Фенхель мен аскөк тұқымдарының ғылыми негізделген артықшылықтары

Мазмұны

• 1. Жоғары қоректік
• 2. Құрамында күшті өсімдік қосылыстары бар
• 3. Аскөк тұқымдары тәбетті басуы мүмкін
• 4. Жүрек денсаулығына пайдалы
• 5. Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін
• 6. Бала емізетін әйелдерге пайдасы тиеді
• 7–10. Басқа ықтимал артықшылықтар
• Сақтық шаралары
• Төменгі жол

Foeniculum vulgareаскөк деп аталатын, хош иісті аспаздық шөптер мен дәрілік өсімдік.

Аскөк өсімдіктері жасыл және ақ түсті, қауырсынды жапырақтары мен сары гүлдері бар.

Қытырлақ бадананың да, аскөк өсімдігінің тұқымдарының да жұмсақ, мияға ұқсас хош иісі бар. Тұқымдардың хош иісі олардың күшті эфир майларына байланысты.

Аспаздық және оның тұқымдары көптеген аспаздық мақсаттарда қолданудан басқа, денсаулыққа пайдалы көптеген әсерлер ұсынады және антиоксидантты, қабынуға қарсы және бактерияға қарсы әсер береді.

Міне, аскөк пен аскөк тұқымының 10 пайдасы, барлығы ғылымға негізделген.

1. Жоғары қоректік

Аскөк те, оның тұқымы да қоректік заттарға толы. Міне, 1 стакан (87 грамм) аскөк шикі шамы мен 1 ас қасық (6 грамм) кептірілген аскөк тұқымы (1) үшін тамақтану:

	Жаңа аскөк шамы	Кептірілген аскөк тұқымы
Калориялар	27	20
Талшық	3 грамм	2 грамм
С дәрумені	12% RDI	1% RDI
Кальций	3% RDI	5% RDI
Темір	4% RDI	6% RDI
Магний	4% RDI	5% RDI
Калий	8% RDI	2% RDI
Марганец	7% RDI	17% АДИ

Көріп отырғаныңыздай, аскөк пен аскөк тұқымдарының калориялары аз, бірақ көптеген маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Жаңа піскен аскөк шамы - С дәруменінің жақсы көзі, суда еритін витамин, иммундық денсаулық, тіндерді қалпына келтіру және коллаген синтезі үшін өте маңызды (2).

С дәрумені сонымен қатар сіздің денеңізде антиоксидант ретінде әрекет етеді, бос радикалдар деп аталатын тұрақсыз молекулалардан пайда болатын жасушалық зақымданудан қорғайды (3).

Лампа мен тұқымның құрамында минералды марганец бар, ол ферментті белсендіру, метаболизм, жасуша қорғанысы, сүйектердің дамуы, қандағы қанттың реттелуі және жараларды емдеуде маңызды (4).

Марганецтен басқа, аскөк пен оның тұқымдарында сүйек денсаулығына қажет басқа минералдар, соның ішінде калий, магний және кальций бар (5).

Қысқаша мазмұны Аскөк пен аскөк тұқымы С дәрумені, кальций, магний, калий және марганец сияқты маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

2. Құрамында күшті өсімдік қосылыстары бар

Мүмкін, аскөк пен аскөк тұқымының ең әсерлі пайдасы антиоксиданттар мен құрамында өсімдік өсімдіктерінің қосындылары бар.

Өсімдіктің эфир майында 87-ден астам ұшпа қосылыстар, оның ішінде розмарин қышқылы, хлороген қышқылы, кверцетин және апигенин бар полифенол антиоксиданттары бар (6).

Полифенол антиоксиданттары сіздің денсаулығыңызға қатты әсер ететін күшті қабынуға қарсы агенттер болып табылады.

Зерттеулерге сәйкес, осы антиоксиданттарға бай диетаны ұстанатын адамдарда жүрек аурулары, семіздік, қатерлі ісік, неврологиялық аурулар және 2 типті қант диабеті (7) сияқты созылмалы жағдайлардың қаупі төмен болады.

Сонымен қатар, аскөк тұқымында анетол, фенхон, метил чавиколы және лимоненді қосқанда 28-ден астам қосылыс анықталды.

Жануарлар мен пробиркаларды зерттеу органикалық қосылыс екенін атап өттіанетолдың вирусқа қарсы, микробқа қарсы, вирусқа қарсы және қабынуға қарсы қасиеттері бар (8).

Соңында өсімдік лимонені еркін радикалдармен күресуге көмектеседі және егеуқұйрық жасушаларын белгілі бір созылмалы аурулардан болатын зақымданудан қорғайтындығы көрсетілген (9, 10).

Қысқаша мазмұны Асқабақ өсімдігінің барлық бөліктері хлороген қышқылы, лимонен және кверцетин сияқты күшті антиоксиданттарға бай, олардың бәрі денсаулыққа пайдалы.

