Сүзбенің денсаулыққа пайдасы

Мазмұны

• Сүзбенің пайдасы
• Сүзбе туралы ақпарат
• Сүзбе десертінің рецепті

Үйдегі сүзбені йогуртқа ұқсас ашыту процесін қолданып жасауға болады, бұл сүттің консистенциясын өзгертеді және сүттің табиғи қант болып саналатын лактозаның азаюына байланысты қышқылдың дәмін көбейтеді.

Сүзбенің бұлшықет массасының көбеюі сияқты пайдалы жақтары бар, өйткені ол ақуыздарға бай және ішектің флорасын жақсартады, өйткені ішектің денсаулығы үшін маңызды бактериялар бар.

Үйде сүзбе дайындау үшін келесі әрекеттерді орындау қажет:

Құрамы:

• 1 литр сүт
• 1 банка қарапайым йогурт

Дайындық режимі:

Сүтті қайнатыңыз да, бу шықпағанша немесе саусақты сүтке салып, 10-ға дейін санағанша жылығанша күтіңіз. Сүтті қақпағы бар ыдысқа салыңыз, табиғи йогурт қосыңыз, қасықпен жақсылап араластырыңыз. және қақпақ. Содан кейін, температураны жылыту үшін ыдысты газет немесе шай сүлгімен орап, пеште түнде сақтаңыз, қоспаны шамамен 8 сағат ұстаңыз. Осы кезеңнен кейін сүзбе дайын болады және оны тоңазытқышта сақтау керек.

Консистенцияны қаймақ тәрізді ету үшін қоспаны жылы сүтке қоспас бұрын, 2 ас қасық ұнтақ сүтті қосып, жақсылап араластырыңыз.

Сүзбенің пайдасы

Сүзбені үнемі тұтынудың денсаулыққа пайдасы бар:

1. Ішектің денсаулығын жақсарту, ішек флорасын жақсартатын жақсы бактериялар үшін;
2. Бұлшықет массасын арттыруға көмектесіңіз, ақуызға бай болғаны үшін;
3. Гастриттің алдын алуға және күресуге көмектесіңіз H. pylori қоздырғышы, өйткені сүзбе бактериялары H. pylori-ді асқазанда жоюға көмектеседі;
4. Сүйектер мен тістерді күшейтіңіз, ол кальций мен фосфорға бай болғандықтан;
5. Іш қатудың және диареяның алдын алыңыз, ішек флорасын теңестіру үшін;
6. Ішек флорасын қалпына келтіріңіз ішек инфекциясы кезеңдерінен кейін немесе антибиотиктер қолданылған кезде;
7. Арықтауға көмектесіңіз, аз калориялы және төмен гликемиялық индекс үшін.

Лактозаның төзімсіздігі бар адамдар, әдетте, іштің ауыруы, диарея сияқты төзімсіздік белгілерін сезбей, сүзбе жеуге болатындығын ескеру маңызды, өйткені сүттегі лактозаның көп бөлігін сүзбе өндіру процесінде сүтті ашытатын пайдалы бактериялар тұтынады. Сондай-ақ, ірімшіктің пайдасын қараңыз.

Сүзбе туралы ақпарат

Келесі кестеде 100 г сүзбеге арналған қоректік ақпарат көрсетілген.

Бұл мәндер қант немесе басқа ингредиенттер қосылмаған таза жаңа сүзбе үшін екенін есте ұстаған жөн. Сүзбектің дәмін көру үшін оны балмен, Стивия сияқты табиғи тәттілендіргіштермен тәттілендіру және сүзбені блендерде жемістермен ұру жақсы нұсқа болып табылады.Қантты алмастырудың 10 табиғи әдісін қараңыз.

Сүзбе десертінің рецепті

Құрамы:

• 500 г сүзбе
• 300 г кілегей
• 30 г құлпынай желатині немесе қажетті дәм
• 2 ас қасық қант
• Құлпынай немесе дәміне қарай басқа жемістер

Дайындық режимі:

Сүзбені қаймақпен біртектес болғанша араластырыңыз, содан кейін қант қосыңыз. Желатинге бір кесе су құйып, оны 10 минут ұстаңыз. Желатинді қайнаусыз баяу отқа әкеліңіз, желатин толығымен ерігенше жақсылап араластырыңыз. Желатинді сүзбе қоспасына баяу құйып, жақсылап араластырыңыз. Қамыр сұйық болуы керек. Табаның түбіне қалаған құлпынай немесе жемісті қосып, қамырды құйып, тоңазытқышқа 2 сағатқа салыңыз.