Ақжелкен тамырының денсаулыққа таңқаларлық 7 пайдасы

Мазмұны

• 1. Қоректік заттарға бай
• 2. Қуатты антиоксиданттармен қамтамасыз етеді
• 3. Қабынумен күресуі мүмкін
• 4. Детоксикацияны күшейтуі мүмкін
• 5. Иммунитетті көтеруі мүмкін
• 6. Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін
• 7. Диетаңызға қосу оңай
• Төменгі жол

Жиі Гамбург тамыры деп аталады, ақжелкен тамыры Еуропаның көптеген асханаларында қолданылады.

Бір-бірімен тығыз байланысты болса да, оны өз бақшасында өсіруге немесе шөп ретінде қолдануға болатын жапырақты жасыл ақжелкеннің танымал түрлерімен шатастыруға болмайды.

Ақжелкеннің тамыры ғылыми түрде белгілі бақша ақжелкенінің кіші түрінен шыққан Petroselinum crispum Tuberosum. Оның жапырақтары жеуге жарамды болғанымен, оны жуан, түйнек тамырлары үшін өсіреді (1).

Бұл сәбіз бен ақжелкеннің арасындағы айқасқа ұқсайтынымен, оның хош иісі ерекше, өйткені ол шөпті ақжелкен туралы кеңестер береді.

Мұнда ақжелкен тамырының таңқаларлық 7 пайдасы бар.

1. Қоректік заттарға бай

Ақжелкеннің тамыры қоректік заттардың мол қорымен мақтана алады. 3,5 унция (100 грамм) шикізаттың құрамында (2):

• Калория: 55
• Көмірсулар: 12 грамм
• Талшық: 4 грамм
• Ақуыз: 2 грамм
• Май: 0,6 грамм
• С дәрумені: Күнделікті мәннің 55% (DV)
• В9 дәрумені (фолат): DV-нің 45%
• Калий: 12% DV
• Магний: DV-нің 11%
• Мырыш: DV-нің 13%
• Фосфор: DV-нің 10%
• Темір: DV-нің 7%

Ақжелкеннің тамырына маңызды дәрумендер мен минералдар, әсіресе С дәрумені, фолий және мырыш құйылады.Ол сонымен қатар АҚШ халқының көп бөлігі жеткіліксіз болатын минерал магниймен қамтамасыз етеді (3).

Сонымен қатар, ол калориялары мен майлары аз болған кезде талшықтарға арналған DV-дің 20% жинайды, бұл оны әртүрлі диеталар үшін қоректік заттармен қамтамасыз ететін тамаша нұсқа.

Қысқаша мазмұны Ақжелкен тамырында калория мөлшері төмен, құрамында бірнеше маңызды қоректік заттар, соның ішінде С дәрумені, фолат, талшық бар.

2. Қуатты антиоксиданттармен қамтамасыз етеді

Ақжелкеннің тамыры күшті антиоксиданттармен қамтамасыз етеді, бұл оның денсаулыққа пайдасына ықпал етуі мүмкін ().

Антиоксиданттар стрессті төмендетеді және бос радикалдармен күреседі - бұл сіздің жасушаларыңызды зақымдайтын, стрессті күшейтетін және денеде деңгей тым жоғарылаған жағдайда ауруға әсер ететін өте реактивті бөлшектер ().

Ақжелкен тамырындағы алғашқы антиоксиданттардың бірі - миристин мен апиол оның антиоксидантты белсенділігінің көп бөлігі үшін жауап береді (6).

Ақжелкеннің тамырында антиоксидант ретінде жұмыс істейтін және аурудың алдын алуға көмектесетін қоректік зат С витаминінің едәуір мөлшері бар ().

Қысқаша мазмұны Ақжелкен тамырының күшті антиоксиданттарына миристицин, апиол және С дәрумені жатады. Бұл қосылыстар оның денсаулыққа пайдалы жақтарының көпшілігіне жауап береді.

3. Қабынумен күресуі мүмкін

Ақжелкен тамыры бірнеше қабынуға қарсы қасиеттерімен мақтана алады.

Қабыну сіздің денеңіздің стресстің табиғи реакциясы болса, шамадан тыс қабыну сіздің ауру қаупіңізді арттыруы мүмкін.

Ақжелкеннің тамырында антиоксидантты және қабынуға қарсы әсері бар миристицин, апиол және фуранокумарин сияқты бірнеше қосылыстар бар (6, 8).

Сонымен қатар, оның бірнеше дәрумендері мен минералдары, мысалы С дәрумені, мырыш және магний, сіздің денеңіздің қабыну реакциясын реттейді ().

Ақжелкен тамырын басқа қоректік заттарға бай көкөністермен қатар теңдестірілген диетаға қосу қабынуды азайтуы мүмкін және жүрек ауруы, қатерлі ісік және остеопороз сияқты кейбір созылмалы жағдайлардың алдын алуға көмектеседі ().

Қысқаша мазмұны Ақжелкен тамырындағы бірнеше қоректік заттар мен антиоксиданттар қабынуды азайтуға және созылмалы аурулардан қорғауға әсер етуі мүмкін.

4. Детоксикацияны күшейтуі мүмкін

Сіздің бауырыңыздағы түрлі ферменттер дәрі-дәрмектер, тамақ немесе ластаушы заттардың әсерінен болатын токсиндерді жоюға көмектеседі.

