Apple пектинінің 10 перспективалы артықшылығы мен қолдануы

Мазмұны

• 1. Ішектің денсаулығына ықпал етуі мүмкін
• 2. Көмектің салмағын жоғалту
• 3. Қандағы қантты бақылауы мүмкін
• 4. Жүректің денсаулығына көмектеседі
• 5. Диарея мен іш қатуды жеңілдетеді
• 6. Темірдің сіңуін күшейтеді
• 7. Қышқыл рефлюкс жақсаруы мүмкін
• 8. Шаш пен теріні нығайтады
• 9. Ісікке қарсы әсер етуі мүмкін
• 10. Сіздің диетаңызға қосу оңай
• Төменгі жол

Пектин, өсімдіктердің жасуша қабырғаларында орналасқан талшықтардың түрі, өсімдіктерге өсімдіктердің құрылымын беруге көмектеседі (1).

Алма пектині талшықтың ең бай көзі болып табылатын алмадан алынады. Бұл жеміс целлюлозасының шамамен 15-20% пектиннен тұрады.

Пектин цитрустық жемістердің қабығында, сондай-ақ айва, шие, қара өрік және басқа да жемістер мен көкөністерде кездеседі (1, 2).

Алма пектині денсаулыққа пайда болатын бірнеше артықшылықтармен, оның ішінде холестеринді төмендету және қандағы қант деңгейін жақсартумен байланысты (3, 4).

Мұнда алма пектинін қолданудың 10 перспективалы артықшылығы мен қолдануы келтірілген.

1. Ішектің денсаулығына ықпал етуі мүмкін

Сіздің ішек микробиомаңыз денсаулықты сақтау үшін алдын-ала және пробиотиктерге де қажет (5).

Пробиотиктер - бұл сіздің ішегіңіздегі белгілі бір тағамдарды ыдырататын, қауіпті ағзаларды өлтіретін және дәрумендер түзетін бактериялар. Пребиотиктер осы жақсы бактерияларды тамақтандыруға көмектеседі (5, 6, 7).

Пайдалы бактериялардың өсуі мен белсенділігін ынталандыратындықтан, алма пектин пребиотик болып саналады. Сонымен қатар, бұл ас қорыту жолындағы зиянды бактериялардың көбеюіне ықпал етуі мүмкін, мысалы Клостридий және Бактероидтар (6, 7).

Алма пектин - бұл пребиотик, сіздің ас қорыту жолыңыздағы пайдалы бактериялармен тамақтану арқылы ішек денсаулығын нығайтады.

2. Көмектің салмағын жоғалту

Алма пектині асқазанды босатуды кешіктіріп, салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Баяу ас қорыту сізге ұзақ уақыт бойы толық сезінуге көмектеседі. Өз кезегінде, бұл сіздің тамақ қабылдауды азайтуы мүмкін, бұл салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін (8).

Бір екі күндік зерттеуде 74 ересек бір түнде ораза ұстағаннан кейін апельсин шырыны қосылған 5–2 грамм пектин алды. Ең аз дозаны қабылдағанның өзінде толығырақ болды және тамақ қабылдау азаяды (9).

Алайда 11 ересек адамда 3 апталық зерттеу күн сайын 27 грамм цитрус қабығы пектинін қосу толықтыққа немесе салмақ жоғалтуға әсер етпейтінін көрсетті (10).

Осылайша, көп зерттеу қажет.

Пектин сізге салмақты жоғалтуға көмектесетін ұзақ уақыт бойы толық сезінуге көмектеседі. Дегенмен, нәтижелер араласады, әрі қарай зерттеу қажет.

3. Қандағы қантты бақылауы мүмкін

Пектин тәрізді еритін талшық 2-ші типті қант диабеті (11) сияқты жағдайларға ықпал ете алатын қандағы қант деңгейін төмендетеді деп есептеледі.

Кішкентай, 4 апталық зерттеуде 2 типті қант диабетімен ауыратын 12 адам күніне 20 грамм алма пектинін қабылдады және қандағы қант реакцияларының жақсарғанын сезінді (14).

