Қою шоколад кетоға ыңғайлы ма?

Мазмұны

• Қара шоколад дегеніміз не?
• Қара шоколадтың құрамында көміртегі бар
• Сіз кето диетасындағы қара шоколадты тамашалай аласыз ба?
• Төменгі жол

Қара шоколад - бұл тәтті және дәмді тағам. Сонымен қатар, жоғары сапалы қара шоколад жеткілікті қоректік болып табылады.

Какао құрамына байланысты қара шоколад минералдар мен антиоксиданттардың бай көзі бола алады және құрамында талшықтың лайықты мөлшері болады ().

Алайда, оның құрамында көмірсулар бар болғандықтан, ол өте аз көмірсутегі бар, майы көп кетогенді диетаға сай келе ме деп ойлауға болады.

Бұл мақалада қара шоколадты кето диетасының бір бөлігі ретінде тамашалауға болатындығы қарастырылады.

Қара шоколад дегеніміз не?

Қара шоколад май мен қантты какаомен біріктіру арқылы жасалады.

Қара шоколад сүтті шоколадтан айырмашылығы, қатты және аз мөлшерде жасалады, құрамында қант аз және какао көп.

Алайда, қант әдетте қара шоколадқа какао ащысын теңгеру үшін белгілі бір мөлшерде қосылады.

Қара шоколадтың бәрі бірдей жасала бермейді. Оның какао пайызы да, қант құрамы да брендке байланысты күрт өзгеруі мүмкін.

Соңғы өнімдегі какао үлесі шоколадтың қаншалықты қою немесе сапалы екендігін анықтайды ().

Ереже бойынша, жоғары сапалы қара шоколад кем дегенде 70% какаодан тұрады, нәтижесінде көбінесе қант аз болады.

Жоғары сапалы қара шоколад флавоноидтарға өте бай, олар өсімдік тағамдарында болатын күшті антиоксиданттар болып табылады ().

Шындығында, жоғары сапалы қара шоколадтың құрамында көптеген басқа антиоксидантты тағамдарға қарағанда, қара шай, қызыл шарап және алма сияқты флавоноидтар көп ().

Бай флавоноид мазмұнына байланысты жоғары сапалы қара шоколад денсаулыққа пайдалы, мысалы, жүрек ауруының төмендеуі және ми жұмысының жақсаруы (,,,) сияқты әртүрлі байланыстармен байланысты.

Қара шоколад - май, қант және какао қоспасы. Құрамында антиоксиданттар бар, жоғары сапалы қара шоколад құрамында какао мөлшері жоғары және сүтті шоколадқа қарағанда қант аз.

Қара шоколадтың құрамында көміртегі бар

Тәттілер мен кәмпиттердің көпшілігінде көмірсулар көп, сондықтан оларды кето диетасымен шектеу қажет.

Алайда, шоколад пен кәмпиттің басқа түрлерімен салыстырғанда, жоғары сапалы қара шоколад көмірсуларда едәуір төмен.

Маркаларына байланысты 70-85% қара шоколадтың 1 унциясында (28 грамм) 13 граммға дейін көмірсулар және 3 грамм талшықтар бар, демек, оның құрамында 10 грамм таза көмірсулар бар ().

Таза көмірсулар сіңірілмейтін көмірсулардың жалпы құрамынан шығару арқылы есептеледі.

Талшық - бұл сіздің ағзаңыз толық сіңіре алмайтын көмірсулардың бір түрі. Осылайша, ол көмірсулардың басқа түрлері сияқты сіздің жұқа ішегіңізге толық сіңбейді ().

Сондықтан кето мамандарының көпшілігі күнделікті көмірсутектер бөлігін есептеу кезінде таза көмірсутектерді пайдалануды ұсынады ().

70-85% какаодан жасалған бір унция (28 грамм) қара шоколадтың құрамында 10 грамм таза көмірсулар бар.

Сіз кето диетасындағы қара шоколадты тамашалай аласыз ба?

Күнделікті көмірсулардың мөлшеріне байланысты сіз жоғары сапалы қара шоколадты қалыпты мөлшерде қолдана аласыз.

Стандартты кетогендік диета әдетте көмірсулардың тұтынылуын күнделікті калориялардың тек 5% -ына дейін шектеуге әкеледі ().

Мысалы, 2000 калориялы диетада сіз көмірсутекті тәулігіне 25 грамм көмірсутекпен шектей аласыз.

Бұл дегеніміз, 1 унция (28 грамм) жоғары сапалы қара шоколад сіздің күнделікті көмірсутегі бөлімдеріңіздің шамамен 40% -ын құрайды ().

Қара шоколад кето диетасына сай келе ме, жоқ па, ол сіз күні бойы тұтынатын нәрсеге байланысты.

Егер сіз кето диетасында қара шоколадты ұнатқыңыз келсе, көмірсулардың күнделікті мөлшерінен асып кетпеу үшін басқа көмірсутегі бар тағамдарды шектеу туралы ойланыңыз.

Сондай-ақ, құрамында кем дегенде 70% какао қоспасы бар жоғары сапалы қара шоколадты таңдау өте маңызды.

70% -дан аз какао бар қара шоколадтың құрамында көмірсулар мөлшері көп болуы мүмкін және сіздің көмірсулар бөлігіңізден асып кету қиын болуы мүмкін.

Сайып келгенде, бөлікті басқару өте маңызды. 1 унция (28 грамм) жоғары сапалы қара шоколад кето диетасына ене алса, одан да көп порция сіздің шегіңізден асып түсуі мүмкін.

Қара шоколад кетогендік диетаға сәйкес келуі мүмкін. Алайда көмірсулардың шегінен асып кетпес үшін, өз бөліктеріңізді бақылап, кем дегенде 70% какао қосылған қара шоколадты таңдау өте маңызды.

Төменгі жол

Қара шоколад тәтті тағам болғанымен, басқа шоколад және кәмпит түрлерімен салыстырғанда көмірсулар мөлшері аз.

Сіз өзіңіздің үлес мөлшеріңізді мұқият бақылап отырсаңыз, сіз қара шоколадты кето диетасына сай ете аласыз.

Алайда, күнделікті көмірсулар ауқымында болу үшін құрамында кем дегенде 70% какао бар жоғары сапалы қара шоколадты таңдағаныңызға сенімді болыңыз.