Цистикалық фиброзға қарсы диета неде?

Мазмұны

• Байланыс бар ма?
• Цистикалық фиброз организмге қалай әсер етеді?
• Цистикалық фиброз менің тамақтануым мен тамақтану қажеттілігіме қалай әсер етеді?
• Қанша калория алуға болады?
• Ақуызды қалай көп алуға болады?
• Қоректік заттардың жеткілікті мөлшерде қабылдануын қамтамасыз етудің басқа жолдары
• Тамақты жоспарлау бойынша кеңестер
• Төменгі жол

Байланыс бар ма?

Жақсы тамақтану әр адамның денсаулығы мен өсуі үшін маңызды. Бұл әсіресе кисталық фиброзбен өмір сүретін болсаңыз. Цистикалық фиброзбен өмір сүру айтарлықтай қиындықтар тудыруы мүмкін, соның ішінде май сіңіру, қоректік заттар мен тәбет. Егер сізде бұл бұзылыс болса, күнделікті, белсенді әдеттер арқылы қажет тамақтанудың жолдары бар.

Цистикалық фиброз организмге қалай әсер етеді?

Цистикалық фиброз (CF) - бұл тұқым қуалайтын сирек ауру, оның белгілі емі жоқ. Егер сіздің ата-анаңыздың екеуі де CF гендік мутациясының тасымалдаушысы болса, онда сізде бұл бұзылыстың туылу мүмкіндігінің 25 пайызы бар.

CF сіздің денеңіздің эпителий жасушаларына теріс әсер етеді. Бұл жасушалар тұз бен судың тепе-теңдігін реттеуге көмектеседі. Олар тер бездерінде, ұйқы безінде және өкпеде болады. Бұл жерде тер, шырыш және ас қорыту шырындары пайда болады. CF-мен ауыратын адамдарда бұл жұқа, тайғақ сұйықтықтар жабысқақ және қалың болады. Бұл тыныс алу, қоректік заттарды сіңіру және ас қорыту проблемаларына әкелуі мүмкін.

Көбінесе, CF-мен ауыратын адамдарда асқазан асты безінің жеткіліксіздігі дамиды (EPI). Бұл ұйқы безіндегі шырыштың шамадан тыс мөлшеріне байланысты ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін. Бұл шырыш ұйқы безі ферменттерінің ішек ішектеріне түсуіне жол бермейді, онда олар ас қорыту процесін қолдайды. Ферменттердің қажетті жерінде бұл майдың, ақуыздың және көмірсулардың, сонымен қатар құрамында витаминдер мен минералдардың сіңуіне жол бермейді. Мұның бәрі өсу үшін маңызды.

Цистикалық фиброз менің тамақтануым мен тамақтану қажеттілігіме қалай әсер етеді?

Ақуыз, май және басқа да қоректік заттар болмаса, суық тию мен басқа инфекцияларға қарсы тұру қиын. Денеңізге өкпеңізді таза және сау ұстау қиынырақ. Сондай-ақ, сіз салмақтан арылуыңыз мүмкін.

Егер сізде CF болса, онда сіз май, ақуыз, сүт, жемістер мен көкөністерден тұратын теңдестірілген диетаны жеуіңіз керек. Сіздің ағзаңыз осы қоректік заттарды жеткілікті мөлшерде сіңіре алатындығына көз жеткізу үшін диетадағы әрқайсысының мөлшерін көбейту керек.

Сіз мұны диетаңызға мыналарды қосу арқылы жасай аласыз:

