Манго терісін жей аласыз ба?

Мазмұны

• Қоректік заттар мен өсімдіктер қосылыстары әртүрлі артықшылықтарды ұсынуы мүмкін
• Манго терісін жеуге болатын кемшіліктер
• Аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін
• Құрамында пестицидтердің қалдықтары болуы мүмкін
• Жағымсыз құрылымы мен дәмі бар
• Сіз оны жеуіңіз керек пе?
• Оны қалай жеуге болады
• Төменгі сызық

Жемістер мен көкөністердің терісі, қабығы немесе қабығы іштегі жұмсақ, нәзік етке қорғаныс жабыны ретінде қызмет етеді.

Жиі алынып тасталса да, бұл қабықтардың көпшілігі жеуге жарамды және талшықтар, витаминдер, минералдар және күшті өсімдік қосылыстары сияқты қоректік заттарға толы.

Манго - танымал жеміс, оның терісі әдетте алынып тасталады және тамақтанар алдында тасталады.

Кейбіреулер манго терісі жоғары қоректік болып саналады, оны лақтырудың орнына тұтыну керек дейді.

Бұл мақалада манго терісін жеуге болатыны туралы айтылады.

Қоректік заттар мен өсімдіктер қосылыстары әртүрлі артықшылықтарды ұсынуы мүмкін

Манго (Mangifera indica) - бұл тәтті дәмі мен жоғары қоректік заты үшін атақты тропикалық жеміс.

Жеміс толығымен піскенге дейін, сыртқы тері немесе қабығы жасыл болады.

Піскен кезде тері манго түріне байланысты сары, қызыл немесе қызғылт реңктерге айналады.

Мангоның тағамдық пайдасы жақсы жолға қойылған. Бұл талшықтың, A, C, E және B6 дәрумендерінің, сондай-ақ калий мен мыс минералдарының тамаша көзі (1).

Мангостың құрамында әр түрлі өсімдік қосылыстары, соның ішінде полифенол және каротиноидты антиоксиданттар бар.

Манго жемісінің еті сияқты, тері де өте қоректік.

Зерттеулер манго терісіне полифенолдар, каротиноидтар, диеталық талшықтар, С дәрумені, Е дәрумені және әртүрлі пайдалы өсімдік қосылыстарымен қаныққанын көрсетеді (2).

С дәрумені, полифенолдар және каротиноидтар көп диетаны тұтынатын адамдарда жүрек аурулары, белгілі бір ісік және когнитивті құлдырау қаупі төмен (3, 4, 5, 6, 7).

Бір пробиркадағы зерттеу манго терісінің сығындысынан (8) қарағанда манго терісінің сығындысы күшті антиоксидант және анти-антиоксиданттық қасиеттерге ие екендігі анықталды.

Сонымен қатар, бұл тәтті жемістердің терілері тритерпендер мен тритерпеноидтарда жоғары - бұл антициттер мен антидептериялық қасиеттерді көрсеткен қосылыстар (9, 10).

Тері сонымен қатар талшықтармен қоректенеді, бұл ас қорыту денсаулығы үшін маңызды және аштықты реттейді.

Шын мәнінде, талшық манго қабығының жалпы салмағының 45–78% құрайды (11).

Қысқаша мазмұны Манго терілері өте қоректік және ауруға қарсы антиоксиданттармен, дәрумендермен және талшықпен қаныққан.

Манго терісін жеуге болатын кемшіліктер

Манго терісі көптеген қоректік заттарға ие болғанымен, ол сонымен қатар қауіп-қатерді көтереді.

Аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін

Мангоның терісінде уруссиол бар, сонымен қатар улы шырмауық пен улы еменде кездесетін органикалық химикаттардың коктейлі (12).

Урушиол кейбір адамдарда аллергиялық реакцияны қоздыруы мүмкін, әсіресе ультра шырмауық және басқа урусиол ауыр өсімдіктерді уландыруға сезімталдығы бар адамдарда.

Манго терісін пайдалану теріңіздің қышуы мен ісінуіне әкелуі мүмкін екенін ұмытпаңыз (13).