Бұл детоксикация процесінде сіздің бауырыңыз шығаратын антиоксидант Глутатион маңызды рөл атқарады (,).

Бір зерттеу ақжелкен-тамыр шырыны өте улы дәрі-дәрмек берген тышқандардың бауыр тініндегі глутатион және басқа детоксикация ферменттерінің мөлшерін едәуір арттырғанын анықтады ().

Бұл нәтиже ақжелкен-тамыр шырыны зиянды қосылыстардың әсерінен қорғай алатындығын көрсетеді.

Алайда, бұл нәтижелер адамдарға қатысты болмауы мүмкін болғандықтан, көбірек зерттеу қажет.

Қысқаша мазмұны Ақжелкен-тамыр шырыны сіздің бауырыңыздың детоксикация процесіне көмектеседі. Айтуынша, адами зерттеулер қажет.

5. Иммунитетті көтеруі мүмкін

Ақжелкен тамыры - бұл иммундық жүйенің сау болуы үшін өте маңызды екі талшық пен С дәрумені көзі.

3,5 унция (100 грамм) шикі порцияда С дәрумені үшін DV-нің жартысынан көбі және талшыққа арналған DV-дің шамамен 20% -ы бар (2).

С дәрумені мықты иммундық жүйе үшін өте маңызды, өйткені ол бөгде бактериялармен, стресспен және қабынумен күреседі. Сонымен қатар, бұл сіздің тері тіндеріңізге және ас қорыту жолдарыңызға бактериялар мен басқа зиянды заттарға қарсы күшті тосқауыл құруға көмектеседі ().

Сонымен қатар, талшық сіздің ас қорыту жолдарыңыздағы сау бактериялардың көбеюін қолдайды. Зерттеулер көрсеткендей, ішек бактерияларының сау қауымдастығы инфекциядан қорғайды ().

Қысқаша мазмұны Ақжелкеннің тамыры - С дәрумені мен талшықтардың керемет көзі, дені сау иммундық жүйеге қажет екі қоректік зат.

6. Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін

Кейбір зерттеулер ақжелкен тамыры қатерлі ісіктің кейбір түрлерімен күресуі мүмкін деп болжайды.

Бұл көкөністе талшықтар көп, бұл тоқ ішектің, аналық бездің, бастың және мойынның қатерлі ісіктерінің (,,) төмендеуімен байланысты.

Сонымен қатар, пробиркадағы бір зерттеу ақжелкен тамырының сығындысы сүт безі қатерлі ісігі жасушаларының өсуін және көбеюін тежейтіндігін анықтады ().

Бұл деректер көңілге қуаныш ұялатқанымен, бұл көкөністердің қатерлі ісікке әсерін жақсылап түсіну үшін жақсы ойластырылған адами зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Бір зерттеу көрсеткендей, ақжелкен тамырының сығындысы сүт безі қатерлі ісігінің жасушаларының өсуіне жол бермейді және бұл көкөністің талшық құрамы ісікке қарсы әсер етуі мүмкін. Алайда, көбірек зерттеу қажет.

7. Диетаңызға қосу оңай

Ақжелкеннің тамыры әмбебап, жеуге жарамды шикі немесе пісірілген және сіздің жұмысыңызға оңай қосылады.

Бежевый түсті, берік және көгермеген үлгілерді таңдауға тырысыңыз. Егер шыңдар әлі де бекітілген болса, онда олар қопсытылмаған жасыл түске боялған болуы керек.

Гарнир ретінде қолдануға болатын немесе кейінірек пестода жасалған шыңдарды шешуден бастаңыз. Тамырларды жақсылап жуыңыз, бірақ қабығы туралы уайымдамаңыз. Шын мәнінде, көкөніс терілері көбінесе талшықтың және басқа қоректік заттардың концентрацияланған көзін ұсынады ().

Ақжелкеннің тамырын таяқшаларға бөліп, оларды қарапайым немесе сүйікті бадам, бұршақ немесе көкөніс суға батыра аласыз. Әйтпесе, салаттарды немесе бутербродтарды безендіру үшін оларды ұсақтап көріңіз.

Ақжелкеннің тамырын бумен пісіруге, қуыруға немесе қайнатуға болады. Ол басқа тамырлы көкөністермен жақсы жұптасады және дәмді түрде дайындалады, немесе қуырылған көкөністерге қосылады.

Сонымен қатар, сіз ақжелкеннің түбірін буға пісіріп, ет қуыратын немесе көкөніс пісіретін төсек ретінде пайдалануға немесе оларды ұсақтап, сорпаға немесе бұқтыруға қосуға болады.

Қысқаша мазмұны Ақжелкеннің тамырын пісірілген күйінде де, шикі түрінде де жеуге болады. Бұл сорпаға, бұқтыруға, ет тағамдарына және қуырылған көкөністерге арналған табақтарға керемет қоспа жасайды.

Төменгі жол

Ақжелкеннің тамыры жапырақты жасыл ақжелкенмен тығыз байланысты және денсаулыққа бірқатар артықшылықтар беруі мүмкін.

Ол қабынуды төмендететін, иммунитетті көтеретін және бауыр қызметін қолдайтын қоректік заттар мен өсімдік қосылыстарымен толтырылған.

Егер сіз осы бірегей тамыржемісті білгіңіз келсе, оны бүгін диетаға қосуға болады.