Қызыл күріш: денсаулыққа 6 пайдасы және оны қалай дайындау керек

Мазмұны

• 1. Холестеролды азайтыңыз
• 2. Ішектің денсаулығын жақсартады
• 3. Анемияның алдын алады
• 4. Жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісік ауруларының алдын алыңыз
• 5. Салмақ жоғалтуды қолдайды
• 6. Қант диабетінің алдын алуға көмектеседі
• Тамақтану туралы ақпарат
• Қызыл күрішті қалай жасауға болады

Қызыл күріш Қытайдан шыққан және оның басты пайдасы холестеринді азайтуға көмектеседі. Қызыл түс антоцианин антиоксидантының көп болуымен байланысты, ол қызыл немесе күлгін жемістер мен көкөністерде де болады.

Сонымен қатар, күріштің бұл түрі - темір және талшық сияқты қоректік заттарға бай, жоғары тағамдық құндылығы бар тұтас дән. Қызыл күріш те оңай дайындалады және оны ақ күріш сияқты жасауға болады.

Қызыл күріштің негізгі артықшылықтары:

1. Холестеролды азайтыңыз

Қызыл күріш табиғи ашыту процесіне ұшырайды, ол монаколин К деп аталатын затты шығарады, ол осы күріштің жаман холестеринді азайтуға және жақсы холестеринді арттыруға әсер етеді. Сонымен қатар, осы дәннің құрамындағы талшықтар антоцианиндерге бай болумен қатар, ішектегі майдың сіңуін азайтуға және холестерин деңгейін жақсы бақылауға көмектеседі.

2. Ішектің денсаулығын жақсартады

Бұл талшыққа бай болғандықтан, қызыл күріш нәжістің мөлшерін ұлғайтуға және ішек-қарын жолдарын жұмылдыруға көмектеседі, оның шығуын жақсартады, іш қататын адамдар үшін керемет.

3. Анемияның алдын алады

Қызыл күріш темірге бай, қандағы оттегінің дұрыс тасымалдануы үшін және анемияның алдын алу және онымен күресу үшін маңызды минерал. Сонымен қатар, оның көңіл-күйді, ұйқыны және тәбетті реттейтін В6 дәрумені бар.

4. Жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісік ауруларының алдын алыңыз

Қызыл күріш холестеринді азайтуға көмектесуден басқа, құрамында антиоксиданттардың көп болуына байланысты жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісік ауруларының алдын алады, қан тамырларын атероматозды бляшек түзуден сақтайтын заттар, демек, ағзаны инфаркт және инсульт сияқты проблемалардан қорғайды.

Бұған қоса, ол қатерлі ісік жасушаларына қарсы тұру үшін иммундық жүйені ынталандырып, жасушалардың адекватты жаңаруын қолдайды.

5. Салмақ жоғалтуды қолдайды

Қызыл күріш салмақ жоғалтуға көмектеседі, себебі ол талшықтарға бай, аштықты азайтып, қанықтыру сезімін ұзақ уақытқа арттырады.

Сонымен қатар, талшықтар қандағы қанттың секірулерін болдырмауға көмектеседі, бұл денеде майдың жиналуын және майдың түзілуін азайтады.

6. Қант диабетінің алдын алуға көмектеседі

Антоцианиндерге бай болғандықтан, қызыл күріш қант диабетінің алдын алуға көмектеседі. Бұл антиоксидант қандағы қант деңгейін реттеуге көмектесе алады, өйткені кейбір зерттеулерге сәйкес ол қандағы глюкозаны бақылайтын ферменттің әсерінен болады.

Сонымен қатар, оның орташа гликемиялық индексі бар, яғни қандағы қант деңгейін орташа жоғарылатады.

Тамақтану туралы ақпарат

Келесі кестеде 100 г қызыл күріштің тағамдық құрамы көрсетілген:

Қызыл күріштің артықшылықтары әсіресе теңдестірілген тамақтану және тұрақты физикалық белсенділікпен байланысты болған кезде есте сақтау маңызды.

Қызыл күрішті қалай жасауға болады

Қызыл күріштің негізгі рецепті келесідей жасалады:

Құрамы:

1 кесе қызыл күріш;
1 ас қасық зәйтүн майы;
1/2 туралған пияз;
2 сарымсақ қалампыры;
дәміне қарай тұз;
2 кесе су;

Дайындық режимі:

Суды қайнатыңыз. Майға сарымсақ пен пиязды араластырыңыз, ал пияз мөлдір болған кезде қызыл күріш қосыңыз. Біраз көбірек қайнатыңыз, қайнаған суды, тұзды қосып, баяу отта 35-40 минут қайнатыңыз.