Ескірген тамақтанудың 5 дана кеңестері 2020 жылы зейнетке шығады

Мазмұны

• №1 ескірген кеңес: азық-түлік дүкенінің периметрін біліңіз
• Ескірген №2 кеңес: әр адамға мультивитаминдер қажет
• Ескірген №3 кеңес: ақ тағамдарды жеуге болмайды
• Ескірген №4 кеңес: Егер сіз салмақ тастағыңыз келсе, көмірсулар жеуге болмайды
• Ескірген №5 кеңес: егер ол маған жұмыс жасаса, ол сіз үшін жұмыс істейді
• Төменгі сызық

Мереке басталғаннан кейін, дұрыс тамақтану жолымен қайтып оралуға болады.

Сіз жаңа жылға (және жаңа онжылдыққа) мақсаттар қоя отырып, сіздің ойыңыз жеке тамақтануға ауысуы мүмкін. Кейде, бұл диеталық даналық үнемі өзгеріп тұратын сияқты көрінуі мүмкін.

Осы жылы сіздің диетаңызға тиімді, ақпараттандырылған мақсаттарды қалай қойдыңыз және тамақтанудың ескірген кеңесін қалдырасыз?

Тамақтану үнемі дамып келе жатқан ғылым екендігі рас, бірақ әдеттегідей кеңестердің көпшілігі қазір ескі жаңалықтар болып табылады.

Қазіргі заманғы дәлелдермен қаруланған, біз сізде 2020 жылы қалдыруға болатын ескі тамақтану бойынша келесі бес кеңесті жинадық.

№1 ескірген кеңес: азық-түлік дүкенінің периметрін біліңіз

Сіз пайдалы, жаңа ингредиенттерді азық-түлік дүкенінің периметрі бойынша сатылатын жерден емес, табуға болатындығы туралы кеңесті естіген шығарсыз.

Супермаркеттің сыртқы жағы, әрине, сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерді, сүт өнімдерін және ет өнімдерін таба аласыз.

Алайда тұтынушылар бұл сатып алуды қабылдаған жалғыз адам емес.

Азық-түлік дүкендері де бұл кеңесті назарға алды және периметрдің айналасында сау таңдаумен қатар өңделетін өнімдерді жоғары пайда маржасын қою туралы айла-амал білді.

Жеңіл тағамдар, тәтті тағамдар мен тәтті сусындар көптеген дүкендерде теріссіз тауық пен брокколи арасында жиі кездеседі, бұл «периметрді сатып алу» даналықты әлсіретеді.

Азық-түлік дүкенінің сыртқы жағы жаңа нұсқаларды ұсынуы мүмкін, алайда сіз үшін жақсы тағамдардың көпшілігін орталық дәлізде де табуға болады.

«Периметрі бойынша ғана емес, бүкіл дүкенді сатып алу жақсы идея», - дейді Крис Соллид, RD, Халықаралық тамақ кеңесі қорының тамақтану коммуникациялары жөніндегі аға директоры.

«Тағамдық заттарды барлық жерде, соның ішінде орталық көшелерде де табуға болады, әсіресе барлық азық-түлік дүкендері бірдей жолға қойылмаған деп ойласаңыз», - дейді ол.

Дүкендегі мұздатылған және сөреге тұрақты ұсыныстардың барлығын пайдаланыңыз:

• консервіленген бұршақтар мен балық
• дәнді дақылдар мен пасталар
• зәйтүн немесе авокадо сияқты жүректерге пайдалы майлар
• мұздатылған жемістер мен көкөністер

Есіңізде болсын: олар «жаңа» болмағандықтан, олар сау емес дегенді білдірмейді.

Ескірген №2 кеңес: әр адамға мультивитаминдер қажет

Американдық ересектердің үштен бірінен көбі үнемі мультивитаминді немесе басқа дәрумендер мен минералды қоспаларды қабылдайды. Бірақ бізге шынымен керек пе?

400 000-нан астам қатысушыны бақылайтын ішкі аурулар жылнамаларында жүргізілген зерттеулер мультивитаминді қабылдау кез-келген себеппен жүрек-тамыр ауруы, қатерлі ісік немесе өлім қаупін төмендететіні туралы нақты дәлелдер таппады.

Дене болашақта пайдалану үшін белгілі бір дәрумендер мен минералды заттарды сақтай алатын болса, басқаларға жинақтау бекер.

Мысалы, С және В дәрумендерінің артық мөлшері сіздің жүйеңізде тұрмайды, өйткені олар суда ерімейді, майға ерімейді. Басқаша айтқанда, сіз қолдана алатын дәрумендердің көп мөлшерін қабылдаған кезде, оларды жайып тастайсыз.

Әрине, мультивитаминдер пайдалы болуы мүмкін жағдайлар болады.

«Мультидәруменді дәрумендер 50 жастан асқан адамдарға және Вегетарианшыларға В-12 дәруменін алуға көмектеседі» дейді Соллид. «Біз қартайған кезде, тамақ құрамында белокты көп мөлшерде B-12 сіңірмейміз. Вегетариандықтар В-12 табиғи түрде кездесетін жануарлардың жемісін жейді ».

Жүкті бола алатындарды фолий қышқылымен толықтырған жөн, бұл нәрестеде нейрондық түтік ақауларының пайда болу мүмкіндігін азайтады.

Егер сіз белгілі бір дәрумендердің немесе минералдардың деңгейі туралы алаңдасаңыз, дәрігеріңізбен кеңесіңіз. Олар сізге қосымша қажеттіліктің бар-жоғын анықтау үшін тиісті сынақтарды жүргізе алады.