Құрамында пестицидтердің қалдықтары болуы мүмкін

Көптеген жемістер мен көкөністер бактериялық инфекциямен және дақылдарға зиян келтіретін жәндіктермен күресу үшін пестицидтермен өңделеді (14).

Манго терісін тазарту осы зиянды химиялық заттарды тұтынуды азайтады, теріні жеу тұтынуды көбейтеді (15).

Зерттеулер пестицидтердің денсаулыққа кері әсерін, мысалы, эндокриндік жүйенің бұзылуымен, репродуктивті проблемалармен және белгілі бір ісік ауруының қаупінің жоғарылауымен байланыстырады (16).

Есіңізде болсын, бұл әсерлер көбінесе жемістердің терісін жеуге аз мөлшерде емес, пестицидтердің жоғары, әдеттегі әсерімен байланысты.

Жағымсыз құрылымы мен дәмі бар

Манго жемісі тәтті, жұмсақ және жеуге жағымды болса да, манго терісінің құрылымы мен дәмі жағымсыз болып көрінуі мүмкін.

Салыстырмалы түрде жуан, шайнау қиын және дәмі аздап ащы.

Манго терісінің тағамдық пайдасына қарамастан, талшықты құрылымы мен жағымсыз дәмі сізді өшіруі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Манго терісінде аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін қосылыстар қоспасы бар урусиол бар. Сондай-ақ, терінің жағымсыз дәмі бар және пестицидтерді сақтауы мүмкін.

Сіз оны жеуіңіз керек пе?

Манго терісі жеуге жарамды және маңызды қоректік заттармен және өсімдіктердің күшті қосылыстарымен қамтамасыз етілген.

Сонымен бірге, мүмкін болатын пайда жоғарыда айтылған кемшіліктерден, мысалы, құрылымы, ащы дәмі және пестицидтің қалдықтары немесе аллергиялық реакциялардан үлкен ме?

Шындықта, манго терісіндегі осындай қоректік заттар көптеген басқа жемістер мен көкөністерде бар, сондықтан денсаулыққа пайдасын тигізу үшін манго терісінің жағымсыз дәміне төтеп берудің қажеті жоқ.

Қысқаша мазмұны Жемістер мен көкөністердің алуан түрін тұтыну манго терісін жегенмен бірдей қоректік пайда әкеледі.

Оны қалай жеуге болады

Егер сіз манго терісін көргіңіз келсе, оны жеуге болатын бірнеше тәсіл бар.

Ең оңай тәсілі - теріні алып тастамай жемістерге тістеп, алма, алмұрт немесе шабдалы сияқты мангоны тұтыну.

Аздап ащы дәмді жасыру үшін теріңіздегі манго кесектерін сүйікті смайлиге салыңыз. Манго терісін басқа дәмді ингредиенттермен араластыру - оны жағымды етудің керемет тәсілі.

Кесетін немесе жейтін болсын, теріні сумен немесе жеміс-жидек тазартқышымен, пестицидтің қалдықтарын кетіру үшін мұқият жуыңыз.

Қысқаша мазмұны Сіз теріні алып тастамай жемістерге тістеп, алма сияқты манго жеп көре аласыз. Егер сіз теріңіздің ащы дәмін маска жасағыңыз келсе, ұнтақталмаған манго кесектерін сүйікті смайлиге қосып көріңіз. Әрқашан мангоны жақсылап жуыңыз.

Төменгі сызық

Манго терісі жеуге жарамды және дәрумендер, талшықтар және антиоксиданттар сияқты қоректік заттарға толы.

Бұл денсаулыққа пайдасын тигізетініне қарамастан, жағымсыз дәмге ие, пестицидтердің қалдықтарын және аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін қосылыстардан тұрады.

Манго терісін жеу көптеген адамдар үшін қауіпсіз, бірақ қажет емес.

Диетаны барлық тағамдарда көп тұтыну, соның ішінде жаңа, түрлі-түсті өнімдер - сіздің ағзаңызға қажет барлық тамақпен қамтамасыз етеді.