Тамақ дайындау үшін мұздатылған көкөністерді пайдаланудың 12 дәмді тәсілі

Мазмұны

• Қуырылған көкөніс науасын жасаңыз
• Ас үйге арналған сорпа дайындаңыз
• Көкөністерді квичке лақтырыңыз
• Көкөніспен қуырылған күрішті қолданып көріңіз
• Квадильяларды тәтті картоппен қуаттаңыз
• Вегетариандық смузи пакеттерін жасаңыз
• Сарымсақ жасылының партиясын қайнатыңыз
• Тако толтырғышын жасаңыз (бұл тек текелер үшін жақсы)
• Макаронға арналған брокколи пестосын жасаңыз
• Лазаньяға мұздатылған шпинат қосыңыз
• Өзіңіздің жеке шытырман оқиғалы вегетариандық карри жасаңыз
• Екі сөз: грильде ірімшік

Жаңа ата-ана ретінде сізді жалғастыру үшін көптеген пайдалы тағамдар қажет, бірақ оны жасауға көп уақытыңыз жоқ. Мұздатылған көкөністерді енгізіңіз.

Мұздатылған көкөністер әрдайым жақсы идея болып табылады, бірақ олар сізде жаңа сәби болған кезде өмірді құтқарады.

Сіз баланың тамақтану жоспарымен қамтылдыңыз (ол жерде көп емес!), Ал сіз ше? Егер сіз бұрын мұқият тамақ жоспарлаушы және алдын-ала дайындаушы болсаңыз да, бір аптаның тамағын картаға түсіру үшін отырыңыз - және дүкенге барып, тамақ дайындауға бірнеше сағат таба аласыз - бұл ата-ана болу қиынға соғуы мүмкін. Ұнайды, таңқаларлықтай қиын.

Бірақ мұздатылған көкөністер көмектесе алады. Сіз үлкен сөмкелерді жинап алып, оларды қолданар алдында нашар болып қалады деп алаңдамай-ақ қоя аласыз. Олар қазірдің өзінде толығымен дайындалғандықтан, жууға, қабығын тазартуға немесе майдалауға құнды минуттарды жоғалтудың қажеті жоқ.

Бос уақытты тапқан кезде (нәресте керемет ұйықтап жатыр) және сіз қазірдің өзінде душ қабылдадыңыз және бұл кір жуатын күн емес!), көкөністер сізді жерге ұруыңызды күтеді.

Басқа, сіз не жасайсыз?

Мұздатылған көкөністер кездейсоқ қайнатуға қуырғаннан гөрі пайдалы. Мұнда сізді бірнеше күн бойы тамақтандыратын алдын-ала дайындалған тағамға қосудың 12 қарапайым, дәмді әдісі бар.

Қуырылған көкөніс науасын жасаңыз

Сюрприз: мұздатылған көкөністерді толығымен қуыруға болады - және оларды алдымен ерітудің қажеті жоқ.

Көкөністерді пісіру парағына біркелкі жағыңыз, зәйтүн майымен және сүйікті дәмдеуіштеріңізбен тамызыңыз, оларды ыстық пеште жұмсақ және карамелденгенше пісіріңіз.

«Жоғары температура, мысалы, 425 ° F (220 ° C) кез-келген конденсацияны пісіруге көмектеседі», - дейді Аманда Фредериксон, қарапайым әдемі тағамның авторы және екі баланың анасы.

Дайын өнімді макарон тағамдарына лақтырылған астық табақтарында немесе омлеттерде немесе тауық еті немесе балық үшін қарапайым жағында пайдаланыңыз.

Ас үйге арналған сорпа дайындаңыз

Көкөністер мен ақуыздардың кез-келген қоспасы хош иісті сорпада қайнатқанда дәмді және қанағаттанарлық болады.

Тырысу:

• ұсақталған ротизери тауық еті, мұздатылған сәбіз және бұршақ және тауық сорпасындағы сынған спагетти
• көкөніс сорпасында мұздатылған көкжидек асқабақ, ноқат және қоңыр күріш
• сиыр етінің сорпасында дайындалған шағын тефтели және шпинат

Көкөністерді квичке лақтырыңыз

Quiches - бұл жаңа ата-аналардың BFF құралдары: оларды жасау оңай (жай араластырыңыз, құйыңыз және пісіріңіз), ақуызмен қапталған және тоңазытқышта бірнеше күн тұрады.

Ең жақсысы, олар кез-келген вегетарианмен дәмді, дейді Фрэнсис Ларжеман-Рот, РДН, «Тегістегіштер мен шырындар: емдік ас үйдің алдын-алу» кітабының авторы және үш баланың анасы.

Ерітілген мұздатылған артишоктың жүректеріне немесе бұршақтарына бүктеп көріңіз.

Көкөніспен қуырылған күрішті қолданып көріңіз

Сіз өмір сүріп келе жатқан қытайлықтардан қалған ақ күріш? Сіз оны өлтіретін негізгі тағамға айналдыра аласыз.

Бір кесе күнжіт майымен және соя тұздығымен араластырылған мұздатылған көкөністерді қуырыңыз да, оған бірнеше жұмыртқа қосып, содан кейін күрішке бүктеңіз. Күріштің түбін аздап қызартып алу үшін оны жалпақ қабатта орташа биіктікте пісіріңіз, содан кейін араластырыңыз да, бүкіл қоспасы қызғанша және сізде қытырлақ биттер көп болғанша бірнеше рет қайталаңыз.

