Май кофесінің денсаулыққа пайдасы бар ма?

Мазмұны

• Май кофесі деген не?
• Тарих
• Оқ өтпейтін кофе
• Май кофесін ішу денсаулыққа пайдалы ма?
• Кетогендік диеталар үшін пайдалы болуы мүмкін
• Толықтылық сезімін дамыта алады
• Оның орнына қоректік заттарға бай диетаны таңдаңыз
• Төменгі жол

Төмен көмірсутекті диеталық қозғалыс май, көмірсутегі аз тағамдар мен сусындар өнімдеріне, соның ішінде сары майға деген сұранысты тудырды.

Сары майдан жасалған кофе өнімдері көмірсутегі аз және палео диетасын сүйетіндер арасында өте танымал болғанымен, көптеген адамдар олардың денсаулыққа пайдасы туралы шындық бар ма деп ойлайды.

Бұл мақалада сары май кофесі деген не, не үшін қолданылатыны және оны ішу сіздің денсаулығыңызға пайдасы бар ма екені түсіндіріледі.

Май кофесі деген не?

Қарапайым және дәстүрлі түрінде май кофесі - бұл жай қайнатылған кофе, ол сары маймен біріктірілген.

Тарих

Көптеген адамдар сары май кофесін заманауи қайнатпа деп санаса да, бұл майлылығы жоғары сусын бүкіл тарихта қолданылып келген.

Көптеген мәдениеттер мен қауымдастықтар, оның ішінде Гималай тауларындағы Шерпалар мен Эфиопия Гурагі ғасырлар бойы сары кофе мен сары шай ішіп келеді.

Биік таулы аймақтарда өмір сүретін кейбір адамдар кофеге немесе шайға қажетті энергия үшін сары май қосады, өйткені биік таулы аймақтарда өмір сүру және жұмыс істеу олардың калорияға деген қажеттілігін арттырады (,,).

Сонымен қатар, Непал мен Үндістанның Гималай аймақтарындағы және Қытайдағы кейбір аудандардағы адамдар көбіне сарыс майымен дайындалған шай ішеді. Тибетте май шай, немесе по ча, бұл күнделікті тұтынылатын дәстүрлі сусын ().

Оқ өтпейтін кофе

Қазіргі уақытта, әсіресе Америка Құрама Штаттары, Ұлыбритания және Канада сияқты дамыған елдерде сары май деп әдетте кофе, құрамында май мен кокос немесе MCT майы бар кофені айтады. MCT орта тізбекті триглицеридтерді білдіреді, бұл әдетте кокос майынан алынған май түрі.

Оқ өтпейтін кофе - бұл Дейв Аспрей жасаған, кофеден, шөптен және MCT майынан тұратын сауда белгісі. Бұл көмірсутегі аз диеталық әуесқойларға ұнайды және энергияны күшейтеді және тәбетті төмендетеді, сонымен қатар басқа артықшылықтармен танымал.

Бүгінгі күні адамдар әртүрлі себептермен сары май кофесін, соның ішінде оқ өтпейтін кофені пайдаланады, мысалы, салмақ жоғалтуды күшейту және кетозды көтеру - ағзадағы май негізгі энергия көзі ретінде жанатын метаболикалық жағдай ().

Үйде май кофесін оңай дайындауға болады. Сонымен қатар, алдын-ала дайындалған сары майдан жасалған кофе өнімдерін, соның ішінде Bulletproof кофесін азық-түлік дүкендерінен немесе интернеттен сатып алуға болады.

Әлемнің көптеген мәдениеттері ғасырлар бойы май кофесін тұтынып келеді. Дамыған елдерде адамдар түрлі себептермен сары кофе өнімдерін, мысалы, оқ өткізбейтін кофені тұтынады, олардың кейбіреулері ғылыми дәлелдермен қамтамасыз етілмеген.

Май кофесін ішу денсаулыққа пайдалы ма?

Интернетте сары маймен кофе ішу энергияны жоғарылатады, зейінді арттырады және салмақ жоғалтуға ықпал етеді деген көптеген дәлелдер келтірілген.

Әдетте сары майдан кофе қайнату үшін қолданылатын ингредиенттерге байланысты денсаулыққа пайдалы бірнеше ғылыми артықшылықтар:

• Кофе. Хлороген қышқылы сияқты денсаулықты нығайтатын антиоксиданттармен оралған кофе энергияны арттырады, концентрацияны күшейтеді, майдың жағылуына ықпал етеді және тіпті кейбір аурулардың қаупін азайтады ().
• Шөппен қоректенетін май. Шөппен қоректенетін май құрамында бета каротинді қосқанда күшті антиоксиданттардың мөлшері көп, сонымен қатар қабынуға қарсы омега-3 май қышқылдарының мөлшері кәдімгі сары майға қарағанда (,) көп.
• Кокос майы немесе MCT майы. Кокос майы - бұл жүректен қорғайтын HDL (жақсы) холестеринді көбейтетін және қабынуды азайтатын сау май. MCT майы кейбір зерттеулерде салмақ жоғалтуға ықпал етеді және холестеринді жақсартады (,,,,).

