Сарымсақ суық және тұмаумен қалай күреседі

Мазмұны

• Сарымсақ иммундық функцияны арттыра алады
• Сарымсақ суық тию мен тұмаудың алдын алуға көмектесе ала ма?
• Сарымсақтың артықшылықтарын қалай көбейтуге болады
• Сарымсақ қоспалары
• Сарымсақ ұнтағы
• Қартайған сарымсақ сығындысы
• Сарымсақ майы
• Күніне қанша сарымсақ жеу керек?
• Иммундық функцияны күшейтудің басқа кеңестері
• Үйге хабар жіберу

Сарымсақ ғасырлар бойы тамақ ингредиенті және дәрі ретінде қолданылып келді.

Шындығында, сарымсақ жеу денсаулыққа көптеген түрлі пайда әкелуі мүмкін ().

Бұған жүрек ауруы қаупінің төмендеуі, психикалық денсаулықтың жақсаруы және иммундық функцияның күшеюі (,,,,) кіреді.

Бұл мақалада сарымсақтың суық тиюден және тұмаудан ерекше қорғанысты түсіндіреді.

Сарымсақ иммундық функцияны арттыра алады

Сарымсақ иммундық жүйеге микробтармен күресуге көмектесетін қосылыстардан тұрады (,).

Сарымсақ құрамында аллиин деп аталатын қосылыс бар. Сарымсақ ұсақталған немесе шайнаған кезде бұл қосылыс аллицинге айналады (а c), сарымсақ құрамындағы негізгі белсенді ингредиент ().

Аллицин құрамында күкірт бар, ол сарымсаққа ерекше иіс пен дәм береді (8).

Алайда, аллицин тұрақсыз, сондықтан ол сарымсаққа дәрілік қасиет береді деп ойлаған басқа күкірт қосылыстарына тез ауысады ().

Бұл қосылыстар ағзадағы лейкоциттердің кейбір түрлерінің вирустармен, мысалы, суық тиюді немесе тұмауды қоздыратын вирустармен кездескен кезде аурумен күресетін реакциясын күшейтетіні көрсетілген (,).

Сарымсақты майдалауға, шайнауға немесе кесуге болады, аллицин пайда болады, бұл сарымсаққа иммунитетті арттырады.

Сарымсақ суық тию мен тұмаудың алдын алуға көмектесе ала ма?

Сарымсақ суық тию мен тұмаудың алдын-алуға арналған ем ретінде өзін жақсы жағынан көрсетті.

Зерттеулер көрсеткендей, сарымсақ бірінші кезекте ауырып қалу қаупін азайтады, сондай-ақ сіз қанша уақыт ауырғаныңызды білесіз. Ол сонымен қатар симптомдардың ауырлық дәрежесін төмендетуі мүмкін (,).

Бір зерттеу 146 сау еріктіге үш ай бойы сарымсақ қоспаларын немесе плацебо берді. Сарымсақ тобының суыққа шалдығу қаупі 63% төмен болды, ал олардың суықтауы да 70% -ға қысқа болды ().

Тағы бір зерттеуде плацебо тобымен салыстырғанда күніне 2,56 грамм қартайған сарымсақ сығындысын жейтін адамдар үшін суықтың орта есеппен 61% -ға қысқа екендігі анықталды. Олардың суық тиюі де онша ауыр болған жоқ ().

Егер сіз жиі суық немесе тұмаумен ауыратын болсаңыз, сарымсақ жеу сіздің симптомдарыңызды азайтуға немесе аурудың алдын алуға көмектеседі.

Алайда, дәлелдемелерге шолу сарымсақтың суыққа әсерін зерттейтін көптеген зерттеулер сапасыз болғанын анықтады ().

Сізге сарымсақты үнемі қабылдау қажет пе, немесе ол ауыра бастаған кезде қысқа мерзімді ем ретінде жұмыс істейтіні белгісіз.

Сарымсақпен үнемі тамақтану суық тиюдің немесе тұмаудың алдын алуға көмектеседі. Егер сіз ауырып қалсаңыз, сарымсақ жеу сіздің симптомдарыңыздың ауырлығын төмендетеді және тез қалпына келуге көмектеседі.

Сарымсақтың артықшылықтарын қалай көбейтуге болады

Сарымсақты өңдеу немесе дайындау тәсілі оның денсаулыққа пайдасын өзгерте алады.

Аллиинді пайдалы аллицинге айналдыратын аллииназа ферменті тек белгілі бір жағдайда жұмыс істейді. Оны жылу арқылы да сөндіруге болады.

Бір зерттеуде микротолқынды пештің 60 секундында немесе пеште 45 минуттың ішінде аллииназаны дезактивациялауға болатындығы анықталды, ал басқа зерттеуде ұқсас нәтижелер табылды (,).

Алайда сарымсақты ұсақтап, оны пісірерден бұрын 10 минут тұру оның емдік қасиеттерін жоғалтпауға көмектесетіні атап өтілді.

Зерттеушілер сонымен бірге тамақ дайындауға байланысты денсаулыққа пайдасынан айрылуды сарымсақ мөлшерін көбейту арқылы өтеуге болатынын мәлімдеді.

Сарымсақтың денсаулыққа пайдасын арттырудың бірнеше әдісі:

• Сарымсақты жеп қоймас бұрын оны ұсақтаңыз немесе тураңыз. Бұл аллициннің құрамын арттырады.
• Ұнтақталған сарымсақпен пісірер алдында оны 10 минут ұстаңыз.
• Сарымсақты көп қолданыңыз - мүмкіндігінше бір тамаққа бір түйірден көп.

