Қант қосудың 6 тәсілі семіртеді

Мазмұны

• 1. Құрамында жоғары калория бар
• 2. Қандағы қант пен гормондардың деңгейіне әсер етеді
• 3. Құрамында қант қосылған тағамдар аз толтырылады
• 4. Сау тамақтарды ығыстырады
• 5. Сіздің шамадан тыс тамақтануыңызға себеп болуы мүмкін
• 6. Семіздік пен созылмалы аурумен байланысты
• Төменгі жол

Көптеген диеталық және өмір салтын ұстанатын әдеттер салмақ қосуға әкелуі мүмкін және денедегі артық майды қосады.

Тәтті сусындарда, кәмпиттерде, пісірілген тағамдарда және қантты дәнді дақылдарда кездесетін қант құрамында қант мөлшері көп диетаны қолдану салмақ қосуға және денсаулықтың созылмалы жағдайына, соның ішінде семіздікке, жүрек ауруына және қант диабетіне әсер етеді (,).

Қантты қосу салмақтың өсуіне және майдың көбеюіне әкелетін тәсілдер күрделі және көптеген факторларды қамтиды.

Қанттың семіз болуының 6 себебі.

1. Құрамында жоғары калория бар

Қосылған қанттар - бұл тағам мен сусындарға дәмді жақсарту үшін қосылатын тәттілендіргіштер. Кейбір кең таралған түрлерге фруктоза, жүгері сиропы, құрақтағы қант және агава жатады.

Артық қант салмақты жинауға мәжбүр етуі мүмкін, себебі ол аз мөлшерде калориялы болып табылады, сонымен қатар бірнеше басқа пайдалы заттар ұсынады.

Мысалы, 2 ас қасық (30 мл) кәдімгі тәттілендіргіш жүгері сиропында 120 калория бар - тек көмірсулардан ().

Қосылған қанттарды көбіне бос калория деп атайды, өйткені олар салыстырмалы түрде жоғары калориялы, бірақ витаминдер, минералдар, ақуыз, май және талшық тәрізді қоректік заттардан айырылады, бұл сіздің денеңіздің оңтайлы жұмыс істеуі үшін қажет ().

Сонымен қатар, әдетте құрамында балмұздақ, кәмпит, сода және печенье сияқты көптеген қанттар бар тағамдар мен сусындар калориямен жүктелуге бейім.

Қантты аз мөлшерде қолдану салмақ қосуы мүмкін емес болса да, құрамында қант көп мөлшерде болатын тағамдарды үнемі қабылдау дене салмағының тез және күрт көбеюіне әкелуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Қосылған қант бос калория көзі болып табылады және тамақтану жағынан аз ұсынады. Қосылған қантқа бай тағамдар калориялы болады, бұл салмақ қосуға әкелуі мүмкін.

2. Қандағы қант пен гормондардың деңгейіне әсер етеді

Қантты тағамдарды қолдану қандағы қант деңгейін едәуір арттыратыны белгілі.

Тәтті тағамды сирек пайдалану денсаулыққа зиян тигізбесе де, көп мөлшерде қантты күнделікті тұтыну қандағы қант деңгейінің созылмалы жоғарылауына әкелуі мүмкін.

Қандағы қанттың жоғарылауы - гипергликемия деп аталады - сіздің денеңізге ауыр зиян келтіруі мүмкін, соның ішінде салмақ жоғарылауы ().

Гипергликемияның салмақтың өсуіне әкелетін бір жолы - инсулинге төзімділікті арттыру.

Инсулин - бұл сіздің ұйқы безіңіз шығаратын, қандағы қантты жасушаларға айналдыратын, оны энергия үшін қолдануға болатын гормон. Инсулин сонымен қатар энергияны сақтауға қатысады, жасушаларға глюкозаның сақталу түрі ретінде май немесе гликоген ретінде энергияны қашан жинау керектігін айтады.

Инсулинге төзімділік - бұл сіздің жасушаларыңыз инсулинге дұрыс жауап беруді тоқтатады, бұл қант пен инсулин деңгейінің жоғарылауына әкеледі.

Қандағы қант деңгейінің жоғарылауы жасушалардың қалыпты жұмысын нашарлатады және қабынуды дамытады, бұл инсулинге төзімділікті арттырады және осы деструктивті циклды одан әрі дамытады (,).

Жасушалар инсулиннің қандағы қантты қабылдауға әсеріне төзімді болғанымен, олар гормонның май сақтаудағы рөліне жауап береді, яғни майдың жинақталуы жоғарылайды. Бұл құбылыс инсулинге селективті төзімділік (,) деп аталады.

Міне, сондықтан инсулинге төзімділік пен қандағы қанттың жоғарылауы денедегі майдың жоғарылауымен байланысты - әсіресе іш аймағында (,).

Сонымен қатар, қандағы қант деңгейінің жоғарылауы мен инсулинге төзімділік лептинге әсер етеді, бұл энергияны реттеуде, оның ішінде калорияларды тұтыну мен күйдіруде және май жинақтауда маңызды рөл атқарады. Лептин аштықты азайтады және тамақ қабылдауды азайтуға көмектеседі ().

