомдарын азайтуға, жоғалған қоректік заттармен толықтыруға және сауығуға ықпал ететін тағамдар да бар. Тіпті жақсырақ па? Крон ауруының симптомдарын басқаруға және өзіңізді бірнеше тәттілерге емдеуге көмектесу үшін тағамдардан уақытты пайдалана аласыз.

Кронды түсіну

Крон ауруы - асқазан-ішек жолдарының созылмалы қабынуымен сипатталатын ішек қабыну ауруы (IBD).

Кронның GI трактінің кез-келген бөлігіне әсер етуі мүмкін, бірақ көбінесе ішек қабырғасының бүкіл қалыңдығына еніп, ішек пен жоғарғы жақ ішекке әсер етеді.

Бұл келесі белгілерді тудыруы мүмкін:

• іш ауруы
• тұрақты диарея
• тік ішектен қан кету
• газ немесе ентігу
• салмақ жоғалту немесе тәбеттің төмендеуі
• безгек
• шаршау

Кронға тамақтану

Крон ауруына шалдыққандар үшін тамаша диета жоқ, бірақ кейбір зерттеулер бірнеше түрлі тәсілдер симптомдарды жеңілдетуге көмектесетінін көрсетті.

Аз мөлшерде тағамды жиі жеу ұсынылады. Өрт туындаған кезде «ақылды» диета белгілерді жеңілдетуі мүмкін. Бұл талшықтары немесе дәмдеуіштері көп тағамдардан аулақ болуды және оның орнына жұмсақ, ақшыл, аз талшықты тағамдарды таңдауды білдіреді.

Ремиссия кезеңінде әр түрлі рұқсат етілген тағамдарды қамтитын төмен FODMAP (ашытылатын олигосахаридтер, дисахаридтер, моносахаридтер және полиолдар) диета жеткілікті тамақтануды қамтамасыз ете отырып, кез-келген IBS-ға ұқсас белгілерді жеңілдетуі мүмкін.

Төмен FODMAP диетасы алты-сегіз апта ішінде ашатын, нашар сіңірілген көмірсулар мен полиолдарды диетаңыздан шығарады. Содан кейін ол іске қосылатын тағамдарды анықтауға көмектесетін тағамдарды баяу қайта енгізуге мүмкіндік береді.

Керісінше, жоғары FODMAP диетасы Кронды басқаруды қиындатуы мүмкін.

FODMAP жоғары тағамдары

1. лактоза (сүт, май, кілегей, ірімшік)
2. фруктоза (алма, манго, бал, агава балдары және басқа да тәттілендіргіштер)
3. фруктандар (пияз, сарымсақ, бидай)
4. галакто-олигосахаридтер немесе GOS (бұршақ тұқымдар, жаңғақтар, тұқымдар және кейбір дәндер)
5. полиолдар (спаржа, түсті капуста және қантсыз тәттілендіргіштер)

Болашақ клиникалық зерттеулер болмағанмен, Крон және Колит, ішектің қабыну аурулары және Дүниежүзілік гастроэнтерология журналында үш ретроспективті зерттеу төмен FODMAP диета Крон ауруы бар адамдарға симптомдарды азайтуға және жеке тағамдарды анықтауға көмектесе алады деген болжам жасады. бұл оларды іске қосады.

Көптеген тағамдардан аулақ болу керек, төмен FODMAP диетасын ұстану өздерін сол сияқты сезінуі мүмкін ештеңе жеуге қалды. Оның үстіне, жаңа тағамдарды сынап көру ауырсыну белгілерін туғызбайтындығын білмесеңіз, жүйкеңізді қоздыруы мүмкін.

Бірақ бұл жаман жаңалықтар емес! Крон ауруымен ауыратын FODMAP-тен аз диетаны сынақ кезеңінде жеуге болатын тағамдар бар. Тамақтану - бұл сіздің өміріңізге қажетті қоректік заттарды сіңірудің тамаша тәсілі.

