Булгурдың пайдасы және оны қалай жасау керек

Мазмұны

• Булгурдың артықшылықтары
• Bulgur тағамдық кестесі
• Қалай жасауға болады

Булгур, оны бидай деп те атайды, ол В дәрумендеріне, талшықтарға, ақуыздар мен минералдарға бай, хиноға және қоңыр күрішке ұқсас тұтас дән, сондықтан өте құнарлы тағам болып саналады. Булгур өзінің құрамының арқасында ішектің жұмысын жақсартуға көмектеседі, иммундық жүйені ынталандырады және энергия өндірісін арттырады, мысалы, салаттарда да ішуге болады.

Бұл дәннің тағамдық құндылығы жоғары, оны дайындау оңай және оны көмірсулар мен талшықтардың көзі ретінде, мысалы, әртүрлі вегетариандық тағамдарда қолдануға болады. Булгурды өте бай тағам болғанына қарамастан, оны аллергиясы бар немесе глютенге төзімсіз адамдар жасамауы керек, өйткені бұл бидайдан жасалған дән және асқазан-ішек аурулары, мысалы, тітіркенетін ішек синдромы, мысалы, ерімейтін талшықтардың көп мөлшеріне байланысты.

Булгурдың артықшылықтары

Бульгурдың құрамында майдың мөлшері аз, көп мөлшерде талшықтар, ақуыздар мен минералдар, мысалы фосфор, магний, калий, темір және мырыш өте қоректік тағам болып саналады. Булгурдың денсаулыққа пайдасы:

• Ішектің қызметі жақсарды, өйткені ол талшыққа бай;
• Бұл бұлшықет өнімділігі мен физикалық белсенділіктен кейін бұлшықеттің қалпына келуіне ықпал етеді, мысалы, калий мен магнийдің болуына байланысты;
• Оның құрамында темір мен мырыш болғандықтан, ол иммундық жүйенің жұмысын ынталандырады;
• Ол терінің және жүйке жүйесінің денсаулығын сақтаумен қатар, В тобындағы дәрумендерге бай болғандықтан энергияны өндіруді арттырады. В дәрумендерінің пайдасын және қайдан табуға болатындығын біліңіз;
• Сүйектерді күшейтеді, өйткені оның құрамында магний көп;
• Жүрек-қан тамырлары проблемаларының алдын алады, өйткені ол қабынуға қарсы және антиоксидантты қасиеттерге ие, тамырлар мен артериялардың қабынуын болдырмайды, сонымен қатар майсыз болады.

Бұлшық, талшықтар мен минералдардың көп мөлшерінің арқасында, ішектің жұмысын жақсартумен қатар, мысалы, колоректальды қатерлі ісік қаупін азайтуға қабілетті. Сонымен қатар, оның құрамында фолий қышқылы болғандықтан, бұл жүкті әйелдерге арналған тағамның жақсы нұсқасы, өйткені бұл витамин баланың жүйке жүйесінің дұрыс дамуы үшін өте қажет. Жүктілік кезіндегі фолий қышқылы туралы көбірек біліңіз.

Bulgur тағамдық кестесі

Келесі кестедегі ақпарат 100 грамм булгурға қатысты:

Қалай жасауға болады

Булгурдың дайындалуы, мысалы, киноның немесе Марокко кускусының дайындайды және қолданылатын булгур түріне байланысты шамамен 5 - 20 минутқа созылады. Бульгурды жасау үшін 1 кесе бульгурды 2 стакан қайнаған суға салып, дән жұмсақ болғанша отта қалдырыңыз.

Жұмсақ болған кезде, болгарды қолдануға болады, мысалы, макаронға өте пайдалы және пайдалы альтернатива бола алады және оны аккомпонент ретінде немесе салаттар жасау үшін қолдануға болады.