Сіздің салмағы аз көміртекті өмір салтын өзгертуге арналған 10 кето салатынан жасалған тағамдар

Мазмұны

• 1. Үй стиліндегі ранч
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 2. Кето итальяндық винегреті
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 3. Кілегейлі жалапено-цилантро киімі
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 4. Кето бал-қыша байламы
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 5. Keto Thousand Island киімі
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 6. Бес минуттық кето Цезарь киімі
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 7. Кремді кето көгілдір ірімшігі
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 8. Васаби-қияр-авокадо киімі
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 9. Азиялық жержаңғақ байламы
• Құрамы
• Нұсқаулық
• 10. Кето таңқурай-эстрагонды таңғыш
• Құрамы
• Нұсқаулық
• Кето диетасы үшін жарамсыз таңғыштар және сатып алуға арналған кеңестер
• Төменгі жол
• Тамаққа дайындық: скучно емес салат

Кетогендік немесе кето диета - бұл өте аз көмірсутегі бар, құрамында майдың көп мөлшері бар, денсаулыққа бірнеше пайда әкелетін ().

Тамақтанудың бұл тәсілі шектеулі бола алады, ал тамақтану саласындағы жетістіктер және аспаздық шығармашылық бұл диетаны ұстануды едәуір жеңілдетті.

Кето диетасын ұстанатын болсаңыз, салат жасыл тәрізді крахмалды емес көкөністер құрамында көмірсутегі аз және керемет нұсқа. Кәдімгі май мен сірке суы шеңберінен шығатын дәмі аз, көмірсутегі аз салат қоспасын табу қиынға соғуы мүмкін.

Мұнда 10 кето-салат тағамдары бар, олардың барлығында 4 грамм көмірсу бар немесе одан аз.

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

1. Үй стиліндегі ранч

Дәстүрлі фермалардан жасалған сүт майымен жасалса да, бұл рецепт оны қаймақ, май және қою қаймаққа ауыстырады, сонымен қатар көмірсутектері азайтылған және май құрамы жоғарылатылған дәмдік профильді ұсынады.

Құрамы

• 1/2 кесе (120 грамм) қаймақ
• 1/2 кесе (120 грамм) майо
• 1/4 кесе (60 мл) ауыр кілегей
• 1 шай қасық туралған сарымсақ
• 1 шай қасық аскөк
• 1 шай қасық пияз ұнтағы
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 1-2 шай қасық (5-10мл) жаңа лимон шырыны
• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулық

1. Барлық ингредиенттерді ыдысқа немесе қақпағы бар ыдысқа біріктіріңіз.
2. Жақсылап араластырыңыз.
3. Салқындатылған түрде қызмет ету үшін оны тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз немесе оны бөлме температурасында дереу беріңіз.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

2 ас қасық (30 мл) порциясы:

• Калория: 84
• Май: 8 грамм
• Көмірсулар: 2 грамм
• Ақуыз: 1 грамм

2. Кето итальяндық винегреті

Бұл кето кез-келген салат жасылымен тамаша классикалық жұптарға айналады. Көптеген адамдар қоймасында бар ингредиенттермен бұл сіздің кето өмір салтыңызға айналуы мүмкін.

Құрамы

• 1 ас қасық итальяндық дәмдеуіштер
• 1 кесе (240 мл) жеңіл зәйтүн майы
• 4 ас қасық (60 мл) қызыл шарап сірке суы
• 1/2 шай қасық тұз
• 1/4 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
• 1 ас қасық (15 мл) Дижон қыша

Нұсқаулық

1. Барлық ингредиенттерді қақпағы бар таңғыш ыдысына салыңыз.
2. Дәмнің дамуына мүмкіндік беру үшін қатты шайқаңыз және 30 минут демалыңыз.
3. Тоңазытқышта 7 күнге дейін сақтаңыз.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

2 ас қасық (30 мл) порциясы:

• Калория: 198
• Май: 22 грамм
• Көмірсулар: минималды
• Ақуыз: 1 грамнан аз

3. Кілегейлі жалапено-цилантро киімі

Жалапеньоның өткір соққысы мен кинтраның балғындығымен бұл қарапайым киім тек салаттарға ғана емес, сонымен қатар гриль еті мен көкөністерге де жарқын әсер береді.

