Мұздатқышта тамақ дайындауға арналған 11 амал

Мазмұны

• Орындаңыз: Барлық мұздату керек-жарақтарымен қаруланыңыз
• Жасамаңыз: Таңбалау қадамын өткізіп алмаңыз
• Жасаңыз: дұрыс мұздату әдісін таңдаңыз
• Қолданбаңыз: Кейбір тағамдарды мұздатыңыз
• Жасаңыз: Тамақты тоңазытқышта үнемі жібітіңіз
• Болмаңыз: еріген тағамды мұздатпаңыз
• Жасаңыз: Ең жақсы кремді дайындау үшін мұздатылған жемістерді қолданыңыз
• Болмаңыз: Барлығын көп мөлшерде мұздатыңыз
• Орындаңыз: Мұз текшесінің сыртында ойланыңыз
• Жасамаңыз: Пісіру алдында мұздатылған көкөністерді еріту керек сияқты сезінбеңіз
• Жасаңыз: Қарапайым хош иістендіргіш үшін жаңа піскен шөптерді қатырыңыз
• Мұздатқышта тамақ дайындауға арналған ең жақсы рецепттер
• үшін шолу

Мұздатқышта тағамды дайындау сізге ақшаны, уақытты және калорияны үнемдейді - егер ол дұрыс жасалса. Осы алтын ережелерді орындаңыз Үстелге жылдам мұздатқыш аспаздық кітабы (Сатып алыңыз, $12, amazon.com) Бекки Розентал және сіздің мұздатқыштағы тағамдарыңыз әрқашан тез және дәмді болады.

Орындаңыз: Барлық мұздату керек-жарақтарымен қаруланыңыз

Кез келген ұсақтау немесе пісіруді бастау туралы ойланбас бұрын, алдымен мұздатқышта тағам дайындауға арналған тиісті құралдар бар екеніне көз жеткізіңіз. Ақыр соңында, мұздатқыштың дәмді тағамында, егер сізде оны сақтауға ештеңе болмаса? Пергамент қағазды, пластикалық ораманы, алюминий фольганы, мұздатқышқа қауіпсіз қаптаманы және заттарды таңбалауға арналған маркерді жинаңыз. Қолыңызда бірнеше пісіру парақтары мен үлкен тостағандар бар екеніне көз жеткізіңіз. (Қатысты: Тамақ дайындауға арналған 7 гаджет, бұл пакеттік пісіруді әлдеқайда жеңілдетеді)

Жасамаңыз: Таңбалау қадамын өткізіп алмаңыз

Сіздің тағамыңыз дайын, пісірілген және тығыз жабылған. Бітірдің, солай ма? Олай тез емес. Мұздатқышта дайындалған тағамның әрбір элементін белгілеуге әрқашан уақыт бөліңіз. Қаптаманың күнін көрсетіңіз, ішіндегі порцияның санын көрсетіңіз және тағамның атауын қойыңыз, осылайша бәрі не екенін білуге ​​болады-және оның соңғы мерзімі аяқталған кезде (бірнеше ай ішінде қолдануды мақсат етіңіз). (FTR, бұл тағамдар мұздатқышта алты айдан бір жылға дейін сақталады.)

Жасаңыз: дұрыс мұздату әдісін таңдаңыз

Дайындау керек болғанша, оларды дайындау үшін көп жұмыс жасаған тағамды орау, орау, байлау немесе жабу үшін қалай дұрыс қолдану керектігін білу маңызды.Тағы да айта кетейін, егер мұздатқышта жабылған болса, пайдалы мұздатылған тағамды дайындау рецепті сізге не береді? Иә! Ең үлкен қателік? Барлық қайта жабылатын пластик пакеттер мұздатқышқа ыңғайлы деп есептейік. Жапсырманы тексеріңіз! Тағы бір кеңес: Кәстрөлдер мен пицца тілімдерін бір рет қолданылатын фольга контейнерлеріне мұздатпас бұрын полиэтилен орамасына ораңыз. (Қатысты: Осы 5 пайдалы мұздатылған тағамды сақтаңыз)

