Бидайдың кремі пайдалы ма?

Мазмұны

• Ықтимал артықшылықтар
• Маңызды қоректік заттарға бай
• Темірдің вегетариандық көзі
• Ләззат алу оңай
• Ықтимал төмендеу
• Құрамында глютен бар
• Натрий мөлшері жоғары
• Төменгі жол

Бидай кремі - таңғы асқа арналған ботқаның танымал бренді.

Бұл фаринадан жасалған, бұл тамаша консистенцияны қалыптастыру үшін ұнтақталған бидайдан алынған ыстық дәннің бір түрі.

Тегіс, қалың құрылымы мен кремді дәмі бар бидай кремі көбіне сүт немесе сумен араласып, түрлі тәтті немесе дәмді ингредиенттермен толтырылған.

Дегенмен, оның танымал болуына және кең қол жетімділігіне қарамастан, сіз бидай кремі теңдестірілген диетаға нәрлі қосымша бола алатындығына күмәндануыңыз мүмкін.

Бұл мақалада бидайдың кремі пайдалы ма екендігі қарастырылады.

Ықтимал артықшылықтар

Бидайдың кремі денсаулыққа пайдалы бірнеше мүмкіндігімен байланысты болды.

Маңызды қоректік заттарға бай

Бидайдың кремі калориялары аз, бірақ құрамында көптеген маңызды микроэлементтер бар.

Бір кесе (241 грамм) дайындалған бидай кремі шамамен (1) қамтамасыз етеді:

• Калория: 133
• Ақуыз: 4 грамм
• Май: 0,5 грамм
• Көмірсулар: 28 грамм
• Талшық: 1 грамм
• Темір: Күнделікті мәннің 58% (DV)
• Ниацин: DV 39%
• В6 дәрумені: 38% DV
• Тиамин: 37% DV
• Рибофлавин: 33% DV
• Фольта: 33% DV
• Селен: 13% DV
• Кальций: 11% DV
• Мыс: 11% DV

Бидай кремі темірге бай, оның құрамында ниацин, В6 дәрумені, тиамин, рибофлавин және фолат сияқты дәрумендер бар.

В дәрумені денсаулықтың көптеген аспектілеріне қатысады, соның ішінде энергия өндірісі, ми қызметі және ДНҚ синтезі (2).

Бидайдың кремі құрамында селен, күшті микроэлементтер бар, ол қабынуды азайтып, аурудан қорғайды (3).

Темірдің вегетариандық көзі

Темір - оттегінің тасымалдануы, ДНҚ синтезі және эритроциттердің түзілуі үшін маңызды минерал (4).

Бұл негізгі қоректік заттардың жетіспеушілігі темір тапшылығы анемиясына, денеде сау эритроциттердің жетіспеушілігінен туындаған ауыр жағдайға әкелуі мүмкін (5).

Темір негізінен жануарлар өнімдерінде кездесетіндіктен, көптеген вегетериандар мен вегетарианшыларда темір тапшылығы анемиясының жоғары қаупі бар (6).

Бидай өнімдерінің кремі темірмен байытылған, бұл оларды осы маңызды микроэлементтердің керемет, вегетариандық достық көзі етеді.

Шын мәнінде, бидайдың байытылған кремінен дайындалған бір кесе (241 грамм) осы негізгі минералды (1) DV-нің жартысынан көбін қамтамасыз етеді.

Ләззат алу оңай

Бидайдың кілегейі дәмді, жан-жақты және әртүрлі тәсілдермен жағуға оңай.

Оны сумен немесе сүтпен жасауға болады, және сіздің қалауыңызға байланысты микротолқынды пештің, пештің немесе баяу пештің көмегімен пісіруге болады.

Сонымен қатар, сіз өзіңіздің таңдайыңызға сай келетін тәтті немесе дәмді қоспаларды қосуға болады.

Бидай креміне ең көп таралған толықтыруларға қант, үйеңкі шәрбаты, жемістер, жаңғақтар, дәмдеуіштер, тұз, ірімшік немесе май жатады.

