Nitro кофесі: суық қайнатпа әдеттегіден жақсы ма?

Мазмұны

• Қалың текстурасы
• Дәмі тәтті
• Аз қышқыл
• Кофеин жоғары
• Кәдімгі кофе сияқты денсаулыққа бірдей пайдалы
• Оны үйде қалай жасауға болады
• Төменгі сызық

Дебют жасаған жылдардан бастап нитро кофе кофе дүкендері мен азық-түлік дүкендерінде сол және оң жақта пайда болды.

Кофенің бұл ерекше түрі салқындатылған және оның дәмі мен құрылымын жақсарту үшін азот газымен тұндырылған. Кәдімгі кофеден айырмашылығы, оны тікелей краннан береді және ыстық су берудің орнына суық ләззат алады.

Бұл әдеттегі кофеден дәмі мен құрылымы жағынан да, денсаулығына да пайдалы.

Бұл мақалада нитро кофе мен қарапайым кофенің негізгі айырмашылықтары мен ұқсастықтары қарастырылады.

Қалың текстурасы

Nitro кофесі қалың және кремді құрылымды ұсынады, оны қарапайым кофеден бөлек етеді.

Газдалған су немесе сода сияқты басқа сусындар сияқты нитро кофе ауыз қуысын өзгертетін ұсақ газ көпіршіктерімен тұндырылған.

Алайда, бұл басқа сусындар көмірқышқыл газын қолдану арқылы шығарылса, нитро кофе азотпен тұндырылған.

Бұл көбінесе сырамен салыстырғанда көбік тәрізді құрылымды және тегіс ауыз қуысын береді.

Осы себепті, әдетте кофе құрылымын жақсарту үшін қолданылатын ингредиенттер, мысалы, сүт немесе қаймақ сияқты, нитро кофеге қажет емес.

Қысқаша мазмұны Нитро кофесі азотпен тұндырылған, ол көбік құрылымды және ауыз қуысын тегіс етеді.

Дәмі тәтті

Кофенің кофе құрылымын және ауыз қуысын жақсартумен қатар, нитро кофесінде қолданылатын азот сонымен қатар тәттілік сезімін қосады.

Сонымен қатар, нитро кофе сияқты ұнтақталған және салқындатылған кофенің хош иісі мен хош иісі бар екендігі дәлелденді (1).

Көптеген адамдар үшін бұл әсер нитроды әдеттегі кофеге жақсы балама етеді, өйткені ол артық қантты қажетсіз етеді.

Қант қосып қана қоймай, кофенің калориясын жоғарылатып, салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін, қанттың көп мөлшерде тұтынылуы денсаулық сақтаудың ұзақ уақытқа созылған проблемаларына байланысты болды.

Зерттеулер көрсеткендей, қанттың көп мөлшерін тұтыну жүрек аурулары, 2 типті қант диабеті және тіпті қатерлі ісік түрлерінің жоғарлау қаупімен байланысты болуы мүмкін (2, 3, 4).

Егер сіз әдетте кофеге қант қосатын болсаңыз, нитро кофе сіздің қант қабылдауды азайтуға және денсаулыққа зиянды әсер етпеуге көмектесетін жақсы балама болуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Нитро кофесі кәдімгі кофеге қарағанда тәттірек дәмге ие және қантты қажет етпейді, бұл калорияларды азайтуға көмектеседі. Қант мөлшері жоғары диеталар жүрек аурулары, қант диабеті және қатерлі ісік ауруымен байланысты болды.

Аз қышқыл

Нитро мен кәдімгі кофенің маңызды айырмашылықтарының бірі - олардың қышқылдық деңгейі.

Кәдімгі кофеде кездесетін қышқылдардың көпшілігі тек 195–205 ° F (90–96 ° C) жоғары температурада пайда болады.

Сондықтан нитро кофені төменгі температурада қайнату қарапайым кофеге (5) қарағанда қышқылдықты едәуір төмендетеді.

Бұл жұмсақтық кейбір адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін, өйткені кофе құрамындағы қышқылдар сіздің асқазаныңызды тітіркендіреді және ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін.

Қышқылдардың аз мөлшері сонымен қатар ерекше дәм береді және нитро кофенің ащы дәмін азайтады.

Алайда, суық қайнатылған кофе құрамында хлороген қышқылы, антиоксидант сияқты пайдалы қосылыстар аз болуы мүмкін, ол тұрақты кофедегі қышқылдықтың көп бөлігін қамтамасыз етеді.

Зерттеулер көрсеткендей, хлороген қышқылы қабынуға қарсы, диабетке қарсы және қатерлі ісікке қарсы қасиетке ие және созылмалы аурудың алдын алуға көмектеседі (6).

Қысқаша мазмұны Нитро кофесі кәдімгі кофеге қарағанда төмен қышқылдыққа ие, бұл сіздің асқазанды ыңғайсыздық қаупін азайтады. Алайда, ол пайдалы антиоксиданттар, мысалы, хлороген қышқылы төмен болуы мүмкін.

Кофеин жоғары

Nitro кофесі қарапайым кофеге қарағанда кофе алқаптарының суға көбірек қатынасын қолдана отырып дайындалады, бұл оның құрамында кофеин құрамын жоғарылатады.

