Скандинавиялық диета: дәлелдемелерге негізделген шолу

Мазмұны

• Скандинавиялық диета дегеніміз не?
• Тамақтану керек және аулақ болу керек
• Бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі ме?
• Денсаулықтың ықтимал артықшылықтары
• Қан қысымы
• Холестерин және триглицеридтер
• Қандағы қантты бақылау
• Қабыну
• Төменгі сызық

Скандинавиялық диета құрамына скандинавия елдеріндегі адамдар жейтін тағамдар кіреді.

Бірнеше зерттеулер көрсеткендей, тамақтанудың бұл әдісі салмақ жоғалтуы мүмкін және денсаулық сақтау көрсеткіштерін жақсартады - кем дегенде қысқа мерзімде (1, 2).

Бұл мақалада скандинавиялық диеталар, оның ішінде тамақтануға және болдырмауға болатын тағамдар, денсаулыққа пайдасы туралы айтылады.

Скандинавиялық диета дегеніміз не?

Скандинавиялық тамақтану - бұл скандинавия елдерінде - Норвегия, Дания, Швеция, Финляндия және Исландиядағы жергілікті тамақтануға негізделген тамақтану әдісі.

Оны 2004 жылы диетологтар, ғалымдар және аспазшылар тобы Скандинавия елдеріндегі өсіп келе жатқан семіздік пен тұрақсыз шаруашылық тәжірибесін шешу үшін құрды.

Бұл экологиялық тұрғыдан жақсы таңдау болуы мүмкін, өйткені ол жергілікті жерде өндірілетін және тұрақты өсірілетін тағамдарға ерекше назар аударады.

Ортаңғы Батыс диеталарымен салыстырғанда, құрамында қант пен май аз, бірақ талшықтар мен теңіз өнімдерінен екі есе көп (3).

Тамақтану керек және аулақ болу керек

«Скандинавия» диетасы дәстүрлі, тұрақты және жергілікті өндірілетін тағамдарға ерекше назар аударады, олардың дені сау деп саналады.

• Жиі жейді: жемістер, жидектер, көкөністер, бұршақ дақылдары, картоп, тұтас дәндер, жаңғақтар, тұқымдар, қара бидай нандары, балық, теңіз өнімдері, майы аз сүт, шөптер, дәмдеуіштер және рапс (рапс) майы
• Тамақтану режимінде: ойын еті, жұмыртқа, ірімшік және айран.
• Сирек жейді: басқа қызыл еттер мен жануарлардың майлары
• Жеуге болмайды: қант қосылған тәтті сусындар, қант қосылған, өңделген ет, тағамдық қоспалар, тазартылған фаст-фудтар

Скандинавиялық диета Жерорта теңізі диетасына өте ұқсас. Ең үлкен айырмашылығы - ол қосымша тың зәйтүн майының орнына рапс майын ерекше атап көрсетеді.

Сыншылар дұрыс көрсеткендей, скандинавиялық диетадағы кейбір тағамдар ғасырлар бұрын Скандинавия елдерінде болмаған.

Олардың құрамына қазіргі заманғы тамақ болып табылатын аз майлы сүт және рапс майы кіреді. Көбіне жемістер солтүстікте жақсы өседі - алма мен жидектердің бірнеше түрін қоспағанда.

Скандинавиялық диета жүздеген жыл бұрын скандинавиялықтардың диетасын көрсетуге арналмаған. Мұның орнына ол қазіргі Скандинавияда жергілікті жерде өндірілетін пайдалы тағамдарға баса назар аударады.

ҚОРЫТЫНДЫ Скандинавиялық диета скандинавия елдерінің тағамдарына ерекше көңіл бөледі. Бұл Жерорта теңізі диетасына ұқсас және өсімдік тағамдары мен теңіз өнімдеріне ерекше назар аударады.

Бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі ме?

Бірнеше зерттеулер скандинавиялық диетаның салмақ жоғалту әсерін бағалады.

147 семіздікке арналған бір зерттеуде скандинавиялық диетадағы адамдар 10,4 фунт (4,7 кг), ал Данияның әдеттегі диетасын жейтіндер бар болғаны 3,3 фунт (1,5 кг) жоғалтты (1).