Көптеген сау адамдар үшін микроэлементтерді таблетка емес, тамақ арқылы алған дұрыс.

Ескірген №3 кеңес: ақ тағамдарды жеуге болмайды

Көптеген медицина мамандары пациенттерге тамақтанудың қарапайым ережесін ұстануға кеңес берген кездер болды: ақ тағамдарды жеуге болмайды.

Бұл сөздер жақсы ниет білдірсе керек. Ақ қант, ақ ұн және басқа да тазартылған дәндер сияқты тамақ пайдалы емес.

Бірақ, өте қарапайым ережелер сияқты, бұл ғылыми зерттеулерге көнбейді.

Азық-түлік құрамындағы пигменттер көбінесе антиоксиданттардың көзі болып табылады (сәбіз, қызылша және бұрыш сияқты ашық түсті көкөністерді ойлаңыз), бірақ түрлі-түсті тағамдар денсаулыққа пайдалы емес.

«Көптеген адамдар ақ түсті тағамдар өздерінің түрлі-түсті құрамдары сияқты пайдалы емес деп санайды», - дейді Соллид. «Мен адамдарға кез-келген түстен, оның ішінде ақ түстерден аулақ болуды ұсынбаймын».

Шын мәнінде, бірқатар ақ тағамдар қуатты қоректік заттарға ие.

Сүт, йогурт, ақ бұршақ және тофуда ақуыз мен кальций бар. Банан, репа, ақ спаржа сияқты бозғылт жемістер мен жемістер витаминдер, минералдар және антиоксиданттармен бірге келеді. Тіпті зиянды картоп калий мен талшықты қаптайды.

Түстерге байланысты тамақты бөлудің қажеті жоқ.

Ескірген №4 кеңес: Егер сіз салмақ тастағыңыз келсе, көмірсулар жеуге болмайды

Төмен көмірсулар диеталарының танымалдығы (және әртүрлілігі) көптеген адамдар көмірсулардың бізді майға айналдыратындығына сенімді.

Егер сіз кето немесе Аткинс сияқты төмен көмірсулар жейтін болсаңыз, онда сіз фунттардың ұшып жатқанын көрген шығарсыз - және көмірсулар салмақ жоғалту үшін жағымсыз жаңалық деп тұжырымдады.

Рас, көмірсулардың күрт азаюы тез салмақ жоғалтуға әкеледі. Дене көмірсулардан айырылған кезде бауырды гликоген қоймаларын босатуға итермелейді, нәтижесінде сұйықтық жоғалады - сіз бастапқыда судың «салмағын» жоғалтыңыз.

Бірақ көмірсулар салмақты басқарудың жауы емес.

«Мәселе - адамның қандай көмірсулар жейтіндігінде және олар бір тамақта қанша тұтынуда», - дейді Кэрри Габриэль, MS, RDN. «Өңделген немесе оралған печенье, чипсы, ақ қант және тазартылған ұн сияқты қарапайым көмірсулар - сіз салмақ жоғалту үшін аз тамақтанғыңыз немесе жеуге болатын көмірсулардың түрі».

Бұршақ, тұтас дәндер және жапырақты көктеректер сияқты тағамдарда кездесетін күрделі көмірсулардың құрамында көмірсулардың құрамында бірнеше маңызды қоректік заттар мен талшықтар бар, олар іс жүзінде шығанақта аштықты сақтайды.

«Бұл көмірсулар, бізді аз калорияға толы етеді», - дейді Габриэль.

Көмірсулардың дұрыс түрін таңдау зиянды емес, салмақты басқаруға көмектеседі.

Ескірген №5 кеңес: егер ол маған жұмыс жасаса, ол сіз үшін жұмыс істейді

Сіздің BFF кето диетасында салмақ жоғалтқанда немесе йога бойынша нұсқаушы үзіліссіз оразаны мадақтаған кезде, олар үшін жұмыс істегені сізге көмектеседі деп сену оңай.

Егер жаңа онжылдықтың басында тамақтану бойынша мамандар бір нәрсені түсінетін болса, онда диеталық кеңестер бір өлшемге сәйкес келмейді.

«Тамақтануға қатысты кеңес жеке адамға ыңғайлы болғанда жақсы», - дейді Габриэль, ол тамақтану жоспарын жасамас бұрын клиенттің өмір салтын, денсаулығының тарихын, дәрі-дәрмектерді, тамақ өнімдеріне шектеулерді және басқа факторларды ескереді.

Бұл арнайы тәсіл ғылыми зерттеулермен расталады: 2019 жылы 1100 ересек адамның 60% -ы бірдей егіздер екендігі туралы зерттеу - генетикалық құрамы жақын адамдар да тамақ пен диеталық құрылымға басқаша қарайтындығын көрсетті.

Төменгі сызық

Жаңа жылға диеталық өзгерістер енгізу туралы ойланғанда, олар сынақ пен қателіктерді қажет етуі мүмкін екенін ұмытпаңыз.

Біреудің денесі, темпераменті немесе өмір салты үшін не істегеніне қарамастан, ол сізге не істейтінін табуға шақырады сен 2020 жылы және одан кейінгі жылдары.

Сара Гарон, NDTR, диетолог, тәуелсіз денсаулық сақтау жөніндегі жазушы және тамақ блогері. Ол күйеуі және үш баласымен Аризонаның Меса қаласында тұрады. Оның денсаулығы мен тамақтануы туралы ақпараттармен және (әдетте) пайдалы рецепттермен бөлісу туралы мына жерден таба аласыз Тамаққа деген махаббат хаты.