Микротолқынды попкорн қатерлі ісік ауруын тудырады: факт немесе фантастика?

Мазмұны

• Микротолқынды попкорн мен қатерлі ісіктің арасындағы байланыс қандай?
• Микротолқынды попкорн қатерлі ісік ауруын тудырады ма?
• Микротолқынды попкорн денсаулықтың басқа проблемаларымен байланысты ма?
• Тәуекелді қалай азайтуға болады?
• Ауадан попкорнды көріңіз
• Попкорнның үстіңгі қабатын жасаңыз
• Өзіңіздің хош иістеріңізді қосыңыз
• Төменгі жол

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Микротолқынды попкорн мен қатерлі ісіктің арасындағы байланыс қандай?

Попкорн - фильм көрудің салттық бөлігі. Шелектегі попкорнмен тамақтану үшін театрға барудың қажеті жоқ. Қапты микротолқынды пешке жабыстырып, үлпілдеген бүршіктер ашылғанша бір минуттай күтіңіз.

Попкорнның құрамында май мөлшері аз, ал талшықтары көп.

Микротолқынды попкорн мен оның орамындағы бірнеше химиялық заттар денсаулыққа кері әсерін тигізеді, соның ішінде қатерлі ісік және қауіпті өкпе ауруы.

Микротолқынды попкорн және сіздің денсаулығыңыз туралы шындықты білу үшін оқыңыз.

Микротолқынды попкорн қатерлі ісік ауруын тудырады ма?

Микротолқынды попкорн мен қатерлі ісік арасындағы байланыс попкорнның өзінен емес, сөмкелердегі перфторланған қосылыстар (PFC) деп аталатын химиялық заттардан болады. PFC-лер майға қарсы тұрады, бұл оларды попкорн пакеттері арқылы майдың ағып кетуіне жол бермейді.

PFC сонымен қатар келесіде қолданылған:

• пицца қораптары
• сэндвич қаптамалары
• Тефлон табалары
• тамақ орамының басқа түрлері

PFC-дердің проблемасы - олар қатерлі ісік ауруына шалдығатын химиялық зат - перфтороктано қышқылына (PFOA) бөлінеді.

Бұл химиялық заттар сіз оларды қыздырған кезде попкорнға түседі. Попкорнды жеген кезде олар сіздің қаныңызға түсіп, сіздің денеңізде ұзақ уақыт сақталуы мүмкін.

PFC-дің кең қолданылғаны соншалық, американдықтардың қанында осы химиялық зат бар. Сондықтан денсаулық сақтау мамандары PFC-дің қатерлі ісікке немесе басқа ауруларға қатысы бар-жоғын анықтауға тырысты.

Осы химиялық заттардың адамдарға қалай әсер етуі мүмкін екенін білу үшін C8 Science Panel деп аталатын зерттеушілер тобы Батыс Вирджиниядағы DuPont’s Washington Works өндірістік фабрикасының жанында тұратын тұрғындарға PFOA әсерінің әсерін тигізеді.

Зауыт 1950 жылдардан бастап қоршаған ортаға PFOA шығарып келеді.

Бірнеше жылдық зерттеулерден кейін C8 зерттеушілері PFOA-ның адамдағы бірнеше денсаулық жағдайына, соның ішінде бүйрек қатерлі ісігі мен аталық без қатерлі ісігіне әсер етуі.

АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы (FDA) өзінің жеке PFOA-ны бірқатар қайнар көздерден, соның ішінде микротолқынды попкорннан жасалған пакеттерден және жабыспайтын тағамдардан жасады. Микротолқынды попкорн американдықтардың қанындағы орташа PFOA деңгейінің 20 пайызынан астамын құрайтыны анықталды.

Зерттеулер нәтижесінде тамақ өндірушілер өз еріктерімен PFOA-ны 2011 жылы өз өнімдерінің сөмкелерінде қолдануды тоқтатты. Бес жылдан кейін FDA одан әрі қарай дамыды, тамақ орамында тағы үш PFC қолданылды. Демек, сіз бүгін сатып алатын попкорн құрамында бұл химиялық заттар болмауы керек.

