Глютенге төзбеушілік: бұл не, себептері және қалай емдеу керек

Мазмұны

• Төзімсіздіктің негізгі белгілері
• Глютенге төзбеушіліктің себебі неде
• Емдеу әдісі қалай жасалуы керек
• Глютенге төзбеушілікке арналған диета

Целия емес глютенге төзбеушілік - бұл бидай, қара бидай мен арпада болатын ақуыз болып табылатын глютенді сіңіре алмау немесе қиындық. Бұл адамдарда глютен қоректік заттардың сіңуіне кедергі келтіруден басқа, ішектің қабырғаларын зақымдайды, диареяны, іштің ауырсынуын және ісінуін тудырады.

Целиакия кезінде глютенге төзбеушілік бар, бірақ иммундық жүйенің қабынуымен, қатты ауырсынуымен және жиі іш өтуімен ауыр жағдай туғызатын реакциясы бар. Толығырақ белгілерді және целиакия ауруы қалай емделетінін қараңыз.

Глютенге төзбеушілік тұрақты болып табылады, сондықтан аурудың белгілері жоғалып кетуі үшін тағамнан глютенді толығымен алып тастау қажет, сондықтан оны емдеу мүмкін емес. Глютен дегеніміз не және ол қай жерде екені туралы көбірек біліңіз.

Төзімсіздіктің негізгі белгілері

Мүмкін глютеннің төзімсіздігін көрсететін белгілерді баланың диетасына дәнді дақылдар енгізілген кезде байқауға болады. Ең жиі кездесетін белгілерге мыналар жатады:

• Жиі диарея, тәулігіне 3-тен 4 ретке дейін, үлкен көлемді нәжіспен;
• Тұрақты құсу;
• Тітіркену;
• Тәбеттің төмендеуі;
• Айқын себепсіз жіңішкеру;
• Іш ауруы;
• Іші ісінген;
• Бозару;
• Темір тапшылығы анемиясы;
• Бұлшықет массасының төмендеуі.

Кейбір жағдайларда, тіпті бұл белгілердің ешқайсысы болмауы мүмкін және глютенге төзбеушілік аурудың нәтижесінде пайда болатын басқа көріністер пайда болғаннан кейін ғана анықталады, мысалы, бойдың қысқа болуы, отқа төзімді анемия, буындардағы ауырсыну, созылмалы іш қату, остеопороз немесе тіпті стерилділік.

Толеранттылықты көрсете алатын әрбір симптом туралы көбірек біліп, ондай қауіп-қатерді білу үшін онлайн режимінде тест тапсырыңыз.

Глютенге төзбеушіліктің себебі неде

Төзімсіздік себептері толық белгілі емес, дегенмен, глютенге төзбеушіліктің генетикалық шығу тегі болуы немесе ішектің өткізгіштігінің өзгеруіне байланысты болуы мүмкін. Сонымен қатар, осы екі факторға байланысты төзімсіздік орын алуы мүмкін.

Симптомдардан басқа, төзімсіздік диагнозын келесі тестілер арқылы анықтауға болады:

• Нәжісті зерттеу - Ван-дер-Каммер сынағы деп аталады
• Зәр анализі - D-ксилоза сынағы деп аталады
• Серологиялық тест - антиглиадинді қан анализі, эндомизий және трансглютаминазалар;
• Ішек биопсиясы.

Бұл зерттеулер глютенге төзбеушілік диагнозын қоюға, сондай-ақ белгілердің жоғалып немесе жоғалып кетпеуін бағалау үшін белгілі бір уақыт ішінде глютенсіз диетаға көмектеседі.

Емдеу әдісі қалай жасалуы керек

Глютенге төзбеушілікке қарсы емдеу негізінен глютенді өмір бойы тағамнан алудан тұрады. Глютенді көптеген жағдайларда жүгері, жүгері ұны, жүгері ұны, жүгері крахмалы, картоп, картоп крахмалы, маниок, маниок ұны немесе крахмал алмастыруы мүмкін.

Диетадан глютенді алып тастаған кезде белгілер бірнеше күнде немесе аптада жоғалып кетуі мүмкін.

Глютенге төзбеушілікке арналған диета

Глютенге төзбеушілікке арналған диета құрамында глютен бар барлық тағамдарды, мысалы, бидай ұнымен дайындалған пирожныйлар, нан және печенье сияқты өнімдерді алып тастаудан, оларды басқалармен алмастырудан тұрады, мысалы, жүгері ұнынан жасалған торт.

Глютенге төзбеушіліктен зардап шегетін кез-келген адам келесі тағамдарды диетадан шығаруы керек:

• Нан, макарон, печенье, торт, сыра, пицца, тағамдар және құрамында глютен бар кез-келген тағам.

Адам ауруды тудыруы мүмкін асқынуларды болдырмау үшін диетаны дұрыс ұстанғаны маңызды, сондықтан тағамның құрамында глютен бар-жоғын тексеру керек, егер бар болса, оны тұтынбайды. Бұл ақпарат тамақ өнімдерінің көптеген жапсырмаларында бар.

Глютенсіз диетаға қатысты басқа кеңестерді қараңыз.

Сонымен қатар, глютені бар басқа тағамдарды тексеріп алыңыз, олардан аулақ болуыңыз керек және қайсысын жеуге болады:

Сонымен қатар, Тапиокада глютен жоқ және ол диетадағы нанды алмастырудың керемет нұсқасы болып табылады. Тапиокада қандай рецепттер дайындауға болатындығын қараңыз, ол диетадағы нанды алмастыра алады.