Протеині аз диета туралы толық нұсқаулық

Мазмұны

• Аз протеинді диета дегеніміз не?
• Протеині аз диетаның денсаулыққа пайдасы
• Потенциалды жанама әсерлер
• Жеуге болатын тағамдар
• Құрамына пайдалы, құрамында ақуызы аз тағамдар
• Бас тартуға болатын тағамдар
• Шектеулі немесе болдырмайтын жоғары протеинді тағамдар
• 3 күндік үлгі мәзірі
• 1-күн
• 2-күн
• 3-күн
• Протеині аз диетаны қолданып көру керек пе?

Белгілі бір денсаулық жағдайын емдеуге көмектесетін ақуызы аз диета жиі ұсынылады.

Бауыр функциясының бұзылуы, бүйрек ауруы немесе ақуыз алмасуына кедергі келтіретін бұзылулар - бұл ақуыз мөлшері аз диетаны қажет ететін ең кең таралған жағдайлар.

Соңғы жылдары кейбір зерттеулер ақуызы аз диеталар ұзақ өмір сүріп, созылмалы аурулардан қорғауды ұсынатындығын анықтады.

Бұл мақалада ақуыз мөлшері аз диетаның артықшылықтары мен кемшіліктері және ақуызды тұтынуды азайту керек пе екендігі қарастырылады.

Аз протеинді диета дегеніміз не?

Ақуызы аз диета сіз тұтынатын ақуыздың мөлшерін шектеуді талап етеді, әдетте ол күнделікті калориядан 4-8% құрайды.

Бұл сіздің тұтынатын калорияңызға байланысты күніне 20-50 грамм ақуызға айналады.

Салыстыру үшін орташа адамға ақуыздан күнделікті калорияның кем дегенде 10-15% -ын алу ұсынылады. Бұл мөлшер спортшыларға, ересек ересектерге және денсаулығына байланысты проблемалары барларға ұлғаюы мүмкін ().

Ақуыз денсаулық үшін өте маңызды, бірақ белокты тұтынуды азайту белгілі бір жағдайлары бар адамдар үшін терапиялық болуы мүмкін.

Атап айтқанда, ақуызы аз диета бүйрек немесе бауыр функциясы төмен адамдарға пайдалы болуы мүмкін.

Олар ақуыздың метаболизміне әсер ететін бұзылулары бар адамдарға қажет болуы мүмкін, мысалы гомосистинурия және фенилкетонурия.

Алайда, ақуызы аз диетаға отыру денсаулыққа және тамақтану жетіспеушілігіне жол бермеу үшін мұқият жоспарлауды қажет етеді.

Сонымен қатар, ақуызы аз диетаны бастамас бұрын басқа да қауіптер мен ықтимал кемшіліктерді ескеру қажет.

Қысқаша мазмұны Ақуызы аз диета әдетте күнделікті калорияның 4-8% -ын құрайтын ақуызды тұтынуды азайтады. Бұл белгілі бір денсаулық жағдайы бар адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін, бірақ кейбір қауіп-қатерлерді ескеру қажет.

Протеині аз диетаның денсаулыққа пайдасы

Ақуызы аз диетаның артықшылықтары көбінесе дені сау адамдарға емес, белгілі бір денсаулық жағдайлары немесе аурулары бар адамдарға қолданылады.

Артық ақуызды әдетте бауыр ыдыратып, мочевина деп аталатын қалдықты өнім шығарады, оны бүйрек шығарады ().

Ақуызды қабылдаудың төмендеуі бауыр мен бүйректің жұмысын жеңілдетуі мүмкін, бұл бауыр аурулары немесе бүйрек функциясы бұзылған адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін.

Бұл ақуыздың метаболизмін жақсартуға көмектеседі және мочевинаның қанға түсуіне жол бермейді.

Қандағы мочевинаның көп мөлшері шаршау, тәбеттің төмендеуі, салмақ жоғалту және психикалық жағдайдың өзгеруі сияқты белгілерді тудырады ().

Бұл сондай-ақ 2 типті диабеттің жоғары қаупімен және жүрек жеткіліксіздігімен өліммен байланысты болуы мүмкін (,,).

Ақуыздың тұтынылуын азайту, сонымен қатар, гомоцистинурия және фенилкетонурия сияқты белоктар алмасуына әсер ететін генетикалық бұзылулары барларға қажет.

Бұл бұзылулар белгілі бір аминқышқылдарының ыдырауын нашарлатады, сондықтан ақуызды тұтынуды азайту симптомдарды азайтуға көмектеседі (,).

Кейбір зерттеулер ақуызы аз диеталар халықтың қарапайым тұрғындары үшін бірнеше денсаулыққа пайдалы болатындығын анықтады.

Бір шолуға сәйкес, орта жастағы ересектерде белокты тұтынудың шектелуі өмір сүру ұзақтығының жоғарылауымен және қатерлі ісік, жүрек ауруы және қант диабеті сияқты созылмалы жағдайлардың төмендеуімен байланысты болды ().