Қолданбаңыз: Кейбір тағамдарды мұздатыңыз

Өте өкінішті болғаны үшін кешіріңіз, бірақ сіз оны қалай кесіп және кесіп тастағаныңызға қарамастан, кремдер, майо, йогурт, ірімшік, қаймақ немесе тоңазытылған торттар мұздатқышқа дайын емес. Кейбіреулер біркелкі консистенцияға еріп кетсе, басқалары жай ғана ескі дәмге ие болады жаман. Бұл заттарды мұзға қоймаңыз:

• Пісірілген картоп
• Қияр
• Пісірілген макарон
• Латук салаты
• Пияз
• Йогурт, сүт және қаймақ сияқты сүт өнімдері

Жасаңыз: Тамақты тоңазытқышта үнемі жібітіңіз

Бұл мұздатылған тағамды дайындаудың ең қауіпсіз жолы - олар шикі немесе әлдеқашан пісірілген болсын. Тамшылатып алу үшін және оларды тоңазытқыштың төменгі сөресінде жібіту үшін контейнерге салыңыз (төмендегі заттарға тамшы түспеуі үшін). Америка Құрама Штаттарының Ауылшаруашылық департаменті (USDA) мәліметінше, бөлме температурасында үстелде жібіту бактериялардың тез өсуіне мүмкіндік береді, өйткені ол 40°F және 140°F «қауіпті аймақта» болады. Соңғы шара ретінде микротолқынды пештің жібіту параметрін пайдаланыңыз, алдымен фольганы және микротолқынды пеште қауіпсіз емес кез келген пластик ораманы алыңыз. (Қатысты: Уақытты үнемдейтін 9 пайдалы микротолқынды тамақ)

Болмаңыз: еріген тағамды мұздатпаңыз

Мұздатылған ыдыстан бірнеше энчилада шығарып, қалғандарын мұздатқышқа бірнеше минутқа қайтаруды ұмытып кету (мұз кристалдары әлі де болса, сіз жақсы). Қуырылған тауықты толығымен жібітуге, ойыңызды өзгертуге, содан кейін мұздатуға рұқсат беру мүлде басқа нәрсе. Бактериялар тоңазытқышта дайындалған тағамдар үстелге тигеннен кейін бір сағат ішінде өсе бастайды. (ICYDK, тамақ дайындау сізге жылына шамамен 1400 доллар үнемдеуге мүмкіндік береді - міне осында.)

Жасаңыз: Ең жақсы кремді дайындау үшін мұздатылған жемістерді қолданыңыз

Мұздатылған смузи пакеттері сіз үшін жаңа түсінік емес шығар, бірақ сіз мұздатқышқа дайындықты дұрыс жасамауыңыз мүмкін. Сіз тек қатты ингредиенттерді (мысалы, көкжидек, таңқурай және шпинат) ұсақтап, қатырғыңыз келеді. Йогурт, бадам сүті мен чиа тұқымын тастауға және араластыруға дайын болғанша қалдырыңыз. (Жасыл смузи пойызына кез келген адам ұнайтын рецепттермен секіріңіз.)

Болмаңыз: Барлығын көп мөлшерде мұздатыңыз

Сіз дымқыл тағамды, мысалы, жеміс -жидек немесе үй гноккиін қатырған кезде, олар бірге қатып қалуы мүмкін. Мұздатылған тағамды дайындау әдісі - жеке бөліктерді қою - қол тигізбеу! -пергамент қағазбен қапталған пісіру парағына, содан кейін мұздатқыштағы тегіс сөреге қойыңыз. Бөлшектерді толығымен мұздатқаннан кейін, оларды мұздатқышқа арналған тұрақты контейнерге салыңыз (мысалы, мұздатқышқа қауіпсіз сыдырма қап немесе қақпағы бар контейнер). Осылайша, сіз бірнеше бөлікті ерітуге дайын болған кезде, оларды жаппай жапсырылған бөртпені кесіп тастаудың қажеті жоқ.

