Көпшілік назарында: Ұлы глютенсіз мәзірі бар 8 мейрамхана

Мазмұны

• BJs
• П.Ф. Чанг
• Bonefish Grill
• Outback Steakhouse
• Пиццерия мен гриль
• Калифорниядағы пицца асханасы
• Panera Bread
• Чипотель

Глютенсіз диеталар бір кездері түсініксіз болғанымен, жаңа нормаға айналуда. Дәл қазір шамамен 3 миллион АҚШ адамында целиакия ауруы бар. Целиак диагнозы қойылмаған 18 миллионға жуық адам глютенге сезімталдығы бар (демек, оларда асқазанның бұзылуы және тыныс алуда сияқты белгілер болуы мүмкін).

NPD Group тұтынушыларды зерттеу фирмасының айтуы бойынша, американдықтардың 30 пайызға жуығы «өздерінің диетасындағы глютенді болдырмауға немесе оны азайтуға мүдделі» деп айтуы одан да таңқаларлық.

Азық-түлік дүкендері қоңырауға жауап беруде. Тіпті үлкен дүкендер - Costco, Target, BJs деп ойлайсыз - шарап пен сыраны қоса, барлық категорияларда глютенсіз опцияларды сатады.

Алайда тамақтану басқа әңгіме болуы мүмкін. Глютенсіз мәзірдің нұсқалары жиі тапшы немесе мүлдем жоқ болуы мүмкін, ал кейбір тізбектер күшейе бастады.

Міне, Америка Құрама Штаттарында глютенсіз тамақтанатын танымал адамдар бар.

BJs

• Бұл не: Паб бағасы көтерілген сыра қайнату орны
• Бару: Үлкен ойынды көріп отырған кезде кешкі ас

Глютенсіз тамақтанушылар, қуаныңыз: бөтеннің пирогына қарағай жасаудың қажеті жоқ. BJs глютенсіз, жіңішке қыртысты ұсынады. Шындығында, фрикадельден басқа барлық қоспалар глютенсіз. Сондай-ақ бидайдан ұялатын тамақтанушыларға арналған арнайы мәзірде: тонналап бекітілген картоптармен толтырылған картоптар (брокколи, грильде тауық еті, альфредо соусы) және Перуалық кино тостағаны мен отқа қуырылған барбакоа тауықтары кіретін «ағартылған тамақтар».

П.Ф. Чанг

• Бұл не: Азиялық мамандықтарды зерттеуге арналған кездейсоқ орын
• Бару: Әріптестерімен бірге түскі ас

Мейрамханада барлығы нөлден жасалады, ол диетаны білетін тұтынушылардың құлағына енуі керек. Глютенсіз тамақтанатындар үшін әсіресе тартымды, дегенмен П.Ф. Chang’s тауық сорпасын, устрица соусын, күріш шарабын, қантты, суды, глютенсіз соя соусын және ақ бұрышты қолданып, глютенсіз тұздықтар жасайды. GF Chang-дің тауық салатының орамдарын таңдап алыңыз, бұл дәмді әрі тәтті құпия рецепт. Теңіз өнімдеріне? GF асшаяндарын омар соусымен, азиялық саңырауқұлақтармен, туралған қара бұршақтармен және тағы басқалармен көріңіз.

Bonefish Grill

• Бұл не: Теңіз өнімдері бар атмосфералық кездейсоқ тамақтану
• Бару: Күні түн

Сағат 16-да бақытты сағаты үшін танымал. әр жұмыс күні Bonefish пайдалы, глютенсіз мәзірі үшін пайдалы болып табылады, ол пайдалы нұсқаларға толы. Пальма мен Каламата зәйтүнінің жүректерін қамтитын үй салатынан бастаңыз. Содан кейін грильде балықтың мамандандырылған түріне ауысыңыз, мысалы, чили теңізі бассейні немесе радуга форелі. Әрқайсысы грильдегі лимонмен немесе қолтаңбалы тұздықтармен бірге келеді (біздің сүйікті - манго сальса).

Outback Steakhouse

• Бұл не: Стейк патша болатын австралиялық тақырыпты тізбек
• Бару: Бүкіл отбасымен бірге кешкі ас

Аутбэк глютенсіз сахнаға ерте шықты және 10 жылдан астам уақыт бойы арнайы нұсқаларды ұсынды. Олар сиыр етінің қарапайым кесектерімен танымал болғандықтан, екеуі де пісірілген картоппен бірге қызмет ететін ортаңғы сірне немесе филе миньонына барыңыз.Жеңіл-желпі аппетит «барбидегі» қарапайым грильдегі тилапияны немесе грильдегі тауықты таңдауы керек. Мұның бәрін глютенсіз десертпен толықтыруды ұмытпаңыз: шоколадты найзағайдан төменге дейін, балмұздақ пен жылы шоколад соусымен толтырылған пекан брауни.

