Асшаян мен креветка: айырмашылық неде?

Мазмұны

• Анықтамалар елдер арасында өзгеріп отырады
• Асшаян мен асшаян ғылыми тұрғыдан ерекшеленеді
• Олар әртүрлі су түрлерінде өмір сүреді
• Олардың өлшемдері әр түрлі болуы мүмкін
• Олардың қоректік заттардың профильдері ұқсас
• Оларды ас үйде ауыстыруға болады
• Төменгі сызық

Асшаян мен асшаяндарды жиі шатастырады. Шын мәнінде, бұл терминдер балық аулау, егіншілік және аспаздық контексттерінде бір-бірінің орнына қолданылады.

Сіз тіпті асшаян мен асшаяндарды бірдей деп естіген боларсыз.

Дегенмен олар бір-бірімен тығыз байланысты болса да, екеуін бірнеше жағынан ажыратуға болады.

Бұл мақалада асшаян мен асшаянның негізгі ұқсастықтары мен айырмашылықтары қарастырылған.

Анықтамалар елдер арасында өзгеріп отырады

Асшаяндарды да, асшаяндарды да бүкіл әлем бойынша аулайды, өсіреді, сатады және ұсынады.

Алайда сіз қай жерде өмір сүретініңізді немесе қай жерде жиі қолданатындығыңызды анықтай аласыз.

Ұлыбританияда, Австралияда, Жаңа Зеландияда және Ирландияда «асшаян» - бұл шынымен де, асшаяндарды да сипаттайтын жалпы термин.

Солтүстік Америкада «асшаян» термині әлдеқайда жиі қолданылады, ал «асшаян» сөзі көбінесе ірі түрлерді немесе тұщы судан балық аулауды сипаттау үшін қолданылады.

Алайда, «асшаян» мен «асшаян» бір контекстте дәйекті түрде қолданылмайды, сондықтан сіз қай шаян сатып алып жатқаныңызды білуге ​​қиындық тудырады.

Қысқаша мазмұны Солтүстік Америкада «асшаян» жиі қолданылады, ал «асшаян» үлкенірек немесе тұщы суда кездесетін түрлерге жатады. Достастық елдері мен Ирландия «асшаяндарды» жиі қолданады.

Асшаян мен асшаян ғылыми тұрғыдан ерекшеленеді

Асшаяндарды және балық аулауда, егіншілікте және аспаздық контекстінде бірізді анықтама жоқ болса да, олар ғылыми тұрғыдан ерекшеленеді, өйткені олар шаян тәрізділер тұқымдасының әр түрлі бұтақтарынан шыққан.

Асшаян да, асшаян да декаподтар отрядының мүшелері. «Декапод» термині сөзбе-сөз «10 аяқты» дегенді білдіреді. Осылайша, асшаяндардың да, асшаяндардың да 10 аяғы бар. Алайда, шаянтәрізділердің екі типі әр түрлі субапредниктерден шыққан.

Асшаяндар pleocyemata субардинатына жатады, оған шаяндар, омарлар мен шаяндар да кіреді. Екінші жағынан, асшаяндар дендробранчиата субординатына жатады.

Алайда, жалпы қолданыста «асшаян» және «асшаян» терминдері дендробранчиата мен плеоциматаның көптеген түрлері үшін бір-бірінің орнына қолданылады.

Асшаяндардың да, асшаяндардың да экзоскелеті жұқа және денелері үш негізгі сегменттерге бөлінеді: бас, кеуде және іш (1).

Асшаян мен асшаянның негізгі анатомиялық айырмашылығы - олардың дене пішіні.

Асшаяндарда кеуде қуысы баспен және ішпен қабаттасады. Бірақ асшаяндарда әр сегмент астындағы сегментпен қабаттасады. Яғни, бас кеудеге, ал кеуде қуыспен қабаттасады.

Осыған байланысты асшаяндарды асшаяндар сияқты денелерін күрт иілте алмайды.

Олардың аяқтары да сәл өзгеше. Асшаяндардың тырнақ тәрізді үш жұбы, ал асшаяндарда тек бір жұп болады. Асшаяндарға қарағанда асшаяндардың аяғы ұзын.

Асшаян мен асшаянның тағы бір негізгі айырмашылығы - олардың көбею тәсілі.

Асшаяндар ұрықтанған жұмыртқаларын денелерінің астыңғы жағында алып жүреді, бірақ асшаяндар жұмыртқаларын суға жіберіп, өздігінен өсуіне мүмкіндік береді.

Қысқаша мазмұны Асшаян мен асшаяндарды шаян тәрізділер тұқымдасының әр түрлі бұтақтарынан алады. Асшаяндар pleocyemata субардинасының мүшелері, ал асшаяндар дендробранчиата субординарының бөлігі болып табылады. Олардың анатомиядағы әртүрлі айырмашылықтары бар.

Олар әртүрлі су түрлерінде өмір сүреді

Асшаян да, асшаян да бүкіл әлемдегі су қоймаларында кездеседі.

Асшаяндарды түрлеріне байланысты жылы және суық суда да, тропиктен полюсте де, тұщы немесе тұзды суда да табуға болады.

Алайда, асшаяндардың шамамен 23% -ы тұщы су түрлері болып табылады ().

Асшаяндарды көбіне олар мекендейтін су қоймасының түбінен табуға болады. Кейбір түрлерін өсімдік жапырақтарына сүйеніп табуға болады, ал басқалары теңіз аяғына ену үшін кішкентай аяқтары мен тырнақтарын пайдаланады.

Асшаяндарды тұщы суда да, тұзды суда да табуға болады, бірақ асшаяндардан айырмашылығы, олардың көпшілігі тұщы суда кездеседі.

