Антиоксиданттар дегеніміз не және олар не үшін қажет

Мазмұны

• Бос радикалдар және олардың зияны
• Антиоксиданттар қалай жұмыс істейді
• Антиоксиданттардың түрлері
• Қоспалар мен косметикадағы антиоксиданттар

Антиоксиданттар - бұл бос радикалдардың жасушаларға зиянды әсерін болдырмайтын заттар, олар жасушалардың қартаюына, ДНҚ-ның зақымдануына және қатерлі ісік сияқты аурулардың пайда болуына ықпал етеді. Ең танымал антиоксиданттардың арасында С дәрумені бар, оны апельсин, ананас және кешью сияқты цитрус жемістерінен табуға болады.

Антиоксиданттар табиғи тағамдарда, витаминдік және минералды қоспаларда, сұлулық пен қартаюға қарсы кремдерде болады. Алайда антиоксидантты қоспалар, сонымен қатар басқа қоспалар туралы дәрігер немесе диетолог кеңес беруі керек.

Бос радикалдар және олардың зияны

Бос радикалдар - бұл организмдегі тұрақсыз молекулалар, олар электрондарды тұрақты бола алатындай етіп көрші жасушалардан немесе молекулалардан іздейді. Мысалы, осы электрондарды жасушалардан іздеу кезінде олардың жұмысына зиян келтіріліп, ДНҚ-ның өзгеруіне әкелуі мүмкін.

Қандағы холестерин молекулаларына жету арқылы, мысалы, бос радикалдар атеросклероздың пайда болуын ынталандыруы мүмкін, мысалы, бұл қан тамырларының біртіндеп бітелуіне әкеледі.

Алайда бос радикалдар денеде әрқашан болады, тіпті сау адамдарда да болады, өйткені олар организмнің химиялық реакцияларының нәтижесі болып табылады. Тыныс алғанда, мысалы, организмде ең көп кездесетін оттегінің бос радикалдары түзіледі.

Антиоксиданттар қалай жұмыс істейді

Антиоксиданттар бос радикалдарға жетіспейтін электронды зақымдап жұмыс істейді, сондықтан олар денеге маңызды жасушаларға немесе басқа молекулаларға жетпейтін тұрақты молекулаларға айналады.

Осылайша, олар келесі мәселелердің алдын алуға ықпал етеді:

• Қартаю
• Жүрек-қан тамырлары аурулары;
• Атеросклероз;
• Қатерлі ісік;
• Альцгеймер ауруы;
• Өкпе аурулары.

Диета антиоксиданттардың маңызды көзі болып табылады және олар бос радикалдардың көбеюіне әсер етуі мүмкін. Теңдестірілген тамақтану денсаулыққа ықпал ететін және қартаюды кешіктіретін бос радикалдардың пайда болуын ынталандыруға қарағанда көбірек антиоксиданттармен қамтамасыз етеді.

Антиоксиданттардың түрлері

Антиоксиданттардың екі түрі бар:

• Эндогендік: антиоксидантты функцияларды орындайтын организмнің табиғи түрде өндіретін және тамақтану, стресс және ұйқы сияқты факторлар әсер ететін ферменттер. Жасы ұлғайған сайын бұл эндогендік өндіріс азаяды.
• Экзогендік: бұл диеталардан шыққан және организмде антиоксиданттар ретінде әрекет ететін дәрумендер мен минералдар, олардың негізгілері А, С, Е дәрумендері, флавоноидтар, каротиноидтар, ликопен, мыс, мырыш және селен.

Жемістерге, көкөністерге және тұтас тағамдарға бай әр түрлі диета арқылы денсаулықты сақтауға және қартаюдың алдын алуға көмектесетін экзогендік антиоксиданттардың көп мөлшерін алуға болады.

Антиоксидантты тағамдардың кейбір мысалдары - қызанақ, шие, апельсин, құлпынай, жүзім, қырыққабат, кресс, брокколи, сәбіз, чиа және зығыр тұқымы, Бразилия жаңғағы және кешью жаңғағы. Үздік антиоксиданттар тізімін қараңыз.

Қоспалар мен косметикадағы антиоксиданттар

Антиоксиданттар тағамдық қоспалардан және қартаюға қарсы косметикалық өнімдерден де табылуы мүмкін. Антиоксиданттарға бай дәрі-дәрмектердің кейбір мысалдары: көп дәруменді қоспалар, омега-3 қоспалары, С дәрумені және бета-каротин қоспалары. Капсулалардағы антиоксиданттар туралы көбірек біліңіз.

Косметикалық өнімдерде антиоксиданттар негізінен ерте қартаюдың алдын алу үшін қолданылады. Әдетте бұл өнімдер антиоксиданттың бірнеше түрін қолданады, көбінесе коллагенмен біріктіріледі, өйткені бұл олардың теріге пайдасын арттырады.

Антиоксидантты қоспаны дәрігердің немесе диетологтың нұсқауы бойынша жасау керек екенін және антиоксиданттардың пайдалы әсеріне қол жеткізу үшін дұрыс тамақтану қажет екенін ұмытпаған жөн.