Көкжидектің денсаулыққа дәлелденген 10 пайдасы

Мазмұны

• 1. Көкжидек калориялары аз, бірақ қоректік заттарда жоғары
• 2. Көк жидектер - антиоксидантты тағамдардың патшасы
• 3. Көкнәр қартаю мен қатерлі ісіктен қорғауға көмектесетін ДНҚ-ның зақымдануын азайтады
• 4. Көкжидектер қандағы холестеринді зақымданудан сақтайды
• 5. Көкжидектер қан қысымын төмендетуі мүмкін
• 6. Көкжидектер жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі
• 7. Көкжидектер ми функциясын сақтап, есте сақтау қабілетін жақсарта алады
• 8. Көкжидектердегі антоцианиндер диабетке қарсы әсер етуі мүмкін
• 9. Зәр шығару жолдарының инфекциясымен күресуге көмектесуі мүмкін
• 10. Көкжидек күшті жаттығудан кейін бұлшықеттің зақымдануын азайтуы мүмкін
• Төменгі сызық

Көкжидектер тәтті, қоректік және кең таралған.

Көбінесе суперфуд деп аталады, олар калориялары төмен және сіз үшін өте жақсы.

Олар соншалықты дәмді және ыңғайлы, сондықтан көптеген адамдар оларды өздерінің сүйікті жемісі деп санайды.

Міне, көкжидектің денсаулыққа дәлелденген 10 пайдасы.

1. Көкжидек калориялары аз, бірақ қоректік заттарда жоғары

Көкжидек бұта (Вакциний секта. Цианококк) - көкшіл, күлгін реңктері бар жидектер шығаратын гүлді бұта.

Бұл мүкжидек пен ақжелкенді өсіретін бұталармен тығыз байланысты.

Көкжидектер кішкентай - диаметрі 0,2-0,6 дюйм (5-16 миллиметр) - және ұшында тәжі бар.

Олар алдымен пайда болған кезде жасыл түске ие болады, содан кейін олар пісіп келе жатқанда күлгін және көк түске дейін тереңдейді.

Ең көп таралған екі түрі:

• Көкжидек жидектері: АҚШ-та кең таралған мәдени әртүрлілік.
• Қарағай немесе «жабайы» көкжидектер: Әдетте кейбір антиоксиданттар аз және бай.

Көкжидектер ең көп қоректік-жидектер қатарына жатады. Көкжидектің 1 кесе (148 грамм) құрамында: (1):

• Талшық: 4 грамм
• С дәрумені: 24% АДИ
• К дәрумені: РДИ 36%
• Марганец: ЖІӨ-нің 25% құрайды
• Аз мөлшерде әртүрлі басқа қоректік заттар

Олар сондай-ақ шамамен 85% суды құрайды, ал бүкіл шыныаяқта барлығы 84 калория бар, оның құрамында 15 грамм көмірсулар бар.

Калория үшін калория, бұл оларды бірнеше маңызды қоректік заттардың керемет көзі етеді.

Қысқаша мазмұны Көкжидек өте танымал жидек. Бұл калория мөлшері аз, бірақ талшықта, С дәруменінде және К дәруменінде.

2. Көк жидектер - антиоксидантты тағамдардың патшасы

Антиоксиданттар сіздің денеңізді бос радикалдардан қорғайды, олар жасушаларға зиян келтіретін және қартаю мен қатерлі ісік сияқты ауруларға ықпал ететін тұрақсыз молекулалар (2, 3).

Көкжидектер барлық жалпы жемістер мен көкөністердің ең жоғары антиоксиданттық деңгейінің біріне ие деп есептеледі (4, 5, 6).

Көкжидектердегі негізгі антиоксидантты қосылыстар флавоноидтар деп аталатын полифенолды антиоксиданттар отбасына жатады.

Флавоноидтардың бір тобы - антоцианиндер - бұл жидектердің денсаулыққа тигізетін әсері үшін жауап береді (7).

Көкжидектер ағзаңыздағы антиоксидант деңгейін тікелей жоғарылататыны көрсетілген (8, 9).

Қысқаша мазмұны Көкжидектер барлық танымал жемістер мен көкөністердің ең жоғары антиоксиданттық қабілетіне ие. Флавоноидтар жидектердің антиоксиданттары болып көрінеді, олар үлкен әсер етеді.

3. Көкнәр қартаю мен қатерлі ісіктен қорғауға көмектесетін ДНҚ-ның зақымдануын азайтады

ДНҚ-ның тотығуы зақымдалуы күнделікті өмірдің міндетті бөлігі болып табылады. Бұл денеңіздегі әрбір жасушада күніне он мыңдаған рет кездеседі делінеді (10).