Кронға оңай және қоректік жеңіл тағамдар рецептері

Оларды жолда жүргенде немесе үйде тоңазытқышта қолыңызда ұстағыңыз келсе де, бұл Кронға арналған жеңіл тағамдар рецептері оңай және сіңіруге оңай.

Лактозасыз йогурт парфайты

Жасау:

1. Стаканға лактозасыз йогурттың бір контейнерін, мысалы кокос йогуртын салыңыз.
2. Банан кесектері мен папайя кесектері бар балама қабаттар.
3. 1 ас қасық бар жоғарғы. сіз таңдаған жаңғақ майы.

Қияр сүзбе-тосттар

Жасау:

1. Сүйікті глютенсіз нанның бір тілімін тосттар.
2. 2 ас қасықпен жайыңыз. лимон шырынын сығып тұратын лактозасыз сүзбе.
3. Жоғарыдан қабығы аршылған, кесілген қияр.
4. Жаңа жалбыз себіңіз.

Қытырлақ жержаңғақ майы шарлары

Жасау:

1. Үлкен ыдыста 1 стакан ашытылған күрішті 1/4 кесе тегіс жержаңғақ майымен біріктіріңіз.
2. 1/2 шай қасық қосыңыз. ваниль, 1/4 кесе жергілікті бал және 1/4 тостаған ұнтақталған жержаңғақ майы.
3. Қоспаны шарға салып, тоңазытқышта сақтаңыз.

(1 қызмет 1-2 допқа тең)

Жаңғақ және тұқым банан кесектері

Жасау:

1. Бананды жарты ұзындықпен кесіңіз.
2. Әр жағын 1/2 ас қасықпен жайыңыз. жержаңғақ майы.
3. Ілінбеген ұсақталған кокос жаңғағымен және басқа да ұнайтын топырақпен себіңіз.

Тропикалық жасыл сұлу

Жасау:

1. Блендерде 1/2 кішкене банан, 1/4 тостаған мұздатылған ананас, бір уыс шпинат, 1/2 кесе лактоза жоқ кокос йогурты, 1/4 тостаған жаңғақ немесе кокос сүтін араластырыңыз.
2. Салқын немесе бөлме температурасында рахаттаныңыз.

Тіпті жеңіл тағамдар туралы 4 идея!

Уақытқа басылды ма немесе дайын құрылғылар жоқ па? Кронның қарапайым және бірдей дәмді тағамдарымен ойластырып көріңіз:

Жемістер мен ірімшік тағамдары табақшасы

Өзіңізге мини ірімшік табақ жасаңыз:

• 1/3 кесе жүзім
• 1 унция. бри
• крекерлер

Мини-антипасти шеге

Қара немесе жасыл зәйтүндер, шие қызанақтары, насыбайгүл және просцютто тіс щеткаларына салыңыз. Зәйтүн майымен шайып, жаңадан жарылған бұрыш себіңіз.

Тунец қияр шағып алады

1/2 кесе консервіленген тунецті 1 ас қасықпен араластырыңыз. жеңіл зәйтүн майы майы, 1/4 тостаған майдалап туралған қызыл қоңыр бұрыш, тұз және жаңадан жарылған бұрыш. Тазартылған қияр тілімдеріне салыңыз.

Түркия вегетариандық роликтер

Асқабақ, қызыл қоңыр бұрыш, сәбізді матчқа салыңыз. Көкөністерді айналасында 3 тілім күркетауық орап, жеңіз!

IBD-ға негізделген тамақ

Егер сіз төмен FODMAP диетасын басқа тамақтануға бергіңіз келсе, шексіз түрлі нұсқалар үшін осы тағамдардың бір бөлігін тамаққа дайындаңыз.

Есіңізде болсын, ең қызықты бөлігі - бұл оны араластыру және шығармашылық. Крон сізге жақсы және дәмді тамақтану мүмкіндігінің шектеулі екенін сезінудің қажеті жоқ!

