Сіз кофеңізге сары май қосуыңыз керек пе?

Мазмұны

• Май кофесі қарсы оққа қарсы кофе
• Май кофені тамақтандыру
• Мифтер мен фактілер
• Аштық
• Энергия
• Психикалық айқындылық
• Майдың кофесінің кері жағы
• Тепе-теңдікті ескеріңіз
• Төменгі жол

Май кофені ішетіндердің көпшілігі дәстүрлі емес деп санаса да, май жағу және ақыл-ойдың айқындылығы үшін кофе шыныаяқтарына жол тапты.

Сіз кофеңізге сары май қосу пайдалы ма, жоқ әлде жалған шағымдардан туындаған кезекті үрдіс пе деп ойлауыңыз мүмкін.

Бұл мақалада денсаулыққа пайдасы және кофеге сары май қосудың қаупі туралы дәлелді мәліметтер келтірілген, сондықтан сіз оны қолданып көргіңіз келетін-келмейтіндігіңізді шеше аласыз.

Май кофесі қарсы оққа қарсы кофе

Май кофесі - бұл қайнатылған кофеден, тұздалмаған майдан және орташа тізбекті триглицеридтерден (MCTs), жеңіл сіңімді майдан тұратын сусын.

Бұл Дейв Аспри есімді кәсіпкер жасаған Bulletproof кофесіне ұқсас. Asprey’s Bulletproof кофесінде белгілі бір кофе дәндерінің түрі, құрамында MCT көп мөлшердегі сұйықтық және шөппен қоректенетін, тұздалмаған май қолданылады.

Май кофесі - бұл арнайы кофе дәндері мен MCT майын қажет етпейтін Bulletproof кофесінің өзіңіз жасайтын (DIY) нұсқасы. Шындығында, МКТ-лардың жақсы көзі болып табылатын тұздалмаған майы мен кокос майы бар кез-келген кофе жұмыс істейді.

Май кофесін көбінесе кето диетасын ұстанатындар таңғы астың орнына пайдаланады, ол құрамында майы көп, көмірсутегі аз.

Май кофесін қалай дайындау керек:

1. Шамамен 1 кесе (8-12 унция немесе 237-355 мл) кофе қайнатыңыз.
2. 1-2 ас қасық кокос майын қосыңыз.
3. 1-2 ас қасық тұздалмаған сары май қосыңыз немесе кәдімгі майды жемесеңіз, лактозада төменірек тазартылған майдың түрін - сары май таңдаңыз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырғышта 20-30 секунд араластырыңыз, ол көбіктенген латтеге ұқсайды.

Май кофесі - оқ өткізбейтін кофенің фирмалық сусынының DIY нұсқасы. Сіз оны жергілікті азық-түлік дүкенінен алынған ингредиенттерді пайдалана отырып жасай аласыз. Май кофесін кето диетасын ұстанатын адамдар таңғы асты ауыстыру үшін жиі пайдаланады.

Май кофені тамақтандыру

Стандартты 8-унция (237-мл) кофе құрамында екі ас қасық кокос майы мен тұздалмаған май бар ():

• Калория: 445
• Көмірсулар: 0 грамм
• Жалпы май: 50 грамм
• Ақуыз: 0 грамм
• Талшық: 0 грамм
• Натрий: Күнделікті анықтаманың 9% (RDI)
• А дәрумені: 20% RDI

Май кофесіндегі майдың шамамен 85% -ы қаныққан май болып табылады.

Кейбір зерттеулер қаныққан майды жүрек ауруының қауіпті факторларының жоғарылауымен, мысалы, LDL холестеролының жоғарылауымен байланыстырғанымен, зерттеулер қаныққан майдың жүрек ауруына (,,) тікелей әкелмейтіндігін көрсетеді.

Осыған қарамастан, сары май кофесінде қаныққан май мөлшері тек бір қызмет үшін өте көп.

Зерттеулер көрсеткендей, диетадағы қаныққан майлардың бір бөлігін көп қанықпаған майлармен алмастыру жүрек ауруы қаупін төмендетуі мүмкін. Майдың құрамында полиқанықпаған майлар - жаңғақтар, тұқымдар және лосось, скумбрия, майшабақ немесе тунец сияқты майлы балықтар ().

Май кофесінің құрамында майдың көп мөлшері бар, сонымен қатар басқа маңызды қоректік заттар бар, атап айтқанда А дәрумені. А дәрумені - терінің денсаулығы, иммундық қызметі және жақсы көру үшін қажет майда еритін витамин ().