Сонымен бірге, пектиннің кез-келген түрінің стандартты дозалары қандағы қант деңгейін төмендетпейтін сияқты (12, 13).

Сонымен, қосымша зерттеулер қажет.

Алма пектині қандағы қантты бақылауға көмектесуі мүмкін, бірақ қосымша зерттеулер қажет.

4. Жүректің денсаулығына көмектеседі

Алма пектині холестерин мен қан қысымын төмендету арқылы жүрек денсаулығын жақсарта алады.

Бұл зат сіздің аш ішегіңіздегі өт қышқылымен байланысады, бұл холестерин деңгейін жақсартуға көмектеседі (15).

2 990 ересек адам арасындағы 67 зерттеу нәтижесі пектиннің HDL (жақсы) холестеринге әсер етпестен LDL (жаман) холестеринді төмендететінін анықтады. Жалпы пектин жалпы холестеринді 5–16% төмендетуге бейім болды (15).

Бұл өте маңызды, өйткені жалпы және LDL (холестерин) холестерин деңгейінің жоғарылауы жүрек ауруы үшін маңызды қауіп факторы болып табылады (16).

Адам мен жануарлардың басқа зерттеулерінде ұқсас нәтижелер байқалды (17, 18, 19, 20).

Сонымен қатар, алма пектині қан қысымына әсер етуі мүмкін, бұл жүрек ауруы үшін тағы бір қауіп факторы (21).

43 зерттеулерге шолу 7 апта ішінде күніне 9 грамм пектин систолалық және диастолалық қысымның төмендегенін көрсетті - сәйкесінше жоғарғы және төменгі сандар. Бұл әсер әсіресе жоғары қан қысымы бар адамдарда байқалды (22).

Алайда алма пектині мен қан қысымы туралы нақты зерттеулер қажет.

Алма пектині жүрек аурулары үшін қауіп факторларын, соның ішінде қан қысымын, жалпы және LDL (жаман) холестеринді төмендетуі мүмкін.

5. Диарея мен іш қатуды жеңілдетеді

Іш қату және диарея - жиі кездесетін шағымдар. Шын мәнінде, әлемдегі адамдардың шамамен 14% -ы созылмалы іш қатумен күреседі (23).

Алма пектині диареяны да, іш қатуды да жеңілдетуі мүмкін (24).

Гель түзетін талшық ретінде пектин суды оңай сіңіреді және нәжісті қалыпқа келтіретіні көрсетілген (24, 25).

2 зерттеуде күніне 24 грамм пектин қабылдаған адамдар диарея мен іш қатудың аз белгілерін бастан кешірді (26, 27).

Алма пектин - бұл гель түзетін талшық, ол суды оңай сіңіріп, іш қатуды да, диареяны да жеңілдетеді.

6. Темірдің сіңуін күшейтеді

Алма пектинінің темірге сіңуін жақсартатындығын көрсететін кейбір зерттеулер бар.

Темір - денеңізге оттегін тасымалдайтын және эритроциттер түзетін маңызды минерал (28, 29).

Бұл, әсіресе, темір жетіспеушілігімен туындаған әлсіздік пен шаршаумен байланысты анемиямен ауыратын адамдар үшін өте маңызды болуы мүмкін. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ) әлем халқының 30% -дан астамы анемиямен ауырады деп мәлімдейді (30).

Еркектерге арналған әйелдер мен вегетариандық немесе вегетариандық диетаны ұстанатындардың барлығы темір жетіспеушілігінің жоғары қаупіне ие. Менструация темірдің жоғалуына әкелуі мүмкін, ал өсімдік негізіндегі диеталардағы темір, сонымен қатар жануарлардан алынатын темірден сіңбейді (31, 32).

Алма пектинін зерттеу аралас нәтиже береді.

Бір егеуқұйрықтың зерттеуі пектиннің темір сіңірілуін жақсартқанын көрсетсе, екіншісі қолдамады (33, 34).

Сондықтан адамның зерттеулері қажет.