Май кофесін қайнатуға арналған ингредиенттер денсаулыққа әртүрлі пайда әкелетіні анық болғанымен, ешқандай ингредиенттерді біріктірудің артықшылықтары зерттелген жоқ.

Кетогендік диеталар үшін пайдалы болуы мүмкін

Май кофесінің бір артықшылығы кетогендік диетаны ұстанатындарға қатысты. Май кофесі сияқты майы көп сусын ішу кето диетасындағы адамдарға кетозға жетуге және оны сақтауға көмектеседі.

Шындығында, зерттеулер көрсеткендей, MCT майын қабылдау «кето тұмауы» деп аталатын кетогендік диетаға көшуге байланысты симптомдарды азайтуға және кетогенезді тудыруға көмектеседі ().

Бұл MCT майы басқа майларға қарағанда «кетогенді» болғандықтан, оны кетон деп аталатын молекулаларға айналдырады, бұл организм кетоз кезінде энергияны пайдаланады ().

Кокос майы мен сары май кетогенді диеталар үшін де пайдалы, өйткені кетозға жету және оны сақтау үшін майлылығы жоғары тағамдарды қолдану қажет.

Бұл майларды кофемен біріктіру кетогенді диеталарға көмектесетін қанықтыратын, қуаттандыратын, кетоға қолайлы сусын жасайды.

Толықтылық сезімін дамыта алады

Сіздің кофеңізге сары май, MCT майы немесе кокос майы қосылса, майдың қосымша калориялары мен қанықтылықты сезіну қабілетінің арқасында оны қанықтырады. Алайда кейбір кофе сусындарының құрамында бір шыныаяққа (240 мл) 450-ден астам калория болуы мүмкін ().

Егер сіздің кофе май кофесі таңғы ас сияқты тағамды алмастырса, жақсы болады, бірақ калориясы жоғары қайнатпаны кәдімгі таңғы асқа қосу салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін, егер калория күннің қалған уақытында есептелмесе.

Оның орнына қоректік заттарға бай диетаны таңдаңыз

Кетозға қол жеткізгісі келетін және оны сақтағысы келетіндерге арналған нұсқадан басқа, сары май кофе денсаулыққа көп пайда әкелмейді.

Май кофесінің жекелеген компоненттері денсаулыққа әр түрлі пайдалы жақтарын ұсынса да, оларды бір сусынға біріктіру оларды тәулік бойы бөлек тұтынумен байланысты артықшылықтар ұсынбайды.

Май кофесін әуесқойлар тамақ орнына сары маймен кофе ішуді ұсынуы мүмкін болғанымен, сіз қандай диеталық режимді ұстанатындығыңызға қарамастан, қоректік заттарға бай, жан-жақты тамақты таңдау пайдалы нұсқа болып табылады.

Майлы кофе кетогендік диетадағы адамдарға пайдасын тигізуі мүмкін болса да, оны ішу әдеттегі диетаның бөлігі ретінде оның жеке компоненттерін тұтынумен ғана байланысты емес артықшылықтар беретініне ешқандай дәлел жоқ.

Төменгі жол

Май кофесі жақында Батыс әлемінде кеңінен танымал болды, бірақ оның денсаулыққа пайдалы жақтарын дәлелдейтін ешқандай дәлел жоқ.

Кейде бір кесе май кофесін ішу зиянсыз болуы мүмкін, бірақ жалпы алғанда, бұл жоғары калориялы сусын көптеген адамдар үшін қажет емес.

Бұл кетозға қол жеткізгісі келетіндер үшін пайдалы диеталық қосымша болуы мүмкін. Мысалы, көмірсутегі аз диеталар таңғы астың орнына май кофесін жиі пайдаланады.

Дегенмен, кетоға қолайлы тағамның көп мөлшері бірдей мөлшерде калорияға арналған сары майдан кофеге қарағанда әлдеқайда көп қоректік заттар ұсынады.

Май кофесін ішудің орнына сіз кофені, шөптен қоректенетін май, MCT майы және кокос майының артықшылығын әдеттегі диетаңызға басқа тәсілдермен қосу арқылы аласыз.

Мысалы, тәтті картопты қуыршақ шөптермен толтырыңыз, кокос майында жасыл көкөністерді қайнатыңыз, коктейльге MCT майын қосыңыз немесе таңертеңгілік сапар кезінде сапалы кофенің ыстық кесесін ішіп көріңіз.