Асшаяндардың көпшілігі жылы суларды жақсы көреді. Алайда, Солтүстік жарты шардағы суық суларда да әртүрлі түрлер табуға болады.

Асшаяндар көбінесе тыныш суда тұрады, олар өсімдіктерге немесе тастарға қонып, жұмыртқаларын ыңғайлы қоя алады.

Қысқаша мазмұны Асшаян мен асшаян тұщы суда да, тұзды суда да болады. Алайда, асшаяндардың көп бөлігі тұзды суда кездеседі, ал көптеген асшаяндар тұщы суда тұрады.

Олардың өлшемдері әр түрлі болуы мүмкін

Асшаян мен асшаяндарды көбінесе олардың мөлшерімен ажыратады, өйткені асшаяндар асшаяндарға қарағанда үлкенірек болады.

Алайда, екеуін бір-бірінен ажырататын стандартты өлшем шегі жоқ. Көбінесе, адамдар бұл шаяндарды фунтына қарай жіктейді.

Жалпы айтқанда, «үлкен» дегеніміз сіз бір фунт үшін 40 немесе одан аз пісірілген асшаяндарды немесе асшаяндарды аласыз (кг-да 88-ге жуық). «Орташа» фунт үшін 50-ге жуық (кг-ға 110), ал «кіші» фунт үшін шамамен 60 (кг-ға 132) жатады.

Алайда, мәселе әрдайым шынайы асшаянның немесе шынайы асшаянның көрсеткіші бола бермейді, өйткені әр түр түріне байланысты алуан түрлі болады.

Қысқаша мазмұны Асшаяндар әдетте асшаяндарға қарағанда үлкенірек болады. Алайда, ережелерден ерекше жағдайлар бар - асшаяндардың үлкен сорттары және асшаяндардың кішігірім сорттары. Сондықтан екеуін тек өлшемі бойынша ажырату қиын.

Олардың қоректік заттардың профильдері ұқсас

Асшаян мен асшаяндардың тағамдық құндылығына қатысты маңызды құжаттық айырмашылықтар жоқ.

Әрқайсысы ақуыздың жақсы көзі болып табылады, сонымен бірге салыстырмалы түрде төмен калориялы.

Үш унцияда (85 грамм) асшаян немесе асшаянның құрамында шамамен 18 грамм ақуыз және шамамен 85 калория бар (3).

Асшаяндарды және асшаяндарды кейде холестериннің көптігі үшін сынайды. Дегенмен, әрқайсысы өте қажет май профилін, соның ішінде сау омега-3 май қышқылдарының көп мөлшерін ұсынады (3).

Үш унция асшаян немесе асшаян 166 мг холестеринді, сонымен қатар шамамен 295 мг омега-3 май қышқылын береді.

Бұл шаяндар майсыз ақуыздар мен сау майлармен қамтамасыз етуден басқа, маңызды антиоксидант селеннің өте жақсы көздері болып табылады. Сіз селеннің күнделікті құнының шамамен 50% -ын тек 3 унциямен ала аласыз (85 грамм) (3).

Сонымен қатар, ұлуларда кездесетін селен түрі адам ағзасына өте жақсы сіңеді.

Сонымен, асшаян мен асшаян - В12 витаминінің, темір мен фосфордың өте жақсы көзі.

Қысқаша мазмұны Асшаян мен асшаяндардың тағамдық профильдері арасында құжатталған айырмашылықтар жоқ. Олардың екеуі де ақуыздың, пайдалы майлардың және көптеген дәрумендер мен минералдардың жақсы көздерін ұсынады, бірақ калориялары төмен.

Оларды ас үйде ауыстыруға болады

Асшаяндарды асшаяннан ажырататын нақты дәм жоқ. Олар дәмі мен құрылымы жағынан өте ұқсас.

Кейбіреулер асшаяндарды асшаяндарға қарағанда сәл тәтті және жұмсақ десе, асшаяндар нәзік болады. Дегенмен, түрдің тамақтануы мен тіршілік ету ортасы дәм мен құрылымға едәуір үлкен әсер етеді.

Сондықтан асшаян мен асшаяндарды рецептерде жиі алмастырады.

Бұл моллюскаларды дайындаудың әртүрлі тәсілдері бар. Әрқайсысын қуыруға, грильде немесе бумен пісіруге болады. Оларды қабығымен немесе өшірумен пісіруге болады.

Асшаяндар мен асшаяндардың екеуі де тез пісіру қабілетімен танымал, бұл оларды тез және жеңіл тамақтанудың керемет ингредиенті етеді.

Қысқаша мазмұны Барлық мақсаттар үшін асшаян мен асшаянның дәмі бірдей, олардың түрінің тіршілік ету ортасы мен тамақтануын көрсететін хош иісті профиль бар. Аспаздық тұрғыдан алғанда, екеуінің арасындағы айырмашылық өте аз.

Төменгі сызық

Дүние жүзінде «асшаян» және «асшаян» ұғымдары жиі бір-бірімен қолданылады. Оларды көлеміне, формасына немесе өмір сүретін су түріне қарай жіктеуге болады.

Алайда, асшаяндар мен асшаяндар ғылыми тұрғыдан ерекшеленеді. Олар шаянтәрізділер тұқымдасының әр түрлі бұтақтарынан шыққан және анатомиялық жағынан әр түрлі.

Дегенмен, олардың тамақтану профильдері өте ұқсас. Әрқайсысы ақуыздың, пайдалы майлардың, дәрумендер мен минералдардың жақсы көзі болып табылады.

Сондықтан олар біршама өзгеше болғанымен, екеуі де сіздің диетаңызға қоректік қоспалар болып табылады, сондықтан сіз көптеген рецепттерде бірін екіншісіне алмастыра алмайсыз.