Тамақтарыңыз бен тағамдарыңызды дәмдеуіштер үшін «Тажин» дәмдеуіштерін қалай қолдануға болады
Мазмұны
Мен жақында мексикалық мейрамханада тамақтандым, онда мен маргаритаға тапсырыс бердім (әрине!). Мен бірінші рет ішіп алғаннан кейін, бұл жиектегі тұз емес, сәл соққысы бар нәрсе екенін түсіндім. Бұл Тажин деп аталатын дәмдеуіш болды, мен шабыттанғандықтан, мен оны тамақтануға тапсырыс берместен бұрын Amazon -дан тапсырыс бердім.
Бірақ Тәжин тек маргарита топерінен алыс — мұнда осы танымал дәмдеуіштер туралы және Тәжинді күнделікті тағамды «жылытудың» пайдалы тәсілі ретінде қалай пайдалануға болатыны туралы көбірек біліңіз.
Тажин дегеніміз не?
Tajín брендін Мексикада 1985 жылы Empresas Tajín құрды және оны 1993 жылы АҚШ-қа әкелді. Соңғы бес жылда АҚШ-та тажинның танымалдылығы артып келеді және 2020 жылы АҚШ-тың жетекші басылымдары оны тағам ретінде таныды. тренд және жылдың дәмі.
Tajín Clásico дәмдеуіштері (сатып алыңыз, 3 доллар, amazon.com) - бұл чили бұрышының, әк пен теңіз тұзынан жасалған чили әкінің дәмдеуіш қоспасы. Бұл жұмсақ чили хош иісі (мағынасы жоқ сондай -ақ ыстық) бұл тұз және әк қосылған кезде сәл ащы, тұзды және тартылған дәм береді, бұл дәм комбинациясын бүкіл аузыңызда сезінуге мүмкіндік береді. (Сіз Tajín-ді көптеген азық-түлік дүкендерінің дәмдеуіштер дәлізінен таба аласыз, бірақ брендтің сайтында дүкен локаторы бар, егер сіз оны таба алатыныңызға сенімді болғыңыз келсе.)
Тажин сау ма?
Сіздің диетаңызда хош иістендіргіштер (мысалы, май, майлар және т. Шын мәнінде, 1/4 шай қасықтан (1 грамм) Тажин шын мәнінде Тегін калория, май, көмірсулар, қант және ақуыз. Оның құрамында 190 миллиграмм натрий бар (немесе ұсынылған тәуліктік мөлшердің 8 пайызы). (Бірақ егер сіз сау және сау болсаңыз, натрийді қарау туралы алаңдамаудың жақсы мүмкіндігі бар.) Сондай -ақ, онда алғашқы сегіз аллерген жоқ (сүт, жұмыртқа, балық, шаян тәрізді ұлулар, ағаш жаңғақтары, жержаңғақ, бидай мен соя) және сонымен қатар глютенсіз өнімге арналған FDA ережелеріне сәйкес келеді.
Бақытымызға орай, егер сіз натрийді көріп жатсаңыз, Төмен Натрий Тажин (Сатып алыңыз, $7, amazon.com) дәл осындай таңғажайып дәмі бар. Сіз сондай -ақ классикалық хош иістендірілген жұмсақтардың орнына habanero чили бұрышын қолданатын ыстық нұсқаны таба аласыз - Tajín Habanero (Сатып алу, $ 8, amazon.com). Егер сіз Тажинді маргарита немесе басқа цитрустық коктейльдің шетінде қолданғыңыз келсе, Тажин Риммер (шыныаяқтың жиегін батыруға болатын контейнерге салынған дәмдеуіштер) сіз үшін өте қолайлы. Немесе, оны себілгеннен гөрі шашыратқанды жөн көрсеңіз, тіпті сұйық тажин соусы бар.
Tajín Clásico Seasoning 3.98 долларға Amazon дүкенінен сатып алыңызТажинді асүйде қалай қолдануға болады
Сусындарда: Мен маргарита туралы айттым-және сіз Тажинді үйдегі қанды Marys-те қолдана аласыз, бірақ сіз оны алкогольсіз сусындарда да рахаттана аласыз. Көзілдіріктің жиегін Тажинге батырып, үйдегі лимонадты немесе апельсин шырынын қыздырыңыз.
Попкорн бойынша: Тұз шайқауышты қойыңыз және Тажин дәмдеуішін қосып дәмді арттырыңыз.
Жұмыртқа тағамдарында: Мен Тажинді Жерорта теңізі үлгісіндегі Шакшука жасау үшін қосқанды ұнатамын; томат тұздығын қосқанда араластырыңыз. Сіз сондай -ақ Мексиканың өртенуі үшін қара бұршақ қосуға болады. Егер сіз қарапайым жұмыртқа тағамын іздесеңіз, омлетке немесе таңертеңгі омлетке себіңіз.
Авокадо кез келген нәрседе: Авокадо тосттарына немесе майы аз сүзбе толтырылған жарты авокадоға Тажин себіңіз. Сондай -ақ, Тажинді үйдегі гуакқа қосуға болады, ол айналдырады.
Үйдегі «чиптерде»: Егер сіз үйдегі картоп чиптерін, сәбіз чиптерін немесе қырыққабат чиптерін ұрып жатсаңыз, Тажинді зәйтүн майы қосылған ыдысқа қосып, пешке шықпас бұрын көкөністеріңізді тастаңыз.
Жемістерде: Сіз Тажинді жеке кесілген жемістерге себуге болады, бірақ апельсин, манго және ананаспен Тажинді себу арқылы үйлену тойына айналдыра аласыз. Егер сізде таяқшада кесілген, дәмді манголардың бірі болған болса, Тажин сізге сол чили-лайм дәмін қалпына келтіруге көмектеседі.
Жүгеріде: Жүгері жүгері, кремді жүгері немесе жай ғана ескі мұздатылған немесе консервіленген жүгері болсын, олардың барлығы дәмі тұзды және ұсақталған сиыр сүтінен дайындалған Тажин мен Котиджа ірімшігіне лайық. (Жүгеріге арналған басқа да дәмді комбинацияларды қолданып көріңіз.)
Ет немесе тауық етінде: Тажинды тауықтың төс етіне молынан ысқылаңыз және грильде немесе қуырыңыз, тауықтың төс еті 165 градус Фаренгейттің ішкі пісіру температурасына жеткенше, әр жағынан шамамен 6-8 минут. Егер сізге тауық еті туралғанды ұнатса, солай жасаңыз, содан кейін оны дәмдеуіштерге салыңыз. Содан кейін бұршақ пен күрішпен бірге қызмет етіңіз немесе оны ұсақталған мексикалық ірімшік қоспасы немесе такосы бар кесадиллаға айналдырыңыз.