Қайың суы дегеніміз не? Артықшылықтары мен төмендеуі

Мазмұны

• Қайың суы дегеніміз не?
• Қайың суының ықтимал артықшылықтары
• Көптеген қоректік заттардың жақсы көзі
• Марганецке бай
• Антиоксиданттық қасиетке ие болуы мүмкін
• Терінің саулығын жақсартады
• Шашты күшейтеді
• Ылғалдандырудың керемет тәсілі
• Ықтимал төмендеу
• Төменгі жол

Біз оқырмандарға пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз кішкене комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Қайың суы, қайың шырыны деп те аталады, ағаштардың ішінен шығады Бетула тегі.

Жақында ғана Америка Құрама Штаттарында танымал бола отырып, денсаулығына тигізетін пайдасының арқасында Солтүстік Еуропа мен Қытайда ғасырлар бойы қайың суы тұтынылып келді (1).

Бұл косметика мен басқа да теріге арналған құралдарда қолданылады.

Бұл мақалада қайың суы, оның артықшылықтары мен төмен жақтары туралы білуіңіз керек нәрсенің бәрі туралы айтылады.

Қайың суы дегеніміз не?

Қайың суы - бұл қайың ағаштарының шырындары және ерте көктемде жиналады (2).

Қыста қайың ағаштары кейіннен олардың шырынына түсетін қоректік заттарды сақтайды (2).

Қайнаған кезде қайың суы аздап тәтті дәмі бар айқын, түссіз сұйықтық болып табылады. 2-3 күннен кейін ол қышқылдықты арттыра отырып, ашытуды бастайды (3).

Ол өздігінен тұтынылады немесе басқа өнімдерге, мысалы, сироп, сыра, шарап және кәдіге қосылады (1).

Бүгінгі таңда бөтелкедегі қайың суы Интернетте және дүкендерде қол жетімді. Есіңізде болсын, қайыңның коммерциялық өнімдері қант пен хош иістерді жиі ұстайды.

Қайың суы, қайың шырыны деп те аталады, ерте көктемде жиналып, айқын түске боялған және сәл тәтті хош иісі бар. Коммерциялық жолмен дайындалған қайың суы құрамында қант пен хош иістер болуы мүмкін.

Қайың суының ықтимал артықшылықтары

Зерттеулер шектеулі болғанмен, қайың суы денсаулыққа бірнеше пайда әкелуі мүмкін.

Көптеген қоректік заттардың жақсы көзі

Қайың суы көптеген қоректік заттар ұсынады, әсіресе дәрумендер мен минералдар. Тарихшылар, теңізшілер оны сиқыршылықтан құтылу үшін ішетін (1).

Қайың суларының қоректік құрамына көптеген факторлар әсер етеді, олардың географиясы, топырақ типі, тіпті ағаштың белгілі бір түрлері мен жасы. Бұл калория мен қантта төмен, ал магний мен марганец сияқты қоректік заттарға бай (2, 3, 4).

Бір 10,2 унция (300 мл) бар бөтелкеде (4) бар:

• Калория: 9
• Көмірсулар: 3 грамм
• Қант: 3 грамм
• Кальций: Күнделікті мәннің 2% (DV)
• Магний: 95% DV
• Марганец: 130% DV
• Мырыш: 3% DV

Зерттеулерде әр түрлі фосфор, калий, фолий қышқылы, С дәрумені және мыс анықталған. Сонымен қатар, қайың суы аз мөлшерде аминқышқылдары мен көп мөлшерде полифенол антиоксиданттарымен қамтамасыз етеді, олар сіздің ағзаңыздағы тотығу стрессімен күресуге көмектеседі (2, 3).

Марганецке бай

Қайың суы марганецке арналған DV-нің 130% -ы небары 10,2 унция (300 мл) (4) ішінде жинайды.

Бұл маңызды минерал сүйектердің дамуы мен қызмет етуі үшін өте маңызды (5).

Шын мәнінде, зерттеулер кальций, мырыш және мыс қосылған кезде - бәрі қайың суда кездеседі - марганец егде жастағы әйелдерде омыртқа сүйегінің жоғалуын азайтуға көмектеседі (6).

Сонымен қатар, марганец жасушаларды тотығу зақымынан қорғайтын және бірнеше созылмалы аурулардың пайда болу қаупін төмендететін супероксидті дисмутаза (SOD) деп аталатын антиоксидантты құруға көмектеседі (7, 8, 9).

Сонымен қатар, бұл минерал ақуыздарды, көмірсулар мен холестеринді сіңіруге көмектеседі және қандағы қантты басқаруға және эпилепсиялық ұстаманың алдын алуға көмектеседі (10, 11, 12).

Антиоксиданттық қасиетке ие болуы мүмкін

Нақты мөлшері әр түрлі болғанымен, қайың суы полифенол антиоксиданттарында көп, олар жасушаларды бос радикалдар деп аталатын тұрақсыз молекулалардан қорғайды (2, 13).

Зерттеулер полифенолдар бірнеше аурудан, оның ішінде жүрек ауруынан, 2 типті қант диабетімен, остеопороздан, Альцгеймерден, Паркинсоннан және тіпті қатерлі ісік түрлерінен сақтай алады деп болжайды (14).