ДНҚ-ның зақымдануы - біз қартайған себебіміз. Сондай-ақ, қатерлі ісік сияқты ауруларды дамытуда маңызды рөл атқарады (11).

Көкжидектің құрамында антиоксиданттар көп болғандықтан, олар ДНҚ-ға зиян келтіретін кейбір бос радикалдарды бейтараптандыра алады.

Бір зерттеуде 168 адам күн сайын 34 унция (1 литр) аралас көкжидек пен алма шырынын ішеді. Төрт аптадан кейін еркін радикалдар әсерінен тотығу ДНҚ зақымдалуы 20% -ға азайды (12).

Бұл тұжырымдар жаңа немесе ұнтақты бүлдіргенді қолданатын кішігірім зерттеулермен келіседі (13, 14).

Қысқаша мазмұны Бірнеше зерттеулер көкжидек пен көкжидек шырыны қартаю мен қатерлі ісік ауруының жетекші қозғаушысы болып табылатын ДНҚ-ны төмендетеді деп болжайды.

4. Көкжидектер қандағы холестеринді зақымданудан сақтайды

Тотықтырғыш зақым тек сіздің жасушаларыңыз бен ДНҚ-мен шектелмейді.

Сіздің «жаман» LDL холестериніңіз тотыққан кезде де проблема туындайды.

Шынында, LDL холестеринінің «жаман» тотығуы жүрек ауруы процесінде шешуші қадам болып табылады.

Көкжидектердегі антиоксиданттар тотыққан LDL деңгейінің төмен деңгейімен тығыз байланысты. Бұл көкнәрді сіздің жүрегіңізге өте жақсы етеді (15).

Көкнәрден жасалған күнделікті 2 унция (50 грамм) семіздікке шалдыққан адамдарда (16) сегіз апта ішінде LDL тотығуын 27% төмендеткен.

Тағы бір зерттеу, негізгі тағаммен бірге 2,5 унция (75 грамм) көкжидек жеу «жаман» LDL холестеринінің (17) тотығуын едәуір төмендететіні анықталды.

Қысқаша мазмұны Көкжидектердегі антиоксиданттар «жаман» LDL холестеринінің тотығуының бұзылуын болдырмау арқылы жүрек аурулары үшін қауіпті факторды төмендететіні көрсетілген.

5. Көкжидектер қан қысымын төмендетуі мүмкін

Көкнәр жоғары қан қысымы бар адамдар үшін айтарлықтай пайда әкеледі, бұл жүрек ауруының негізгі қауіп факторы болып табылады.

Сегіз апталық зерттеуде, жүрек ауруының жоғары қаупі бар семіздікке шалдыққан адамдар күніне 2 унция (50 грамм) көкжидек ішкеннен кейін (18) қан қысымының 4-6% төмендегенін атап өтті.

Басқа зерттеулер ұқсас әсерлерді байқады - әсіресе постменопаузалы әйелдерге (19, 20).

Қысқаша мазмұны Үнемі көкжидек қабылдау көптеген зерттеулерде қан қысымының төмендеуімен байланысты.

6. Көкжидектер жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі

Көкжидек жегенде қан қысымы мен LDL холестеринін төмендетуі мүмкін, бірақ бұл қауіпті фактор емес, нақты аурулар емес екенін есте ұстаған жөн.

Өрік әлемдегі өлімнің басты себебі болып табылатын инфаркт сияқты ауыр соққылардың алдын алуға көмектесетінін білу әлдеқайда пайдалы болар еді (21).

93,600 мейірбике жүргізген зерттеу антоцианиндерді ең көп тұтынатындар - көкжидек құрамындағы негізгі антиоксиданттар ең аз тұтынылатындарға қарағанда инфаркттың 32% -ға төмен екендігі анықталды (22).

Бұл бақылаушы зерттеу болғандықтан, қауіпті факторлардың азаюына антоцианиндердің себеп болғандығын дәлелдей алмайды.

Қандай да бір наразылықтар туындамас бұрын қосымша зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Кейбір деректер антоцианинге бай жемістерді, мысалы, көкжидек жеу, инфаркт қаупінің төмендеуімен байланысты екенін көрсетеді.

7. Көкжидектер ми функциясын сақтап, есте сақтау қабілетін жақсарта алады

Тотықтырғыш стресс мидың қартаю процесін жеделдетуі мүмкін, бұл мидың жұмысына теріс әсер етеді.

Жануарлардың зерттеулеріне сәйкес, көкжидектердегі антиоксиданттар сіздің миыңыздың ақыл-ой үшін қажет аймағына әсер етуі мүмкін (23, 24).

