Күнделікті десерт жеу бұл диетологқа 10 фунттан арылуға қалай көмектесті?

Мазмұны

• Менің бұрылу нүктем
• Десерт эксперименті
• Тамақ туралы ойларым біржола өзгерді
• үшін шолу

«Сонымен, диетолог болу сіз тамақтанудан рахат ала алмайтыныңызды білдіреді ... өйткені сіз оны калория, май және көмірсулар деп ойлайсыз ба?» — деп сұрады досым, біз бірінші қасық желатоны алайын деп жатқанда.

- Иә, - дедім мен ашулана. Мен оның сұрағын және оған жауап беруімді ешқашан ұмытпаймын. Мен бұлай болуы керек емес екенін білдім. Мен өзімді қажетсіз азапқа салып жатқанымды білдім. Бірақ мен тамаққа құмарлықты қалай тоқтату керектігін білмедім.

Күні бойы (немесе кем дегенде күннің көп бөлігінде) тамақ туралы ойлау - менің жұмысым. Бірақ мен одан үзіліс керек екенін түсінген кездерім болды. Егер мен жеп отырған тағамды талдамаса және оның «жақсы» немесе «жаман» екенін бағаламаса, мен не ойлайтынымды ойлайтынмын.

Мен мойындауым керек, мен алғаш рет диетолог болғаннан бастап осы жылдың басына дейін менде көптеген тамақтану ережелері мен бұрмаланған сенімдер болды:

«Мен қантқа тәуелдімін, жалғыз ем - бұл толықтай бас тарту».

«Мен тамақтануды қаншалықты бақылауда ұстасам, соғұрлым басқаларға« жақсы тамақтануға »көмектесе аламын».

«Сымбатты болу - адамдарға тамақтану бойынша маман екенімді көрсетудің ең маңызды әдісі».

«Диетологтар үйде тәтті тағамдарды сақтап, оларға қарсы тұруға ерік -жігері болуы керек».

Мен мұның бәрінде сәтсіздікке ұшырағанымды сездім. Бұл менің жұмысымда жақсы емес екенімді білдірді ме?

Мен жалпы салауатты диетаның бөлігі ретінде «пайдасыз» тағамдарды қосу денсаулық пен бақыттың кілті екенін біраз уақыттан бері білетінмін. Мен алғаш рет диетолог болған кезде, мен кеңес беру және кеңес беру бизнесімді 80 Twenty Nutrition деп атадым, бұл 80 % пайдалы тағамдарды жеудің 20 % -ы (әдетте 80/20 ережесі деп аталады) нәтижелерінің 80 % -ын емдейді. сау тепе-теңдікте. Сонда да мен бұл тепе -теңдікті өзім таба алмадым.

Қантты детоксикация, көмірсулардың аз мөлшердегі диетасы, мезгіл-мезгіл ораза ұстау ... Мен тамақтану мәселесін «шешуге» тырысып, әр түрлі диеталар мен режимдерді қолдандым. Мен бірінші аптаның ішінде ең жақсы ереже сақтаушы болар едім, содан кейін қантты тағамдарды, пиццаны, фри картобын жеу арқылы бүлік шығарамын-«шектеусіз». Бұл мені шаршатты, абдыратты, өзімді кінә мен ұят сезімін қалдырды. Егер I Мұны істеуге күшім жетпеді, мен басқа адамдарға қалай көмектесе аламын?

Менің бұрылу нүктем

Мен мұқият тамақтану курсын оқып, осы ұғымдарды қамтитын қатерлі ісіктен аман қалғандар үшін бағдарлама жасаған кезде бәрі өзгерді. Мен онкологиялық орталықта кездестірген көптеген адамдар дұрыс тамақтанбау олардың қатерлі ісігін тудырды деп қорқады-және олар жетілмеген тамақтану оны қайтарады деп қорқады.

