Жүкті әйелдер Беконды жей ала ма?

Мазмұны

• Шолу
• Жүктілік кезінде беконды жеуге болатын қауіп
• Ластану
• Натрий
• Май
• Жүктілік кезінде беконды қалай дұрыс дайындауға және өңдеуге болады
• Беконды сатып алу
• Беконды сақтау
• Беконмен жұмыс істеу
• Жүктілік кезінде беконды қалай пісіруге болады
• Бекон дегеніміз не?
• Жүктілік кезіндегі беконның баламалары
• Жүктілік кезіндегі тамақ ауруы туралы қашан ойлану керек
• Келесі қадамдар
• С:
• Ж:

Шолу

Қысқа жауап иә; сіз жүктілік кезінде беконнан ләззат ала аласыз. Жақсы дайындалған бекон, жүктілік кезінде бірнеше жағдайларды қоспағанда, жеуге жарайды.

Жүктілік кезінде беконды рационға қалай қауіпсіз енгізу керек.

Жүктілік кезінде беконды жеуге болатын қауіп

Жүктілік кезінде беконды қалыпты мөлшерде жеуге болатын қауіпсіз әдістер бар. Бірақ алдымен қауіпті түсіну әрқашан жақсы идея.

Ластану

Шикі ет құрамында зиянды бактериялар (қоздырғыштар) жиі кездеседі. Еттің кез-келгені сияқты, оны дұрыс қолданбау немесе пісіру ластануға әкелуі мүмкін. Ластану қаупі жүкті әйелдерде одан да жоғары, өйткені олардың иммундық жүйелері онша күшті емес және кейбір патогендер құрсақ ішіне ене алады.

Шошқа еті мен өңделген еттерден табуға болатын кейбір патогендік микроорганизмдерге мыналар жатады:

• Салмонелла
• Staphylococcus aureus
• Токсоплазмоз гондиі
• Yersinia enterokolitica
• Listeria моноцитогендер

Жүктілік кезіндегі инфекция мыналарға әкелуі мүмкін:

• мерзімінен бұрын босану
• жаңа туған нәрестенің инфекциясы
• түсік түсіру
• өлі туылу

Бұл бактериялардың кейбіреулері тоңазытқышта көбейе беруі мүмкін, алайда, олардың барлығы дұрыс тамақтану арқылы жойылады. Егер жүкті болсаңыз, беконның жақсы дайындалғанына көз жеткізу маңызды!

Натрий

Натрийдің жоғары мөлшері сіздің қан қысымыңызды жоғарылатып, жүрек ауруы мен инсульт қаупін арттырады. Үш унцияға 700 миллиграмм (мг) натрий қосқанда (шамамен үш тілім), бекон жоғары натрийлі тағам болып саналады.

АҚШ-тың тамақ және дәрі-дәрмектер басқармасына сәйкес, натрийдің күнделікті мақсаты 2400 мг-дан аз.

Май

Бекон өте қаныққан маймен толтырылғандықтан өте дәмді. Шошқа етінің 3 унциясында 11 грамнан астам қаныққан май бар. Бұл Американдық жүрек ассоциациясының тәулігіне 13 грамм немесе одан аз қаныққан май ұсынуға жақын. Бұл ұсыныс күніне 2000 калория жейтін адамға арналған.

Құрамында қаныққан майлар бар тағам қандағы «жаман» холестерин (LDL холестерин) деңгейін арттырады. Қандағы LDL холестеринінің жоғары деңгейі жүрек ауруы мен инсульт қаупін арттыруы мүмкін. Май мен калория мөлшері жоғары диета сонымен бірге семіздікке әкелуі мүмкін.

Жүктілік кезінде беконды қалай дұрыс дайындауға және өңдеуге болады

Ластануды болдырмау үшін беконды сатып алу, өңдеу және пісіру үшін осы қауіпсіз ережелерді сақтаңыз.

Беконды сатып алу

Беконды сатып алғанда, ақшыл қызғылт ет пен аз мөлшерде май қосылған кесектерді іздеңіз. Жарамдылық мерзімі өтпегеніне көз жеткізіңіз.

Беконды сақтау

Беконды үйге апарып, оны мүмкіндігінше тезірек 40 ° F (4.4 ° C) немесе одан төмен температурада тоңазытқышқа салыңыз. Сіз беконды оның орамында тоңазытқышта жеті күнге дейін сақтай аласыз. Мұздатқышта бір айға дейін сақтауға болады. Оны басқа тамақ жеуге дайын заттардан, оның ішінде жемістер мен көкөністерден аулақ ұстаңыз.

Беконмен жұмыс істеу

Мұздатылған беконды тоңазытқышта еріту керек. Ас үй үстеліндегі беконды бөлме температурасында ерітпеңіз. Беконды қатып қалған жағдайда бірден дайындауға болады. Беконға тигізер алдында және одан кейін қолыңызды жуыңыз. Сондай-ақ, шикі етпен байланысқан кез келген затты міндетті түрде жуыңыз:

• кесу тақталары
• ыдыс-аяқ
• есептегіштер
• кез келген ыдыс

Ыстық сабынды сумен қолыңыз бен беконмен байланысқан барлық беттерге қолданыңыз.

Жүктілік кезінде беконды қалай пісіруге болады

Егер сіз беконды жегіңіз келсе, қауіпсіздіктің маңызды факторы - оны қаншалықты мұқият дайындағаныңыз. Шошқа еті шикі болады. Оны тамақ ішер алдында пісіру керек.