Май кофесінде кальцийдің, К, Е дәрумендерінің және В тобындағы бірнеше витаминдердің мөлшері бар болса да, бұл қоректік заттардың жақсы көзі емес.

Май кофесінде калориялар мен тағамдық майлар көп. Бұл А дәрумені көзі, бірақ басқа қоректік заттардың көзі емес.

Мифтер мен фактілер

Көптеген адамдар сары маймен кофе ішеді, олар оны ұзақ уақыт энергиямен қамтамасыз етеді, ақыл-ойдың айқындылығын арттырады және аштықты басу арқылы майдың жоғалуын қолдайды.

Сондай-ақ, сары майдан жасалған кофе кетоз жағдайына тезірек жетуге көмектеседі деген ешқандай дәлел болмаса да, кетозға ұшырағандарға кетон түрінде қосымша отын бере алады. Бұл сіздің қаныңыздағы кетонның мөлшерін тек MCT майын жегеннен гөрі жоғарылатпауы мүмкін.

Бірде-бір зерттеулер сусынның денсаулыққа тигізетін пайдасын немесе қауіп-қатерін тікелей зерттемесе де, қазіргі зерттеулерге сүйене отырып, болжамдар жасауға болады.

Аштық

Май кофесін жақтаушылар аштықты басады және аз тамақтануға көмектесу арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі дейді.

Май кофесінде көп мөлшерде май бар, бұл ас қорытуды бәсеңдетеді және қанықтылық сезімін күшейтуі мүмкін (,,,).

Нақтырақ айтсақ, сары май кофесіндегі кокос майы - бұл майлар, жаңғақтар және ет сияқты басқа да майлылығы жоғары тағамдарда кездесетін ұзын тізбекті триглицеридтерден (LCTs) қарағанда қанықтылық сезімін қоздыратын майдың түрі, MCT бай көзі ( ).

Мысалы, бір зерттеуде 22 грамм MCT майы бар таңғы асты 4 апта ішкен ер адамдар түскі ас кезінде 220 калорияны аз тұтынып, дене майын көп жоғалтқаны LCT-де жоғары таңғы ас ішкен ерлерге қарағанда анықталды ().

Зерттеулер LCT қосумен салыстырғанда MCT қосумен төмен калориялы диеталардан кейінгі адамдарда аштықтың төмендеуі және салмақ жоғалту туралы хабарлады. Алайда, бұл әсерлер уақыт өте келе азая бастайды (,,).

Төмен калориялы диетаға МКТ қосу қанықтылық сезімін жақсартып, LCT орнына қолданғанда салмақ жоғалтуға ықпал етуі мүмкін. Дегенмен, басқа диеталық өзгертулерсіз диетаға тек МКТ-ны қосу салмақ жоғалтуға ықпал ететіні туралы ешқандай дәлел жоқ ().

Энергия

Май кофесі қандағы қант апатына жол бермей тұрақты, ұзаққа созылатын қуат береді деп саналады. Теория бойынша, май ас қорытуды бәсеңдететін болғандықтан, кофедегі кофеин баяу сіңіп, ұзаққа созылатын қуат береді.

Май кофесіндегі майдың сіңуін бәсеңдетіп, кофеиннің әсерін ұзартуы мүмкін болса да, әсері шамалы және байқалмайды ().

Керісінше, MCT майы сары кофенің энергияны күшейтетін ұзақ мерзімді әсеріне жауап береді. Тізбектің қысқа ұзындығын ескере отырып, МКТ тез бұзылады және сіздің денеңізге сіңеді ().

Бұл оларды жылдам энергия көзі ретінде қолдануға немесе кетондарға айналдыруға болатындығын білдіреді, бұл сіздің бауырыңыз май қышқылдарынан өндірілетін молекулалар, бұл энергия деңгейін ұзақ уақыт бойы арттыруға көмектеседі.

Психикалық айқындылық

Май кофесі психикалық айқындылықты арттырады және когнитивті функцияны жақсартады дейді.

Егер сіз кето диетасын ұстанатын болсаңыз, сіздің бауырыңыз MCT-ді кетондарға айналдырады. Бұл кетондар сіздің ми жасушаларыңыздың негізгі энергия көзі болып табылады ().

Кетондарды сіздің миыңыздың қолдануы Альцгеймер және Паркинсон сияқты кейбір нейродегенеративті ауруларға пайдасын тигізгенімен, MCT кетондардың көзі ретінде психикалық айқындылықты арттырады (,) деген дәлелдер жоқ.