Кейбір компаниялар тіпті нитро кофе кәдімгі кофеге қарағанда бір унцияға (30 мл) 30% артық кофеин береді деп мәлімдейді, бірақ өндірушінің деңгейі әр түрлі болуы мүмкін.

Кофеин денсаулыққа пайдалы көптеген факторлармен байланысты болды, кейбір зерттеулерде кофеин қабылдау метаболизмнің жоғарылауымен, спорттық көрсеткіштердің жоғарылауымен және 2 типті қант диабетінің төмендеу қаупімен байланысты (7, 8, 9).

Нитро кофенің құрамында кофеин мөлшері көп адамға көмектеспеуі мүмкін.

Кофеин өте тәуелді болып қана қоймайды, сонымен қатар жанама әсерлерді де тудыруы мүмкін, мазасыздық, жүрек соғысы, бас ауруы және жоғары қан қысымы (10, 11).

Кейбір зерттеулер кейбір адамдар кофеиннің әсеріне сезімтал болып, генетикалық айырмашылықтарға байланысты жағымсыз әсерлерге көбірек ұшырауы мүмкін (12).

Қысқаша мазмұны Nitro кофесі қарапайым кофеге қарағанда кофеиннің құрамына ие. Кофеин денсаулыққа пайдалы бірнеше пайдасын тигізсе де, ол сезімтал адамдарда белгілі бір жанама әсерлер тудыруы мүмкін.

Кәдімгі кофе сияқты денсаулыққа бірдей пайдалы

Ол туралы айтсақ, қарапайым және нитро кофенің денсаулыққа пайдасы өте ұқсас.

Олардың екеуінде сіздің денсаулығыңыз үшін қажет кофеин, антиоксиданттар және көптеген микроэлементтер бар, мысалы рибофлавин және пантотен қышқылы (13).

Сонымен қатар, тұрақты кофе денсаулықтың басқа да артықшылықтарының ұзақ тізбесімен байланысты:

• Депрессияны азайтады: Күніне кемінде төрт кесе кофе ішу сіздің депрессияңызды 20% төмендетуі мүмкін (14, 15)
• Ұзақ өмір сүреді: Зерттеулер кофе тұтынуды өлімнің төмендеу қаупімен байланыстырды (16).
• Қант диабеті қаупін азайтады: Кофенің тұрақты тұтынылуы 2 типті қант диабеті қаупінің 30-35% төмен болуымен байланысты (17, 18).
• Ақылдылықтан қорғайды: Кофеин қабылдаудың жоғарылауы деменцияның пайда болу қаупінің төмендеуімен, сондай-ақ Альцгеймер мен Паркинсонмен де байланысты болуы мүмкін (19, 20).
• Көмектің салмағын жоғалту: Кофеинді тұтыну салмақ жоғалтуды жақсарту үшін метаболизмді жоғарылататыны және майдың жануын көбейтетіні көрсетілген (21, 22).

Нитро кофенің ерекше әсерлері көп зерттелмегенімен, ол кәдімгі кофе сияқты ингредиенттерден жасалған және денсаулыққа ұқсас қасиеттер жиынтығы болуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Нитро кофесі мен кәдімгі кофе бірдей ингредиенттерді бөліседі және денсаулыққа ұқсас пайдасын тигізеді. Кофе денсаулыққа көптеген оң әсерін тигізеді, метаболизмнің жоғарылауынан диабеттің төмендеу қаупіне дейін.

Оны үйде қалай жасауға болады

Nitro кофесі - ерекше дәмі мен құрылымы үшін кофе әуесқойлары арасында кең таралған таңдау.

Өкінішке орай, оны табу қиынға соғады және қымбатқа түседі - бір кесе үшін шамамен 3-5 доллар.

Шынайы нитро кофесін жасау кофені азотпен сіңіру үшін қосымша жабдықты қажет етеді, бірақ үйде ұқсас дәм мен қоректік профильге арналған салқын қайнатылған кофенің бір партиясын дайындауға болады:

1. 4 унция (57 грамм) дөрекі тартылған кофені шамамен 4 кесе (946 миллилитр) су құйыңыз. Содан кейін жай араластырыңыз және 18-24 сағатқа тоңазытыңыз.
2. Кофе қайнатылғаннан кейін, кофе алаңын кофе концентратынан бөлу үшін сүзгі мен дәке матасының үстіне құйыңыз.
3. Сусынды таза құмыраға салып, ләззат алыңыз.

Сусынды үлкен мөлшерде жасауға және сусынды тоңазытқышта бір-екі аптаға дейін сақтауға болады.

Қысқаша мазмұны Шынайы нитро кофесін жасау үшін қосымша жабдық қажет болса да, бірнеше ингредиенттерді пайдаланып, үйде салқын қайнату кофесін оңай жасауға болады.

Төменгі сызық

Суық қайнатылған нитро-кофе кәдімгі кофеден гөрі әлдеқайда қалың және тегіс құрылымға ие.

Сонымен қатар, кофеин құрамында аз қышқыл және жоғары.

Алайда, салмақ жоғалту және ұзақ өмір сүру сияқты тағамдық құндылықтар мен денсаулыққа пайдасы туралы айтатын болсақ, тұрақты және нитро кофе - бұл бір-біріне сәйкес келетін нәрсе.

Әрқайсысының қайталанбас дәмі мен құрылымын пайдалану үшін мезгіл-мезгіл ыстық шыныаяқтан суық қайнату үшін бас тартуға болады.