• Ақуыз: Сиыр еті, тауық еті, жұмыртқа, балық және соя сияқты ақуыз мөлшері жоғары тағамдар бұлшықет жоғалуын болдырмау үшін маңызды.
• Мырыш: Мырыш мөлшері жоғары тағамдарға бүйрек бұршақтары, сиыр еті, шпинат, бауыр, жұмыртқа және теңіз өнімдері жатады. Мырыш инфекциялардан сақтану үшін маңызды.
• Тұз: CF-мен ауыратын адамдарда тұзды тер бар, бұл электролиттердің тепе-теңсіздігін және дегидратацияны тудыруы мүмкін. Тұзды тағамдар, маринадталған және спорттық сусындар терлеу кезінде жоғалтқан тұзды ауыстыруға көмектеседі. Сондай-ақ, көкөністерді судың орнына тауық сорпасында пісіруге болады.
• Кальций: Кальцийі жоғары тағамдар остеопороз қаупін азайтуға көмектеседі, яғни CF-мен ауыратын адамдар үшін. Сүт өнімдері, мысалы, майсыз йогурт, сүт, майы жоғары ірімшік - бәрі жақсы қайнар көзі.
• Темір: Темір инфекциядан арылуға көмектеседі және оттегі бар қызыл қан клеткаларын шығарады. Темірге бай тағамдарға бауыр, тунец, қой еті, теңіз өнімдері, жұмыртқа, сиыр еті және күркетауық кіреді.
• Антиоксиданттар: Жемістер мен көкөністер антиоксиданттардың жақсы көзі болып табылады және бактериялық инфекциямен күресу үшін маңызды. CF-мен ауыратын адамдар өкпеде ауа жолдарының қабынуының көп мөлшерін сезінуі мүмкін, бұл бактериялық инфекцияның ықтималдығы және сіздің денсаулығыңыз үшін өте қауіпті.
• Талшық: Сіздің дәрігеріңіз ішектердің бітелу қаупін азайту үшін жоғары талшықты тағамдарды жеуге кеңес беруі мүмкін. Көптеген жоғары талшықты таңғы ас дәнді дақылдарында ақуыз көп.

Қанша калория алуға болады?

Мұндай жағдайы бар адамдарға көп адамдарға қарағанда май мен калория көп қажет. Басқаларға тым көп май деп саналуы мүмкін тағамдар, мысалы, қуырылған жағы бар чизбургерлер, CF бар адамдар үшін жақсы таңдау.

Жалпы, сіз калория тұтынуды көбейте аласыз, егер:

• Майы жоғары сиыр етін таңдаңыз.
• Майсыз майдың орнына сүтті таңдаңыз.
• Бекон мен ірімшікті салатқа, жұмыртқаға және басқа дайын тағамдарға себіңіз.
• Жержаңғақ майымен, сүтпен, банандармен толтырылған сермерлер жасаңыз.
• Қосымша сары маймен жұмыртқаны қуырыңыз.
• Сэндвичке майонездің қосымша қабатын жайыңыз.
• Макароны зәйтүн майы мен жаңа үгітілген пармезан ірімшігі, Альфредо соусы немесе қосылған беконмен жеп қойыңыз.
• Жоғары сапалы қара шоколадтағы тағамдар.

Сіз әдетте: деп белгіленген барлық нәрселерден аулақ болуыңыз керек.

• диета
• май құрамы төмен
• майсыз
• төмендетілген калория

Ақуызды қалай көп алуға болады?

Ақуыз мөлшері жоғары тағам бұлшықетті құруға, тіндерді қалпына келтіруге, сүйектерді сау және мықты ұстауға көмектеседі. Күн сайын ақуыздың көп мөлшерін алу маңызды. Ақуызға бай тамақ ішуден басқа, келесі идеяларды қолданып көріңіз:

• Үлкен протеинді шайқаңыз, егер сіз үлкен тамақ жеуге дайын болмасаңыз немесе оларды жеңіл тағам ретінде ішсеңіз.
• Таңертеңгілік жұмыртқаға ет пен ірімшік қосыңыз. Бекон, салами, балони және шұжық - бәрі жақсы таңдау.
• Тоғыз маңызды аминқышқылдары бар ақуызды тағам болып табылатын квиноа үшін ақ күрішті ауыстырыңыз.
• Майсыз сүтті ұнтақ казеинмен, баяу сіңетін ақуызмен толтырылған. Майсыз сүтті ұнтақты шырынға, таңғы асқа, құймақ қоспасына, шайқауға және майдалған сүтке қосыңыз.
• Кәдімгі йогурттің орнына жоғары майлы грек йогуртын жеп қойыңыз
• Тамақтану үшін ақуызды жоғары бадамды пайдаланыңыз. Сіз оларды қосымша қоректік пучка үшін сүзбе, ақуызға арналған үдеткішке себе аласыз.