Керісінше, кофедегі кофеин сары май кофесін (,,,) ішкеннен кейін пайда болған ақыл-ойдың және сергектіктің жоғарылауына жауап береді деген дәлелдер бар.

Май кофесінің құрамындағы МКТ-лар калориямен шектелген диетаны қолданғанда толықтықты жоғарылатуға және салмақ жоғалтуға көмектеседі. Сондай-ақ, кофеин мен сары майдан жасалған кофеиндер сіздің энергияңыз бен көңіліңізді арттыруға көмектеседі. Айтуынша, көбірек зерттеу қажет.

Майдың кофесінің кері жағы

Майлы кофе сіздің күніңізді бастаудың теңдестірілген тәсілі емес екенін ескеру маңызды.

Қоректік таңғы асты сары маймен ауыстыру көптеген маңызды қоректік заттарды ығыстырады. Сонымен қатар, әдеттегі таңғы асқа қосымша сусын ішу қажет емес калориялардың едәуір мөлшерін қосады.

Сусынның барлық калориялары майдан келетіндігін ескере отырып, сіз ақуыз, талшық, дәрумендер мен минералдар сияқты басқа пайдалы элементтерді жіберіп аласыз.

Шпинат қосылған екі жұмыртқа, жарты стаканмен (45 грамм) зығыр дәні мен жидектер қосылған сұлы майы - бұл пайдалы кофе, ол сары май кофесінен гөрі сіздің энергияңыз бен денсаулығыңызға көп пайда әкеледі.

Май кофесінің құрамындағы майдың көп мөлшері асқазанға жайсыздық тудыруы мүмкін, сонымен қатар іштің кебуі және диарея сияқты басқа да асқазан-ішек жолдары, әсіресе сіз көп мөлшерде май ішуге дағдыланбаған болсаңыз.

Сонымен қатар, сары май кофесінде холестерин едәуір мөлшерде болады. Бақытымызға орай, диеталық холестерол көптеген адамдардағы холестерин деңгейіне көп әсер етпейді ().

Айтуынша, адамдардың шамамен 25% -ы холестеринге гипер-жауап берушілер болып саналады, яғни жоғары холестеролды тағамдар қандағы холестеринді (,,) жоғарылатады.

Гипер-жауап берушілер болып саналатындар үшін сары майдан бас тартқан дұрыс болар.

Майлы кофені басқаша түрде теңдестірілген, құнарлы таңғы асқа таңдай отырып, сіз белок пен талшық сияқты көптеген маңызды қоректік заттарды жіберіп аласыз. Май кофесінде май мөлшері өте көп, бұл кейбір адамдарға диарея сияқты жанама әсерлер тудыруы мүмкін.

Тепе-теңдікті ескеріңіз

Егер сіз сары маймен кофе ішкіңіз келсе және оған ұнайтын болсаңыз, тепе-теңдікті ұмытпаңыз.

Өзіңіздің диетаңыздың қалған бөлігін жеткілікті түрде қоректік ету үшін қосымша ақуыз, жеміс-жидектер мен көкөністерді толтырыңыз. Сондай-ақ, сіз кето диетасын ұстанбасаңыз - басқа тамақтану кезінде майдың тұтынылуын азайтып, қалған күндері майдың мөлшерін теңестіріп отыруыңыз керек.

Май кофесінде қаныққан май өте көп, сондықтан авокадо, жаңғақ, тұқым және балық майы сияқты моно және полиқанықпаған майлардың күн көздеріне басымдық беру ақылды идея болып табылады.

Кетогенді диетаны ұстанатындар үшін кокос майына қайнатылған жұмыртқа, авокадо және шпинат сияқты өте қоректік, кето-достық тағамдар бар екенін ұмытпаңыз, олар денеңізді пайдалы заттармен қамтамасыз ету үшін сары кофенің орнына таңдауға болады. ол қажет.

Егер сізде таңғы ас кезінде сары май кофесі болса, күніңізді моно және поли қанықпаған майлардың қайнар көздерімен теңестіріп, көкөністерді, жемістерді және ақуызға бай тағамдарды басқа тамақтану кезінде көбейтіңіз.

Төменгі жол

Май кофесі - бұл кофе, май және MCT немесе кокос майы бар танымал сусын.

Бұл сіздің метаболизміңізді және энергия деңгейіңізді арттырады дейді, бірақ бұл әсерлер әлі дәлелденген жоқ.

Май кофесі кетогендік диетада отырғандарға пайдалы болса да, күнді бастаудың бірнеше пайдалы әдісі бар.