Дегенмен, сау ересектердегі ақуыздарды шектеудің ұзақ мерзімді пайдасын бағалау үшін әлі де көп зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Ақуызды тұтынуды азайту бауыр мен бүйрек аурулары, фенилкетонурия және гомоцистинурия сияқты ауруларға пайдалы болуы мүмкін. Сондай-ақ, бір шолуда оның ұзақ өмір сүруі және созылмалы аурудың пайда болу қаупін азайтуы мүмкін екендігі айтылған.

Потенциалды жанама әсерлер

Ақуыз өсу мен даму үшін шешуші маңызды қоректік зат болып табылады.

Сіздің денеңіздің көмегімен бұлшық еттеріңіздің, теріңіздің және сүйектеріңіздің негізін қалайды, маңызды ферменттер мен гормондар түзеді және тіндерді құрып, қалпына келтіреді ().

Зерттеулер көрсеткендей, ақуыздың жетіспеушілігі денсаулыққа зиянды әсер етуі мүмкін, соның ішінде иммундық функцияның бұзылуы, бұлшықеттердің жоғалуы және балалардағы өсудің төмендеуі (,,).

Ақуыз жетіспеушілігінің басқа мүмкін белгілеріне ісіну, анемия, бауырдың майлы ауруы, шаштың түсуі және сүйектің тығыздығының төмендеуі жатады (,,).

Мүмкін болатын денсаулыққа қауіп-қатерден басқа, ақуызды тұтынуды азайту өте қиын болуы мүмкін.

Ақуызы аз диетаны ұстану шығармашылықты ғана қажет етпейді, сонымен қатар сіздің басқа тамақтану қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін мұқият жоспарлауды қажет етеді.

Себебі ақуызы көп тағамдар калория мен негізгі микроэлементтердің көп мөлшерін береді.

Мысалы, сиыр еті В тобындағы дәрумендерге, темірге және мырышқа бай, ал бұршақ магний, фосфор және калийдің жақсы көзі болып табылады (16, 17).

Ақуызы аз диетаны ұстану кезінде, қоректік заттардың жетіспеушілігін болдырмау үшін осы қоректік заттарды басқа көздерден алуды қамтамасыз ету маңызды.

Алайда денсаулығына қауіп төндіретін және денсаулығына қауіп төндіретіндіктен, ақуызы аз тамақтану сіздің денсаулығыңызға байланысты жағдай болмаса және дәрігердің тікелей бақылауында болмасаңыз жөн.

Қысқаша мазмұны Ақуыздың жетіспеушілігі иммундық функцияның бұзылуына, бұлшықеттің төмендеуіне және өсудің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Сондай-ақ, ақуызды тұтынуды азайту қиынға соғуы мүмкін және тамақтану қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін мұқият жоспарлауды қажет етеді.

Жеуге болатын тағамдар

Көптеген диеталарда тағамдар ет немесе өсімдік тектес ақуыздар сияқты жоғары ақуызды тағамдардың ортасында орналасады.

Алайда, ақуызы аз диетада сіздің тағамыңыз астың, көкөністердің немесе жемістердің құрамындағы ақуыздың құрамды бөліктеріне бағытталуы керек.

Сіз рационға әлі де ет және өсімдік тектес ақуыздарды енгізе аласыз, бірақ оларды гарнир ретінде қолданып, оларды аз мөлшерде тұтынуыңыз керек.

Сізге күнделікті қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға көмектесетін қосымша калория бере алатын сау майларды тұтынуды жоғарылату қажет болуы мүмкін.

Құрамына пайдалы, құрамында ақуызы аз тағамдар

• Жемістер: Алма, банан, алмұрт, шабдалы, жидек, грейпфрут және т.б.
• Көкөністер: Қызанақ, спаржа, бұрыш, брокколи, жапырақты жасыл және т.б.
• Астық: Күріш, сұлы, нан, макарон, арпа және т.б.
• Сау майлар: Авокадо, зәйтүн майы және кокос майы кіреді

Қысқаша мазмұны Ақуызы аз диета кезінде сіз көптеген жемістерді, көкөністерді, дәнді дақылдар мен пайдалы майларды және ақуызы аз тағамдардың минималды мөлшерін тұтынуыңыз керек.

Бас тартуға болатын тағамдар

Ақуыздар аз болса да, ақуыз диетаның қажетті бөлігі болып табылады. Сондықтан одан мүлдем аулақ болыңыз.

Алайда, егер сіз ақуызы аз диетада болсаңыз, жануарлардан алынатын өнімдер мен өсімдік тектес ақуыздар сияқты ақуызы жоғары тағамдарды мөлшерде тұтынуыңыз керек.

Мұны істеу үшін жемістер мен көкөністер сияқты пайдалы, ақуызы аз тағамдарды қабылдауды жоғарылатыңыз. Сонымен қатар, сізге ақуыздың мөлшерін өлшеу қажет болуы мүмкін.

Мысалы, бір порция тауық еті әдетте 4 унция (113 грамм) құрайды.

