Сарапшылар келіседі: қант кокаин сияқты тәуелді болуы мүмкін

Мазмұны

• Тәуелділік дегеніміз не?
• Қант деген не?

Біз балаларды мереке күндері немесе мектептегі жақсы жұмыс үшін марапаттаймыз. Біз мұны ерекше қиын күндерден кейін немесе туған күнді атап өту үшін немесе ерекше сәттілік үшін марапаттаймыз.

Біз кофеге қант қосып, оны сүйікті тағамдарымызға қосып, оны таңғы асқа қосамыз. Біз тәтті заттарды жақсы көреміз. Біз оны аңсадық. Бірақ біз оған көндікпіз бе?

Артық қант кейбір көше дәрі-дәрмектері сияқты тәуелді болуы мүмкін және миға ұқсас әсер етуі мүмкін деген зерттеулердің өсіп келе жатқан тобы бар.

«Тәуелділік - бұл күшті сөз», - дейді дәрігер Алан Грин, балалар денсаулығы және денсаулық саласының маманы, «Бала жасылын өсіру» және «Бала жасылын тамақтандыру» сияқты кітаптардың авторы.

«Медицинада біз зиянды салдарға қарамастан, біреудің ми химиясын затты немесе әрекетті қайталауға мәжбүр еткен қайғылы жағдайды сипаттау үшін« тәуелділік »сөзін қолданамыз. Бұл «тәуелділікті» кездейсоқ қолданудан мүлдем өзгеше («Мен» Тақтар ойынына тәуелдімін «).»

Гриннің пікірінше, қанттың тым көп қосылуы нағыз тәуелділікке әкелуі мүмкін.

Тәуелділік дегеніміз не?

Қантты жеу біздің денемізде опиоидтар мен дофаминді шығарады. Бұл қосылған қант пен тәуелділік арасындағы байланыс.

Допамин - бұл нейротрансмиттер, тәуелділікке байланысты «марапаттар тізбегінің» негізгі бөлігі. Егер белгілі бір мінез-құлық допаминнің көп мөлшерде босатылуына әкелсе, сіз жағымсыз «жоғары» сезінесіз, сіз оны қайта бастауға бейімсіз, сондықтан да сол әрекетті қайталаңыз.

Бұл әрекетті қайталай берген сайын, миыңыз аз дофамин шығаруды реттейді. Бұрынғыдай «жоғары» сезінудің жалғыз тәсілі - бұл өсіп жатқан мөлшер мен жиіліктегі әрекетті қайталау. Бұл зат теріс пайдалану деп аталады.

Кесси Бёрк, RD, LD, Салауатты қарапайым өмірдің негізін қалаушы кокаинге қарағанда қант одан да көп тәуелді болуы мүмкін дейді.

«Қант біздің миымызда апиын рецепторларын белсендіреді және марапаттар орталығына әсер етеді, бұл салмақтың өсуі, бас ауруы, гормондардың теңгерімсіздігі және басқалар сияқты жағымсыз салдарға қарамастан компульсивті мінез-құлыққа әкеледі.»

Бьорк былай деп қосты: «Біз тәттілерді жеген сайын, біз невропатикалық жолдарды күшейтеміз, бұл миды қантты жеуге мәжбүрлеп, кез-келген басқа дәрі сияқты төзімділікті қалыптастырады».

Шынында да, Коннектикут колледжінің егеуқұйрықтары бойынша жүргізілген зерттеулер Oreo печеньелері кокаинге қарағанда егеуқұйрықтардың миының ләззат алу орталығында көбірек нейрондарды белсендіретінін көрсетті (және адамдар сияқты егеуқұйрықтар да алдымен толтыруды жейді).

2008 жылы Принстондағы зерттеу егеуқұйрықтардың қантқа тәуелді болуы мүмкін екенін, ал бұл тәуелділік тәуелділіктің бірнеше аспектілеріне байланысты болуы мүмкін: құмарлық, иілу және кету.

Францияның зерттеушілері қант пен заңсыз есірткінің кездейсоқ байланысы тек драмалық тақырыптарға жетпейді деген пікірде. Бұл жерде шындық қана емес, сонымен қатар олар қантты қолданғаннан кейін мидың алған пайдасы кокаиннің әсерінен гөрі «пайдалы әрі тартымды» болады.

Грин: «Ореостың кокаинге қарағанда тәуелді екендігі туралы әңгімелер асыра бағаланбаған болуы мүмкін, бірақ біз қант қосылғандықтан бізді қайта-қайта азғырып, денсаулығымызды жоғалту үшін жеңілдетпеуіміз керек», - дейді.

