Балықтың 12 түрін жеуге болады

Мазмұны

• Шолу
• 1. Аласқан лосось
• 2. Код
• 3. майшабақ
• 4. Махи-махи
• 5. Скумбрия
• 6. Алабұға
• 7. Кемпірқосақ форель
• 8. Сардиналар
• 9. Жолақты басс
• 10. Тунец
• 11. Жабайы Аласкан учаскесі
• 12. Арктикалық чар
• Ұшып кету

Шолу

Балық - бұл пайдалы, ақуызы жоғары тағам, әсіресе омега-3 май қышқылдары үшін маңызды, бұл біздің ағзамыз өздігінен шығармайтын маңызды майлар.

Омега-3 май қышқылдары ми мен жүрек денсаулығында маңызды рөл атқарады. Омега-3 препараттары қабынуды азайтуға және жүрек ауруының қаупін азайтуға мүмкіндік береді. Олар нәрестелерде перинаталды даму үшін өте маңызды.

Американдық жүрек ассоциациясы (AHA) аптасына кемінде 2 рет балықты жеуге кеңес береді, әсіресе омега-3 құрамындағы лосось, көл форель, сардина және альбакора тунеці сияқты майлы балық.

Балықты үнемі жеуге байланысты бірқатар қауіптер бар. Сынап және полихлорланған бифенилдер (ПХД) сияқты ластаушы заттар жер, көл және мұхит суларына біздің тұрмыстық және өндірістік қалдықтарымыздан, содан кейін сол жерде тұратын балықтарға түседі.

Қоршаған ортаны қорғау агенттігі (EPA) және FDA бала туу жасындағы әйелдерге, жүкті және емшек емізетін әйелдерге және балаларға арналған біріктірілген нұсқаулықтар шығарды.

Олар бұл топтарға сынаптың ластану деңгейі жоғары балықтарға жол бермеуге кеңес береді, оған әдетте мыналар кіреді:

• акула
• Семсерші балық
• король скумбрия
• плитка

Келесі 12 жұлдызды балықтар оны біздің «ең жақсы балық» тізіміне қосты, олар тамақтану және қауіпсіздік ережелері бойынша ғана емес, сонымен бірге экологиялық таза болғандықтан - жауапкершілікпен ұсталып, өсіріліп, өңделмеген.

1. Аласқан лосось

Жабайы лосось немесе ферменттелген лосось - бұл ең жақсы нұсқа ма екендігі туралы пікірталас.

Өңделген лосось едәуір арзан, бірақ оның құрамында омега-3 аз, витаминдер мен минералдар аз болуы мүмкін, бұл оның нығайтылғанына немесе жоқтығына байланысты.

Лосось - бұл сіздің диетаңызға арналған керемет нұсқа, бірақ сіздің бюджетіңіз болса, жабайы сортты таңдаңыз. Бұл гриль лосось рецепті дайындауға оңай болатын кірпішке арналған тәтті-глазурьмен көріңіз.

2. Код

Бұл ақшыл балық - фосфордың, ниациннің және В-12 дәруменінің керемет көзі. Үш унциямен дайындалған бөлікте 15-20 грамм ақуыз бар.

Бұл рецепт бойынша сияқты жағымды комплемент алу үшін пикката соусын көріңіз.

3. майшабақ

Сардиналарға ұқсас майлы балық, майшабақ әсіресе жақсы ысталған. Ысталған балық құрамында натрий бар, сондықтан оны қалыпты мөлшерде ішіңіз.

Джейми Оливердің Жерорта теңізіне арналған майшабақ лингвистикасы осы рецептте жаңа нұсқаны қолданады.

4. Махи-махи

Тропикалық қатты балық, махи-махи кез-келген дайындықты өткізе алады. Оны дельфинфий деп те атайды, кейде оны сүтқоректілер дельфинмен шатастырады. Бірақ алаңдамаңыз, олар мүлдем басқа.

Кешкі асқа чипотельді майо қосылған қара түсті махи-махи такондарын қолданып көріңіз.

5. Скумбрия

Ақ балыққа қарағанда, скумбрия - майлы балық, пайдалы майларға бай. Король скумбриясы - жоғары сынапты балық, сондықтан төменгі сынапты атлантикалық немесе скумбриядан аз таңдауды таңдаңыз.

