Бұл грек жаңғағы мен гүлді қырыққабат тағамы кез келген тағамды ыңғайлы тағамға айналдырады

Мазмұны

• Қуырылған түсті қырыққабат және йогурт-зире қосылған жаңғақ
• үшін шолу

Олар өздігінен экзотикалық жаңалық болмауы мүмкін, бірақ гүлді қырыққабат пен грек жаңғағын біріктіріп, олар жаңғақ, бай және терең қанағаттандыратын тағамға айналады. (Қатысты: Ыңғайлы тағамға арналған гүлді қырыққабат екеніне сенуге болмайды. 25 рецепт.) Оған қоса, бұл жұп денсаулыққа пайдалы әсерлерге толы.

«Гүлді қырыққабаттағы сульфорафан, күшті антиоксидант, жаңғақтың құрамындағы селен минералымен бірге жасушаларыңызды сау етеді», - дейді Брук Альперт, Р.Д.Н., авторы. Диеталық детокс. (Тағамыңыздан ең көп қоректік заттарды сіңіру үшін осы кеңестерді пайдаланыңыз.) Нью-Йорктегі Water Mill қаласындағы Калисса компаниясының бас аспазшысы Доминик Райстың бұл туындысы дәмдік нүктені тамаша және ашық түстермен дәлелдейді.

Қуырылған түсті қырыққабат және йогурт-зире қосылған жаңғақ

Қызмет көрсетеді: 6

Белсенді уақыт: 30 минут

Жалпы уақыт: 50 минут

Құрамы

• 1 бас күлгін түсті қырыққабат
• 1 бас апельсин түсті қырыққабат
• 1 бас жасыл түсті қырыққабат
• 6 ас қасық зәйтүн майы
• 1 шай қасық косер тұзы, дәміне қарай көбірек
• Жаңа ұнтақталған қара бұрыш
• 4 унция жаңғақ (шамамен 1 кесе)
• 1 стакан йогурт
• 1 ас қасық зире, қуырылған және ұнтақталған
• 1 лимон шырыны мен дәмі
• 2 унция сары май
• 1 фунт жабайы аругула
• 4 унция кассери ірімшігі

Бағыттар

1. Пешті 425 ° дейін алдын ала қыздырыңыз. Ыстық кезде, 10 минут бойы табақты алдын ала қыздырыңыз.

2. Сонымен қатар, гүлді қырыққабатты гүлдерге кесіңіз. Үлкен ыдыста дәміне қарай 5 ас қасық зәйтүн майын, бір шымшым тұзды және қара бұрышты араластырыңыз. Ыстық табаға қосып, жартысын араластыра отырып, 22 минут пісіріңіз. Тостағанды ​​бір жаққа қойыңыз.

   
   

3. Жылуды 350 ° дейін төмендетіңіз. Кішкене табада грек жаңғағын хош иісті және жылтыр болғанша қуырыңыз, шамамен 6 минут. Тұзды себіңіз және салқындату үшін жағына қойыңыз.

4. Кішкене ыдысқа йогурт, зире, лимон шырыны мен дәмін, сары май мен 1 шай қасық тұз қосыңыз; біріктіру үшін араластырыңыз.

5. Үлкен резервтелген ыдысқа гүлді қырыққабат, жаңғақ және йогурттың жартысын араластырып, үстіне жағыңыз.

6. Қалған йогуртты төрт табаққа бөліңіз, содан кейін әрқайсысына гүлді қырыққабат-жаңғақ қоспасының 1/4 бөлігін салыңыз.

7. Тостағанды ​​сүртіп, рукола қосыңыз; бір шымшым тұзды және қалған 1 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Әр табақшаның үстіне руколаның 1/4 бөлігін салыңыз. Әр табаққа ірімшікті қыру үшін көкөніс тазалағышты пайдаланыңыз.

Бір порцияға тамақтану фактілері: 441 калория, 34 г май (7,9 г қаныққан), 24 г көмірсу, 17 г ақуыз, 9 г талшық, 683 мг натрий

үшін шолу