Алма пектині темірдің сіңуін жақсартуы мүмкін, бірақ нәтижелері аралас. Осылайша, қосымша зерттеулер қажет.

7. Қышқыл рефлюкс жақсаруы мүмкін

Пектин қышқыл рефлюкс белгілерін жақсартуы мүмкін.

Америка Құрама Штаттарындағы ересектердің шамамен 14–20% -ында қышқыл рефлюкс бар, асқазан қышқылы сіздің өңешіңізге түседі. Ол жүректің қышуына немесе гастроэзофагеальды рефлюкс ауруына (GERD) әкелуі мүмкін, ол өте жиі кездеседі (35, 36).

Түтікшелермен тамақтандыруда церебральды сал ауруы бар 18 балада жүргізілген зерттеуде пектинді қабылдаған адамдар қышқыл рефлюкстің аз және одан ауыр эпизодтарын бастан кешірді (37).

Бұл зерттеудің табиғаты шектеулі болғандықтан көп зерттеу қажет.

Алма пектині қышқыл рефлюксін жақсартуы мүмкін, бірақ одан әрі зерттеу қажет.

8. Шаш пен теріні нығайтады

Шаштың түсуі миллиондаған адамдарға әсер етеді және оны емдеу қиын деп саналады (38).

Анекдотты дәлелдер алма пектинін шаш пен терінің күшті байланыстырады. Ол тіпті косметикалық құралдарға, мысалы, сусабындарға, шаштың толық көлеміне уәде етілген (39).

Алайда, ешқандай ғылыми деректер пектинді шаштың немесе терінің денсаулығына байланыстырмайды.

Сіздің ең жақсы ставкаңыз - тұтас алма жеу, өйткені олардың С дәрумені құрамында сау теріні қолдайды (40).

Көптеген адамдар алма пектині шаш пен терінің денсаулығын жақсартады деп санайды, бірақ зерттеулер қазіргі уақытта бұл пікірді растамайды.

9. Ісікке қарсы әсер етуі мүмкін

Диета қатерлі ісік ауруы мен прогрессияда маңызды рөл атқарады, жеміс-жидек пен көкөністі көбірек тұтыну сіздің қауіпті төмендетуі мүмкін (41).

Түтікшелік зерттеулер пектиннің простатит пен тоқ ішек рак клеткаларымен күресетіндігін көрсетті (42, 43, 44).

Бір егеуқұйрықтың зерттеуі цитрус пектинінің простатит қатерлі ісігінің таралуын төмендеткенін анықтады, бірақ бастапқы ісікке әсер ете алмады (45).

Бұл зерттеулер перспективалы болғанымен, қосымша зерттеулер қажет.

Бірнеше зерттеулер пектиннің ісікке қарсы әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді, бірақ қосымша зерттеу қажет.

10. Сіздің диетаңызға қосу оңай

Пектин - джемдер мен бәліштерді толтыруға арналған қарапайым ингредиент, өйткені ол тағамды қоюлатып, тұрақтандыруға көмектеседі (1, 25).

Алма пектині қосымша ретінде қол жетімді.

Сонымен қатар, барлық алмалар пектинмен қамтамасыз етілген, ал Смит әжейдің сорттары ең көп мөлшерде ұсынады (2, 46).

Алма кесектерін шикі етіп жеуге, оларды даршынмен пісіруге немесе жұмсақтыққа қосуға оңай. Сіз оларды сұлы жармасына араластыра аласыз.

Диетаға алма пектинін қоспа ретінде қосу оңай, бірақ тұтас алмалар, әсіресе Смит әжелер де көп мөлшерде ұсынады.

Төменгі жол

Алма пектин - денсаулығына бірнеше ықтимал пайдасы бар еритін талшықтың түрі.

Ол холестеринді, қан қысымын, ішек денсаулығын және ішектің тұрақтылығын жақсарта алады, дегенмен нәтижелер араласып, көп зерттеу қажет.

Сіз оны қосымша ретінде, джемдер мен мармеладтар арқылы немесе тұтас алманы жей аласыз.