Коронавирус кезінде тамақтануға және тамақ жеткізуге қалай қауіпсіз түрде тапсырыс беруге болады

Мазмұны

• Адамдармен байланысын азайту
• Қаптаманы абайлап ұстаңыз
• Азық -түлік қауіпсіздігі мәселелерін есте сақтаңыз
• Тамақтану туралы ойланыңыз
• Азық-түлік пен орама қалдықтарын барынша азайтыңыз
• үшін шолу

Тоби Амидор, РД, тіркелген диетолог және тамақ қауіпсіздігі бойынша сарапшы. Ол тамақ қауіпсіздігін үйретті Нью -Йорктің өнер институтында 1999 жылдан бастап аспаздық мектебінде және Колумбия университетінің мұғалімдер колледжінде он жыл.

Үйде тамақ дайындаудан үзіліс қажет пе немесе жергілікті мейрамханаларға қолдау көрсеткіңіз келе ме? Бұл адамдардың COVID-19 пандемиясы кезінде тапсырыс беруінің екі себебі. COVID-19 соқтығысқанға дейін алып кетуге және тамақ жеткізуге тапсырыс беру қолданбаны ашу сияқты оңай көрінді, бірақ бәрі өзгерді.

Енді сіз осы тәртіпке қойған кезде бірнеше нәрсені есте ұстауыңыз керек, соның ішінде адамдармен байланыс, тамақ қауіпсіздігі, тамақтану және тамақ қалдықтары. Келесі рет тапсырыс берген кезде, ол алу немесе жеткізу кезінде орындалуы керек қарапайым нұсқаулар. (Міне, коронавирус кезінде азық-түліктің қауіпсіздігі туралы білуіңіз керек нәрсенің бәрі.)

Адамдармен байланысын азайту

COVID-19-бұл жоқ Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) мәліметтері бойынша, тағамдық ауру, яғни вирус тамақ немесе тағамдық қаптама арқылы тасымалданбайды немесе берілмейді. Алайда, ол адамдар бір-бірімен тығыз байланыста болған кезде (алты фут қашықтықта) және жұқтырған адам түшкіргенде немесе жөтелгенде бөлінетін тыныс алу тамшылары арқылы адамнан адамға беріледі. Бұл тамшылар жақын орналасқан немесе өкпеге дем алатын адамдардың аузына, көзіне немесе мұрнына түсуі мүмкін. (Толығырақ мына жерде: COVID-19 қалай беріледі?)

Тапсырысыңызды алып кету немесе жеткізуді алған кезде, сіз тапсырысыңызды алып, оған қол қойған кезде немесе жеткізуші оны сізге берген кезде адаммен байланысыңыз болуы мүмкін.

Егер сіз алып кетуді алып жатсаңыз: Мейрамханадан жол жиегінде алып кету тәртібі қандай екенін сұраңыз. Кейбір мекемелер сіздің тапсырысыңызды кезекте күтудің орнына дайын болғанша көлігіңіздің ішінде күтеді. Мейрамханалардың көпшілігі несиелік картамен төлеуге мүмкіндік береді, өйткені сіз басқа адамға қолма -қол ақшаны бергіңіз келмейді. Түбіртекке қол қою сізге берілетін және басқа адамдар қолданатын қаламның орнына өзіңіздің қаламыңызбен жасалуы керек (сондықтан оны көлігіңізде сақтаңыз).

Егер сіз жеткізілімге тапсырыс берсеңіз: Uber Eats, Seamless, Postmates және GrubHub сияқты қосымшалар желіде кеңес қалдыруға мүмкіндік береді, сондықтан жеткізушіге хабарласудың қажеті жоқ - бұл қосымшалардың көпшілігі қазір де «контактісіз жеткізуді» ұсынады. Яғни, сіз тапсырыс берген кезде жеткізуші қағып, қоңырауыңызды соғады немесе қоңырау шалып, сөмкені есігіңіздің алдына тастап кетуі мүмкін. Есікті ашуға мүмкіндік болмай тұрып, олар көлігіне қайта оралуы мүмкін (сеніңіз, олар да сізбен байланысқысы келмейді).

Қаптаманы абайлап ұстаңыз

Азық-түлік өнімдерін өндірушілер институтының (FMI) мәліметтері бойынша, азық-түлік қаптамасы вирусты тасымалдайтыны белгілі болмаса да, вирусы бар бетке немесе затқа тиіп, содан кейін мұрныңызға, аузыңызға немесе тию арқылы вирус жұқтыру мүмкіндігі бар. көздер Бірақ, бұл вирустың таралуының ең ықтимал жолы емес. Қазіргі уақытта зерттеушілер вирустың беттерде қанша уақыт өмір сүре алатынын зерттеп жатыр және ол бірнеше сағаттан бірнеше күнге дейін кез келген жерде болуы мүмкін, деп хабарлайды Халықаралық азық-түлік ақпараты кеңесі қоры (IFIC).

