Сары май іс жүзінде сіз үшін жаман емес

Мазмұны

• үшін шолу

Көптеген жылдар бойы сіз сары май = жаман дегеннен басқа ештеңе естіген жоқсыз. Бірақ жақында сіз майы жоғары тағам болуы мүмкін деген сыбырларды естіген шығарсыз жақсы сіз үшін (толыққанды болу үшін сізге бидай тостына сары май қосуға кім шақырылды?). Сонымен, нақты келісім қандай?

Соңында, журналда жарияланған бар зерттеулерге жаңа шолу арқасында PLOS One, Сайып келгенде, бізде сары майдың абыржығанына нақтырақ жауап бар. Бостондағы Тафтс университетінің Фридман атындағы Тамақтану ғылымы және саясаты мектебінің зерттеушілері сары майдың ықтимал кемшіліктері мен артықшылықтарын зерттеген тоғыз бар зерттеулерді қарастырды. Бірлескен зерттеулерге 15 ел мен 600 000 -нан астам адам қатысты.

Адамдар тәулігіне бір порцияның үштен бір бөлігінен 3,2 порцияға дейін тұтынды, бірақ зерттеушілер олардың май тұтыну мен өлім, жүрек -қан тамырлары аурулары немесе қант диабеті қаупінің жоғарылауы (немесе төмендеуі) арасында ешқандай байланыс таба алмады. Басқаша айтқанда, сары май жақсы немесе жаман емес - ол сіздің диетаңызға өте бейтарап әсер етеді. (Неліктен еркек сияқты тамақтану әйелдердің денсаулығы үшін жақсы болуы мүмкін екенін қараңыз.)

«Май« жолдың ортасында »болатын тағам болуы мүмкін»,-деді зерттеудің жетекші авторы, Ph.D докторы Лаура Пимпин баспасөз хабарламасында. «Бұл қантқа немесе крахмалға қарағанда пайдалы таңдау, мысалы, ақ нан немесе картоп, мысалы, сары май жағылатын және қант диабеті мен жүрек-тамыр ауруларының жоғары қаупімен байланысты, бірақ көптеген маргариндер мен пісіру майларына қарағанда нашар таңдау».

Пимпин атап өткендей, сары май сіз үшін жаман болмауы мүмкін, бірақ бұл оны зәйтүн майы сияқты басқа майлардың пайдасына пайдалануды бастау керек дегенді білдірмейді. Зығыр дәні немесе зәйтүн майы сияқты қарапайым сары май алмастыруынан алынған пайдалы майлар, әдетте, төмен жүрек ауруы мен қант диабеті қаупі.

Егер сіз тостқа аздап май жағып жатсаңыз, терлемеңіз, бірақ мүмкіндігінше дәлелденген сау майларды ұстауға тырысыңыз.

үшін шолу