Жалпы өмір салты қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін жоғарылатуы немесе төмендетуі мүмкін екені рас, бірақ адамдардың бұрын ешқашан ұнатпайтын тағамдар туралы айтпайтынын есту мені қатты қынжылтты. Мен олардың өздерін қалай сезінетінін түсіндім және дені сау болуға деген ұмтылыс олардың денсаулығы мен әл-ауқатына қашан зиян тигізуі мүмкін екенін түсінуге кеңес бердім.

Мысалы, менің кейбір клиенттерім денсаулыққа зиян деп санайтын тағамдардан аулақ болу үшін достарымен және отбасымен мерекелерден аулақ болатынын айтты. Егер олар денсаулыққа арналған азық -түлік дүкенінен «дұрыс» қоспаны немесе ингредиенттерді таба алмаса, олар керемет стрессті сезінеді. Олардың көпшілігі тамақ қабылдауды қатаң қадағалайтын, содан кейін есіктерді ашып, бірнеше күн немесе апта бойы пайдалы емес тағамдарды шамадан тыс жеудің қатал циклімен күрескен. Олар жеңілгенін және үлкен көлемде кінә мен ұят сезінді. Олар осындай қиын емдерден өтіп, қатерлі ісік ауруын жеңгеніне қарамастан, осы ауыртпалықты өздеріне тартты. Олар жеткілікті түрде басынан өтпеді ме?

Мен оларға әлеуметтік оқшаулану мен күйзеліс ұзақ өмір сүрудің қысқаруымен және онкологиялық аурулардың нәтижесімен тығыз байланысты екенін түсіндірдім. Мен бұл адамдардың әрқайсысы мүмкіндігінше қуаныш пен тыныштықты сезінгенін қалаймын. Мен олардың «дұрыс» нәрсені жеу үшін оқшауланудан гөрі отбасымен және достарымен сапалы уақыт өткізгенін қаладым. Осы клиенттерге көмектесу мені өз сенім жүйелеріме және басымдықтарыма қарауға мәжбүр етті.

Мен үйреткен мұқият тамақтану принциптері қоректік тағамдарды, бірақ сонымен бірге сізге шынымен ұнайтын тағамдарды таңдауға баса назар аударды. Тамақтану кезінде баяулап, бес сезім мүшелеріне мұқият назар аудара отырып, қатысушылар механикалық түрде жеген тағамдардың тіпті ұнамайтынын білгенде таң қалды. Мысалы, егер олар печеньені шамадан тыс жеп, содан кейін бірнеше печеньені есте сақтағысы келсе, көптеген адамдар оларды жеуге болмайтынын анықтады. сияқты олар соншалықты. Олар наубайханаға барып, жаңадан пісірілген печеньелерді сатып алу дүкеннен сатып алынған бір пакетті жегеннен әлдеқайда қанағаттанарлық екенін білді.

Бұл дұрыс тамақтану кезінде де болды. Кейбір адамдар қырыққабатты жек көретінін, бірақ шын мәнінде шпинатты ұнататынын білді. Бұл «жақсы» немесе «жаман» емес. Бұл жай ғана ақпарат. Енді олар жаңа, сапалы тағамдарды жеуге болмайды. Әрине, олар тамақтануды сау нұсқалар бойынша жоспарлауға тырысады, бірақ тамақтану ережелерін жеңілдеткен және «ем» деп қарайтын кейбір тағамдарда жұмыс істейтін адамдар, олар бақытты және жалпы алғанда жақсы жейтінін білді.

Десерт эксперименті

Сол идеяны өз өміріме енгізу үшін мен экспериментті бастадым: егер мен сүйікті тағамдарымды аптаға жоспарлап, олардың дәмін татуға уақыт бөлсем не болар еді? Менің ең үлкен «мәселе» және кінәнің көзі - менің тәтті тісім, сондықтан мен осы жерге назар аудардым. Мен күн сайын асыға күткен десертті жоспарлауға тырыстым. Кейбір адамдар үшін жиі жұмыс істемеуі мүмкін. Бірақ менің құмарлықтарымды біле отырып, мен өзімді қанағаттандыратын және айырылмайтын сезіну үшін осы жиілік қажет екенін мойындадым.

