Чайотаның артықшылықтары

Мазмұны

• Чайотаның рецептері
• Шайот
• Чайот гратин
• Тамақтану туралы ақпарат

Хайотаның бейтарап дәмі бар, сондықтан ол барлық тағамдармен үйлеседі, денсаулыққа пайдалы, өйткені ол талшық пен суға бай, ішек транзитін жақсартуға, іштің майын кетіруге және теріні жақсартуға көмектеседі.

Сонымен қатар, чайот аз калориядан тұрады және салмақ жоғалтуға үлес қосудың керемет мүмкіндігі болып табылады, бұл жағдайда оны кешкі ас кезінде көкөніс кремінде қолдануға болады немесе мысалы, салатта қолданылатын шөптермен пісіруге болады.

Осылайша, чайотаның денсаулыққа пайдасы:

• Терінің денсаулығын жақсартады өйткені ол антиоксидантты әрекеті бар С дәруменіне бай;
• Іш қатумен күреседі өйткені ол нәжісті тортты құрайтын талшықтар мен суға бай;
• Бұл қант диабетіне пайдалы өйткені бұл талшықтың құрамына байланысты гликемиялық индексі төмен тамақ;
• Салмақты жоғалтуға көмектеседі оның құрамында аз калория бар және іс жүзінде май жоқ;
• Жаралардан қан кетуді тоқтатуға көмектеседі оның құрамында қан тамырларын емдеу үшін маңызды К дәрумені бар;
• Бұл бүйрекке пайдалы өйткені ол суға бай болғандықтан, зәр шығаруды жақсартады және диуретикалық әрекетке ие.

Хайотаның тағы бір артықшылығы - бұл тұншығып, суды жұту қиынға соғатын төсек тартып жатқан адамдарды ылғалдандыруға пайдалы. Бұл жағдайда чайотаны пісіріп, адамға бөліктерін ұсыну жеткілікті.

Чайотаның рецептері

Шайот

Құрамы:

• 2 орта чучус
• 1 пияз
• 3 түйір сарымсақ
• 1 пияз сабағы
• Зәйтүн майы
• Дәмдеу үшін: тұз, бұрыш, орегано дәміне қарай

Қалай жасауға болады:

Өрескел үккіштің көмегімен чайотаны тазалап, үккіштен өткізіңіз. Пиязды жіңішке тілімдерге бөліп, қуырғыш табада маймен және сарымсақпен қайнатыңыз. Олар алтын қоңыр болған кезде ұнтақталған чайот пен дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Отқа шамамен 5-10 минут қалдырыңыз.

Чайот гратин

Құрамы:

• 3 орта чучус
• Қамырға арналған 1/3 кесе үгітілген ірімшік
• 1/2 кесе сүт
• 200 мл кілегей
• 3 жұмыртқа
• Тұз, қара бұрыш, ақжелкенді дәміне қарай дәмдеу үшін
• Гратинге арналған моцарелла ірімшігі

Қалай жасауға болады:

Чайотты кішкене бөліктерге кесіп, бір жағына қойыңыз. Барлық басқа ингредиенттерді блендерде біртекті крем пайда болғанша араластырыңыз және бәрін араластырыңыз. Барлығын сары маймен немесе маргаринмен майланған пісіру парағына қойып, моцарелла ірімшігі себіңіз. Ыстық пеште шамамен 30 минут пісіріңіз. Чайоттың жұмсақ екеніне көз жеткізіп, осы жерге жеткенде тамақ дайын болады.
 

Тамақтану туралы ақпарат

Хайотаның қоректік заттар мөлшері туралы ақпарат келесі кестеде:

Чайотқа деген қызығушылық оның тортқа мұздану ретінде жиі қолданылатындығында. Бұл жағдайда оны шие сиропына кішкене шарлар түрінде қосады, осылайша ол өзінің дәмін жұтып, шиені алмастырғыш ретінде үнемдірек қолдана алады.