Квадильяларды тәтті картоппен қуаттаңыз

Тұтас картопты пісіру бір сағатты алады, бірақ сіз мұздатылған, текшеленген тәтті картопты бірнеше минут ішінде пісіре аласыз.

Пакетинді Mex шабыттандырылған зире мен чили ұнтағы сияқты дәмдеуіштермен дайындаңыз, содан кейін оларды апта бойы квесадиллаға қосыңыз, - деп кеңес береді Ларжеман-Рот.

Вегетариандық смузи пакеттерін жасаңыз

Сіз өзіңіздің смузиіңізге мұздатылған жемістерді қолданған боларсыз, сондықтан неге бір уыс көкөністі сол жерге лақтырмасқа?

Фредериксон: «Мұздатылған шпинат немесе гүлді қырыққабат қосу - бұл смузи-ға тонналап қоректік заттар қосудың керемет әдісі», - дейді. (Дәмі өте бейтарап болғандықтан, сіз олардың дәмін татпайсыз.)

Пластикалық zip пакеттеріне әрқайсысын толтыра отырып, жеке смузи пакеттерін жасаңыз:

• 1 кесілген банан
• 1/2 кесе туралған мұздатылған жемістер (жидектер немесе манго сияқты)
• 1/2 кесе туралған мұздатылған көкөністер
• жаңғақ майының жомарт қасықшасы

Сіз ішуге дайын болған кезде ингредиенттерді таңдаған сүтіңізбен араластырғышқа тастаңыз.

Сарымсақ жасылының партиясын қайнатыңыз

Шпинат, қырыққабат немесе мойынтұмсық осында жұмыс істейді. Зәйтүн майы мен туралған сарымсақтың көп мөлшерін қосыңыз, егер сізге біраз жылу ұнаса, қызыл бұрыштың қылшықтарын қосыңыз.

Бұл жасыл заттарды гарнир ретінде қолданыңыз кез келген нәрсе, оларды омлетке салыңыз немесе пісірілген картопқа үйіп, үстіне ұсақталған ірімшік салыңыз.

Тако толтырғышын жасаңыз (бұл тек текелер үшін жақсы)

Мұздатылған Оңтүстік-Батыс көкөніс жүгері мен болгар бұрышымен араласады ма? Олар консервіленген қара бұршақпен, сарымсақпен және зире немесе ысталған паприка қосылған керемет дәмділер.

Шелпекке салуға, жұмыртқаға араластыруға немесе салат-начос үшін тортилла чиптерінің үстіне себуге арналған үлкен партия жасаңыз.

Макаронға арналған брокколи пестосын жасаңыз

Қолыңызда жаңа райхан болмауы песто ала алмайтыныңызды білдірмейді.

Сарымсақ, пармезан, қарағай жаңғағы немесе грек жаңғағы, зәйтүн майы қосылған тостағандағы мұздатылған еріген брокколиді лақтырып, импульстің көмегімен сіз кез-келген уақытта макаронға дайын, песто тәрізді қою тұздық жасаңыз.

Лазаньяға мұздатылған шпинат қосыңыз

Лазанья - бұл үлкен тағамдар және кейіннен мұздатуға арналған максималды тағам, ал ірімшік қоспасына бүктелген шпинат - бұл көкөністерге қызмет етудің оңай жолы.

Лазанья суланбауы үшін, шпинатты қайнатыңыз және оны ірімшікке қоспас бұрын артық сұйықтықты сығыңыз, деп Фредериксон ұсынады.

Өзіңіздің жеке шытырман оқиғалы вегетариандық карри жасаңыз

Мұны жасау сіздің ойлағаныңыздан оңай - және сіз оны қолыңыздағы барлық нәрсеге бейімдей аласыз.

Араластырылған мұздатылған көкөністердің пакетін жұмсарғанша қайнатыңыз, содан кейін қызыл немесе жасыл тай карри пастасын (дәміне қарай) кокос сүтімен бірге құйыңыз (қоспасы қалың болып көрінсе, су немесе сорпа шашыратыңыз).

Сізге ұнайтын кез-келген ақуызды - кубик тофуды, жібіген мұздатылған асшаяндарды немесе жіңішке жолақтармен кесілген тауықтың төс етін бүктеп, қайнатыңыз.

Екі сөз: грильде ірімшік

Кейде сіз үлкен партия жасауға ниеттенбейсіз және оны тезірек жеуіңіз керек. Бірнеше вегетариандар май ірімшігі сэндвичін өте пайдалы нәрсеге айналдырады, ал сіздің дайындық уақытына бірнеше минут қалғанда ғана.

Чеддармен туралған гүлді қырыққабат немесе брокколи гүлшоқтарын, моцарелла қосылған шпинатты немесе ешкі ірімшігі бар артишокты қолданып көріңіз. Немесе сіздің қолыңызда тек жасыл бұршақ және қарапайым ескі американдық ірімшік тілімдері болса, онымен жүріңіз. Барлығы жақсы.

Мэригрэс Тейлор - денсаулық және ата-ана жазушысы, бұрынғы KIWI журналының редакторы және Элидің анасы. Оған келіңіз marygracetaylor.com.