Алайда, FDA шолуынан бастап ондаған жаңа орауыш химикаттары енгізілді. Экологиялық жұмыс тобының айтуынша, бұл химиялық заттардың қауіпсіздігі туралы аз мәлімет бар.

Микротолқынды попкорн денсаулықтың басқа проблемаларымен байланысты ма?

Микротолқынды попкорн сонымен қатар попкорн өкпесі деп аталатын өкпенің ауыр ауруымен байланысты болды. Микротолқынды попкорнға сары майдың дәмін және хош иісін беру үшін қолданылатын диацетил, химиялық зат, көп мөлшерде дем алғанда өкпенің ауыр және қайтымсыз зақымдалуымен байланысты.

Попкорн өкпесі өкпеде (бронхиолдарда) пайда болатын ұсақ тыныс жолдарын тыртықтап, жеткілікті ауа жібере алмайтындай етіп тарылтады. Ауру өкпенің созылмалы обструктивті ауруымен (COPD) ұқсас ентігуді, ысқырықты және басқа белгілерді тудырады.

Екі онжылдық бұрын попкорн өкпесі негізінен ұзақ уақыт бойы диацетилмен дем алған микротолқынды пештер немесе басқа өндіріс зауыттарының жұмысшыларының арасында болды. Жүздеген жұмысшыға осы ауру диагнозы қойылып, көпшілігі қайтыс болды.

Еңбек қауіпсіздігі және ұлттық қауіпсіздік институты алты микротолқынды попкорн өсімдіктеріндегі диацетил әсерінің әсерін зерттеді. Зерттеушілер ұзақ уақытқа созылған әсер ету мен өкпенің зақымдануы арасында анықтады.

Попкорн өкпесі микротолқынды попкорн тұтынушылары үшін қауіпті болып саналмады. Хабарламада айтылғандай, бір Колорадо тұрғыны 10 жыл бойы күніне екі қап микротолқынды попкорн жегеннен кейін ауруды дамытты.

2007 жылы ірі попкорн өндірушілер өз өнімдерінен диацетилді алып тастады.

Тәуекелді қалай азайтуға болады?

Соңғы жылдары микротолқынды попкорннан қатерлі ісік пен попкорн өкпесіне байланысты химиялық заттар алынып тасталды. Осы өнімдердің қаптамасында қалған кейбір химиялық заттар күмән тудыруы мүмкін болса да, микротолқынды попкорнды мезгіл-мезгіл жеу денсаулыққа ешқандай қауіп төндірмеуі керек.

Бірақ егер сіз әлі де мазасыздансаңыз немесе попкорнды көп тұтынатын болсаңыз, оны жеңіл тағамдардан бас тартудың қажеті жоқ.

Ауадан попкорнды көріңіз

Осы сияқты попперге ақша салыңыз және попкорн кинотеатрының өзіндік нұсқасын жасаңыз. Үш стакан поп-жүгеріде тек 90 калория және 1 граммнан аз май бар.

Попкорнның үстіңгі қабатын жасаңыз

Қақпағы бар кастрюль мен зәйтүн, кокос немесе авокадо майын пайдаланып үстелде попкорн жасаңыз. Әрбір жарты стакан попкорн дәніне шамамен 2 ас қасық май қолданыңыз.

Өзіңіздің хош иістеріңізді қосыңыз

Өзіңіздің қоспаңызды қосу арқылы ауамен немесе плитада орналасқан попкорнның дәмін зиянды химиялық заттарды немесе шамадан тыс тұзды қоспасыз жоғарылатыңыз. Оны зәйтүн майымен немесе жаңадан үгітілген Пармезан ірімшігімен себіңіз. Даршын, орегано немесе розмарин сияқты әртүрлі дәмдеуіштермен тәжірибе жасаңыз.

Төменгі жол

Бір кездері микротолқынды попкорн мен оның қаптамасында болған бірнеше химиялық заттар қатерлі ісік пен өкпе ауруларына байланысты болды. Бірақ бұл ингредиенттер сол уақыттан бастап көптеген коммерциялық брендтерден алынып тасталды.

Егер сіз әлі де микротолқынды попкорн құрамындағы химиялық заттар туралы алаңдасаңыз, үйде пешті немесе ауа қалқымасын пайдаланып өз попкорныңызды жасаңыз.