Сарымсақ жеп қоймас бұрын оның ұсақталғанына, шайналғанына немесе кесілгеніне көз жеткізіңіз. Пісіру алдында ұсақталған сарымсақты 10 минут ұстаңыз.

Сарымсақ қоспалары

Сарымсақ қабылдауды арттырудың тағы бір қарапайым тәсілі - бұл қоспаны қабылдау.

Алайда, сақ болыңыз, өйткені сарымсақ қоспаларына қатысты реттелетін стандарттар жоқ.

Бұл дегеніміз, аллициннің мөлшері мен сапасы әр түрлі болуы мүмкін, денсаулыққа тигізетін пайдасы да әр түрлі болуы мүмкін.

Сарымсақ ұнтағы

Ұнтақ сарымсақ кесілген және кептірілген жаңа сарымсақтан жасалады. Оның құрамында аллицин жоқ, бірақ аллицині бар дейді потенциал.

Ұнтақталған сарымсақ төмен температурада өңделеді, содан кейін оны асқазан қышқылынан қорғау үшін капсулаларға салыңыз.

Бұл аллииназа ферментінің асқазанның қатал ортасында өмір сүруіне көмектеседі, сондықтан ол аллиинді ішектегі пайдалы аллицинге айналдыра алады.

Өкінішке орай, ұнтақталған сарымсақ қоспаларынан қанша аллицин алуға болатындығы белгісіз. Бұл брендке және дайындыққа байланысты өте өзгереді (,).

Қартайған сарымсақ сығындысы

Шикі сарымсақты кесіп, 15-20% этанолда 1,5 жылдан астам сақтаған кезде, ол қартайған сарымсақ сығындысы болады.

Қоспаның бұл түрінде аллицин жоқ, бірақ сарымсақтың медициналық қасиеттерін сақтайды. Тұмаудан және тұмаудан пайдасы бар зерттеулердің көпшілігі егде жастағы сарымсақ сығындысын қолданды (,,).

Сарымсақ майы

Сарымсақ майы сонымен қатар тиімді қоспа болып табылады және шикі сарымсақты тағам майларына құю арқылы жасалады. Сіз оны тікелей тамағыңызға қосуға немесе капсулада ішуге болады.

Алайда, жануарларға жүргізілген зерттеулер сарымсақ майының егеуқұйрықтарға үлкен мөлшерде және белгілі бір жағдайларда улы болуы мүмкін екенін көрсеткенін ескерген жөн ().

Үйде жасалған сарымсақ майы ботулизмнің бірнеше жағдайымен байланысты, сондықтан егер сіз өзіңіз жасағыңыз келсе, консервілеудің дұрыс әдістерін қолданыңыз (,,).

Сарымсақ қоспаларының кең таралған түрлеріне ұнтақ сарымсақ, қартайған сарымсақ сығындысы және сарымсақ майы жатады. Қартайған сарымсақ сығындысы ең жақсы түрі болуы мүмкін.

Күніне қанша сарымсақ жеу керек?

Сарымсақтың минималды тиімді дозасы - күніне екі-үш рет жейтін бір сегмент (қалампыр).

Сондай-ақ, қартайған сарымсақ қоспасын алуға болады. Бұл жағдайда қалыпты доза тәулігіне 600-ден 1200 мг-ға дейін болады.

Сарымсақ қоспаларын көп қабылдау улы болуы мүмкін, сондықтан дозалану бойынша ұсыныстардан аспаңыз.

Күніне 2-3 сарымсақ түйірін жеу арқылы сарымсақтан пайда табуға болады. Қосымша дозалар тәулігіне 600-ден 1200 мг-ға дейін.

Иммундық функцияны күшейтудің басқа кеңестері

Иммундық функцияны күшейтудің және суық пен тұмаудан сақтанудың тағы 5 әдісі:

1. Пробиотик қабылдаңыз: Пробиотиктер ішектің сау болуына ықпал етеді, иммундық жүйені жақсартады және инфекция қаупін азайтады (,,,).
2. Сау, теңдестірілген тамақтаныңыз: Сіздің бүкіл диетаңыз маңызды. Маңызды қоректік заттардың тепе-теңдігін алу сіздің иммундық жүйеңізді жақсы күйде ұстауға мүмкіндік береді.
3. Темекі шекпеңіз: Темекі түтіні сіздің иммундық жүйеңізді әлсіретіп, инфекцияға бейім бола алады (,,).
4. Артық алкогольден аулақ болыңыз: Алкогольдің артық мөлшері сіздің иммундық жүйеңізге зиян келтіреді және инфекцияларға бейім (,,) болады деп саналады.
5. Мырыш қоспасын алыңыз: Суық басталғаннан кейін 24 сағат ішінде мырыш пастилкаларын немесе сиропты ішіңіз, себебі бұл суықтың ұзақтығын азайтуы мүмкін ().

Салауатты тамақтану және өмір салты иммундық жүйені қалыпты жағдайда ұстау үшін өте қажет.

Үйге хабар жіберу

Зерттеулер көрсеткендей, сарымсақ тұмаумен және тұмаумен күресуге көмектеседі. Бұл сіздің ауруға шалдығу мүмкіндігін азайтады және тез қалпына келуге көмектеседі.

Осы артықшылықтарды барынша арттыру үшін шикі сарымсақ немесе қартайған сарымсақ сығындысын тұтынған дұрыс.

Күннің соңында сарымсақ әрі дәмді, әрі өте пайдалы. Одан кейін оны диетаға енгізудің көптеген керемет себептері бар.