Қоректік заттардың жеткілікті мөлшерде қабылдануын қамтамасыз етудің басқа жолдары

Сіздің дәрігеріңіз немесе диетологыңыз май, еритін дәрумендерді, мысалы, А, D, Е және К дәрумендерін қабылдауды ұсынуы мүмкін, олар өсу үшін маңызды, сонымен қатар емделуге көмектеседі. Майда еритін дәрумендер майдың дұрыс сіңуі үшін өте маңызды. Егер сіз тамақтан майдың жеткілікті мөлшерін ала алмасаңыз, онда сізде бұл қоректік заттар жетіспеуі мүмкін. Дәрігеріңізбен осы дәрумендерді диеталық жоспарға қалай жақсы сәйкестендіру туралы сөйлесіңіз. Ұйқы безінің жеткіліксіздігі бар адамдардың көпшілігі осы дәрумендерді қабылдайды.

Сіз сондай-ақ әр тамаққа құрамында В дәрумені, ақуыз және басқа да қоректік заттар бар қоспаларды қажет ете аласыз. Оларды дәрігер тағайындауы мүмкін және әдетте сіздің жеке, диеталық қажеттіліктеріңізге байланысты анықталады.

CF-мен ауыратын кейбір адамдар уақытша тамақтану арқылы қосымша қоректік заттар мен калорияларды тамақтануды ауыз арқылы жеп отыру мүмкіндігіне ие болмай пайда көреді. Құбырмен тамақтану сіз ұйықтаған кезде 2000 калорияға дейін жеткізе алады. Тамақтандыратын түтік қарапайым, хирургиялық әдіспен асқазанға енгізіледі.

Егер сізде ЭПИ болса, ұйқы безі қамтамасыз етпейтін ферменттерді алмастыру үшін сізге ұйқы безі ферменттерін қосымша тамақпен және жеңіл тамақпен қабылдау керек.

Тамақты жоспарлау бойынша кеңестер

Азық-түлік тұтынуды жоспарлауға аз уақыт жұмсау сіздің денсаулығыңызды қамтамасыз етудің ұзақ жолын өтуі мүмкін. Соңғы минуттық тамақты таңдауға асықпау үшін келесі күні тамақтануды жоспарлаңыз. Күндізгі уақытқа жету үшін бірнеше кішігірім тамақтануды немесе үш үлкен тамақ пен плюс тағамдарды қосуды ұмытпаңыз.

Ол сонымен қатар тамақты алдын-ала дайындауға көмектеседі. Сіз лазанья, квич немесе шопан пирогы сияқты көп жейтін тағамның қосымша бөлігін де қатып тастай аласыз. Дайын, дәмді тағамдар сіздің тәбетіңіз төмен болған кезде немесе тамақ пісіре алмайтын күндерде пайда болады.

Әр тағамға калориясы бар майлар мен ақуыздармен қамтамасыз етілген тамақ көздерін қосып қойыңыз. Сізде әрдайым сау, ұстамды жеңіл тағамдар болғанын қалайсыз. Арнайы қоспалар, ірімшік таяқшалары және крекердегі тунец сияқты заттар оңай және пайдалы таңдау болады.

Төменгі жол

Теңгерімді диетаны сақтау біршама қосымша жұмыс пен жоспарлауды қажет етуі мүмкін, бірақ сіздің тамақтану қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін бұл қажет. Бұл басшылық ете алатын кәсіби мамандар тобын, достар немесе отбасы мүшелерін тамақ дайындауға, жабдықтауға қолдау көрсетуге және камералармен қамтамасыз етуге көмектесе алады. Оны жалғыз өткізудің қажеті жоқ.

Сіздің тамақтану қажеттіліктеріңіз жасыңыз бен денсаулығыңызға байланысты уақыт өте келе өзгереді. Салауатты әдеттер қалыптастыру қиын кезеңдерді оңай жеңуге көмектеседі. Өзіңізді жақсы сезінбейтін немесе тамақтанудан шаршайтын күндер болу қалыпты жағдай. Егер сіз проактивті мінез-құлыққа сенім арта алсаңыз, онда сіз сол кезеңдерден оңай өтіп кетуіңіз мүмкін.