3 кеңес әр кеш сайын түскі асқа ұқсас нәрсені жасауды тоқтатуға көмектеседі

Мазмұны

• Әлем бойынша аспазшылардың құпияларын ашыңыз
• Сіздің есігіңізге басқа нәрсе әкеліңіз
• Дәммен батыл болыңыз
• үшін шолу

Көптеген адамдар асүйде шытырман оқиғалы бола бастайды - бұл мұны істеудің тамаша уақыты, дейді Али Вебстер, Ph.D., R.D.N., Азық -түлік туралы халықаралық ақпарат кеңесінің зерттеу және тамақтану байланысының директоры. «Тығырыққа тіреліп, күндіз бір тағамды жеу оңай, әсіресе біз үйде көп болсақ», - дейді ол. «Ас мәзірінен бас тарту сіздің физикалық және психикалық денсаулығыңызға материалдық және материалдық емес артықшылықтар бере алады, соның ішінде витаминдер, минералдар мен басқа да қоректік заттардың кең ассортиментін жеу және кейбір жаңа тағамдарды зерттеу арқылы мәдениетке сезімтал болу».

IFIC -тің зерттеулері көрсеткендей, американдықтардың 23 пайызы пандемия басталғаннан бері әртүрлі тағамдар, ингредиенттер немесе дәммен тәжірибе жасаған. Егер сіз өзіңіздің тағамдарыңызға жаңашылдық пен қуаныш әкелуге дайын болсаңыз, осы шығармашылық идеяларды қолданып көріңіз.

Әлем бойынша аспазшылардың құпияларын ашыңыз

Жапонияда аспазшымен суши жасауды, аргентиналық сарапшымен эмпанадаларды дайындауды немесе Amazon Explore виртуалды аспаздық сабақтары арқылы Италиядағы екі апамен жаңа макарон жасауды үйреніңіз. Опциялар шексіз және небәрі 10 доллардан басталады. Сіздің қалауыңызға сәйкес жеке тәжірибе алу үшін достарыңызбен Zoom арқылы шағын топтағы интерактивті тамақтану сабақтарына арналған CocuSocial-ті қолданып көріңіз. Сіз испан паэла кешін өткізе аласыз немесе фалафель сияқты көше тағамдарын жасауды үйрене аласыз.

Сіздің есігіңізге басқа нәрсе әкеліңіз

Қоғамдастық қолдайтын ауыл шаруашылығы бағдарламасына тіркеліңіз немесе Misfits Market сияқты апта сайынғы өнім қорабына тапсырыс беріңіз.Брокколи жапырақтары, Анахайм бұрыштары, Атаулфо манголары және қарбыз шалғамдары сияқты сіз әдетте ойламайтын көкөністер мен жемістердің барлық түрлерін алу үшін. «Бұл пісіруді қызықты әрі қызықты етеді, ал кемпірқосақ өнімдерін жеу сізге барлық ағзаға пайдалы болатын қоректік заттардың, фитохимиялық заттардың және антиоксиданттардың барлық түрін алуды білдіреді», - дейді аспазшы, автор Линда Шиуэ. Spicebox асханасы (Сатып алыңыз, $26, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Дүниежүзілік шабытпен, көкөністерге арналған рецепттермен жақсы тамақтаныңыз және сау болыңыз, $ 26,00 дүкенінен Amazon дүкенінен сатып алыңыз

Дәммен батыл болыңыз

Әлемнің түкпір-түкпірінен алынған дәмді күшейткіштермен тағамдарыңызға көбірек толқу қосыңыз. Бастау үшін оңай (және сау) орын - дәмдеуіштерден. «Олар экзотикалық жерлерді сиқырлап қана қоймай, сонымен қатар емдік қасиеттерге ие», - дейді доктор Шиуэ. «Карри ұнтағына жарқын түс беретін куркума, ибупрофен сияқты күшті қабынуға қарсы әсер етеді және тағамға терең, жерлік ноталар қосады. Ыдысқа байлық пен күрделілік әкелетін зире ас қорытуға көмектеседі және темір көзі болып табылады».

Бұған қоса, көкөністерді, тауық пен етті дәмдеу үшін гарам масала сияқты дәмдеуіштерді қолданып көріңіз; зімбір-сарымсақ пастасы сияқты хош иісті дәмдеуіштермен ойнаңыз (сорпаларға немесе маринадтарға қасық қосыңыз); Нашвиллдегі Джеймс Берд сыйлығының лауреаты аспазшы және жаңа аспаздық кітабының авторы Манет Чаухан айтады: цилантро, насыбайгүл және орегано сияқты жаңа піскен шөптерді майлаңыз немесе оларды балық тағамына себіңіз. Chaat (Сатып алыңыз, $23, amazon.com). (Қатысты: Сіздің ас үйіңізге қажет пайдалы дәмдеуіштер мен шөптер)

Chaat: Үндістанның асханаларынан, базарларынан және теміржолдарынан алынған рецепттер $23.00 Amazon дүкенінен

Shape журналы, 2021 жылғы маусым саны

үшін шолу

Жарнама