Глютенсіз дәндер

Глютенсіз тағамды табу сіз ойлағандай қиын емес. Дүкенде сатып алынған гранола барларын болдырмаңыз, өйткені оларда жоғары фруктоза тәттілендіргіштері және инулин тәрізді талшықтары бар, олар ыңғайсыз белгілерді тудыруы мүмкін.

Глютенсіз тағамдар

• сұлы
• күріш
• Киноа
• глютенсіз нан
• жүгері тортилла

Лактоза аз сүт

Сіздің тоңазытқышта сүйікті жаңғақ сүті мен лактозасыз сүзбе мен йогуртты сақтау әрдайым жеңіл тағамдар жасауды жеңілдетеді.

Лактоза аз тамақ

• лактозасыз сүзбе
• лактозасыз йогурт
• жаңғақ сүті
• төмен лактоза ірімшігі (чеддар, фета, бри, пармезан)

Төмен фруктоза және төмен полиол жемістері

Бақытымызға орай, кейбір хош иісті жемістер FODMAP-қа бейім емес, сондықтан сіз оларды әдемі түрде төзе аласыз. Тітіркену қаупін азайту үшін оны бір тамақтануға немесе жеңіл тамақтануға болатынына көз жеткізіңіз.

Төмен FODMAP жемістері

• банандар
• көкжидек
• жүзімдер
• киви
• апельсиндер
• ананас
• таңқурай
• құлпынай

GOS төмен көкөністер

Көкөністерге де қатысты - бұл жақсы жаңалық, өйткені сіздің диетаңызда жеміс-жидектер мен көкөністердің көп болуы жақсы қорыту мен денсаулықтың кепілі болып табылады.

Тек сарымсақ, пияз, саңырауқұлақ, спаржа және артишоктан аулақ болыңыз.

FODMAP-тің аз мөлшері

• қоңырау бұрыштары
• сәбіздер
• қызанақ
• цуккинис
• қияр
• кале
• cаумалдық

Ет, жұмыртқа және теңіз өнімдері

Ақуыз еті, жұмыртқа және балық сияқты тағамдарда көмірсулар жоқ және GI белгілерін тудыруы мүмкін. Оңай қол жеткізу үшін сіз осы тағамдардың кейбірін тоңазытқышта жыл бойы сақтай аласыз.

Ас үйде немесе қоймада оңай пісетін жұмыртқаны, консервіленген тунецті немесе күркетауықты оңай, қоректік тағамдар үшін сақтаңыз.

FODMAP төмен ақуыз

• қатты жұмыртқалар
• консервіленген тунец
• Дели күркетауық

Кронның тамақтану жоспары өте жоғары дараланғанын ұмытпаңыз. Біреуі үшін жұмыс істесе, екіншісінде бүліну тудыруы мүмкін. Сіздің таңдауыңызға бағыт беруге көмектесетін денсаулық сақтау маманына жүгініңіз.

Кронның өмірі қиын тамақтануды және тіпті ауыртпалықты тудыруы мүмкін. Есіңізде болсын, тамақ сіздің жауыңыз емес!

Дұрыс тамақтану арқылы сіз тәуліктің кез-келген уақытында минималды дайындықпен және максималды дәммен дәмді тағамдар мен жеңіл тағамдардан рахаттана аласыз. Қандай сіздің сүйікті Кронға арналған жеңіл тағамдар?

Калейг - тірі диетолог, «Lively Table» тағам блогері, жазушы және рецепт әзірлеуші, салауатты өмір салтын қызықты әрі бәріне қол жетімді етуге құмар. Ол дұрыс тамақтанудың диеталық емес тәсіліне сенеді және клиенттерге тамақпен оң қарым-қатынасты дамытуға көмектесуге тырысады. Ол ас үйде болмаған кезде, күйеуімен және британдық үш спаниэльмен бірге тұрған Калейді көруге болады. Оны Инстаграмнан табыңыз.