Сол сияқты, қант құрамы жоғары диеталар лептинге төзімділікпен байланысты, бұл тәбетті жоғарылатады және дене салмағының жоғарылауына және артық майға ықпал етеді ().

Қысқаша мазмұны Қант құрамы жоғары диеталар қандағы қанттың жоғарылауына, инсулинге төзімділікке және лептинге төзімділікке ықпал етеді - мұның бәрі дене салмағының жоғарылауымен және артық маймен байланысты.

3. Құрамында қант қосылған тағамдар аз толтырылады

Торт, печенье, балмұздақ, кәмпит және сода сияқты қант қосылған тағамдар мен сусындар қандағы қантты бақылауға қажетті қоректік зат болып табылады, олар қанықтылық сезімін тудырады.

Шындығында, ақуыз - бұл ең толыққанды макроэлементтер. Мұны ас қорытуды бәсеңдету, қандағы қант деңгейін тұрақты ұстап тұру және аштық гормондарын реттеу арқылы жүзеге асырады ().

Мысалы, ақуыз грелин деңгейін төмендетуге көмектеседі, бұл тәбетті қоздыратын және калорияны жоғарылататын гормон ().

Керісінше, ақуызды жеу пептидтің YY (PYY) және глюкагон тәрізді пептид 1 (GLP-1), тамақ қабылдауды азайтуға көмектесетін тоқтық сезімімен байланысты гормондар түзілуін ынталандырады ().

Көмірсуларға бай тағамдарды, атап айтқанда қант құрамы жоғары тазартылған көмірсулармен тамақтану, бірақ ақуыздың аз болуы, оның толықтығына кері әсерін тигізуі мүмкін және салмағы өсуіне әкелуі мүмкін, бұл сізді тамақтанудан кейінгі тәулік бойы көбірек жеуге мәжбүр етеді (,,).

Қант құрамы жоғары тағамдарда талшықтар аз болады, олар қоректік зат, ол тоқтық сезімін жоғарылатады және тәбетті төмендетеді, бірақ ақуыз сияқты көп емес ().

Қысқаша мазмұны Қант құрамы жоғары тағамдар мен сусындарда, әдетте, ақуыз бен талшық аз, олар сізді қанықтыру және қанағаттандыру үшін қажет қоректік заттар.

4. Сау тамақтарды ығыстырады

Егер сіздің диетаңыздың көп бөлігі қант қосылған тағамдармен байланысты болса, сіз маңызды қоректік заттарды жоғалтып алуыңыз мүмкін.

Ақуыз, пайдалы майлар, талшықтар, дәрумендер мен минералдар - бұл сіздің ағзаңыздың оңтайлы жұмыс істеуі және денсаулықты сақтау үшін қажет толық, пайдалы тағамдардағы қоректік заттар. Олар, әдетте, қант өнімдеріне жетіспейді.

Сонымен қатар, құрамында қант көп мөлшерде болатын тазартылған тағамдар мен сусындарда антиоксиданттар сияқты пайдалы қосылыстар болмайды, олар зәйтүн майы, жаңғақ, бұршақ, жұмыртқаның сарысы, ашық түсті көкөністер мен жемістер (-) құрамында шоғырланған.

Антиоксиданттар сіздің жасушаларыңызды бос радикалдар деп аталатын жоғары реактивті молекулалардың әсерінен қорғауға көмектеседі.

Тотығу стрессі - антиоксиданттар мен бос радикалдар арасындағы тепе-теңдік - әр түрлі созылмалы жағдайлармен байланысты, мысалы, жүрек ауруы және кейбір ісік аурулары ().

Таңқаларлық емес, құрамында қант мөлшері көп диеталар тотығу стрессімен байланысты созылмалы аурулардың пайда болу қаупін, сондай-ақ семіздік пен салмақтың өсу қаупін арттырады (,,,,).

Құрамында қант қосылған тағамдарды тұтыну көкөністер, жемістер, белоктар және пайдалы майлар сияқты қоректік заттарға бай, пайдалы тағамдарды ығыстырады, бұл сіздің салмағыңызға және жалпы денсаулығыңызға кері әсерін тигізуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Қосылған қанттар пайдалы тағамдарды ығыстырады, салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін және жүрек ауруы сияқты созылмалы денсаулық жағдайларының қаупін арттырады.

5. Сіздің шамадан тыс тамақтануыңызға себеп болуы мүмкін

Қантты көп мөлшерде жеу, әсіресе фруктоза деп аталатын қант түріне бай тағамдар - аштықты арттыратын грелин гормонының деңгейін едәуір арттыруы мүмкін, ал тәбетті басатын гормон пептидінің деңгейі YY (PYY) ().

Фруктоза сонымен қатар сіздің миыңыздың гипоталамус деп аталатын бөлігіне әсер етіп, тәбетті арттыруы мүмкін. Гипоталамус көптеген функцияларға жауап береді, соның ішінде тәбетті реттеу, күйдірілген калория, сондай-ақ көмірсу мен май метаболизмі ().