3. Аскөк тұқымдары тәбетті басуы мүмкін

Аскөк тұқымы сіздің рецептеріңізге тереңдік пен дәм қосып қана қоймай, тәбетті төмендетуге көмектеседі.

9 сау әйелдің зерттеуі түскі ас алдында 2 грамм аскөк тұқымынан 8,5 унция (250 мл) шай ішкендердің плацебо шайын ішкендерге қарағанда аз аштық сезінетінін және тамақтану кезінде аз калория тұтынатындығын көрсетті. (11) .

Асқабақ эфир майының негізгі құрамдас бөлігі анетол өсімдіктің тәбетті басатын қасиеттерінің артында болуы мүмкін.

Бұл туралы 47 әйелдің тағы бір зерттеуі 12 апта бойы күніне 300 мг аскөк сығындысын қосатын адамдар плацебо тобымен салыстырғанда аз мөлшерде салмақ жинайтындығын анықтады. Сондай-ақ, олар тәбеттің төмендеуін сезбеді (12).

Бұл саладағы зерттеулер бір-біріне қарама-қайшылықты, және аскөктің тәбетті басатын қасиеттерін толығымен түсіну үшін көп зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Аскөк тұқымы тәбетті төмендетуі мүмкін, бірақ қазіргі зерттеу нәтижелері бір-біріне қайшы келеді. Осылайша, көп зерттеу қажет.

4. Жүрек денсаулығына пайдалы

Асқабақ пен оның тұқымын жеу жүрек денсаулығына бірнеше жолмен әсер етуі мүмкін, өйткені олардың құрамында талшықтар бар - жоғары холестерин сияқты жүрек аурулары қаупін төмендететін қоректік заттар.

Шикі аскөк шамынан дайындалған 1 кесе (87 грамм) 3 грамм талшықтан тұрады - күнделікті анықтамалық құнның (DRV) 11%.

Талшықтағы жоғары диеталар жүрек ауруының төмендеу қаупімен байланысты болды. 22 зерттеулерге шолу жүрек ауруы қаупімен диеталық талшықты көп қабылдауды байланыстырды. Күніне тұтынылатын қосымша 7 грамм талшық үшін жүрек ауруының қаупі 9% -ға төмендеді (13).

Аскөк пен оның тұқымдарында сонымен қатар жүрегіңіздің денсаулығын сақтауда маңызды рөл атқаратын магний, калий және кальций сияқты қоректік заттар бар (14).

Мысалы, сіздің диетаңызға бай калий көздерін қосу жоғары қан қысымын төмендетуге көмектеседі, бұл жүрек ауруының қаупін тудырады (15).

Қысқаша мазмұны Аскөк пен оның тұқымдарында талшық, калий, магний және кальций бар - бәрі де жүректің жақсы денсаулығы үшін өте маңызды.

5. Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін

Асқабақтағы қуатты өсімдік қосылыстарының кең спектрі созылмалы аурулардан, соның ішінде кейбір ісік ауруларынан қорғайды.

Мысалы, анетол - аскөк тұқымдарындағы негізгі белсенді қосылыстардың бірі - қатерлі ісікке қарсы қасиеттерді көрсететіні анықталды.

Түтікшенің бір зерттеуі анетолдың жасушалардың өсуін және адамның сүт безі қатерлі ісігінің жасушаларында апоптозды немесе бағдарламаланған жасушалардың өлімін басатынын көрсетті (16).

Басқа бір пробирка зерттеуінде аскөк сығындысы адамның сүт бездерінің қатерлі ісігі жасушаларының таралуын тоқтатты және қатерлі ісік жасушаларының өлімі туындады (17).

Жануарларды зерттеу сонымен қатар тұқымдардан алынған сығынды сүт пен бауыр қатерлі ісігінен қорғайды деп санайды (18).

Бұл нәтижелер перспективалы болғанымен, адамның зерттеуі аскөк немесе оның сығындысын қатерлі ісік ауруына балама емдеу ретінде ұсынуға дейін қажет.

Қысқаша мазмұны Сынақ түтігі мен жануарларды зерттеу аскөк тұқымының қоздырғышқа қарсы қасиеті болуы мүмкін екенін көрсетті. Алайда, дәл осындай әсерлер адамдарда көріне ме, жоқ па белгісіз.

6. Бала емізетін әйелдерге пайдасы тиеді

Фенхельдің галактогендік қасиеттері бар екендігі дәлелденген, бұл оның сүт секрециясын арттыруға көмектеседі. Зерттеулер диетол және фотоанетол сияқты анетолдағы белгілі бір заттар өсімдіктің галактогендік әсеріне жауап береді деп болжайды (6).

Асқабақ сүт секрециясын және қандағы пролактин деңгейін жоғарылатуы мүмкін - денеге емшек сүтін шығаратын гормон (20).

Алайда, басқа зерттеулер сүт секрециясына немесе нәресте салмағының өсуіне әсер етпеді. Салмақтың аздығы және тамақтанудың қиындауы сияқты жағымсыз жанама әсерлер аналары құрамында лактация бар шай ішкен нәрестелерде де байқалды (21, 22, 23).