Ол: «Медициналық тәуелділік ми химиясын иілуге, құштарлыққа, симптомдардың пайда болуына және сенсибилизацияға әкеледі» дейді.

Сондай-ақ, қант амфетаминдер мен алкогольге қарағанда әлдеқайда кең таралған, қол жетімді және әлеуметтік қолайлы, сондықтан оны болдырмау қиын.

Бірақ қант кокаинге қарағанда тәуелді болып табыла ма, зерттеушілер мен диетологтар қанттың тәуелді қасиетке ие екенін айтады, сондықтан біз одан төмендеуіміз керек.

«Дәрі-дәрмектерге ұқсастық әрқашан қиын, өйткені есірткілерден айырмашылығы, тамақ өмір сүру үшін қажет», - дейді Энди Беллатти, MS, RD, Dietitians Professional Integrity стратегиялық директоры.

«Бұл, қант мидың сауықтыру орталығын кейбір рекреациялық дәрі-дәрмектермен салыстыратындай етіп қоздыратынын көрсететін зерттеулер бар» дейді.

Беллаттидің айтуынша, «белгілі бір бейімділігі бар адамдарда бұл қантты тағамға тәуелділік ретінде көрінуі мүмкін».

Қант деген не?

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ) 1989 жылдан бастап адамдарға «тегін қант» тұтынуды күнделікті калориялардың 10 пайызынан аз мөлшерде азайтуды ескертуде. Ұйым бұл жағдай семіздікке немесе артық салмаққа немесе тіске шалдығу қаупін азайтуға мүмкіндік береді дейді. ыдырауы.

«Тегін қант» құрамында бал мен жеміс шырыны құрамындағы қанттар, сонымен қатар тағам мен сусындарға қант қосылады. Азық-түлік белгілерінде қантқа глюкоза, жүгері сиропы, қоңыр қант, декстроза, мальтоза және сахароза сияқты сөздер кіреді, сонымен қатар басқалары.

2015 жылы ДДҰ одан әрі тәулігіне тегін қант мөлшерін калорияның 5 пайызынан, шамамен 6 шай қасыққа дейін төмендетуді ұсынды. Америка Құрама Штаттарында қанттың орташа мөлшері адамның күнделікті тұтынуының 14 пайызын құрайды.

Мұның көп бөлігі сусындар, соның ішінде энергетикалық сусындар, алкогольді сусындар, сода, жеміс-жидек сусындары, тәтті кофе мен шайлар.

Басқа қарапайым көздер - бұл тағамдар. Бұларға тек кәмпиттер, печенье, печенье және балмұздақ сияқты айқын заттар кірмейді. Сондай-ақ, наннан, салаттан, гранола барынан және тіпті майсыз йогурттан қанттың көп мөлшерін таба аласыз.

Шын мәнінде, бір зерттеу нәтижесі жоғары калориялы тәттілендіргіштердің гранола барында, жармаларда және қант қосылған тәтті сусындардың 95 пайызында, көбінесе жүгері шәрбаты, құмай және құрақ қант түрінде болатындығын анықтады.

Аурулардың алдын-алу және денсаулықты нығайту жөніндегі кеңестің 2015-2020 жылдарға арналған диеталық нұсқаулары қосылған қанттың тұтынылуын күніне калорияның 10 пайызынан аз мөлшерде азайтуды ұсынады.

Тұтынушыларға көмектесу үшін Азық-түлік және дәрі-дәрмектер басқармасы жаңа тағам жапсырмасын жасады, онда бөлек қант қосылды, оны өндірушілер қолдануы керек (кейбір кішігірім өндірушілер 2021 жылға дейін сақтауға міндетті).

«Сізге өмір сүру үшін тамақ керек. Менің ойымша, сіз қантты толықтай тастай аламын деп ойлау мүмкін емес», Алекс Алексе, MA, RD, блогер, денсаулық сақтау бойынша жаттықтырушы және Delish Knowledge негізін қалаушы.

«Мәселе мынада, біз қантты ондай шоғырланған мөлшерде тұтынуды мақсат етпейміз.

«Табиғатта қант талшықпен қоршалған, қант қамысы мен жемістерде кездеседі. Ол, әрине, қысқа қандағы қант реакциясын тудыратын және толығымен көмек беретін контейнерге түседі. Бүгінгі қант тазартылған және шоғырланған ».

Касперо былай деп қосты: «Жақсы жаңалық - біз дәмдік бүйректерді аз қантты қабылдауға бейімдей аламыз. Қанттың, әсіресе концентрацияланған қанттың азаюы ішкен қанттың мөлшерін шектеп қана қоймайды, сонымен қатар аз тәтті тағамды тәтті етеді.