Тапиока туралы 6 тамақтану фактісі

Мазмұны

• 1. Жалпы аллергендер жоқ
• 2. Ас қорыту оңай
• 3. Салмақ қосуды қолдайды
• 4. Кальций көзі
• 5. Натрий мөлшері төмен
• 6. Темір көзі
• Төменгі жол
• С:
• Ж:

Тапиока - бұл крахмалды түйнектерден алынған крахмалды өнім. Бұл түйнектер Бразилияда және көптеген Оңтүстік Америкада туған. Тапиока түрлі формаларда болады, оның ішінде ұн, тамақ, қабыршақ және інжу.

Адамдар көбінесе тапиоканы көпіршікті және көпіршікті шай жасау үшін пайдаланады. Тапиока бәліштерде қалыңдатқыш ретінде де пайдалы.

Тапиока толығымен крахмалды көмірсулардан тұрады. Көмірсулармен басқарылатын диетадағы адамдар және крахмалдың қандағы қант деңгейіне әсері туралы ойлайтындар тапиоканы денсаулыққа зиянды деп санайды.

Алайда, олардың көмірсулар мен крахмалды қабылдауды мұқият қадағалап отырудың қажеті жоқ адамдар үшін тапиока денсаулықты бірнеше жолмен арттырады.

Бұл мақалада біз тапиоканың пайдасын қарастырамыз.

1. Жалпы аллергендер жоқ

Тапиока құрамында глютен, жаңғақтар және дәндер жоқ, сондықтан бұл целиак ауруы, глютенге сезімталдық және жаңғақ аллергиясы бар адамдарда реакция тудырмайды.

Көптеген глютенсіз өнімдерді өндірушілер өндіріс процесінде тапиока ұнын пайдаланады. Сондай-ақ, үйде аллергенді тегін пісіру үшін жақсы нұсқа.

Тапиока сорпасы, тұздықтар және бәліштерді толтыруға арналған ақ ұнға балама ретінде қызмет етеді.

2. Ас қорыту оңай

Тапиоканың асқазанға жұмсақ болуы сияқты беделі бар. Көптеген адамдар ұннан гөрі астықтан немесе жаңғақтардан жасалынған ұнға қарағанда оңай қорытылады.

Дәрігерлер тапиоканы асқазан симптомдарының өршуіне себеп болатын тітіркенген ішек синдромы (ДВС) және дивертикулит сияқты жағдайлары бар адамдар үшін қолайлы калория көзі ретінде ұсына алады.

3. Салмақ қосуды қолдайды

Тез салмақ алу керек адамдар диетаға тапиоканы енгізудің пайдасын көруі мүмкін. Тапиока інжу-маржандарының бір стақанында 544 калория және 135 грамм (г) көмірсулар бар.

Күніне екі стакан пиока құйып жеу адамның салмақ жинау ықтималдығын арттырады, сонымен қатар май мен холестеринді көп мөлшерде тұтынудың жағымсыз әсерлерінің қаупін арттырмайды.

Сондай-ақ, адамдар тапиоканы басқа тағамдарға олардың көміртегі мен калориясын жоғарылату үшін қоса алады.

Қауіпсіз салмақ қосуды қолдайтын басқа тағамдар туралы біліңіз.

4. Кальций көзі

Кальций күшті сүйектер мен тістер үшін маңызды. Ол сонымен қатар басқа дене функцияларын қолдайды, соның ішінде:

• қан тамырлары мен бұлшықеттердің жиырылуы мен кеңеюі
• нервтер арасындағы байланыс
• қанның ұюы

Ұлттық остеопороз қорының мәліметінше, адамдар күн сайын тері, тер, зәр және нәжіс арқылы кальцийді жоғалтады. Организм жоғалған кальцийді диеталық қоспасыз алмастыра алмайды.

Сондықтан адамдар диеталар арқылы кальцийді тұтынуға қамқорлық жасау керек. Тапиока інжу-маржандарының бір стақанында 30,4 миллиграмм (мг) кальций бар.

Кальций туралы көбірек оқыңыз.

5. Натрий мөлшері төмен

Құрама Штаттардағы адамдардың көпшілігі натрий немесе тұзды көп жейді. Ұсынылатын тәуліктік тұтыну мөлшері 2300 мг-ден аз. Орташа алғанда, АҚШ-та адамдар күніне 3,440 мг тұтынады.

Диеталық тұз дегеніміз тек адамдар өз тағамдары мен тамақтарына себетін тұзды білдірмейді - өндірушілер оны өңделген тағамдар мен сорпалар мен дәмдеуіштерге жасырады.

Натрийдің жоғары мөлшері жоғары қан қысымына, жүрек ауруына және инсультке байланысты. Тапиока бір стаканға 1,52 мг натрий береді.

Тұздың жүрек проблемаларына қалай әсер ететіні туралы көбірек оқыңыз.

6. Темір көзі

Тапиока - жақсы темір көзі. Тапиоканың інжу-маржандарының бір стақанына жасына және жынысына байланысты 7-18 мг аралығында тәулігіне 2,4 мг ұсынылады. Жүктілік кезінде әйелдерде 27 мг дейін артады.

Тапиокадан темірдің сіңуін оңтайландыру үшін оны С дәрумені көздерімен қатар қолданған дұрыс. Бұл организм сіңетін темір мөлшерін арттырады.

Темір - гемоглобиннің маңызды құрамдас бөлігі, дененің барлық бөліктеріне оттегі тасымалдайтын ақуыз. Егер адамда қанда темір жетіспесе, олар темір жетіспеушілік анемиясын тудыруы мүмкін.

Бұл жағдай тыныс алу, шаршау және кеудедегі ауырсыну сияқты ауыр жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.

Мұнда темір тапшылығы анемиясы туралы біліңіз.

Төменгі жол

Тапиока құрамында көмірсулар мен калория мөлшері жоғары, сондықтан бұл дәстүрлі пайдалы тағам емес.

Алайда, бұл адамға бірнеше маңызды қоректік заттардың ұсынылған күнделікті мөлшерін қанағаттандыруға көмектеседі. Бұл сонымен қатар салмақ қосуды қажет ететін адамдар үшін дәмді, қоректік тағам таңдауы болуы мүмкін.

Модерация кезінде тапиока дұрыс тамақтану жоспарында маңызды рөл атқаруы мүмкін. Адамдар тапиока пудингі мен көпіршікті шай сияқты көптеген тапиоканың рецептерінде қант, сүт немесе кілегейден қосымша калория мен май бар екенін есте ұстауы керек.

Адамдар бадам немесе майсыз сүтті май мен калория мөлшері аз көпіршікті шай жасау үшін қолдана алады. Тапиокалық тағамдарға тәттілік қосу үшін олар қантты сұйық стевиямен немесе эритритолмен алмастыра алады.

С:

Көпіршікті шай мен стандартты шайдың айырмашылығы неде?

Ж:

Көпіршікті шай - бұл тайваньдық шай негізіндегі сусын, құрамында тапиока шарлары бар, кейде оны боба деп атайды - және көбіне үстіне қалың көбік қабаты бар.

Ол тәтті және сүтті болады. Адамдар көбіне стандартты шайға сүт пен қант қосса да, онда тапиока жоқ.