Қызанақ: Негізгі артықшылықтары және оны қалай тұтыну керек

Мазмұны

• 1. Простата қатерлі ісігінің алдын алыңыз
• 2. Жүрек-қан тамырлары проблемаларымен күресу
• 3. Көздің, терінің және шаштың күтімі
• 4. Қан қысымын реттеуге көмектесіңіз
• 5. Иммундық жүйені нығайту
• Тамақтану туралы ақпарат
• Қызанақты қалай тұтынуға болады
• 1. Құрғақ қызанақ
• 2. Үйдегі қызанақ соусы
• 3. Толтырылған қызанақ
• 4. Қызанақ шырыны

Қызанақ - бұл жемістер, ол әдетте көкөніс ретінде салаттар мен ыстық тағамдарда қолданылады. Бұл салмақ жоғалту диеталарында кеңінен қолданылатын ингредиент, себебі әр қызанақтың тек 25 калориясы бар, және диуретикалық қасиеттері бар, сонымен қатар су мен С дәруменінен басқа иммундық жүйені және тамақ кезінде темірдің сіңуін жақсартады.

Қызанақтың денсаулыққа тигізетін пайдасы - қатерлі ісіктің, әсіресе қуық асты безінің қатерлі ісігінің алдын-алуға көмектеседі, өйткені ол ликопеннің көп мөлшерінен тұрады, ол қызанақты пісіргенде немесе тұздықта жегенде әлдеқайда био-қол жетімді.

Қызанақтың негізгі артықшылықтарының кейбіреулері:

1. Простата қатерлі ісігінің алдын алыңыз

Қызанақ картоп-пигментті - ликопинге бай, организмде антиоксидантты күшті әсер етеді, жасушаларды бос радикалдардың, әсіресе простата жасушаларының әсерінен қорғайды.

Ликопен мөлшері қызанақтың пісуіне және оны тұтыну тәсіліне байланысты өзгереді, құрамында 30 мг ликопен / кг бар шикі қызанақ, ал оның шырынында 150 мг / л-ден көп болуы мүмкін, ал піскен қызанақтың құрамында көп жасылға қарағанда ликопен.

Кейбір зерттеулерге сәйкес, томат тұздығын тұтыну организмдегі ликопен концентрациясын жаңа күйінде немесе шырынмен ішкеннен 2-3 есе көп арттырады. Простата қатерлі ісігін көрсететін бірнеше белгілер мен белгілер.

2. Жүрек-қан тамырлары проблемаларымен күресу

Қызанақ, антиоксидантты құрамы жоғары болғандықтан, LDL деп аталатын зиянды холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін талшықтардан басқа, қан тамырларының сау болуына көмектеседі.

Сонымен қатар, кейбір зерттеулер диетада ликопенді қолдану инфаркт қаупін азайтады.

3. Көздің, терінің және шаштың күтімі

Ол организмде А дәруменіне айналатын каротиноидтарға бай болғандықтан, қызанақты тұтыну шашты нығайтып, ағартумен қатар, визуалды және терінің денсаулығын сақтауға көмектеседі.

4. Қан қысымын реттеуге көмектесіңіз

Қызанақ калийге бай, минералды қан қысымын реттеуге көмектеседі. Сонымен қатар, ол суға бай болғандықтан, диуретикалық әсер де тудырады.

Реттелетін қысымды сақтаумен қатар, қызанақ қарқынды физикалық жүктеме кезінде бұлшықет әлсіздігі мен құрысудың алдын алады.

5. Иммундық жүйені нығайту

Құрамында С дәрумені болғандықтан, қызанақты тұтыну ағзаның табиғи қорғанысын күшейтуге көмектеседі, өйткені ол әр түрлі аурулар мен инфекциялардың пайда болуына ықпал ететін бос радикалдармен күресуге көмектеседі.

Сонымен қатар, С дәрумені де керемет емші болып табылады және темірдің сіңуін жеңілдетеді, әсіресе анемияға қарсы ем үшін көрсетілген. Сонымен қатар, С дәрумені теріні емдеуді жеңілдетуге және қан айналымын жақсартуға қызмет етеді, мысалы, атеросклероз сияқты жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектеседі.

Тамақтану туралы ақпарат

Томат - жеміс, өйткені оның өсу мен дамудың биологиялық ерекшеліктері жемістерге ұқсас, бірақ оның қоректік қасиеттері көкөністерге жақын, мысалы, қызанақтың құрамындағы көмірсулар мөлшері басқа жемістерге қарағанда басқа көкөністерге жақын.