Беконды пеште, пеште, ішкі грильде немесе микротолқынды пеште табада / табада пісіруге болады. Қызмет көрсетер алдында беконды 165 ° F (73,8 ° C) температурасында пісіргеніңізге көз жеткізіңіз. Беконның жіңішке бөлігінің температурасын анықтау қиын, сондықтан қытырлақ неғұрлым жақсы деп ойлаңыз.

Қытырлақ бекон зиянды бактерияларды өлтіру үшін жеткілікті жоғары температураға жетуі керек. Беконды қытырлақ етіп пісіруге кететін уақыт беконның қалыңдығына және пайдаланылған жылуға байланысты өзгереді. Ет толығымен дайындалған және қытырлақ болғанша сынамаңыз.

Бекон дегеніміз не?

Бэкон ысталған және шошқа етінен емделген. Бекон әдетте бірнеше маңызды функцияларды атқаратын тұз және натрий нитриттерімен емделеді, соның ішінде:

• ботулизм тудыратын бактериялардың көбеюіне тосқауыл қою
• бүлінудің алдын алу
• етке өзіне тән қызғылт түс пен дәм береді
• деп аталатын зиянды бактериялардың өсуіне жол бермейді Listeria моноцитогендер

Бекон басқа да қоспаларды қамтуы мүмкін, соның ішінде:

• қант
• үйеңкі қант
• ағаш түтіні
• дәмдеуіштер
• басқа да хош иістер

Бұл қоспалар тұздың қаттылығын азайтып, дәмін жақсартады.

Жүктілік кезіндегі беконның баламалары

Бекон май, тұз және калорияға ие. Егер сіз таза түтінге талпынғыңыз келсе, оны алмастырғаныңыз жөн болар. Түркия беконы танымал алмастырғыш болып табылады, өйткені оның құрамында дәстүрлі беконға қарағанда аз май және калория бар. Алайда, күркетауық бекон әлі де өңделген ет болып саналады.

Сіз етті толығымен соя негізіндегі беконмен алмастыра аласыз. Соя беконының бір жолағында брендке байланысты қаныққан майлар аз болады. Оның тек 25 калориясы бар. Сондай-ақ, үйде соя негізіндегі беконды дәмдеуіштерде темпе немесе тофу жолақтарын араластырып, содан кейін қуыруға немесе пісіруге болады.

Таңқаларлық емес, саңырауқұлақ беконы да бар. Саңырауқұлақтар маринадталған, қуырылған және ағаштан ысталған, беконға ұқсас және дәмі бар, ешқандай қауіп төндірмейді. Ең жақсы бөлік? Сіз оны өзіңіз жасай аласыз.

Жүктілік кезіндегі тамақ ауруы туралы қашан ойлану керек

Егер абай болсаңыз, сізді жұқтыруы екіталай Листерия немесе жүктілік кезінде тамақтанатын басқа ауру. Бірақ егер бірдеңе дұрыс болмай қалса, не іздейтінді білу жақсы идея. Егер сіз шикі немесе пісірілген бекон немесе басқа ет жеген болсаңыз, келесі белгілерді байқаңыз:

• асқазанды ренжіту
• шаршау
• құсу
• безгек
• бұлшықет ауруы

Бұл белгілер көбінесе жүктілік симптомдарын көрсетеді, сондықтан ең жақсы әрекет әдісі - дәрігерге қоңырау шалу. Жұқтырған адамдар Токсоплазма гондиі әдетте ешқандай белгілері болмайды және оны білмейді.

Егер сіз жүктілік кезінде пісірілмеген немесе жартылай ет жеген деп ойласаңыз, дәрігеріңізге хабарласыңыз.

Келесі қадамдар

Сіз жүкті кезінде беконнан қауіпсіз ләззат ала аласыз. Тек оны қызып кетпейінше мұқият пісіріңіз. Мейрамханада беконға тапсырыс беруден аулақ болуыңыз мүмкін, өйткені оның қалай дайындалатынын бақылау мүмкін емес.

Егер сіз барлық қауіп-қатерден аулақ болғыңыз келсе, соя немесе саңырауқұлақ бекон сияқты етсіз беконның балама нұсқалары бар. Кез-келген тағам сияқты, модерацияның маңызы зор. Беконды көп мөлшерде май, калория және тұзды тұтынбау үшін шектеңіз.

Беконның көп мөлшері ешкімге жарамайды. Жүктілік кезінде бекон мен жұмыртқаны әрдайым бір рет пісіруге қуанышты болмайсыз.

С:

Жүкті әйелдерге бекон сияқты өңделген ет жеген дұрыс па?

Анонимді науқас

Ж:

Беконды жақсы дайындалған және ыстық болса жеуге болады. Пісіру бактериялармен ластануды жояды. Бұрын дайындалған ет тағамдары үшін (сендвич үшін сатып алатын түрі сияқты), өңделген ет әлдеқайда нашар, өйткені олар қайтадан дайындалмайды. Олар сондай-ақ жұқа кесілген, сондықтан оларда бактериялардың өсуі үшін көптеген шаршы дюймдер бар. Олар шынымен суық болуы керек.

Дебра Роуз Уилсон, Ph.D., MSN жауаптары біздің медициналық сарапшыларымыздың пікірлерін ұсынады. Барлық мазмұн қатаң ақпарат болып табылады және медициналық кеңес ретінде қарастырылмауы керек.