Қант, қалаусыз тамақ және есірткі арасындағы 10 ұқсастық

Мазмұны

• 1. Қажет емес тамақ өнімдері Допаминмен миды су басады
• 2. Қажетсіз тамақ өнімдері күшті сынуға әкелуі мүмкін
• 3. Сурет зерттеулері қалаусыз тамақ өнімдерінің есірткі ретінде мидың сол жақ аймақтарын жарықтандыратындығын көрсетті
• 4. «Марапаттау» әсеріне төзімділік
• 5. Көптеген адамдар қалаусыз тамақтанудан бас тартады
• 6. Кросс-сезімталдық: зертханалық жануарлар дәрі-дәрмектерден қантқа және вице-версияға ауыса алады
• Нашақорлықпен күресетін есірткі салмақ жоғалту үшін қолданылады
• 8. Қалыс қалу симптомдардың жойылуына әкелуі мүмкін
• 9. Қалаусыз тамақ физикалық денсаулыққа өте зиянды
• 10. Азық-түлік тәуелділігінің белгілері нашақорлықтың ресми медициналық критерийлерін қанағаттандырады

Тамақтануда күлкілі мифтер көп.

Салмақты жоғалту - бұл калория мен ерік күші туралы жаман ой.

Шындық ... қант және жоғары өңделген қалаусыз тамақ есірткі сияқты тәуелді болуы мүмкін.

Мінез-құлық белгілері бірдей емес, биология да келіседі.

Мұнда қант, қалаусыз тамақ пен теріс пайдалану есірткі арасындағы 10 мазасыз ұқсастық бар.

1. Қажет емес тамақ өнімдері Допаминмен миды су басады

Біздің миымыз белгілі бір әрекеттерді орындағысы келеді.

Көбіне бұл біздің өмір сүруіміз үшін маңызды тамақтану сияқты мінез-құлық.

Тамақ ішкен кезде мидағы сыйлық жүйесі деп аталатын аймақта дофамин деп аталатын гормон шығарылады (1, 2).

Біз бұл допаминдік сигналды «рахат» деп түсіндіреміз және миымыздағы бағдарламалау бізді осы әрекетті қайталауға итермелеу үшін өзгертеді.

Бұл біздің табиғи ортаны бағдарлауға көмектесетін мидың пайда болу тәсілдерінің бірі, біздің түрлеріміздің тірі қалуына көмектесетін нәрселер жасауға итермелейді.

Бұл іс жүзінде жақсы нәрсе ... допамин болмаса, өмір қиын болады.

Мәселе мынада, кейбір қазіргі заманғы заттар «суперстимули» ретінде жұмыс істей алады - олар су тасқыны біздің миымызда допамин бар, бұл эволюцияның барлық кезеңінде бұрын-соңды болмаған.

Бұл мидың осы жолдарының интенсивті дофаминдік сигнал арқылы «ұрлануына» әкелуі мүмкін.

Мұның керемет мысалы - есірткі кокаині ... адамдар оны қабылдаған кезде миды допаминмен толтырады, ми өзінің бағдарламаларын өзгертіп, кокаинді қайта-қайта қабылдағысы келеді (3).

Адамдарды өмір сүруге бағыттайтын допаминдік жолдар қазір болды қолға алынды табиғи ынталандыруға қарағанда көбірек дофамин шығаратын және мінез-құлықты күшейтетін жаңа ынталандыру арқылы (4).

Бірақ мұнда өте қызықты болады ... қант пен жоғары өңделген қалаусыз тағам теріс пайдалану сияқты әсер етуі мүмкін (5).

Олар сондай-ақ «суперстимули» ретінде жұмыс істейді - олар миды алма немесе жұмыртқа сияқты нақты тамақ жегеннен гөрі көп дофаминмен толтырады (6).

Көптеген зерттеулер мұның растығын дәлелдеді. Қажетсіз тамақ пен қант допаминмен, атап айтқанда миға тәуелділікке қатты тәуелді болатын ми ядросы (7) әсер етеді.

Сондай-ақ, қант героин мен морфин сияқты есірткілермен басқарылатын жүйенің ми ішіндегі опиоидтық жолдарға әсер етеді (8, 9, 10).