Тамақтану идеялары үшін осы рецептерді қолданып көріңіз.

6. Алабұға

Тағы бір ақ балық, алабұға орташа құрылымға ие және мұхиттан немесе тұщы судан шығуы мүмкін. Жеңіл дәмі бар болғандықтан, хош иісті панко наны осы рецептте көрсетілгендей жақсы болады.

7. Кемпірқосақ форель

Өсірілген кемпірқос форель жабайыға қарағанда қауіпсіз нұсқа болып табылады, өйткені ол ластаушы заттардан қорғалған. Monterey Bay аквариумына арналған теңіз сағаты бойынша, бұл қоршаған ортаға тигізетін әсері бойынша жеуге болатын ең жақсы балық түрлерінің бірі.

Бұл дәмді форель рецептерін қолданып көріңіз.

8. Сардиналар

Майлы балық, сардиндер көптеген дәрумендерге бай. Консервіленген нұсқаны табу оңай, және ол өте қоректік, өйткені сіз бүкіл балықты, соның ішінде сүйектер мен теріні жеп жатырсыз - уайымдамаңыз, олар ериді.

Жақсы тамақтану үшін оларды консервіленген салатпен толтыруға тырысыңыз.

9. Жолақты басс

Өңделген немесе жабайы, жолақты бас - бұл басқа тұрақты балық. Ол қатты, бірақ жұмсақ құрылымға ие және хош иіске толы.

Бұл рецептті лимон майы қосылған бронза теңіз бассейніне қолданып көріңіз.

10. Тунец

Таза немесе консервіленген болсын, тунец көптің сүйікті ісі. Жаңа тунецті таңдағанда, жылтыр және мұхиттың хош иісі бар бөлікті таңдаңыз. Дайындау өте оңай - жоғары температурада жылдам іздеуді қажет етеді.

Адамдарға сынап мөлшері көп болғандықтан, сарафинді, альбакорды және ахи тунасын шектеу ұсынылады. Алакора болып табылатын ақтың орнына консервіленген тунецті сатып алу кезінде «жеңіл шамды» таңдаңыз. Жеңіл тунец әрдайым скипджек деп аталатын төменгі сынап түрлеріне жатады.

11. Жабайы Аласкан учаскесі

Аласкан полотносы әрқашан Тынық мұхитының солтүстігінде жабайы күйде болады. Жеңіл хош иісі мен жеңіл құрылымына байланысты, бұл балық көбінесе балық таяқшалары мен басқа да балық өнімдеріне пайдаланылады.

Сарымсақ майы браконьленген тозаңдандыруға арналған осы рецептті пайдаланып көріңіз.

12. Арктикалық чар

Арктикалық чар лосось отбасында. Лососьге ұқсайды және оның хош иісі лосось мен форельдің арасында, форельге ұқсайды. Ет қатты, қабыршақтары көп және майы көп. Оның денесі қара қызылдан ақшыл қызғылтқа дейін.

Фермалық Арктика чар жағалау суларына қарағанда аз ластануды тудыратын құрлықтағы резервуарларда өсіріледі. Ақжелең жылтырына арналған қарапайым рецепті қолданып көріңіз.

Ұшып кету

Аптасына бірнеше рет әр түрлі балықты тұтыну жақсы теңдестірілген тамақтану үшін қажет көптеген қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Егер сіз жүкті болсаңыз, емшек сүтімен емізсеңіз немесе денсаулығыңыз нашар болса, құрамында құрамында сынап бар балықты қоспас бұрын дәрігермен кеңесіңіз.

Николь Дэвис - Мэдисонда тұратын жазушы, жеке жаттықтырушы және фитнес бойынша топтық нұсқаушы, оның мақсаты әйелдерге мықты, сау және бақытты өмір сүруге көмектесу. Ол күйеуімен жұмыс жасамай немесе жас қызын іздемеген кезде, қылмыс туралы телебағдарламаларды немесе нөлден бастап нан пісіреді. Оны инстаграмнан фитнес-титттер, #momlife және басқалары үшін табыңыз.