Осы себептерге байланысты, емшек сүтімен емізетін әйелдер сүт өндіруді ынталандыру үшін аскөк қолданбас бұрын, олардың дәрігерімен кеңесу керек.

Қысқаша мазмұны Кейбір зерттеулер аскөк сүтінің бөлінуін және емшек сүтімен қоректенетін сәбилердің салмағын арттыруы мүмкін деп болжайды, алайда басқа зерттеулер ешқандай нәтиже бермейді.

7–10. Басқа ықтимал артықшылықтар

Жоғарыда айтылған артықшылықтардан басқа, аскөк және оның тұқымдары сіздің денсаулығыңызды келесі жолдармен жақсартуы мүмкін:

1. Бактерияға қарсы қасиеттері болуы мүмкін. Зерттеулер аскөк сығындысы сияқты зиянды бактериялар мен ашытқылардың көбеюін тежейтінін көрсетті Escherichia коли, Staphylococcus aureus, және Candida albicans (24).
2. Қабынуды азайтуы мүмкін. Асқабақтағы күшті антиоксиданттар, мысалы, С дәрумені және кверцетин, қабынуды және қабыну маркерлерінің деңгейін төмендетуге көмектеседі (25).
3. Психикалық денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін. Жануарларға жүргізілген зерттеулерде аскөк сығындысы қартаюға байланысты жад жетіспеушілігін төмендетуі мүмкін (26).
4. Менопаузалық симптомдарды жеңілдетуі мүмкін. 10 зерттеулерге сүйенсек, аскөк етеккір кезеңіндегі әйелдердің жыныстық функциясы мен қанағаттанушылығын жақсартады, сонымен қатар ыстық жыпылықтайды, қынаптың қышуын, құрғақтықты, жыныстық қатынас кезінде ауырсынуды және ұйқының бұзылуын жеңілдетеді (27).

Осы зерттеулердің көпшілігінде өсімдіктің концентрацияланған дозалары қолданылғанын ескеру маңызды, және аз мөлшерде аскөк немесе оның тұқымын жегенде, оның пайдасы екіталай.

Қысқаша мазмұны Аскөк бактерияға қарсы қасиетке ие және психикалық денсаулықты жақсартады, менопаузалық симптомдарды жеңілдетеді және қабынуды азайтады. Асқабақ немесе оның тұқымдары аз мөлшерде жегенде бірдей әсер етуі екіталай.

Сақтық шаралары

Аскөк пен оның тұқымдары қалыпты мөлшерде жегенде қауіпсіз болса да, асқабақтың көбірек шоғырланған көздеріне, мысалы, сығындылар мен толықтыруларға қатысты қауіпсіздікке қатысты мәселелер бар.

Мысалы, аскөк эстрогендік күшті қасиетке ие, демек ол гормон эстрогеніне ұқсас әрекет етеді. Бұл менопаузалық симптомдарды жеңілдетуге көмектеседі, бірақ жүкті әйелдер үшін қауіпті болуы мүмкін.

Эстроген тәрізді белсенділігі арқасында өсімдіктің тератогенділігі - ұрықтың өсуі мен дамуын бұзу мүмкіндігі туралы алаңдаушылық бар.

Асқабақ эфир майының тератогенділігін бағалаған зерттеу жоғары дозалардың ұрық жасушаларына улы әсер етуі мүмкін екенін көрсетті (28).

Аскөк пен оның тұқымын жеу қауіпсіз болса да, жүкті әйелдер қосымша немесе осы өсімдіктің эфир майын ішуден аулақ болу керек.

Асқабақ белгілі бір дәрі-дәрмектермен, соның ішінде эстроген таблеткаларымен және рак ауруына қарсы дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін, сондықтан әрдайым қосымша дозада, эфир майында немесе сығынды түрінде жоғары дозаларды қолданбас бұрын дәрігерден кеңес алыңыз (29).

Қысқаша мазмұны Аскөк пен оның тұқымын жеу қауіпсіз болса да, қосымша дозада көп мөлшерде дәрі қабылдау кейбір дәрі-дәрмектерге әсер етуі мүмкін және жүкті әйелдер үшін қауіпті.

Төменгі жол

Асқабақ өсімдігінің хош иісті, қытырлақ бадамша хош иісті дәндері де жоғары қоректік және денсаулыққа әсер етудің мол пайдасын ұсынады.

Оларды сіздің диетаңызға қосу жүректің денсаулығын жақсартады, қабынуды азайтады, тәбетті басады және тіпті анти-антерактивті әсер береді.

Аскөк пен оның тұқымдарының пайдасын көру үшін аскөк шикі шамын салаттарыңызға қосып көріңіз немесе сорпаларды, сорпаларды, пісірілген тағамдарды және балық тағамдарын хош иістендіру үшін қолданыңыз.