Құрамы

• 1/2 кесе (25 грамм) туралған кинза
• 1/2 кесе (120 грамм) қаймақ немесе грек йогурті
• 1 / 2-1 туралған жалапеньо
• 6 сарымсақ қалампыр, қабығы аршылған
• 1 шай қасық тұз
• 1/4 кесе (60 мл) су

Нұсқаулық

1. Барлық ингредиенттерді блендерде немесе комбайнда біртектес болғанша араластырыңыз.
2. Дәмдердің дамуына мүмкіндік беру үшін 15-20 минут демалыңыз.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

2 ас қасық (30 мл) порциясы:

• Калория: 41
• Май: 3 грамм
• Көмірсулар: 1 грамм
• Ақуыз: 1 грамм

4. Кето бал-қыша байламы

Бұл таңғыш тек салаттарға ғана емес, сонымен қатар сіздің барлық сүйікті кето саусақ тағамдарыңызға керемет тұздық ретінде қызмет ете алады.

Құрамы

• 1/2 кесе (120 грамм) толық майлы қаймақ
• 1/4 кесе (60 мл) су
• 1/4 кесе (60 мл) Дижон қыша
• 1 ас қасық (15 мл) алма сірке суы
• 1 ас қасық (10 грамм) түйіршікті эритритол немесе басқа кето-достық

Нұсқаулық

1. Барлық ингредиенттерді араластырғыш ыдысқа қосып, араластырыңыз.
2. Тоңазытқышта 2 аптаға дейін сақтаңыз.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

2 ас қасық (30 мл) порциясы:

• Калория: 38
• Май: 2,5 грамм
• Көмірсулар: минималды
• Ақуыз: 1 грамнан аз

5. Keto Thousand Island киімі

Кетоға ыңғайлы бұл классикалық киімнің құрамында тәттіліктің мөлшері (стевиядан) және қышқылдық (кетчуп пен сірке суы) үйлеседі, бұл сіздің көмірсулардың аз мөлшерін сақтай отырып, сіздің дәм сезгіштіктеріңізді қанағаттандырады.

Құрамы

• 1 кесе (230 грамм) майо
• 2 ас қасық (35 грамм) азайтылған қант кетчупі
• 1 ас қасық (15 мл) алма сірке суы
• 2 ас қасық (20 грамм) майдалап туралған маринадталған қияр
• 2 ас қасық (20 грамм) майдалап туралған пияз
• 1/8 шай қасық стевия
• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулық

1. Туралған маринадталған қияр мен пиязды бөліңіз, сонда әрқайсысы үшін 1 ас қасықтан екі бөлек порция алыңыз.
2. Пияз мен маринадталған қиярдың әрқайсысынан 1 ас қасықтан басқа барлық ингредиенттерді араластырғышқа немесе тағамдық процессорға қосып, біртектес болғанша араластырыңыз.
3. Қалған пияз бен қиярды араластырыңыз.
4. Таңғышты банкаға құйыңыз, тоңазытқышқа салыңыз, хош иістер кем дегенде 30 минут дамиды.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

1 ас қасық (15 мл) порциясы:

• Калория: 96
• Май: 10 грамм
• Көмірсулар: минималды
• Ақуыз: 1 грамнан аз

6. Бес минуттық кето Цезарь киімі

Осы таңғышты бес минуттың ішінде қамшыға салыңыз, салат жапырақтарын себіңіз де, пармезан ірімшігін аз мөлшерде көмірсутектері бар тез және қарапайым Цезарь салатына салыңыз.