Олар қартаюға арналған нейрондарға пайдасын тигізеді, бұл жасуша сигналын жақсартуға әкеледі.

Адам зерттеулері де жақсы нәтиже берді.

Осы зерттеулердің біреуінде жұмсақ танымдық бұзылыстары бар тоғыз үлкен ересек күн сайын көкжидек шырынын ішеді. 12 аптадан кейін олар ми жұмысының бірнеше белгілерінің жақсаруын байқады (25).

16000 жастан асқан тұлғалардың алты жылдық зерттеуі, көкжидек пен құлпынайдың ақыл-ой қартаюының 2,5 жасқа дейін созылуымен байланысты екендігі анықталды (26).

Қысқаша мазмұны Көкжидектердегі антиоксиданттар мидың жұмысына көмектесіп, ақыл-ойдың құлдырауын кешіктіру арқылы сіздің миыңызға пайдалы сияқты.

8. Көкжидектердегі антоцианиндер диабетке қарсы әсер етуі мүмкін

Көкжидектер басқа жемістермен салыстырғанда қалыпты мөлшерде қант береді.

Бір шыныаяқ (148 грамм) кішкентай алма немесе үлкен апельсинге (1) тең келетін 15 грамм қантты ұстайды.

Алайда, қиярдың құрамына кіретін биоактивті қосылыстар қанттың теріс әсерінен басым болады.

Зерттеулер көкжидектердегі антоцианиндердің инсулинге сезімталдығы мен глюкоза алмасуына пайдалы әсер ететіндігін айтады. Қант диабетіне қарсы мұндай әсер көкжидек шырыны мен сығындысында да пайда болады (27, 28, 29).

Инсулинге төзімді 32 семіз адамда жүргізілген зерттеуде күн сайын екі көкжидек сериясы инсулинге сезімталдықтың айтарлықтай жақсаруына себеп болды (30).

Жақсартылған инсулинге сезімталдық қазіргі уақытта әлемдегі денсаулық сақтаудың ең үлкен екі проблемасы болып табылатын метаболикалық синдром мен 2 типті қант диабеті қаупін төмендетуі керек.

Қысқаша мазмұны Бірнеше зерттеулер көкжидектің қант диабетіне қарсы әсері бар екенін, инсулинге сезімталдықты жақсартатындығын және қандағы қант деңгейін төмендететінін көрсетті.

9. Зәр шығару жолдарының инфекциясымен күресуге көмектесуі мүмкін

Зәр шығару жолдарының инфекциясы (UTI) - әйелдер үшін жиі кездесетін мәселе.

Мүкжидек шырыны бұл инфекцияның алдын алуға көмектесетіні белгілі.

Көкжидек мүкжидекпен тығыз байланысты болғандықтан, олар мүкжидек шырыны сияқты көптеген белсенді заттармен мақтанады (31).

Бұл заттар анти-адгезивті заттар деп аталады және бактериялардың алдын алуға көмектеседі E. коли қабығыңыздың қабырғасына байлаудан бастап.

Көкжидектердің UTI-ге әсері сирек зерттелген, бірақ олар мүкжидек сияқты әсер етуі мүмкін (32).

Қысқаша мазмұны Мүкжидек тәрізді, көкжидек құрамында белгілі бір бактериялардың қабығыңыздың қабырғасына жабысып, UTI алдын алуға көмектесетін заттар бар.

10. Көкжидек күшті жаттығудан кейін бұлшықеттің зақымдануын азайтуы мүмкін

Күшті жаттығулар бұлшықет ауруы мен шаршауға әкелуі мүмкін.

Бұл ішінара бұлшықет тініндегі жергілікті қабыну және тотығу стрессімен байланысты (33).

Көкжидек қоспалары молекулалық деңгейде пайда болатын зақымдануды азайтып, ауруды азайтып, бұлшықет өнімділігін төмендетуі мүмкін.

10 әйел спортшының шағын зерттеуінде, көкжидек аяғы ауыр жаттығулардан кейін бұлшықеттің қалпына келуін тездетті (34).

Қысқаша мазмұны Бір зерттеуге сәйкес, көкжидек ауыр жаттығудан кейін бұлшықеттің қалпына келуіне ықпал етуі мүмкін, дегенмен көп зерттеу қажет.

Төменгі сызық

Көкжидектер керемет сау және қоректік.

Олар сіздің жүрегіңіздің денсаулығын, мидың жұмысын және денеңіздің көптеген басқа жақтарын жақсартады.

Сонымен қатар, олар тәтті, түрлі-түсті және жаңа немесе мұздатылған ұнайды.