Жануарларға жүргізілген зерттеулер фруктозаның сіздің гипоталамусыңыздағы сигналдық жүйелерге әсер ететіндігін, аштықты ынталандыратын нейропептидтердің - бір-бірімен байланысқа түсетін, мидың белсенділігіне әсер ететін молекулалардың деңгейінің жоғарылауына әсер етіп, толықтығының сигналдарын төмендететіндігін көрсетеді ().

Сонымен қатар, сіздің тәніңіз тәттіге құштар. Іс жүзінде зерттеулер көрсеткендей, қантты тұтыну тәтті сусындар мен тағамдардың тәтті дәмінен алынған рахаттан туындайды.

Зерттеулер көрсеткендей, тәтті-дәмді тағамдар сіздің миыңыздың рахат пен сыйақыға жауап беретін кейбір бөліктерін белсендіреді, бұл сіздің тәтті тағамға деген құштарлығыңызды арттыра алады (,).

Сонымен қатар, қант өте дәмді, калориялы тағамдарға деген ықыласыңызды арттыруы мүмкін.

19 адамға жүргізілген зерттеу нәтижесінде 10 унция (300 мл) қантты сусын тұтыну печенье мен пицца сияқты жоғары калориялы, дәмді тағамдардың суреттеріне реакцияның жоғарылауына және тәбетті басатын GLP-1 гормонының деңгейінің төмендеуіне алып келді. плацебоға дейін ().

Осылайша, қанттың гормондарға және мидың жұмысына әсері тәтті дәмді тағамдарға деген құштарлығыңызды арттырады және артық тамақтануды ынталандыруы мүмкін - бұл салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін ().

Қысқаша мазмұны Қант тәбетті реттейтін гормондарға әсер етеді және сіздің миыңыздағы сыйақы орталықтарына әсер етеді, бұл өте дәмді тағамға деген құштарлықты жоғарылатып, сізді шамадан тыс тамақтандыруға мәжбүр етеді.

6. Семіздік пен созылмалы аурумен байланысты

Көптеген зерттеулер қосылған қанттардың көп мөлшерін салмақ қосумен және семіздік, жүрек ауруы және қант диабеті сияқты созылмалы жағдайлармен байланыстырды.

Мұндай әсер ересектерде де, балаларда да байқалды.

Жақында 242,000 ересектері мен балаларындағы 30 зерттеулеріне жасалған шолу қантпен тәттілендірілген сусындар мен семіздік арасындағы маңызды байланысты анықтады ().

Сансыз зерттеулер қантты тағамдар мен сусындарды әртүрлі популяциялардағы, оның ішінде жүкті әйелдер мен жасөспірімдердегі салмақтың өсуіне байланыстырады (,,).

6929 балада жүргізілген тағы бір зерттеу көрсеткендей, қантты көп қолданған 6 мен 10 жас аралығындағы адамдардың денеде май мөлшері едәуір көп, қантты аз қолданған балаларға қарағанда көп болған ().

Зерттеулер көрсеткендей, құрамында қанттың көп мөлшері бар диета созылмалы денсаулық жағдайының қаупін арттыра алады.

85000-нан астам адамда жүргізілген популяциялық зерттеуде жүректің ауруынан өлу қаупі қант қосылған тәуліктік калорияның 25% немесе одан көп мөлшерін тұтынатындардан 10% -дан аз калория тұтынатындармен салыстырғанда екі еседен астам жоғары болды. қант қосылды ().

Сонымен қатар, қанттың қосылуы балалардағы жүрек ауруының жоғарылауымен тығыз байланысты, ол денедегі майдың, холестериннің және триглицеридтердің деңгейін жоғарылатудағы рөлі - жүрек ауруының қауіпті факторларының барлығы ().

Қантпен тәтті сусындар ересектерде (,,) 2 типті қант диабетінің дамуымен де байланысты.

Сонымен қатар, қантты қосымша тұтыну депрессия қаупін арттыруы мүмкін, бұл салмақтың өсуіне ықпал ететін жағдай (,).

Қысқаша мазмұны Қантты көп мөлшерде қолдану салмақ қосуға әкелуі мүмкін және семіздік, жүрек ауруы және қант диабеті сияқты созылмалы аурулардың пайда болу қаупін арттырады.

Төменгі жол

Гормондарыңызға кедергі жасау, аштықты арттыру және пайдалы тағамдарды ығыстыру - қант қосудың салмақ қосуына әкелетін бірнеше әдіс.

Денедегі артық майды қосудан басқа, қантты көп мөлшерде жеу сіздің семіздік, жүрек аурулары және қант диабеті сияқты созылмалы аурулар қаупін едәуір арттыруы мүмкін.

Егер сіз салмақ қосудан аулақ болу үшін және сіздің жалпы денсаулығыңызды жақсарту үшін диетаңызға қосылған қанттарды азайтуды қаласаңыз, қант әдетінен бас тартуға көмектесу үшін осы мақалада келтірілген бірнеше қарапайым кеңестерді қолданып көріңіз.