Міне, сондықтан жоғары өңделген, құрамында қант бар тағамдар кейбір адамдарға тұтынуды бақылауды жоғалтуы мүмкін. Олар теріс пайдалану есірткі сияқты ми жолдарын ұрлап алады.

Төменгі жол: Зерттеулер көрсеткендей, қант пен қалаусыз тағамдар мидың сауықтыру жүйесін допаминмен толтырады, кокаин сияқты есірткі сияқты есірткіні қолдана алады.

2. Қажетсіз тамақ өнімдері күшті сынуға әкелуі мүмкін

Қиындықтар - бұл күшті сезім.

Адамдар оларды жиі аштықпен шатастырады ... бірақ екеуі де емес бірдей нәрсе.

Аштық дененің энергия мен қоректік заттарға деген қажеттілігін қамтитын әртүрлі күрделі физиологиялық сигналдардан туындайды (11).

Алайда, адамдар көп нәрсені қанағаттандырарлық тамақтануды аяқтағанына қарамастан, құмарлықты жиі алады.

Бұл құмарлықтар сіздің денеңіздің энергияға деген қажеттілігін қанағаттандыру туралы емес, бұл сіздің миыңызды «сыйға» шақырады.

Басқаша айтқанда, сіздің миыңыз сізді осы допамин / опиоидты сигналға жетелейді (12, 13).

Дене нәрлендірілген кезде де (және, мүмкін болса да), өте жоғары пайдалы тағамға қажеттілік алу өте жақсы табиғи емес және нақты аштықпен ешқандай байланысы жоқ.

Қажетсіз тамақ өнімдерінің құмарлықтары іс жүзінде есірткіге, темекіге және басқа да тәуелді заттарға деген құмарлыққа өте ұқсас. Обсессивті табиғат пен ойлау процестері бірдей.

Төменгі жол: Қиындықтар әдеттен тыс тамақ пен тәуелді есірткіге қатысты жиі кездесетін симптом болып табылады және нақты аштықпен байланысты емес.

3. Сурет зерттеулері қалаусыз тамақ өнімдерінің есірткі ретінде мидың сол жақ аймақтарын жарықтандыратындығын көрсетті

Мидың бойындағы бақылау қиын, бірақ мүмкін емес.

Зерттеушілер көбінесе мидың белгілі бір аймақтарындағы қан ағымының өзгеруін сезіну үшін функционалды MRI сканерлері деп аталатын құрылғыларды пайдаланады.

Қан ағымы нейрондардың активтенуіне тікелей байланысты болғандықтан, олар бұл құрылғыларды мидың қай аймағында іске қосылатындығын өлшеу үшін қолдана алады.

Осындай құрылғыларды қолдану арқылы зерттеулер тамақ пен есірткінің де мидың бірдей аймақтарын белсендіретінін және адамдар неғұрлым қажетсіз тамақ пен есірткіні алғысы келгенде бірдей аймақтардың белсенді болатындығын көрсетті (14, 15).

Төменгі жол: Ғалымдар функционалды MRI (fMRI) сканерлерді қолданып, мидың бірдей аймақтары керексіз тамақ пен есірткіге де, құмарлыққа да жауап ретінде белсендірілгенін көрсетті.

4. «Марапаттау» әсеріне төзімділік

Миға допамин құйылған кезде қорғаныс механизмі пайда болады.

Ми заттар тепе-теңдігін сақтау үшін дофаминдік рецепторлардың санын азайта бастайды.

Бұл «төмендеуді реттеу» деп аталады және бізде толеранттылықты дамытудың себебі болып табылады.

Бұл есірткінің есірткіге белгілі қасиеті. Адамдарға біртіндеп үлкенірек және үлкен дозалар қажет, өйткені ми рецепторлардың санын азайтады (16, 17).

Мұның қалаусыз тағамға қатысты болатындығының бірнеше дәлелдері бар. Нашақорлардың кейде отырыста көп мөлшерде тамақтана бастайтын себебі осы (18, 19, 20).

Бұл сондай-ақ қалаусыз тағамға тәуелді адамдар тамақтанудан ешқандай ләззат ала алмайтынын білдіреді ... өйткені олардың миы допаминдік рецепторларды қайта-қайта шектеу әсерінен қысқартады.

