Сіздің диетаңыздағы фосфор

Мазмұны

• Фосфор не істейді?
• Фосфор қандай тағамдарда болады?
• Сізге қанша фосфор қажет?
• Тым көп фосформен байланысты тәуекелдер
• Тым аз фосформен байланысты тәуекелдер

Фосфор дегеніміз не және ол неге маңызды?

Фосфор - сіздің денеңіздегі екінші минералды зат. Біріншісі - кальций. Сіздің ағзаңыз фосфорды көптеген функциялар үшін қажет, мысалы, қалдықтарды сүзу, тіндер мен жасушаларды қалпына келтіру.

Көптеген адамдар фосфордың қажетті мөлшерін күнделікті диеталар арқылы алады. Шындығында, денеде фосфордың мөлшері аз болғаннан гөрі көп кездеседі. Бүйрек ауруы немесе фосфорды көп мөлшерде жеу және кальцийдің жеткіліксіз болуы фосфордың артық болуына әкелуі мүмкін.

Алайда кейбір денсаулық жағдайлары (мысалы, қант диабеті және алкоголизм) немесе дәрі-дәрмектер (мысалы, кейбір антацидтер) сіздің денеңіздегі фосфор деңгейінің тым төмендеуіне әкелуі мүмкін.

Фосфордың деңгейі өте жоғары немесе тым төмен болса, жүрек ауруы, буын ауруы немесе шаршағыштық сияқты медициналық асқынуларды тудыруы мүмкін.

Фосфор не істейді?

Сізге фосфор қажет:

• сүйектеріңізді мықты және сау ұстаңыз
• энергия жасауға көмектеседі
• бұлшық еттеріңізді қозғалтыңыз

Сонымен қатар, фосфор:

• мықты тістер салу
• денеңіздің энергияны қалай жинап, қалай қолданатынын басқару
• жаттығудан кейін бұлшықет ауырсынуын азайту
• бүйректегі қалдықтарды сүзіп алыңыз
• ұлпалар мен жасушаларды өсіру, қолдау және қалпына келтіру
• ағзаның генетикалық құрылыс материалы - ДНҚ мен РНҚ шығарады
• В және D дәрумендері сияқты йод, магний, мырыш сияқты басқа минералды заттарды теңестіріңіз және қолданыңыз
• тұрақты жүрек соғуын сақтау
• жүйке өткізгіштігін жеңілдету

Фосфор қандай тағамдарда болады?

Көптеген тағамдардың құрамында фосфор бар. Ақуызға бай тағамдар да фосфордың керемет көзі болып табылады. Оларға мыналар жатады:

• ет және құс еті
• балық
• сүт және басқа сүт өнімдері
• жұмыртқа

Диетада жеткілікті мөлшерде кальций мен ақуыз болған кезде сізде жеткілікті фосфор болады. Кальцийі көп тағамдардың көп бөлігі фосфорлы болғандықтан.

Кейбір ақуызды емес тамақ көздерінде фосфор бар. Мысалға:

• дәнді дақылдар
• картоп
• сарымсақ
• кептірілген жемістер
• газдалған сусындар (фосфор қышқылы көмірқышқылдандыру үшін қолданылады)

Нан мен жарманың дәнді дақылдарының барлық нұсқаларында ақ ұннан жасалғанға қарағанда фосфор көп.

Алайда жаңғақтардағы, тұқымдардағы, дәндердегі және бұршақтардағы фосфор фитатпен байланысады, ол нашар сіңеді.

Сізге қанша фосфор қажет?

Диетадағы фосфордың мөлшері сіздің жасыңызға байланысты.

Ересектерге 9 мен 18 жас аралығындағы балаларға қарағанда фосфор аз, бірақ 8 жасқа дейінгі балаларға қарағанда көп қажет.

Фосфорға ұсынылатын диеталық жәрдемақы (RDA) келесідей:

• ересектер (19 жас және одан жоғары): 700 мг
• балалар (9 жастан 18 жасқа дейін): 1250 мг
• балалар (4 жастан 8 жасқа дейін): 500 мг
• балалар (1 жастан 3 жасқа дейін): 460 мг
• нәрестелер (7-ден 12 айға дейін): 275 мг
• нәрестелер (0-ден 6 айға дейін): 100 мг

Фосфор қоспаларын қабылдау қажет адамдар аз. Көптеген адамдар фосфордың қажетті мөлшерін жейтін тағамдары арқылы ала алады.

Тым көп фосформен байланысты тәуекелдер

Фосфаттың көп мөлшері уытты болуы мүмкін. Минералдың артық мөлшері диареяны, сондай-ақ органдар мен жұмсақ тіндердің қатаюын тудыруы мүмкін.

Фосфордың жоғары мөлшері сіздің денеңіздің темір, кальций, магний және мырыш сияқты басқа минералды заттарды тиімді пайдалану қабілетіне әсер етуі мүмкін. Ол кальциймен үйлесуі мүмкін, бұлшықеттерде минералды қабаттар пайда болады.

Сіздің қаныңызда тым көп фосфор болуы сирек кездеседі. Әдетте, бұл мәселені тек бүйрек аурулары бар адамдар немесе кальцийді реттеу проблемалары бар адамдар дамытады.

Тым аз фосформен байланысты тәуекелдер

Кейбір дәрі-дәрмектер сіздің денеңіздің фосфор деңгейін төмендетуі мүмкін. Мысалдарға мыналар жатады:

• инсулин
• ACE ингибиторлары
• кортикостероидтар
• антацидтер
• құрысуға қарсы заттар

Төмен фосфордың белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:

• буын немесе сүйек ауруы
• тәбеттің төмендеуі
• тітіркену немесе мазасыздық
• шаршау
• балалардағы сүйектің нашар дамуы

Егер сіз осы дәрі-дәрмектерді қолдансаңыз, дәрігеріңізбен фосфоры көп тағамдарды қабылдау немесе фосфорлы қоспалар қабылдау туралы кеңес беріңіз.