Джабутикабаның 7 денсаулыққа пайдасы (және оны қалай тұтынуға болады)

Мазмұны

• Джабутикабаның тамақтануы туралы ақпарат
• Джабутикабамен бірге пайдалы рецепттер
• 1. Джаботиканың көбігі
• 2 Құлпынай және джабутикаба смузиі

Джабутикаба - джабутикаба ағашының гүліне емес, сабағында өсуге тән ерекше қасиеті бар бразилиялық жеміс. Бұл жемістің калориялары мен көмірсулары аз, бірақ ол С дәрумені, Е дәрумені, магний, фосфор және мырыш сияқты қоректік заттарға бай.

Джабутикабаны жаңа піскен немесе джем, шарап, сірке суы, коньяк және ликер сияқты препараттарда жеуге болады. Джабутикаба ағашын алып тастағаннан кейін ол тез сапасын жоғалтатындықтан, бұл жемісті оның өндіріс аймақтарынан алыс базарларда табу өте қиын.

Джабутикабаның жоғары қоректік құрамы мен төмен калориялы құрамына байланысты денсаулыққа пайдасы бар сияқты, оның ішінде:

1. Аурудың алдын алады тұтастай алғанда, мысалы, қатерлі ісік және атеросклероз және ерте қартаю, өйткені олар антиоксидантты фенол қосылыстары жоғары антоцианиндерге бай;
2. Иммундық жүйені нығайтады, өйткені ол мырышқа бай;
3. Салмақты жоғалтуға көмектеседі, өйткені ол өте төмен калориялы және қанықтылықты арттыратын талшықтарға бай;
4. Іш қатумен күреседі, өйткені ол талшықтарға бай;
5. Қант диабетін бақылауға көмектеседі, өйткені оның құрамында көмірсу аз, бұл қандағы глюкозаның көбеюіне жол бермейді;
6. Терінің денсаулығын жақсартады, ол С витаминіне бай болғандықтан;
7. Анемияның алдын алады, құрамында темір және В дәрумендері бар.

Джабутикабадағы антоцианиндер, антиоксидантты қосылыстар, әсіресе олардың қабығында шоғырланғанын ұмытпаған жөн, оларды көбірек пайда алу үшін жеміс целлюлозасымен бірге тұтыну керек.

Джабутикабаның тамақтануы туралы ақпарат

Келесі кестеде 100 г шикі джабутикабаның қоректік ақпараты келтірілген, ол шамамен 20 бірлікке тең:

Джабутикаба өте тез нашарлайтындықтан, оны сақтаудың ең жақсы әдісі - оны тоңазытқышта сақтау немесе үй целлюлозасының кішкене пакеттерін жасау, мұздатқышта 3 айға дейін сақтау керек.

Джабутикабамен бірге пайдалы рецепттер

Джабутикабаның артықшылықтарын пайдалану үшін үйде дайындауға болатын бірнеше пайдалы және дәмді рецепттер бар:

1. Джаботиканың көбігі

Құрамы:

• 3 кесе джабутикаба;
• 2 кесе су;
• 2 кесе кокос сүті;
• 1/2 кесе жүгері крахмалы;
• 2/3 кесе демерара қант, қоңыр қант немесе ксилит тәттілендіргіш.

Дайындық режимі:

Джабутиканы табаға 2 кесе сумен салыңыз да, барлық жемістердің қабығы сынған кезде отты сөндіріп пісіріңіз. Өрттен алып, осы шырынды електен өткізіп, джабутикабадан тұқымдарды алып тастау үшін жақсылап сығыңыз, оның целлюлозасын тиімді пайдаланыңыз. Кәстрөлде осы джабутикаба шырынын, кокос сүтін, жүгері крахмалы мен қантты қосып, жүгері крахмалы ерігенше және біртектес болғанша жақсылап араластырыңыз. Орташа температурада қайнатыңыз және ол қалыңдатылғанша немесе қажетті консистенция болғанша араластырыңыз. Содан кейін муссты таза ыдысқа салыңыз, сәл салқындағанша күтіңіз және қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағат қойыңыз.

2 Құлпынай және джабутикаба смузиі

Құрамы:

• 1/2 кесе құлпынай шай (банан немесе қара өрік қолдануға болады);
• 1/2 кесе джабутикаба шайы;
• 1/2 кесе су;
• 4 мұз тас.

Дайындық режимі:

Барлық ингредиенттерді блендерде шайқаңыз және балмұздақ алыңыз.

Арықтауға көмектесетін тағы 10 жемісті қараңыз.