Жоспарлау әлі де ережеге бағытталған болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл мен үшін маңызды болды. Әдетте менің эмоцияларыма негізделген тамақтану туралы шешім қабылдайтын адам ретінде мен мұның құрылымды болғанын қалаймын. Әр жексенбі сайын мен өзімнің аптамды қарап, күнделікті десертімнің кестесін порцияның мөлшерін есте сақтайтын едім. Мен сондай -ақ үйге көп мөлшерде десерт әкелмеуді, бір бөлікті сатып алуды немесе десертке шығу үшін абай болдым. Бұл бастапқыда маңызды болды, сондықтан мен оны асыра алғым келмеді.

Ал десерттердің денсаулық факторы әр түрлі болды. Кейбір күндері десерттің үстіне қара шоколад себілген көкжидек тостаған болады. Басқа күндері бұл кішкене пакет кәмпит немесе пончик, немесе балмұздаққа шығу немесе күйеуіммен десерт бөлісу. Егер менде бір күндік жоспарымды орындамаған нәрсеге қатты құмар болсам, мен оны жоспарлап, келесі күні алуға болатынын айтатын едім және бұл уәдені өзіме орындағаныма сенімді болдым.

Тамақ туралы ойларым біржола өзгерді

Мұны бір апта бойы қолданғаннан кейін таңғажайып оқиға болды. Десерттер менің күшімді жоғалтты. Менің «қантқа тәуелділік» жоғалып кете жаздады. Мен әлі күнге дейін тәтті тағамдарды жақсы көремін, бірақ олардың аз мөлшеріне мен толық қанағаттанамын. Мен оларды жиі жеймін, ал қалған уақытта сау таңдау жасай аламын. Оның сұлулығы мен өзімді ешқашан тоқырауды сезінбеймін. I ойлау тамақ туралы әлдеқайда аз. I уайымдау тамақ туралы әлдеқайда аз. Бұл мен өмір бойы іздеген тамақ еркіндігі.

Мен күнде өзімді өлшейтінмін. Менің жаңа көзқарасыммен мен салмақты өлшеуді жиі-жиі айына бір рет жүргізудің маңыздылығын сезіндім.

Үш айдан кейін мен көзімді жұмып таразыға шықтым. Мен оларды ақырында ашып, 10 фунт жоғалтқанымды көріп шошып кеттім. Мен сене алмадым. Мен шынымен де қалайтын тағамдарды жеу, тіпті егер олар аз мөлшерде болса да-мен өзімді қанағаттандыруға және жалпы аз жеуге көмектесті. Енді мен тіпті бұрын батылы жетпеген өте қызықты тағамдарды үйде сақтай аламын. (Қатысты: Әйелдер өздерінің жеңістерімен бөліседі)

Көптеген адамдар салмақ жоғалту үшін күреседі, бірақ неге бұл күресу керек? Мен сандарды жіберіп алу емделу процесінің маңызды бөлігі екенін құмарлықпен сезінемін. Сандардан бас тарту сізге үлкен суретке оралуға көмектеседі: тамақтану (кешегі торт немесе түскі асқа салат емес). Бұл жаңадан табылған шындықты тексеру маған бейбітшілік сезімін берді, мен оны кезіккендердің барлығымен бөліскім келеді. Денсаулықты бағалау керемет, бірақ денсаулығына мән бермеу мүмкін емес. (Қараңыз: Неге ~ Баланс ~ Салауатты тамақтану мен фитнес режимінің кілті)

Мен тамақтану ережелерін жеңілдетіп, қалағанымды жеген сайын, өзімді тыныштықта сезінемін. Мен тамақтан көбірек ләззат аламын, сонымен қатар психикалық және физикалық тұрғыдан саумын. Мен басқалардың білуін қалайтын құпияға тап болғандай сезінемін.

Егер не болар еді сен күн сайын десерт жедіңіз бе? Жауап сізді таң қалдыруы мүмкін.

үшін шолу