Құрамы

• 3 сарымсақ қалампыры, майдалап туралған
• 1 1/2 шай қасық (10 грамм) анчоус пастасы
• 1 шай қасық (5 мл) Worcestershire соусы
• 2 ас қасық (30 мл) жаңа лимон шырыны - немесе 1/2 лимон шырыны
• 1 1/2 шай қасық (10 грамм) Дижон қыша
• 3/4 кесе (175 грамм) майо
• Тұз бен бұрыш дәміне қарай

Нұсқаулық

1. Орташа ыдысқа сарымсақ, анчоус паста, Вустершир тұздығы, лимон шырыны және Дижон қыша қосып, шайқаңыз.
2. Майо қосып, араластырылғанша шайқай беріңіз.
3. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

1 ас қасық (15 мл) порциясы:

• Калория: 100
• Май: 10 грамм
• Көмірсулар: минималды
• Ақуыз: 1 грамнан аз

7. Кремді кето көгілдір ірімшігі

Тауық қанаттары болсын немесе жай жасыл болсын, бұл бүкіл тағамға негізделген көк ірімшіктің таңбасы көптеген бөтелкедегі сорттар беретін химиялық қоспалардың болмауын қамтамасыз етеді.

Құрамы

• 1 кесе (230 грамм) майо
• 1/2 кесе (120 грамм) қаймақ
• 1 ас қасық (15 мл) лимон шырыны
• 1 шай қасық (5 мл) Worcestershire соусы
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 1/2 шай қасық теңіз тұзы
• 1/2 шай қасық қара бұрыш
• 3/4 кесе (115 грамм) ұсақталған көк ірімшік
• 1/4 кесе (10 грамм) жаңа піскен чивень, туралған

Нұсқаулық

Барлық ингредиенттерді орташа ыдысқа қосып, жақсылап араластырғанша шайқаңыз.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

2 ас қасық (30 мл) порциясы:

• Калория: 106
• Май: 12 грамм
• Көмірсулар: 1 грамм
• Ақуыз: 1 грамм

8. Васаби-қияр-авокадо киімі

Бұл киім әсіресе жаздың ыстық күнінде сергітеді, бірақ оны жылдың кез келген уақытында көмірсутегі төмен опция үшін жаңа піскен көкөністермен біріктіруге болады. Васаби ұнтағын қалаған жылу деңгейіне байланысты дәміне қарай реттеуге болады.

Құрамы

• 1 авокадо
• Жасыл пияздың 2-4 сабағы
• 1/2 қияр, майдалап туралған
• 1/2 лайм шырыны
• Васаби ұнтағы 2 ас қасық (15 грамм)
• 2 ас қасық (30 мл) авокадо майы
• 2 шай қасық (10 мл) күріш немесе алма сірке суы
• Сарымсақ ұнтағы 1/2 шай қасық
• 1/4 шай қасық тұз

Нұсқаулық

Барлық ингредиенттерді тағамдық процессорға немесе блендерге қосып, біртектес болғанша импульсті қосыңыз.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

2 ас қасық (30 мл) порциясы:

• Калория: 75
• Май: 7 грамм
• Көмірсулар: минималды
• Ақуыз: 1 грамм

9. Азиялық жержаңғақ байламы

Коммерциялық түрде шығарылатын жержаңғақ тұздықтары қанттың көп мөлшерін жинайды, сондықтан оларды кето диетасына енгізу қиынға соғады.

Бұл рецепт қантты қалдырады, бірақ кез-келген керемет жержаңғақ тұздығының мазмұнын ұстайды. Оны тауық сатайына немесе сүйікті аралас көк шөптерге тұздық ретінде қолданыңыз.

Құрамы

• 1/3 кесе (80 грамм) табиғи жержаңғақ майы
• 1/4 кесе (60 мл) ыстық су
• 2 ас қасық (30 мл) соя тұздығы
• 2 ас қасық (30 мл) сірке суы
• 1 лайм, шырын
• 1 шай қасық зімбір ұсақталған
• 1 шай қасық сарымсақ
• 1 шай қасық бұрыш

Нұсқаулық

1. Барлық ингредиенттерді блендерге немесе тағамдық процессорға біртектілікке дейін араластырыңыз.
2. Тоңазытқышта 10 күнге дейін сақтаңыз.

Егер таңғыштың тәттілігі жетіспейтінін сезсеңіз, стевия сығындысының бірнеше тамшысын жасау керек.