Қызанақты қалай тұтынуға болады

Қызанақ семірмейді, өйткені олар аз калориялы және майлары жоқ, сондықтан салмақ жоғалту диеталарына қосылуға болатын тамаша тағам.

Төменде негізгі ингредиент ретінде қызанақты қолданудың және оның барлық артықшылықтарын пайдаланудың бірнеше рецепті келтірілген.

1. Құрғақ қызанақ

Күнге кептірілген қызанақ - қызанақты көбірек жеудің керемет тәсілі, мысалы, оны пиццаға және басқа тағамдарға қосуға болады, жаңа піскен қызанақтың пайдалы заттары мен артықшылықтарын жоғалтпайды.

Құрамы

• 1 кг жаңа піскен қызанақ;
• Тұз және шөптер дәміне қарай.

Дайындық режимі

Пешті 95º С дейін алдын ала қыздырыңыз, содан кейін қызанақты жуып, оларды ұзына бойына екіге бөліңіз. Тұқымдарды қызанақтың жартысынан алыңыз да, пергамент қағазбен қапталған пештің табағына кесілген жағын жоғары қаратып салыңыз.

Ақыр соңында, шөптер мен тұзды дәміне қарай себіңіз де, қызанақ кептірілген қызанаққа ұқсас болғанға дейін, бірақ күйіп қалмайынша, табаны шамамен 6-7 сағатқа пешке салыңыз. Әдетте үлкенірек қызанаққа дайын болу үшін көп уақыт қажет болады. Қуатты және уақытты үнемдеуге арналған жақсы кеңес - ұқсас мөлшердегі қызанақты пайдалану және мысалы, бірден 2 табақша жасау.

2. Үйдегі қызанақ соусы

Томат тұздығын макарон мен ет пен тауық етіне қолдануға болады, бұл тағам простата қатерлі ісігі және катаракта сияқты аурулардың алдын алатын антиоксиданттарға бай.

Құрамы

• 1/2 кг өте піскен қызанақ;
• 1 дана пияз;
• 2 сарымсақ қалампыры;
• 1/2 кесе ақжелкен;
• 2 насыбайгүл бұтағы;
• 1/2 шай қасық тұз;
• 1/2 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• 100 мл су.

Дайындық режимі

Барлық ингредиенттерді араластырғышқа қызанақты біртіндеп қосып араластырыңыз. Тұздықты кастрюльге құйыңыз және дәйектілігі үшін шамамен 20 минут отқа жіберіңіз. Бұл тұздықты қажет болған кезде оңай пайдалану үшін мұздатқышта кішкене бөліктерде сақтауға болады.

3. Толтырылған қызанақ

Бұл қызанақ фаршының рецепті етке немесе балыққа түс береді және оны жасау қарапайым, бұл балалардың көкөністерді тұтынуын жеңілдетудің тамаша нұсқасы.

Құрамы

• 4 үлкен қызанақ;
• 2 қол толы нан үгіндісі;
• 2 туралған сарымсақ қалампыры;
• 1 уыс туралған ақжелкен;
• 3 ас қасық зәйтүн майы;
• 2 жұмыртқа;
• Тұз бен бұрыш;
• Май жағу үшін май.

Дайындық режимі

Қызанақтың ішін мұқият қазып алыңыз. Ішін дәмдеңіз және төмен қарай төгіңіз. Барлық басқа ингредиенттерді араластырыңыз. Қызанақты жоғарғы жағына қайтарыңыз және маймен майланған пісіру парағына қойыңыз. Қызанақты қоспамен толтырып, 15 минут ішінде 200 heatedС қыздырылған пешке салыңыз, сіз дайынсыз.

Бұл рецепт сонымен қатар жұмыртқа жейтін вегетарианшыларға балама болып табылады.

4. Қызанақ шырыны

Томат шырыны калийге бай және жүректің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды. Ол сондай-ақ ликопенге өте бай, ол зиянды холестеринді төмендететін табиғи зат, жүрек проблемалары мен простата қатерлі ісігін азайтады.

Құрамы

• 3 қызанақ;
• 150 мл су;
• 1 шымшу тұз бен бұрыш;
• 1 лавр жапырағы немесе насыбайгүл.

Дайындық режимі

Барлық ингредиенттерді өте ұнтақтаңыз және салқын түрде жеуге болатын шырынды ішіңіз.