Орындаңыз: Мұз текшесінің сыртында ойланыңыз

Пасто, ащы томат тұздығы немесе шөп майы бар мұз текшелерін толтыру - жаңа піскен макарон тағамдарын шайқауға дайын болсаңыз, мұздатқышқа арналған таза тағам. Бірақ мұздатқышта тамақ дайындау үшін барлық мұз текшелері науаларыңыздан бас тартқыңыз келмесе, ас үйіңізде басқа нұсқалар бар! Кішкентай кәстрөлдер немесе тіпті торттарға арналған кәстрөлдер бірдей жұмыс істейді және мұздатылған дәмді бомбаларды алып тастауды өте оңай етеді. (Қатысты: Маффин қалбырында жасауға болатын портативті, жоғары ақуызды тағамдар)

Жасамаңыз: Пісіру алдында мұздатылған көкөністерді еріту керек сияқты сезінбеңіз

Көкөністердің көпшілігі мұздатқыштан шығарылғаннан кейін бірден піскен кезде жақсы сақталады (ойлаңыз: бұқтырылған тағамдарда, макарон соустарында, қуырылған қуыруларда және т.б.). Оларды жібіту жай ғана дымқыл көкөністерге әкеледі және бұл ешкімге ұнамайды. Жақсы жаңалықтар: Егер піскенде және балғындықтың шыңында мұздатылған болса, мұздатылған жемістер мен көкөністер сізге жаңаға қарағанда қоректік болуы мүмкін.

Жасаңыз: Қарапайым хош иістендіргіш үшін жаңа піскен шөптерді қатырыңыз

Біз бәріміз сонда болдық. Сіз шынымен жарты шай қасық жаңа піскен аскөк қажет ететін осы бір тағамды дайындағыңыз келеді (мысалы, жаңа піскен шөптердің дәмді рецепттері сияқты!), бірақ сіз сол қалған шөппен не істеу керектігін білмейсіз (және сіз жай ғана өмір сүре алмайсыз) tzatziki -де бір апта). Мұздатқышқа арналған тағамды дайындауға арналған шешім: Қалғанын ұсақтап кесіп, мұздатқыш қапшықта сақтаңыз. Содан кейін көбірек шөп сатып алудың (және ысырап етудің) орнына келесі жолы қолыңызда аскөк болады. (Аспаз мақұлдаған бұл кеңестер тағам қалдықтарын оңай кесуге көмектеседі.)

Мұздатқышта тамақ дайындауға арналған ең жақсы рецепттер

Мұздатылған тағамды мұздатқышқа ыңғайлы тағамдарды ескерусіз дайындау өте қиын болуы мүмкін. Ыңғайлы тағам табудағы кейбір стрессті жеңілдету үшін шын мәнінде мұзда бірнеше күн (немесе апта) тұрғаннан кейін дәмі жақсы болады, осы рецепттердің жиынтықтарын қараңыз, олардың барлығы мұздатқышта тағам дайындау тәртібіне оңай қосылатын пайдалы және пайдалы тарифпен ерекшеленеді. (Супермаркетті келесі рет ұрған кезде, сарапшы мақұлдаған мұздатылған тағамдарды алғаныңызға көз жеткізіңіз.)

• Сіздің өміріңізді жеңілдететін керемет мұздатқыш тағамдары
• Мұздатылған тағамға арналған 10 пайдалы таңғы ас рецепті
• Таңертеңгілікті жеңілдететін мұздатқышқа арналған кремдер
• Сүйектеріңізді жылытатын пайдалы, төмен калориялы 10 сорпа рецепті
• Салауатты тамақ дайындауға арналған таңғы ас туралы сіз ойламаған идеялар
• Асқабақ мұздатылған йогуртпен дайындалатын күзге арналған таңғы ас
• Кешкі асқа арналған жеңіл кето тауық рецептері (немесе тағамға дайындық)

үшін шолу