Алайда, бір жылдан кейін жүргізілген зерттеулерде скандинавиялық диетаға қатысушылар салмақтың көп бөлігін жинады (4).

Бұл нәтижелер салмақ жоғалту туралы ұзақ мерзімді зерттеулерге өте тән. Адамдар бастапқыда салмағын жоғалтады, бірақ содан кейін оны 1-2 жыл ішінде біртіндеп қалпына келтіреді.

Тағы бір 6 апталық зерттеу скандинавиялық диетаның салмақты төмендететін әсерін қолдайды, өйткені скандинавиялық диета тобы дене салмағының 4% жоғалтты - бұл стандартты диетаға қарағанда (5) айтарлықтай көп.

ҚОРЫТЫНДЫ Нордиктік диета қысқа мерзімді салмақ жоғалту үшін тиімді болып көрінеді - тіпті калорияны шектеместен. Салмақ жоғалтудың көптеген диеталарындағыдай, уақыт өте келе салмақ жоғалуы мүмкін.

Денсаулықтың ықтимал артықшылықтары

Дұрыс тамақтану салмақ жоғалтудан басқа.

Сондай-ақ, бұл метаболикалық денсаулықты жақсартуға және көптеген созылмалы аурулардың пайда болу қаупін азайтуға әкелуі мүмкін.

Бірнеше зерттеулер скандинавиялық диетаның денсаулық көрсеткіштеріне әсерін зерттеді.

Қан қысымы

Семіздікке шалдыққан адамдардағы 6 айлық зерттеуде скандиналық диета систолалық және диастолалық қан қысымын бақылау диеталарымен салыстырғанда сәйкесінше 5,1 және 3,2 мм рт.ст. төмендеді (1).

Тағы 12 апталық зерттеу метаболикалық синдромы (6) бар пациенттерде диастолалық қан қысымының едәуір төмендегенін (оқудың төменгі саны) анықтады.

Холестерин және триглицеридтер

Скандинавиялық диета жүрекке пайдалы көптеген тағамдарда болса да, оның холестерин мен триглицеридтерге әсері үйлесімді емес.

Кейбір зерттеулерде триглицеридтердің төмендеуі байқалады, бірақ LDL (жаман) және HDL (жақсы) холестеринге әсері статистикалық тұрғыдан маңызды емес (1, 2).

Сонымен бірге, бір зерттеуде HDL емес холестериннің, сондай-ақ LDL-c / HDL-c және Apo B / Apo A1 коэффициенттерінің біршама азаюы байқалды - олардың барлығы жүрек аурулары үшін қауіпті факторлар болып табылады (2).

Қандағы қантты бақылау

Скандинавиялық диета қандағы қант деңгейін төмендетуде өте тиімді емес көрінеді, дегенмен бір зерттеу ораза қандағы қанттың аздап төмендегенін көрсетті (1, 2).

Қабыну

Созылмалы қабыну - көптеген ауыр аурулардың негізгі қозғаушысы.

Скандинавиялық диета мен қабынуды зерттеу аралас нәтиже береді. Бір зерттеу CRP қабыну маркерінің төмендеуін анықтады, ал басқаларында статистикалық маңызды әсер жоқ (1, 2).

Тағы бір зерттеу скандинавиялық диета сіздің денеңіздің май тіндеріндегі қабынуға байланысты гендердің көрінісін төмендеткенін көрсетті (7).

ҚОРЫТЫНДЫ Нордиктік диета қан қысымын төмендетуде тиімді болып көрінеді. Холестеринге, қандағы триглицеридтерге, қандағы қант деңгейіне және қабыну белгілеріне әсері әлсіз және сәйкес емес.

Төменгі сызық

Скандинавиялық диета пайдалы, өйткені ол өңделген тағамдарды тұтас, бір компонентті тамақпен алмастырады.

Бұл қысқа мерзімді салмақ жоғалтуға және қан қысымының төмендеуіне және қабыну белгілеріне әкелуі мүмкін. Алайда, дәлелдемелер әлсіз және сәйкес келмейді.

Әдетте, батыстық стандартты емес тағамның орнына тұтас тағамдарға ерекше назар аударатын кез-келген диета кейбір салмақ жоғалтуға және денсаулықты жақсартуға әкелуі мүмкін.