Біз қосымша ақпаратты білмейінше, қаптаманы мұқият ұстаған дұрыс. Сөмкелерді тікелей есептегіштерге қоймаңыз; орнына контейнерлерді сөмкеден алыңыз да, оларды үй майлықтарымен немесе қағаз сүлгілерге қойыңыз, сонда олар сіздің үй беттерімен тікелей байланыста болмайды. Содан кейін баратын сөмкелерді дереу тастаңыз және контейнерлерден тағамды өзіңіздің табаққа салыңыз. Егер сіз бірнеше тағамға тапсырыс берсеңіз, қосымша тағамдарды тоңазытқышқа қоймаңыз; алдымен жеке контейнерге аударыңыз. Өзіңіздің майлықтарыңыз бен күміс ыдыстарыңызды қолданыңыз және мейрамханадан қалдықтарды азайту үшін оны қоспауды сұраңыз. Және, әрине, беттерді және қолды дереу тазартыңыз. (Сондай-ақ оқыңыз: Егер сіз коронавирусқа байланысты карантинге жатсаңыз, үйіңізді қалай таза және сау ұстау керек)

Азық -түлік қауіпсіздігі мәселелерін есте сақтаңыз

Азық-түлікке тапсырыс беру кезіндегі ең үлкен мәселелердің бірі - қалдықтарды тым ұзақ қалдыру. FDA сәйкес, қалдықтарды 2 сағат ішінде (немесе температура 90 ° F -тан жоғары болса, 1 сағат ішінде) тоңазытқышта сақтау керек. Егер қалдықтар ұзақ отырса, оларды лақтыру керек. Қалған тамақты үш -төрт күн ішінде жеу керек және олардың бұзылуын күнделікті тексеріп отыру керек.

Тамақтану туралы ойланыңыз

Тағамға тапсырыс бергенде, көбірек алу керек тағам топтары, әсіресе жемістер мен көкөністер туралы ойланыңыз. ICYDK, 2015-2020 диеталық нұсқауларға сәйкес американдықтардың 90 пайызы көкөністердің күнделікті ұсынылатын мөлшерін және 85 пайызы жемістердің күнделікті ұсынылатын мөлшерін қанағаттандырмайды. Егер сіз азық-түлікті аптасына бір рет алып жатсаңыз, жаңа өнімдеріңіз азайып бара жатқан шығар. Сонымен, тапсырыс беру - жаңа салат, жеміс салатын, көкөніс гарнирін немесе көкөніс негізіндегі тағамды алудың жақсы мүмкіндігі. Тамаққа тапсырыс беру кезінде түсі туралы ойланыңыз; Түстің әртүрлілігі - сіз дәрумендердің, минералдардың және фитонутриенттердің көп түрін (аурудың алдын алуға және күресуге көмектесетін өсімдіктердің табиғи қосылыстары) алуды білдіреді. Бұл қоректік заттар иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.

Азық-түлікке тапсырыс беру де бұл күндері рахат болуы мүмкін, бірақ бұл міндетті түрде пиццаға тапсырыс бергіңіз келетінін білдірмейді әрбір мүмкін үстіңгі жағы немесе тако барлық қосымшалар. Мәзірді қарап шығыңыз және өзіңіз дайындамайтын пайдалы опцияларға тапсырыс беріңіз. Мысалы, егер сіз осы ерекше бургерді қаласаңыз, оған тапсырыс беріңіз, бірақ картоптың орнына бүйірлік салатпен.

Сондай-ақ, сіз тапсырыс берген барлық нәрсені бір отырыста жегіңіз келмейді, әсіресе бірнеше тағамға жеткілікті тапсырыс берсеңіз. Тағамды табаққа аудару көз алмасының бөліктерін алуға көмектеседі, сондықтан сіз контейнердегі барлық нәрсені аяқтамайсыз.

Азық-түлік пен орама қалдықтарын барынша азайтыңыз

Сіз сондай-ақ қанша тағамға тапсырыс беріп жатқаныңызды ойлағыңыз келеді. Бірнеше тағамға жеткілікті мөлшерде тағамға тапсырыс беріңіз, бірақ егер сіз тым көп тапсырыс берсеңіз, оны тастағыңыз келмейді. Бөлімдерді жақсырақ түсіну үшін тағамдардың фотосуреттерін шолу қолданбаларын қараңыз. Сондай-ақ, кіммен қиналсаңыз да, сөйлесіңіз және аяқтайтыныңызды білетін бірнеше тағамға ымыраға келіңіз. (Ал сіз тамақ дайындап жатқаныңыз үшін оқыңыз: Тамақтың қалдықтарын азайту үшін «Тамырды жою» әдісін қалай қолдануға болады)

Мүмкін болатын кез келген контейнерлерді қайта өңдеңіз. Өкінішке орай, тапсырыс қосымша қалдықтармен бірге келеді, бірақ бұл сіздің жергілікті мейрамханаларыңызды қолдауға көмектеседі. Қалдықтарды азайту үшін мейрамханадан майлықтарды, күміс ыдыстарды немесе керек емес заттарды тастаудан бас тартуды сұраңыз немесе олар тастайды. (Және әсеріңізді теңестіру үшін қалдықтарды азайтудың басқа да шағын жолдарын қарастырыңыз.)

Бұл әңгімедегі ақпарат баспасөз уақытында дәл. Коронавирустық COVID-19 туралы жаңартулар дамып келе жатқандықтан, бұл мақаладағы кейбір ақпарат пен ұсыныстар алғашқы жарияланғаннан бері өзгеруі мүмкін. Біз сізге CDC, ДДҰ және жергілікті денсаулық сақтау департаменті сияқты ең соңғы деректер мен ұсыныстарды алу үшін үнемі тексеріп тұруды ұсынамыз.

үшін шолу