Алайда, сіз өзіңіздің бидайға арналған кремді кез-келген топтамамен үйлестіре аласыз.

Бидайдың кремі маңызды қоректік заттарға және вегетариандыққа пайдалы темірдің қайнар көзіне бай. Дайындау оңай және оны көптеген жолдармен тамашалауға болады.

Ықтимал төмендеу

Бидайдың кремі бірнеше ықтимал артықшылықтарға ие болғанымен, оның кейбір кемшіліктері бар.

Құрамында глютен бар

Бидайдың кремі - фариннің бір түрі, ол ұн тартылған бидайдан жасалған дән.

Осы себепті, бидай кремінің құрамында дәнді дәндерде кездесетін ақуыздар тобы бар, ол қамырды қолдың икемділігімен қамтамасыз етеді (7).

Көптеген адамдар глютенді проблемасыз қабылдайтын болса, целиак ауруы бар немесе глютенге сезімталдығы бар адамдар глютені бар тағамдарды жегеннен кейін жағымсыз жанама әсерлерге ие болуы мүмкін.

Глютенді тұтыну иммундық реакцияны қоздырады, диарея, іш қату және асқазан ауруы сияқты ауруға шалдықтырады (8).

Сонымен қатар, глютенге сезімталдығы бар адамдар көбінесе ентігу, жүрек айну, шаршау және ми тұмауы сияқты белгілерді, назар аударуға қабілетсіздігімен сипатталатын жағдайды айтады (9).

Бидай, арпа, қара бидай сияқты кремді бидай сияқты ингредиенттерді жоятын глютенсіз диетаны ұстану осы жағдайлардың кез-келгеніне симптомдарды жеңілдетуге көмектеседі (10).

Натрий мөлшері жоғары

Американдықтар үшін ең соңғы диеталық нұсқауларға сәйкес, дені сау ересектер үшін натрий қабылдау тәулігіне 2,300 мг-мен шектелуі керек (11).

Бидайдың жедел кремі, атап айтқанда, натрийге бай, бір кесе үшін шамамен 590 мг (241 грамм), бұл ұсынылған тәуліктік лимиттің 25% асады (1).

Бидайдың тез немесе тұрақты кремі сияқты басқа сорттарда аз натрий болады, бірақ тұздың көмегімен дайындалады, бұл соңғы өнімнің натрий мөлшерін арттыра алады (12, 13).

Сонымен қатар, ірімшік немесе жаңғақтар сияқты кейбір қыздырғыштар натрийдің жалпы мөлшерін көбейтеді.

Кейбір зерттеулер көрсеткендей, натрий қабылдаудың азаюы қан қысымын төмендетуге көмектеседі, әсіресе жоғары деңгейлерде (14, 15).

Зерттеулер сонымен қатар натрийдің көп мөлшерін тұтыну асқазан қатерлі ісігінің жоғарлау қаупімен байланысты болуы мүмкін екенін көрсетті (16, 17).

Сонымен қатар, тұзды көп қабылдау несеп арқылы кальцийдің бөлінуін жоғарылатуы мүмкін, бұл сүйектің жоғалуына әкелуі мүмкін (18).

Сондықтан денсаулыққа жағымсыз әсерлердің алдын алу үшін бидай кремі мен натрий мөлшері жоғары басқа да тағамдарды тұтынуды біршама азайту керек.

Бидайдың кремі натрийге қарағанда жоғары болуы мүмкін және құрамында глютен бар, ол целиак ауруы бар немесе глютенге сезімтал адамдар үшін жанама әсерлер тудыруы мүмкін.

Төменгі жол

Бидайдың кремі - бірнеше маңызды қоректік заттардың, соның ішінде ниацин, В6 дәрумені, тиамин, рибофлавин және фолат.

Ол көптеген вегетериандар мен вегетарианшылар жетіспейтін маңызды минерал болып табылатын темірге бай.

Алайда, бұл барлық адамдар үшін керемет диеталық қосымша болмауы мүмкін, өйткені құрамында глютен бар және оның түріне, дайындау әдісіне және қондырмаларға байланысты натрий салыстырмалы түрде жоғары болуы мүмкін.