Алайда, ақуызы аз диетада сізге бұл мөлшерді екіге бөліп, ақуыздың мөлшерін бақылау үшін 2 унцияға (57 грамм) жабысу қажет болуы мүмкін.

Шектеулі немесе болдырмайтын жоғары протеинді тағамдар

• Тауық еті, күркетауық, сиыр және шошқа еті сияқты ет
• Балықтар мен ұлулар
• Жұмыртқа
• Бұршақ, бұршақ және жасымықты қосатын бұршақ дақылдары
• Сүт, ірімшік және йогурт сияқты сүт өнімдері
• Соя өнімдері тофу, темпе және натто сияқты
• Жаңғақ, жаңғақ, бадам және пісте сияқты
• Тұқымдар чиа тұқымдары, зығыр тұқымы және қарасора тұқымдары сияқты

Қысқаша мазмұны Егер сізде ақуыз мөлшері аз диета болса, ет, балық, жұмыртқа, бұршақ тұқымдастар, сүт өнімдері, соя, жаңғақтар және тұқымдар сияқты ақуызы жоғары тағамдарды шектеңіз. Сонымен бірге, жеміс-жидектер мен көкөністер сияқты ақуызы аз тағамдарды тұтынуды көбейтіңіз.

3 күндік үлгі мәзірі

Жұмысты бастау үшін үш күндік үлгі мәзір.

1-күн

• Таңғы ас: 2 даршын құймақ қосылған 1 қайнатылған жұмыртқа.
• Тіскебасар: 1 ас қасық (16 грамм) жержаңғақ майымен 1 орташа алма.
• Түскі ас: 1 стакан (140 грамм) көкөніс Болоньясымен қайнатылған спагетти және 1/2 кесе (67 грамм) спаржа.
• Тіскебасар: 1 унция (28 грамм) қара шоколад қосылған 1 кесе (76 грамм) құлпынай.
• Кешкі ас: Тортилла 1 унциямен (28 грамм) тунца консервіленген және 1/2 авокадо қосылған. Қызанақ, салат және пиязбен безендіріңіз.
• Тіскебасар: 1 кесе (148 грамм) мұздатылған көкжидек.

2-күн

• Таңғы ас: 1 кесе (28 грамм) жарма 1/2 кесе (119 мл) бадам сүті және 1 үлкен апельсин.
• Тіскебасар: 1 орташа банан.
• Түскі ас: 1 унция (28 грамм) делли еті және 1/2 кесе (55 грамм) жасыл бұршақ қосылған сэндвич. Салат, қызанақ және майонезбен безендіріңіз.
• Тіскебасар: 1 унция (28 грамм) чедр ірімшігі бар 5 крекер.
• Кешкі ас: 1/2 кесе (90 грамм) пісірілген ақ күріш және 1/2 кесе (78 грамм) буға пісірілген брокколи қосылған 2 унция (57 грамм) грильдегі тауық еті.
• Тіскебасар: 1 кесе (245 грамм) кокос йогурті 1/2 кесе (72 грамм) қара жидекпен.

3-күн

• Таңғы ас: 1 унция (28 грамм) ірімшік пен 1 ​​орташа алма қосылған 2 тілім тост.
• Тіскебасар: 1 кесе (151 грамм) мұздатылған жүзім.
• Түскі ас: Түсті қырыққабат гамбургері және 1 ас қасық (14 грамм) зәйтүн майы қосылған 1 кішкене пісірілген тәтті картоп.
• Тіскебасар: 2 ас қасық (30 грамм) гуакамол қосылған 1/2 кесе (70 грамм) сәбіз.
• Кешкі ас: Грек салаты 2 кесе (60 грамм) шпинат және 1 унция (28 грамм) жеміс ірімшігі. Қияр, қызанақ, зәйтүн және пиязды дәміне қарай қосып, үстіне 1 ас қасық (14 грамм) зәйтүн майын құйыңыз. 1 тілім пита нанымен бірге қызмет етіңіз.
• Тіскебасар: 3 стакан поп-жүгері.

Протеині аз диетаны қолданып көру керек пе?

Егер сіз бауырыңызға немесе бүйрегіңізге әсер ететін немесе ақуыз метаболизміне кедергі келтіретін жағдаймен өмір сүрсеңіз, белгілердің азаюына көмектесетін ақуыз мөлшері аз диета қажет болуы мүмкін.

Алайда, сау адамдар үшін оның денсаулыққа қандай-да бір пайдасы бар екендігі туралы шектеулі дәлелдер бар.

Сондай-ақ, ақуызы аз диета денсаулыққа қауіп төндіретін және тамақтанудың жетіспеушілігін азайту үшін мұқият жоспарлауды қажет етеді. Мұны тек дәрігерлердің бақылауымен жасау керек.

Протеині аз диетаны бастамас бұрын дәрігермен немесе диетологпен кеңесу өте маңызды. Олар сіз үшін жақсы нұсқа екенін анықтап қана қоймай, сонымен қатар сіздің диетаңыздың әлі де сау әрі жан-жақты болуын қамтамасыз ететін нұсқаулық бере алады.