Төзімділік - бұл тәуелділіктің белгісі. Бұл барлық есірткіге тән ... және қант пен қалаусыз тағамға да қатысты. Төменгі жол: Мидың сыйақы жүйесі бірнеше рет тым көп болған кезде, ол рецепторлардың санын азайту арқылы жауап береді. Бұл тәуелділіктің басты белгілерінің бірі - толеранттылыққа әкеледі.

5. Көптеген адамдар қалаусыз тамақтанудан бас тартады

Есірткі препараттың әсеріне төзімділік танытқан кезде, олардың мөлшерін көбейте бастайды.

1 таблетканың орнына олар 2 ... немесе 10 қабылдайды.

Қазір мидың рецепторлары аз болғандықтан, дәл осындай нәтижеге жету үшін үлкен мөлшер қажет.

Бұл кейбір адамдардың себептері иек керексіз тағамға.

Ішімді тамақтану - бұл тағамға тәуелділіктің белгілі белгісі, сонымен қатар есірткіге тәуелділіктің жалпы белгілері бар басқа тамақтану бұзылыстары (21).

Сондай-ақ, егеуқұйрықтарда тәуелді есірткіге тәуелді болғандай, олар өте жағымсыз тағамдарға тәуелді болатындығы туралы көптеген зерттеулер бар (22, 23).

Төменгі жол: Ішімді тамақтану - бұл тамақтануға тәуелділіктің жиі кездесетін белгілері. Бұл толеранттылықтан туындайды, сол әсерге жету үшін миға бұрынғыдан гөрі көбірек дозаны қажет етеді.

6. Кросс-сезімталдық: зертханалық жануарлар дәрі-дәрмектерден қантқа және вице-версияға ауыса алады

Кросс-сенсибилизация - бұл тәуелді заттардың бір ерекшелігі.

Бұл бір тәуелділіктен екіншісіне оңай ауыса алуды қамтиды.

Зерттеулер көрсеткендей, қантқа тәуелді лабораториялық жануарлар амфетаминге немесе кокаинге оңай ауыса алады (24, 25).

Бұл факт қант пен әдеттегіден тыс тағамдардың тәуелділікке тәуелді екендігінің тағы бір дәлелі болып табылады.

Төменгі жол: Зерттеулер тәуелді егеуқұйрықтар қант, амфетамин және кокаин арасында ауыса алатындығын көрсетті. Бұл «кросс-сенсибилизация» деп аталады және тәуелді заттардың бір ерекшелігі болып табылады.

Нашақорлықпен күресетін есірткі салмақ жоғалту үшін қолданылады

Қажетсіз тағамның тәуелділікке қатысты тағы бір дәлелі - бұл нашақорлықпен күресетін дәрі-дәрмектер адамдарға арықтауға көмектеседі.

Жақында FDA салмағын жоғалтуға арналған дәрі ретінде мақұлданған Contrave препараты жақсы мысал бола алады.

Бұл дәрі іс жүзінде басқа екі препараттың жиынтығы:

• Бупропион: Сондай-ақ, глютин ретінде белгілі, бұл никотинге тәуелділікке қарсы тиімді деп көрсетілген антидепрессант (26).
• Налтрексон: Бұл есірткі мен есірткіні нашақорлыққа, соның ішінде морфин мен героинге қарсы емдеу үшін жиі қолданылатын дәрі (27).

Дәрі-дәрмектердің бірдей түрлері адамдарға аз калория жеуге және салмақ жоғалтуға көмектеседі деген сөз, тамақтың есірткі сияқты биологиялық жолмен бірдей екенін білдіреді.

Төменгі жол: Темекі шегу, алкоголизм және героинге тәуелділік сияқты нашақорлықпен күресу үшін қолданылатын дәрі-дәрмектер салмақ жоғалту үшін де тиімді. Бұл тағамның миға зиянды әсер ететін дәрілер сияқты ұқсас әсер ететіндігін көрсетеді.

8. Қалыс қалу симптомдардың жойылуына әкелуі мүмкін

Шығару белгілері - бұл тәуелділіктің тағы бір басты белгісі.

Міне, нашақор адамдар өздеріне тәуелді затты қабылдауды тоқтатқан кезде жағымсыз белгілерге тап болады.

Көрнекті мысал - кофеинді кетіру. Кофеинге тәуелді көптеген адамдар ұзақ уақыт бойы кофеден бас тартса, бас ауырады, шаршайды және ашуланшақ болады.