Сонымен қатар, ақ қайыңдардан жасалған суда жүргізілген бір зерттеу бетулинді, яғни сіздің денеңіз бетулин қышқылына айналатын өсімдік қоспасын анықтады. Зерттеу мүмкіндігі шектеулі болғанмен, бұл қышқылдың антиоксидантты, қабынуға қарсы және антициттерлік қасиеттері болуы мүмкін (15, 16, 17).

Қайың суы да күшті антиоксидант қызметін атқаратын С дәрумені бар (18).

Терінің саулығын жақсартады

Қайың суы ылғалдандыратын және антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты лосьондар мен басқа косметиканың танымал ингредиентіне айналды (15).

Түтікшенің бір зерттеуі теріні күтуге арналған судың қайың шырынын алмастыру кератиноциттер деп аталатын тері жасушаларының өндірісін едәуір арттырып, бұл шырынның теріні сау және жасарған күйде ұстауына көмектеседі деп болжайды (15).

Бұл артықшылықтар ішінара қайың суы құрамында С дәрумені болғандықтан болуы мүмкін, ол коллаген өндірісін ынталандырады, бұл сіздің теріңізді мықты, серпімді және ылғалдандыруға көмектесетін ақуыз (19, 20).

Сонымен қатар, С дәрумені теріңізді зиянды ультрафиолет сәулелерінен қорғайды, бұл әжімдер мен қартаюдың басқа белгілерін тудыруы мүмкін (19).

Соған қарамастан, қайың суларының терінің саулығына әсері туралы көбірек зерттеу қажет - сусын ретінде де, косметиканың құрамдас бөлігі ретінде де.

Шашты күшейтеді

Бұл коллаген өндірісі мен темірдің сіңуіне ықпал ететіндіктен, қайың судағы С дәрумені шашыңызды күшейтеді.

Зерттеулер көрсеткендей, коллаген де, темір де шаштың өсуі мен құрылымын қолдайды. Сонымен қатар, С дәрумені шаш радикалдарынан қорғайды, олар шаш жасушаларын зақымдауы мүмкін және шаштың өсуіне жол бермейді (21, 22, 23).

Шаштың түсуін емдеу үшін халықтық емдеу әдісі қайың суын қолданғанымен, қазіргі уақытта бұл қолданбаны қолдайтын ешқандай дәлел жоқ.

Сонымен, қосымша зерттеулер қажет.

Ылғалдандырудың керемет тәсілі

Қайың суы калориялары мен қантында ұқсас сусындарға, мысалы үйеңкі немесе кокос жаңғағына қарағанда аз болады (24, 25).

Кейде ол магний мен калийдің құрамына байланысты электролиттердің жақсы қайнар көзі ретінде сатылғанымен, қазіргі уақытта жаттығулардан кейін оны ылғалдандыру үшін ешқандай зерттеулер жүргізілмейді.

Оның қайталанбас дәмі мен минералды құрамы қайың суы суға хош иісті балама іздейтін адамдар үшін жақсы таңдау жасайды.

Қайың суы аздап тәтті, калориясы төмен, қант аз сусын, ол магний, марганец және антиоксиданттарға өте бай. Бұл терінің және шаштың денсаулығын жақсартуы мүмкін, дегенмен көп зерттеу қажет.

Ықтимал төмендеу

Қайың суы қалыпты жағдайда тұтынылған кезде қауіпсіз деп саналады.

Бұл шектеулі зерттеулерге байланысты оның ықтимал жанама әсерлері толық ашылмаған.

Қайың-тозаң аллергиясы бар адамдарда жүргізілген бір зерттеу, терінің тырналған сынақтары кезінде (26) қатысушылардың 39% қайың шырынына оң сынақтан өткізгені анықталды.

Сондықтан, қайың тозаңына аллергиясы бар кез келген адам қайың суы кезінде абай болу керек.

Сонымен қатар, қайнаған су марганецтің уыттылығы қаупін тудыратындықтан, тұтынуды шектеген жөн. Бұл әсіресе бауыр қызметі бұзылған адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін (27, 28).

Қазіргі уақытта марганецтің рұқсат етілетін жоғарғы шегі (УЛ) ересектер үшін тәулігіне 9–11 мг, жасына байланысты (27) әр түрлі балалар үшін күніне 2-6 мг құрайды.

Есіңізде болсын, қайың суы үшін бір 10,2 унция (300 мл) 3 мг марганец пакетін береді, бұл кейбір балалар ультракүлгіннен тек 1 сусынмен асып кетуі мүмкін. Ересектер күніне үш порциямен шектелуі керек немесе күніне аз.

Қайың суы әдетте қауіпсіз деп саналғанымен, оның ықтимал жанама әсерлерін зерттеу қажет. Шамадан тыс қабылдау марганецтің уыттылығына, әсіресе бауыр ауруы бар адамдарға қауіп төндіруі мүмкін.

Төменгі жол

Қайың суы қайың ағаштарының шырынынан алынады және көптеген минералдар мен антиоксиданттар ұсынады.

Ол марганец пен магнийге өте бай, ал калориялары мен қант мөлшері аз. Бұл терінің және шаштың денсаулығын жақсартуы мүмкін, дегенмен көп зерттеу қажет.

Сіз дүкендерде немесе Интернетте коммерциялық қайың суын сатып ала аласыз, бірақ кейбір брендтер қант пен жасанды хош иістерді қосуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Сонымен, өнімнің затбелгісін мұқият оқып шыққан дұрыс.