Генистейн: бұл не, не үшін қажет және тамақ көзі

Мазмұны

• 1. Қатерлі ісік ауруынан сақтаңыз
• 2. Менопауза белгілерін азайтыңыз
• 3. Холестеринді азайтыңыз
• 4. Иммундық жүйені нығайту
• 5. Қант диабетінің алдын алу
• Ұсынылатын генистеин мөлшері
• Генистеиннің тамақ көздері

Генистеин - соя мен бұршақ, ноқат, бұршақ сияқты басқа да тағамдарда болатын изофлавондар деп аталатын қосылыстар тобының бөлігі.

Генистеин - күшті антиоксидант, сондықтан ракқа қарсы жасушалардың өсуін тежеуден, Альцгеймер сияқты кейбір деградациялық аурулардың алдын-алуға және емдеуге көмектесуге дейінгі бірнеше денсаулыққа пайдасы бар.

Генистеинді бастапқы тағамдар арқылы тұтынуға болатындығына қарамастан, оны қосымша түрінде де алуға болады, оны қосымша және пайдалы тағамдар дүкендерінен табуға болады.

Жақсы мөлшерде генистеинді үнемі тұтынудың денсаулыққа пайдасы бар:

1. Қатерлі ісік ауруынан сақтаңыз

Генистеиннің негізінен сүт безі, тоқ ішек және простата қатерлі ісіктерінен қорғайтын әсері бар екендігі дәлелденді. Етеккірі әлі келе жатқан әйелдерде бұл эстроген гормонының мөлшерін қалыпқа келтіру арқылы жұмыс істейді, нәтижесінде жасушалардың өзгеруіне және қатерлі ісікке әкелуі мүмкін.

2. Менопауза белгілерін азайтыңыз

Климактериялық кезеңдегі әйелдерде генистеин эстрогенге ұқсас қосылыс ретінде әрекет етеді, бұл климактериялық симптомдарды, әсіресе қатты қызуды жеңілдетеді және постменопаузадағы әйелдерде жиі болатын жүрек-қан тамырлары аурулары мен остеопороз қаупін азайтады.

3. Холестеринді азайтыңыз

Генистеин - күшті антиоксидант, ол қандағы LDL холестерин деңгейін төмендетеді, ол жаман холестерин болып табылады, HDL деңгейін жоғарылатады, яғни жақсы холестерол. Бұл әсер қан тамырларын атеросклероздың пайда болуынан қорғайды, олар қан тамырларын бітеп, инфаркт пен инсульт сияқты мәселелер тудыратын майлы бляшкалар.

4. Иммундық жүйені нығайту

Генистеин және басқа изофлавондар күшті антиоксиданттар болып табылады, сондықтан олар иммундық жүйені нығайту және қатерлі ісікке әкелетін жасушалық өзгерістердің алдын-алу, ағзадағы ақуыздардың жоғалуын азайту және жасушалардың өмірлік циклін реттеу арқылы пайда әкеледі.

Бұл әсерлер аурулардың алдын алумен қатар, ерте қартаюдың алдын-алуға және терідегі экспрессиялық белгілердің көбеюіне көмектеседі.

5. Қант диабетінің алдын алу

Генистеин қандағы қант құрамындағы гликемияның төмендеуін ынталандыруға жауап беретін гормон - инсулин өндірісін ынталандыру арқылы жұмыс істейді. Бұл әсер соя ақуызының өзін толықтырған кезде де, оның флавоноидтарымен бірге таблеткаларды қолданған кезде де пайда болады, оларды медициналық кеңеске сәйкес қабылдау керек.

Ұсынылатын генистеин мөлшері

Генистеинге қатысты нақты ұсыныстар жоқ. Алайда генистеинді қосатын және тәулігіне 30-дан 50 мг-ға дейін өзгеретін соя изофлавондарын қабылдау бойынша күнделікті ұсыныстар бар.

Кез-келген жағдайда қоспаның кез-келген түрін қолданған кезде дәрігердің нұсқауы әрқашан маңызды.

Генистеиннің тамақ көздері

Генистеиннің негізгі көзі - соя бұршақтары және олардың туындылары, мысалы, сүт, тофу, мисо, темпе және соя ұны, олар кинако деп те аталады.

Келесі кестеде изофлавондар мен генистеиннің 100 г соя мен оның туындыларындағы мөлшері көрсетілген:

Алайда бұл концентрациялар өнімнің алуан түрлілігіне, соя өсіру жағдайына және оны өнеркәсіпте қайта өңдеуге байланысты өзгеріп отырады. Сояның барлық артықшылықтарын қараңыз.