Пиццерия мен гриль

• Бұл не: Чикаго стиліндегі терең тағамдарға мамандандырылған қалалық паб
• Бару: Демалыс күндері достарыңызбен кешкі ас

Сіз бұл бай және қанағаттандыратын пиццаның глютенсіз болуы мүмкін деп елестете алмайсыз, бірақ Uno Pizzeria & Grill басқаша дәлелдейді. Оның глютенсіз жұқа қабығы бар пиццалары әртүрлі қоспалармен жабылған. Бір пирогтағы бүкіл фермерлік нарық сияқты вегетариандық жұқа қабықтағы пиццаны алыңыз. Сонымен бірге, егер сіз топпен жүрсеңіз және олардың барлығы кәдімгі терең тағамға тапсырыс берсеңіз, онда глютен болмайды, сізде әлі де нұсқалар бар екеніне сенімді болыңыз. Мұнда глютенсіз орамдағы жаппай гамбургер, сондай-ақ глютенсіз стейктер, тауық тағамдары және салаттар бар.

Калифорниядағы пицца асханасы

• Бұл не: Маусымдық шабыттанған пиццалармен танымал сергітетін тамақтану орны
• Бару: Аптаның ортасында жеңіл түскі ас

Мәзірде глютенсіз төрт пицца бар, сіз әрі қарай жүріп, жаңа нәрсе көре аласыз. Жанкүйерлер Калифорниядағы Pizza Kitchen-дің барбекю соусын, ысталған гуданы, қызыл пиязды және жаңа піскен кинантроны бар құпия рецепті бар тауық етінің барбекю пиццасымен ант береді. Сондай-ақ, басқа пирогтар: пепперони, саңырауқұлақ-пепперони-шұжық және Маргерита. Бір отырыста бүкіл пирогты түсіру мүмкін болғанымен, мұнда тамақтанудың ең жақсы бөлігі не болатынын ұмытпаңыз: үйге алып кетуге болатын қалдықтар.

Panera Bread

• Бұл не: Наубайхана-кафе, барлық өмір салтын ұстанатын жылдам тамақтану орны
• Бару: Сіздің түскі үзілісіңіз

Panera Bread-дің «глютенді санайтын» мәзірі - ең кең ауқымды мәзір - дәстүрлі нан шығаратын компанияның шынайы ерлігі. Барлығы салаттардан басталады: Опциялар Жасыл Богинядан бастап киноамен қазіргі грекке дейін. Глютенсіз сорпаларға жазғы жүгері қопсытқышы мен қара бұршақ жатады, ал смузи, үштік-шоколадты печенье және кокос макароны тәтті тағамдарды ұсынады. Panera, бірақ глютенсіз қонақтарға арнайы ескертпе жасайды, бұл жерде дайындалған нанның көптігіне байланысты, олар өнімдердің глютенмен байланысқа түспегеніне кепілдік бере алмайды. Целиак диагнозы қойылған кез-келген адам көлденең ластанудан аулақ болу үшін осы жерде тамақтанғанда сақ болу керек. Мейрамхана қызметкерлерінен Celiac-тің ең жақсы тағам нұсқаларын тексеру ешқашан жаман емес.

Чипотель

• Бұл не: Мексика шабыттандыратын, буррито билейтін жылдам гриль
• Бару: Қарбалас күніңізден тез үзіліс

Глютенді ұялшақ үшін міндетті болып табылады: чипотельден жасалған буррито табақтары. Ұнды шелпектен өткізіп, ингредиенттерді ұяға салыңыз, оның орнына күріш пен салат төсегіне салыңыз. Саптан түсіп бара жатқанда, қара және пинто бұршақтары, фажита көкөністері, гуакамол, ірімшік, тіпті қаймақ сияқты кез-келген ұнтақты үйіп тастаңыз. Сіз еттің қай түріне қоңырау соғасыз, егер ол бар болса - және дәстүрлі презентацияны қаласаңыз, жүгері шелпегін таңдауға болатындығын білесіз.

Келли Айглон - өмір салты бойынша журналист және денсаулыққа, сұлулық пен сауықтыруға ерекше назар аударатын бренд-стратег. Ол әңгіме жасамаса, оны көбіне би студиясында Les Mills BODYJAM немесе SH’BAM сабақ беретін жерден табуға болады. Ол және оның отбасы Чикагодан тыс жерде тұрады, оны Instagram-дан таба аласыз.