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері

2 ас қасық (30 мл) порциясы:

• Калория: 91
• Май: 7 грамм
• Көмірсулар: 4 грамм
• Ақуыз: 2 грамм

10. Кето таңқурай-эстрагонды таңғыш

Бұл таңғыш жаңа піскен таңқурай мен эстрагоннан антиоксиданттардың қатты дозасын ұсынады, сонымен қатар кетозды күшейту үшін орта тізбекті триглицерид (МСТ) майы қосылады.

Бұл жасылдың кез-келген түріне арналған тамаша нұсқа, бірақ сонымен бірге лосось, тауық еті және басқа ақуыз көздерін маринадтауға болады.

Құрамы

• 1/2 кесе (120 мл) зәйтүн майы
• 1/4 кесе (60 мл) MCT майы (дүкендерде немесе Интернетте бар)
• 1/4 кесе (60 мл) алма сірке суы
• 2 ас қасық (30 грамм) Дижон қыша
• 1 1/2 шай қасық жаңа эстрагон (немесе 1/2 шай қасық кептірілген)
• 1/4 шай қасық кетоға арналған тәттілендіргіш
• Сіз таңдаған шымшым тұз
• 1/2 кесе (60 грамм) жаңа піскен таңқурай, пюре

Нұсқаулық

1. Таңқурайдан басқа барлық ингредиенттерді ыдысқа қосып, кремге дейін 15 секундтай шайқаңыз.
2. Пюре таңқурай қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Қажетті тәттілікке бейімдеңіз

Толық рецептті қараңыз

Тамақтану фактілері2 ас қасық (30 мл) порциясы:

• Калория: 158
• Май: 17 грамм
• Көмірсулар: 1 грамм
• Ақуыз: 1 грамнан аз

Кето диетасы үшін жарамсыз таңғыштар және сатып алуға арналған кеңестер

Көптеген салаттардың құрамы май құрамындағы көмірсулардың қатынасына байланысты кетоға ыңғайлы болса, кейбіреулері бұл профильге сәйкес келмейді - көбіне олар қантты буып-түйгендіктен немесе майдың жетіспеушілігін көмірсутектердің көмегімен толықтырады. Қолайсыз таңу материалдары, соның ішінде:

• Француз киімі
• майсыз салат тағамдары
• дәстүрлі бал-қыша киімі
• Каталина киімі
• алдын-ала бөтелкедегі винегреттер

Үйде дайындалған кето салатының дәмі балғын болса да, дүкенде сатылатын көптеген тамаша сорттар бар.

Кето салатынан жасалған тағамды сатып алу кезінде келесілерге назар аударыңыз:

• Бірінші ингредиент майдың түрі болуы керек, мысалы, зәйтүн, авокадо немесе MCT майы.
• Ингредиенттер табиғатқа мүмкіндігінше жақын болуы керек, мысалы шөптер, дәмдеуіштер, лимон шырыны, сірке суы.
• Қосылған қанттардан сақ болыңыз.

Қысқаша мазмұны Көптеген дүкендердегі таңу материалдары құрамында қант көп немесе майдың жетіспеушілігін көмірсутектерді қосу арқылы толтырады. Кетоға ыңғайлы салат дәмін сатып алуды қамтамасыз ету үшін ингредиенттердің жапсырмасын мұқият оқып шығыңыз.

Төменгі жол

Көміртегі өте аз, майы жоғары кето диетасы соңғы жылдары танымал бола бастады.

Тамақтанудың мұндай тәсілі шектеулі бола алады, ал креативті рецепттер көмірсутегі бар таңдаулы сүйектердің дәмін минималды көмірсутектермен қамтамасыз ете алады, ал жалықтыратын салаттар өткенге айналады.

Жоғарыда келтірілген рецепттердің көп бөлігі тоңазытқышта жеті немесе одан да көп күн сақталуы мүмкін, бұл сізге таңдайтын көптеген таңу материалдарын береді.

Негізінен жалпы тағамдық ингредиенттерден және майдың жақсы дозасынан тұратын бұл таңғыштар кето диетаңызға өмір қосады.

Тамаққа дайындық: скучно емес салат