Мұның қалаусыз тағамға да қатысты екендігінің бірнеше дәлелдері бар.

Қантқа байланысты жасалынған егеуқұйрықтар қант алынып тасталғанда немесе миға қанттың әсерін тежейтін дәрі-дәрмек берілгенде, оны жою белгілері пайда болады.

Бұл белгілерге апиынға тәуелділіктің пайда болу белгілеріне ұқсас тістердің шайқалуы, басының шайқалуы және маңдайдағы дүмпулер жатады (28, 29).

Төменгі жол: Егеуқұйрықтарда қант пен қалаусыз тамақтанудан бас тарту белгілердің пайда болуына әкелетіні туралы көптеген деректер бар.

9. Қалаусыз тамақ физикалық денсаулыққа өте зиянды

Қалаусыз тамақ зиянды емес ... оған ешқандай күмән жоқ.

Олар құрамында қант, тазартылған бидай және тазартылған майлар сияқты зиянды ингредиенттер көп.

Сонымен қатар олардың құрамында талшық, ақуыз және микроэлементтер сияқты пайдалы ингредиенттердің мөлшері өте төмен.

Қажетсіз тамақ адамдар қабылдағаннан көбірек жеуге мәжбүр етеді және олардың құрамындағы заттар (қант пен тазартылған көмірсулар сияқты) жүрек аурулары, метаболикалық синдром және 2 типті қант диабетімен тығыз байланысты (30, 31, 32, 33, 34).

Бұл даулы емес және жалпыға ортақ білім. Барлығы біледі бұл керексіз тамақ зиянды емес.

Бірақ егер адамдар бұл біліммен қаруланған болса да, жақсырақ білсе де, олар әлі де қажетсіз тағамдарды артық мөлшерде жейді.

Бұл есірткіні теріс пайдалану сияқты жиі кездеседі. Нашақорлар есірткінің оларға физикалық зиян келтіретінін біледі, бірақ оларды бәрібір қабылдайды.

Төменгі жол: Қажетсіз тамақ зиянды екендігі жалпыға мәлім, бірақ көптеген адамдар әлі де тұтынуды басқара алмайды.

10. Азық-түлік тәуелділігінің белгілері нашақорлықтың ресми медициналық критерийлерін қанағаттандырады

Тәуелділікті өлшеудің оңай жолы жоқ.

Біреудің тәуелді екенін анықтайтын қан сынағы, демализатор немесе зәр анализі жоқ.

Оның орнына диагноз мінез-құлық белгілерінің жиынтығына негізделген.

Медициналық мамандар қолданатын ресми критерийлер DSM-V деп аталады.

Егер сіз олардың «Затты пайдалану бұзылуы» деген критерийлерін қарастырсаңыз, көптеген тағамға байланысты мінез-құлыққа ұқсастығын көре аласыз.

Мысалы ... қаласаңыз да, қысылта алмаймын (әрдайым тамақтануға қатысты ережелер орнатуға тырыстыңыз ба?), Құмарлықтар және затты қолдануға кеңес беремін, физикалық қиындықтарға қарамастан қолдануды жалғастыра беремін (салмақ жинау физикалық мәселе).

Бұл дыбыстың қайсысы таныс? Бұл тәуелділіктің классикалық белгілері.

Мен бұған бірнеше жеке мысалдармен жауап бере аламын ...

Мен есірткіге тәуелдімін, есірткіге тәуелдімін және 6 реабилитациядан өткен бұрынғы темекі шегушімін. Мен қазір 8 жылдай байсалды болдым.

Мен ұзақ уақыт бойына нашақорлықпен күресіп жүрдім ... және бірнеше жылдан кейін мен денсаулығым нашар тамақтануды бастадым.

Біраз уақыттан кейін мен ойлау процестері мен белгілері есірткіге тәуелді болғанмен бірдей екенін түсіндім ... дәл бірдей.

Шындық, тағамға тәуелділік пен есірткіге тәуелділіктің арасында айтарлықтай айырмашылық жоқ. Бұл жай теріс пайдаланудың мәні және әлеуметтік салдары онша ауыр емес.

Мен содан бері қант пен қалаусыз тағамға байланысты көптеген бұрынғы нашақорлармен сөйлестім.

Олар симптомдар бір-біріне ұқсас емес, бірақ бірдей болатындығымен келіседі.